吉林省吉林市的十大美食

1、冷面

吉林市的冷面是朝鲜族的饮食文化与吉林市传统的饮食文化碰撞相结合的一种美食冷面颜色基本分浅黄色和紫色，可过水煮熟之后捞出装碗，浇上独制鲜美的冰冷面汤，再加入标配的朝鲜族辣白菜、酱牛肉片、半个熟鸡蛋、西红柿片、黄瓜丝和香菜段等等。入口爽滑清凉，十分开胃。

2、杀猪菜

杀猪菜是极具吉林市特色的风味菜肴，一到冬天吉林市人必吃的美食就是杀猪菜。但是实际上杀猪菜并非是一道菜肴，而是包含了猪肉、猪头肉、猪骨、猪血肠和猪内脏等一系列猪身上的部位，可谓是小型的全猪宴。吉林市人常选取现场屠宰的新鲜的猪来制作杀猪菜，而酸菜作为黄金搭档一般必不可少。

3、锅包肉

锅包肉是吉林市传统招牌菜，酸甜口味的锅包肉不仅被吉林市人偏爱，很多外来的食客也非常喜爱。锅包肉制作的每一个步骤都讲究两个词“适中”，这体现在里脊肉的裹粉一定厚薄适中，烹饪时火候也适中，酱汁分量必须适中，不至于多到将锅包肉酥脆的外皮泡软。入口时应是外层酥脆，内里松软，酸甜适中。

4、满族火锅

满族火锅据传历史渊源极为久远，而其中以吉林乌拉城的乌拉满族火锅较为出名。满族火锅采用传统古老的精致的铜锅，利用铜传热快的优势，通过炭火加热迅速将食材烹熟。其中熬制锅底的底汤也是十分讲究，需加入十几种中医名贵药材长时间熬制的鸡汤或骨汤，另外各种火锅菜品从优质肉类、精品蔬菜到上乘山珍可谓是非常丰富。

5、黏豆包

黏豆包是吉林市人非常喜爱的一种面点小吃。其主要原食材选用优质的黄米面粉或上乘的糯米粉，将糯米面粉揉成光滑的糯米面团后，分成大小相同的面团压成小饼状包入绯红的红豆馅，然后蒸制而成。色泽上因使用食材不同，分为金黄色、奶白色和香芋紫色等等。入口粘糯劲道，豆馅细腻香甜。

6、白肉血肠

白肉血肠对于吉林市人来说是一道能够接待亲朋好友的硬菜，其实际上由白肉、酸菜和血肠三种食材制作而成，故实名为酸菜炖白肉血肠。一锅热气腾腾的白肉血肠在白肉与血肠翻涌之间，香味便扑鼻而来，酸爽开胃的酸菜化解了白肉的油腻，使得肉肥而不腻，血肠鲜美细嫩，如果来到吉林市值得一试。

7、煎粉

煎粉不仅是吉林市的经典小吃，而且也是吉林市人饮食生活不可缺少的一部分。制作时通常将煎粉块煎炒成碎小块状，以便于使煎粉的外层更加地均匀焦香，然后炒熟盛入碗内加入适量调味料，淋上麻酱、辣椒和蒜汁，再撒上翠绿的香菜末，浇上精心熬制的浓郁鲜美的鸡汤。入口时煎粉外层的酥脆与内里的绵软相融合，令人欲罢不能。

8、米肠

米肠是朝鲜族的特色美食之一，在吉林市可以品尝到正宗米肠。制作好的米肠入口既有外层猪肠的韧性，又有内里糯米的香软嫩滑，如果蘸上调味汁食用，更是独具风味。

9、一锅出

吉林市人制作一锅出时所用到的食材非常丰富，如排骨、大油豆角、土豆块、玉米等等，常搭配玉米饼作为主食，但是会因餐厅主厨制作习惯不同而略有差别。一锅出恰如其分地将肉质软嫩的排骨、绵软爽口的油豆角、粉糯清香的土豆和清甜可口的玉米融合在一起，给人满满幸福感。

10、溜肉段

溜肉段是吉林市传统招牌菜肴。制作时需将一块猪里脊肉切成扁条状后加入调料腌制备用，接着将猪肉块裹上适量的淀粉糊逐个放入油锅中炸制，直到表面金黄捞出，再准备复炸直至焦硬酥脆。炸制好的猪肉可以搭配辣椒或其它蔬菜一起炒制，成品的溜肉段裹满浓汁，咸香可口，酥中带软。

吉林市有什么好吃的

1.珲春街和北京路路口处--乐乐小吃 一天就做一顿饭，一年总是那几样菜，天天满员 2.天津街老丽华德对个路口 店里特色刀鱼、粉丝。饭口时基本上有等位置 4.天津街良子肉串，在老电影院一带，味道不错 5.十二中边有老-太-太煎粉里边还卖水煎包，两样都很好吃 就是服务态度差... 6.旁边有一家百姓快餐，里面的卷饼绝对是吉林市最好的。 如果没有变动，几个月没去了 7.十二中对面的春饼店也很好，原来还很便宜，现在涨价了。 10.春饼店旁边有家麻辣烫不错 11.从老太太煎粉朝化建方向走几步有个米线店不错 忘了名字 12.江北的餐乐骨头馆里馇条超好吃 有点咸 13.再就是金旺老妈火锅也很好吃 14.巴蜀农人麻辣烫 15.园艺路的吉祥混沌和旁边的米线 16.厦门街新新园饺子 17.园艺路有个佳佳餐馆炒饭曾经江南第一 现在不行了，只能算是一个遗迹了 18.青岛街的饸烙条 19.青岛街四方顺馅饼、汤（美味） 20.青岛街巴虎狗肉：狗肉汤很好 21.大东门如一坊对面有一个店里面“炭火烤鱼”很有特色 22.光华路朝阳街十字路口品味川面， 里面燃面，担担面，麻辣烫，酸辣粉...都很好 24.珲春街苏宁对面麻辣牛肉面里红油炒手、冷盆鱼超辣 25.珲春街离光华路不远 新派涮肚 26.延安街四川路交叉点附近有个川味涮肚很好吃（就是不太干净） 27.天津街小海隆，里面的各种饼很好吃 28.大福源二店对面左数第三家米线店还不错 29.解放大路麻辣诱惑... 30.松江二厅门前夜市大排档的烤辣椒，茄子很好吃 31.松北二区外贸街接近北京路有家煎粉小店挺好 32.对面还有个串店也很好 33.河南街珲春街路口有个朝族店里面炒年糕，石锅饭，打糕很不错 34.河南街新兴园饺子 35.河南街大草屋冷面 36.福源馆餐厅里面有很多小吃 比如玉米饼、御香鸭每天都有很多人排队 每人只限1只 37.解放东路的冯家屯金子烤肉 38.方位运动场四楼小吃 39.大商超市小吃街烩饭，炒饭，炸串.麻辣烫 40.天翔饺子（还有大东门附近的）很好吃 41.小吃街百佳超市头那边有个朝族小吃， 里面的现压荞麦冷面，狗肉汤不错 42.东市步行街里有小吃一条街，很多小吃,姐弟俩土豆粉超好吃 43.火车站旁边有一家叫高丽村的，冷面和石锅拌饭好吃 44.大东门恒克隆对面的九芳肉串 45.北京路“老白肉馆”的蒜泥白肉. 46.中兴街的中兴肉串店，炒面、肉串、馇条 47.杜家哥俩的鸡骨架、烤翅、珍珠汤 48.新吉林街的五号煎粉 49.江北夜市的南方混沌，家常拌饭 50.铁东洛阳市场的春玲煎粉,唐房肉串 51.重庆路的高丽烧烤 52.松江二厅的鸡汤豆腐串 53.川人百味的麻辣烫 、水煮鱼、水煮肉片 54.河南街“老号川”的鸡丝凉面 55.二厅小红帽臭豆腐 56.中兴街的中兴肉串 57.珲春街夜市重庆八哥酸辣粉八哥 58.老川祥火锅、干锅鸭头也不错 每次吃完都坏肚子. 59.天津街和上海路交叉路口有家绿豆饼 什么时候看见都有很长的队而且每人限量2斤 60.冯家屯烤实蛋，味道好极了 那阿姨下雨天不出，心情不好不出，天天太热不出，太冷也不出摊 61.大东门的云南米线（汤 都打包） 62.天津街宏伟煎粉 63.庆丰连成肉串 请采纳，谢谢~

长春特色饭店排行榜前十名

长春特色饭店排行榜前十名如下：

1、春发合饭庄

春发合饭庄创建于1935年，是一家传承于大马路商埠地时代的近百年老店，是长春著名的“吉林老字号”饭店，2019-2020年连续多次上榜长春市大众点评必吃榜。春发合饭庄以经营老式吉菜为主，分量十足而且口味正宗。

2、元盛居火锅

元盛居火锅创建于1992年，总店位于工农大路与桂林路交会处，是长春老火锅的代表。老式炭火锅，特制的麻酱、腐乳汁和韭菜花，还有特色的糖蒜，让元盛居在长春众多的火锅店中辨识度很高，成为长春著名的老字号火锅店，也是长春人气颇高的火锅店。

3、状元阁烧烤

状元阁烧烤是长春一家人气颇高的烧烤连锁餐厅，在长春烧烤界也是数一数二的，在业界被称为“炭烤猪蹄”的代表餐厅，，在长春有家店分店，总店位于新华路。状元阁烧烤招牌美食是炭烤猪蹄，先卤后烤，糯而不烂，吃起来软烂滑嫩，是桌桌必点的招牌菜。

4、王记酱骨头馆

王记酱骨头馆创建于1932年，总店位于西民主大街，是长春一家主打酱骨头的人气餐厅，王记酱骨头在长春火了很多年，地道的长春人都知道他家，大多数人来这里都是冲着他家招牌美食酱骨头来的，脊骨、棒骨大份小份都有，酱骨头肉质松软，很入味，骨髓饱满，肉质软烂。

5、钱锋炭缸烧烤

钱锋炭缸烧烤是长春一家很出名的连锁烧烤店，在长春有多家分店，总店在东南湖大路，主打各种炭缸烧烤，餐厅招牌美食有烤土豆、烤猪手、烤面包、钱锋招牌凤爪、吊炉鸽子等，尤其是吊炉土豆外皮酥脆，里面柔软，是进店必点美食。

6、大树餐厅

大树餐厅是长春一家人气颇高的特色餐厅，人气指数爆表，每次去都人满为患，也是长春一家特色网红餐厅。大树餐厅主打新派粤菜，值得推荐的特色菜有咖喱面包鸡、澳洲牛肋肉、旺角菠萝油、百里香烤春鸡、蜜汁熏比目鱼、龙虾汁海鲜捞饭等。

7、京参园海鲜餐厅

京参园海鲜餐厅是以大连海鲜、新派粤菜、江浙融合菜、高端滋补汤品、粥品为特色的海鲜餐厅，也是长春值得打卡的人气海鲜餐馆。京参园主打海鲜美食，有小米海参粥、擂辣椒海参小炒肉、龙虾汤、海胆、酥皮虾、黑豚肉蒸膏蟹等特色海鲜美食，还有叉烧肉、烧鹅等特色粤菜。

8、丰茂烤串

丰茂烤串是一家主打朝鲜族风味烤串的烧烤连锁餐厅，在长春有多家分店，建设店位于朝阳区建设街998号，他家的羊肉都是羊肉现切、羊肉现穿、羊肉现烤，羊肉鲜嫩紧实，烤好后外焦里嫩，值得推荐的烤串有烤羊尾、烤羊排、雪花牛排串等，烤串新鲜，品种丰富。

9、老昌春饼

老昌春饼始于1992年，总店位于东民主大街，在长春有多家分店，遍布各个区域，受到春城百姓的热烈喜爱，长春人几乎都吃过，人气火爆，也是长春著名的餐饮老店。招牌美食是春饼，以上选精致面粉制饼，配上新鲜蔬菜及各种新鲜肉类，佐以调味酱，堪称长春的一大特色美食。

10、马家饭堂

马家饭堂是长春一家主打“东北菜”又人气颇高的特色餐厅，马家饭堂招牌菜有牛骨头、乱炖鱼、火锅鸡，尤其是乱炖鱼，武昌鱼、鲫鱼、岛子、嘎牙鱼，四大鲜味一锅烩，汤汁香浓，鱼肉鲜美，口感迷人。

吉林市美食排行榜前十的店家都在哪里？

1、姐妹俩臭豆腐

松江二厅小吃街，多年老店。特色油炸臭豆腐，十里飘“香”

地址：松江二厅小吃街

2、 东市胖子鱿鱼王

很火的一家烤鱿鱼，现在在珲春街夜市中段。之前在东市场头那边吃过几次。在夜市很火，大家都排着队抢。鱿鱼烤出来很入味料很足，人气很高哦~

地址：珲春街夜市中段

3、口前老街鸡肉串

这个鸡肉串非常有魔力，吃一次过几天还想吃，鸡肉外酥里嫩，调料不多刚刚好还有鸡皮和鱼豆腐味道也不错。

地址：财富地下美食城

4、鲁家牛排

这家老字号牛排的特色就是面粉中一丢丢牛肉，很多人从小吃到大就好这口，每次去吃都要排队。

地址：珲春街夜市中段

5、张大姐鸡汤豆腐串

多年前张大姐还在二厅门口推一个三轮车，那时候2块钱一捆，如今扣了棚，张大姐也老了，价钱也涨到了5块。狭窄的木凳，全坐满也就十二三个人的位置

地址：松江轻工小吃一条街西侧头

6、 程姐萝卜圆

很有年头的特色小吃。从一开始的小推车到现在，变的是环境 不变的是情怀和味道，可以按照自己的口味调汁。最后一定记得再来一碗汤。

地址：江南园艺路中段

7、冰糕泡汽水

每到夏天，最爽的不过于来一杯冰糕泡汽水。对于吉林人来说这是独一份儿的回忆。红旗冰糕＋一小瓶可乐or雪碧or宏宝莱。

地址：音乐喷泉江边、二十九中正门口

8、牛马行饸饹铺

一家“比爷爷岁数都大”的店，吉林很老的一家饸饹条了，而且非常火。要想吃纯的正宗的饸饹条还得来他家呀。小菜什么的也挺好吃的。一碗饸饹条一个小菜，保证吃得饱饱哒。

地址：青岛街与解放大路交汇附近

9、炭火烤冷面

财富肯德基楼下的炭火烤冷面，前段时间吃6块钱，前几天吃涨价到7块钱，听说还有10块钱的。不过这个炭火烤出来冷面是真的正宗。外地的朋友过来还问我为什么不加肠加蛋。总觉得有一股烧烤的味道多一点~每次只要逛到财富就必须来一份儿。

地址：财富肯德基楼下（九中对面）

10、巷子煎粉

这家煎粉是老字号，吉林人都知道。不能完全算是街边摊，人家有店面。煎粉这种小吃无论是坐在屋里还是拿在手里。都是满满的幸福感。吃煎粉一定要配上一颗茶叶蛋哦~

地址：临江小区30号楼7单元1楼右巷