一、全球米其林餐厅众多，为何英国的米其林餐厅是公认最难吃的？
这其实是一种刻板印象吧，因为大家都觉得英国菜是世界上所有菜系中最难吃的，所以才认为，即使是米其林餐厅这种看起来高大上的餐厅，也是英国的最难吃。至于到底是怎么回事呢，我是觉得是这个样子的。这个问题我们要分开两面来讨论，第一个是米其林餐厅的问题，第二个则是英国美食的问题了。
一、米其林餐厅
说到米其林餐厅，我们第一个想法是什么？高大上？不，不是，是贵！没有错，是贵。米其林餐厅以菜品精致好吃闻名，但是无一例外的，所有冠上米其林三个字的餐厅，其菜品都相当的贵。这不，网上经常有网友笑称，米其林餐厅非常擅长将普通的食物做成你吃不起的样子。所以说，这么贵的食物，大家对它的期待值就很高，当他的美味程度没有达到人们心中的那个期待值的话，即使是没有那么难吃，也会被断定为难吃。
二、英国美食
英国的美食，最近几年可真是被众多网友黑成了碳。尤其是那个从视觉到味觉都给人以惊悚感觉的，名为“仰望星空”的菜，更是让众多网友大肆吐槽。而英国的国菜炸鱼薯条，也被人黑个不停。所以，受到“英国没有美食，英国美食都很难吃”这一刻板印象，大家肯定都会觉得，米其林餐厅开在英国，就会沾染上英国的传统，肯定难吃。
但是事实真的是这样的吗，肯定不可能啊。既然这个餐厅被评为米其林餐厅，那么肯定是有一定的资本的，不会像大家嫌弃的那样。而且，每个人的胃口都不一样，有的人觉得难吃，有的人还就喜欢这一个口味。就比如说炸鱼薯条，还是有很多人喜欢吃的嘛。
二、为什么有些饭店炒菜很难吃，却还有很多人去吃？？？
萝卜青菜各有所爱，你认为难吃，不代表其他人也认为难吃。
炒菜难吃的原因很多呢。
一般是油温掌握不好，盐量掌握不好，火候掌握不好，翻锅掌握不好
醋溜白菜
材料：白菜一斤、红辣椒二支、开阳（虾米）二大匙、葱二支、姜二片。调味料：
盐一大匙、黄酒二大匙、糖三大匙、醋三大匙、麻油少许、太白粉二大匙。
作法：
1.白菜洗净，切成一寸长的菱形块，辣椒也切成小块备用。葱、姜切末备用。
2.起油锅，爆香葱姜末，随即倒入白菜，以大火煸炒至白菜变软、出水，以锅盖略
焖煮一会儿。
3.虾米以温水略泡，除去杂质。
4.白菜焖煮三分钟后，即入虾米与辣椒，加入盐、酒、糖、醋，使之入味，再以太
白粉水勾芡，淋在白菜上，使之变得滑润，再滴些麻油即可。
此菜的重点在于爽口、脆嫩，略带酸辣味，酸辣度更可依个人喜好而增减。此菜
冷热皆宜，如果一次烹煮的量太多，第二天品尝，白菜更入味，别具特色。（
还有个听上去比较简单的
把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。
起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。
半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。
关火，出锅！
三、为什么有些小饭馆味道不好吃，生意却火爆？
因为很多小餐馆，不用像大餐厅那样，什么都是硬性标准来，可以把客人当朋友，不刻意、不复杂，简单真诚的去和顾客交谈、真心的去介绍菜品，满足其消费需求，让顾客满意!还有很多小餐厅之所以能长盛不衰并且慢慢变成大餐厅，都是一步一步走出来的，一点点积累起来的。这世界上没有一开始就成功的餐厅，经验多了经营对了便了有成功！
最后就是，学校学生有时候没时间去外边吃饭，就会选择在学校旁边吃饭，这也是很重要的一个因素。虽然小餐馆味道一般，最主要的是价格便宜，而且分量一定要足，主要价格还便宜，这样的生意没有理由不好。
针对的人群：这写餐馆附近全是工地，大多数都是来自工地的农民工，年龄比较大些的，农民工对吃饭是一点都不讲究，挣钱不容易大餐馆不敢进，这样的餐馆最适合他们。
客人需要的是什么：对于农民工来说，吃个饭最主要的是能吃饱，只要够分量，味道差不多就行，咱农村人要求不高。
最后那就是价格的问题了，这样的小餐馆价格最实惠，一大碗素面才四块钱，普遍比其他饭店的价格低在两块钱到五块钱之间，如果是荤菜那价格差距就打了，一整条鱼才十几块钱。
现在开小饭馆的越来越多，好多人创业就说要开饭馆，而且开小饭馆门槛不算太高，谁都能干，现在小饭馆竞争也是非常激烈。
