一、按五星级标准设计的酒店，把厨房（有明火）放在地下室，能否符合消防和星级酒店评定标准的要求？

一群不懂的人瞎说，你的问题是明火燃气是否可以进入地下室，很多地区，之前都是允许的，但是部分地区现在不允许，除非具备前提，地下室的厨房有泄爆口，并且位置符合消防安全要求，不影响评级

二、五星级酒店的厨房是否可以设在地下室？

可以的南昌红谷滩新建的好多五星级的酒店的厨房都是在地下的，但是宴会厅自带厨房会和宴会厅在同一层。厨房在地下室有很多好处的，比如和卸货平台在一起。货一下就可以进入粗加工平台，在比如噪声大大减少，对酒店内的气煞也大幅度减低。。。。

三、法律规定地下室能开宾馆吗？能办到证吗？

没有法律相关的规定地下室不能开宾馆，如果开宾馆，应该到工商局办理营业执照以及卫生许可证，并通过消防的检查才能办到经营许可证件。

法律分析

在地下室是可以开旅馆的。要有合理的布置，最基本的要求就是要消防检测合规，然后取得相应的执业执照；然后就是装修跟布局了，既然是地下室，肯定不能跟地上一样装修的，要符合地下这个概念，不能太紧凑，也不要太奢华；定位，地下旅馆肯定不能跟地上一样的，只能是吸引较低层次的客户，所以，做好定位，根据客户需求设置相应的房间跟价格。开宾馆，必须要经过相关部门的检验通过，通过了才可以开了。申办旅馆的房屋建筑、消防设施、出入口和通道必须符合安全规定。有固定、合法的营业场所，房屋建筑质量及消防安全设施必须依法通过有关单位或部门的验收。旅馆房屋须具备独立的门户及通道，已纳入拆迁规划范围内的房屋不得用于开办旅馆。旅馆总体布局符合安全防范要求，设置符合要求的贵重物品寄存室，并配备保险箱、储物柜等具备安全防范标准的防盗安全设施。客房的门、窗必须符合防盗要求，底层、临街靠巷易攀爬、易侵袭的门窗必须设置防盗设施。建立或配备适应安全管理需要的治安保卫组织或专、兼职治安保卫人员。建立健全安全保卫、值班巡查、消防安全、验证登记、嫌疑报告、财物保管、会客登记、旅客信息采集传输、治安防范、教育培训等各项安全管理制度。做好处置各种突发事件的应急预案。

法律依据

《旅馆业治安管理办法》

第三条　开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须符合《中华人民共和国消防法》等有关规定，并且要具备必要的防盗安全设施。

第四条 申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准开业。经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。

第五条 经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。

第六条 旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。接待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表。