一、樊城区美食

樊城区美食有襄阳清汤、牛油面、牛肉面、金刚酥、缠蹄、夹沙肉等。

1、襄阳清汤：已有上百年历史，以精粉、猪肉为材料，量大实惠、皮薄馅嫩、汤鲜味美。

2、牛油面：一辣、二麻、三鲜，味道可口、回味悠长、久食不厌，襄阳人三天不吃牛油面，便口中无味食欲大减。

3、牛肉面：牛肉面，牛杂面两大系列，以牛肉、精面为主要食材，色泽红润、肉质肥而不腻、汤味香浓。

4、金刚酥：有200多年历史，以面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱为原料，经过20多道工序烘烤，酥口易化。

5、缠蹄：将猪蹄肉用多种香料腌渍数天，后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之，多用于冷盘拼盘，色泽红亮、肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。

6、夹沙肉：以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上的甜食炸菜，选料、刀功、火候讲究，成菜色泽金黄、沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口。

二、襄阳樊城最有特色的餐馆排名

1、襄阳清汤

作为襄阳人传统风味小吃的清汤，已经有上百年的历史，因其经济实惠，汤鲜味美，深受襄阳人民的喜爱。清汤，在南方称云吞，在北方叫馄饨，但襄阳传统制作的清汤还是与它们有着很大的不同，襄阳清汤制作的主料是精粉、猪肉，佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。

2、牛油面

牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

3、牛肉面

襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两大系列。

4、金刚酥

作为襄樊的特色小食品，金刚酥有200多年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱，经过20多道工序的烘烤后酥口易化。

5、缠蹄

缠蹄，是襄阳的特色小吃，是地方传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天，后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。

6、夹沙肉

襄阳夹沙肉以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。制作讲究选料、刀功、火候，成菜色泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩，肥而不腻，香甜爽口。