一、国内最“美味”的4种鱼，吃过3种以上的，不是渔夫就是“土豪”
鱼是我们饮食生活中必不可缺少的一种食材，由于鱼的营养丰富，肉质鲜嫩细腻，所以许多家庭中经常会用鱼来烹饪 美食 ，虽然鱼的种类繁多，但我们平时吃的最多的鱼也就是鲈鱼、黑鱼、鲤鱼这些，因为它们比较好饲养，肉质也比较鲜嫩，所以吃的比较多，但它们的味道还算不上顶级，下面给大家介绍国内最“美味”的4种鱼，吃过3种以上的，不是吃货就是“土豪”
红尾鱼，俗称红尾巴梢，红尾鱼腹腔膜灰白色，带有小黑点。生活时背部灰绿色，体侧银白色，腹部白色。背鳍和尾鳍的上叶灰绿色，腹鳍、臀鳍和尾鳍的下叶鲜红色，胸鳍灰黄色红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。
缟鲹。缟鲹两侧都有一条鲜黄颜色的带子而得名，它的样子和鰤鱼比较相似，但两者的味道却大相径庭。它生活在水温相对较为温和的海域中，日本人对于这种鱼尤其情有独钟，他们会将其制成肉质细腻，入口顺滑，肥嫩鲜甜并带有一种清新的干稻草香的生鱼片，也是堪称极品的存在。
桂花鱼。桂花鱼也叫鳜鱼，但是这个鳜鱼还分为两种，外表极其相似，还有一种翘嘴鳜，已经少有了，这种鱼是淡水鱼，但是价格非常的贵，一般在45块钱一斤，有时候去菜市场都经常缺货，不管是口感还的味道都是非常的不错的，如果不是家里有钱的话，常吃也吃不起！
抗浪鱼。这种鱼很小，整体来说，它是一种长而扁平的鱼，但这种鱼的肉质量非常美味。它确实有些相似。这种鱼是用木炭烤熟或用油煎的，别提它有多好吃。
这些鱼你都吃过吗？全吃过的不是土豪就是渔夫！
二、澄江抗浪鱼多少钱一斤
澄江抗浪鱼市场上的价格一般每斤达100元-150元左右。抗浪鱼由于其独特性，再加上被过度捕捞、水质恶化等原因，导致数量急剧下降，全湖产量不足数百公斤，市场价格一度攀升，曾卖到上千元一斤。
抗浪鱼属于冷水鱼，对水质的要求特别高，生长相对缓慢，一般从鱼苗长到12-18cm左右的商品鱼需要2年多的时间，生长时间较长，一旦发生鱼病，也很容易死亡。
澄江抗浪鱼保护现状：
1、濒危原因：
20世纪80年代中期，由于星云湖引进银鱼，银鱼从与抚仙湖相通的隔河大量涌入，银鱼的食性和鱇浪白鱼相似，占据了鱇浪白鱼的生态位。而加之大量使用丝网捕鱼，酷渔滥捕、捕捞过量，引起鱇浪白鱼产量锐减，使其接近濒危的边缘。
2、保护措施：
为挽救鱇浪白鱼，政府投入资金，中国科学院昆明动物研究所专家与玉溪地区渔业科技人员共同开展研究，人工繁殖技术研究已获得成功。
3、主要价值：
鱇浪白鱼其肉质细嫩，肉味鲜美，是广大群众喜爱食用的鱼种之一。 [1] 鲜活鱇浪白鱼蛋白含量高达20.6%，在鱼类食物中名列前茅，蛋白质中必需氨基酸含量为38%，氨基酸构成除含硫氨基酸略低外（AAS≥83分，未测胱氨酸），其他氨基酸都接近或高于人体蛋白模式，其中赖氨酸含量最高（AAS=158分），属优质蛋白质。
非必需氨基酸中呈鲜味的谷氨酸高达20%，它赋予鱇浪白鱼极为鲜美的滋味。每100克鱇浪白鱼能提供机体133千卡热量，56克脂肪，胆固醇在鱼类食物中偏低，含量为73.5毫克/100克。鱇浪白鱼含丰富的维生素PP，已知维生素PP是构成人体辅酶、葡萄糖耐量因子的成分，具有保护心血管、抗癞皮病、调节血糖等重要生理功能。
和其他鱼类一样，鱇浪白鱼含丰富的钾、钙、磷、锌、铁等有利于健康的矿物质。
以上内容参考：百度百科-鱇浪白鱼
