鸡蛋冻了还能吃吗（煮熟鸡蛋冻了还能吃吗）_知娱百科

熟鸡蛋冻了还能不能吃

冻了的熟鸡蛋如果鸡蛋没有变质，还是可以食用的但冷冻后，蛋白变性，鸡蛋在口感上可能会有所改变。

应该注意的是熟鸡蛋尽量一次就一天就吃完，如果实在吃不完的话，把外壳好的的鸡蛋留到最后放进冰箱冷藏，尽量第二天食用完。

还要提醒大家的一点就是:放在冰箱的熟鸡蛋吃的时候要重新煮一下，这样做有两个好处，一个是加热蛋白质，利于消化吸收，第二个好处是如果这个鸡蛋坏了的话，加热之后它的气味、颜色变化会更明显，更利于辨认这个鸡蛋是否变质！

煮熟的鸡蛋冻了是可以吃的，因为熟鸡蛋容易保存，冷冻的话可以放很久！

可以。4到5℃是食物保鲜最佳温度。熟鸡蛋存放时间和鸡蛋本身新鲜程度有关。温度恒定，是刚下鸡蛋煮熟后可放一星期左右。市场卖大多是已存放几天或是几个星期，煮熟后只能存放2-3天，时间久鸡蛋内膜会变黄，不新鲜。

1、4―5℃是食物保鲜的最佳温度，鸡蛋也是。熟鸡蛋存放时间和鸡蛋本身的新鲜程度有关。温度恒定的话，如果是刚下的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右。市场上卖的大多是已经存放了几天或是几个星期的了，所以煮熟了后只能存放2-3天吧，时间久了鸡蛋内膜会变黄，不新鲜。

2、只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。

3、鸡蛋的营养成分：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。