煎石斑鱼的正确方法 煎石斑鱼的正确方法与步骤

1、主料：石斑鱼300g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量

2、石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏，清洗干净。

3、锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。

4、一面煎好后，翻面继续煎。

5、待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。

6、再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。

煎石斑鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，后厨美味

主料

石斑鱼 ：300g

辅料

盐 ：适量

姜 ：适量

酱油 ：适量

葱 ：适量

蒜 ：适量

糖 ：适量

油 ：适量

料酒 ：适量

具体步骤

第一步

1.石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏，清洗干净。

第二步

2.锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。

第三步

3.一面煎好后，翻面继续煎。

第四步

4.待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。

第五步

5.再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。

烹饪技巧

煎鱼不破皮的窍门：锅要烧得足够热，然后倒入油后再烧至十分热，这样入鱼煎鱼皮就不会破。