一、我是个热爱美食的人,大家知道保定市区哪里有美食,告诉我哦,要有特色的地方

饭店：大丰收；山外楼，山外园；慧泽园；奇芳阁；金筷子；老街坊；锅碗记；水上人家；鱼香苑；地球村；小尾羊；老城根；税务角火锅城；王家大院；东来顺；好滋味；老驴头；黄源牛肉面；根据地；桥香园过桥米线；胖仔米线；满庭芳；渔人码头；锦绣江南；永和豆浆；吉祥馄饨；府韵楼；小蜜蜂；乾坤花粥铺；同乐馆；西关人家；旺顺金阁；世纪花园大酒店；华中假日酒店；中银大厦；阳光大酒店；国际俱乐部；保定会馆；老熟人；玉兰香；美食山；大槐树；大柳树；秀兰饭店，金泰；绿箩湾；百草园；干锅辣鸭头；全聚德；北斗星；老家肉饼；老黑猫；加州牛肉面；贵宾楼；富景家园；川福楼；刘老根；顺风肥牛；安家套皮馆；味道；百饺园；金三元；馄饨候；布衣草棚（青年路）

西餐\自助：金汉斯；罗麦斯；九仟味；玛雅红酒烤肉坊；九方格；上岛咖啡；眼镜于；三千里；莱克自助；德克士；柏拉图西餐厅；绿茵阁（市图书馆旁）；好伦哥千尊比萨（永华北大街那约广场底层）；森迪意大利风味餐厅（向阳北大街588号）。

饮品店：避风塘；街景；碧克；吸吸吧

名吃：糖葫芦王；槐茂酱菜；马家老鸡铺；元宵王（元宵\炸糕\粽子）；驴肉火烧（苏家金饼驴肉火烧\好滋味\老驴头\犟驴儿）；骨渣丸子；白肉罩火烧；（还有麻辣烫很受欢迎）；石锅鱼；干锅辣鸭头

糕点店：好利来；恬心岛；蜜之塘；富利来；稻香村；其林斋；杜斯惟特；精工西饼屋

001宋门楼沙锅居——南关桥——砂锅，溜肥肠

002 老三金---中华小区----炖鱼头

003 老三大盘鸡--华电对面西门--大盘鸡

004 白家罩饼--府河---罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口

005 安乐圆---南外环西头---肘子，凤爪，红烧鱼

006 永茂的驴肉---永华北路---驴肉火烧

007 袁家驴肉店---五四路---驴肉火烧

008 曹家驴肉店--百花西路---驴肉火烧

009 二姑包子铺---南唐家胡同---肉包子

010 慧泽园---建设北路，红星东路----烤鸭，油闷鲫鱼

011 鸭中王---向阳路---烤鸭

012 全聚德---五四路---烤鸭

013 德金烧烤---铭畅园楼下---腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨

014 云南过桥米线---高开区---米线

015 乐山麻辣烫---大福源对面---麻辣烫

016 麻辣肉---604厂---麻辣肉

017 珍味鱿鱼丝---军校购物中心北门---鱿鱼丝

018 金记凉皮---双胜街---凉皮

019 商场街杂碎馆---城隍庙街北头---羊杂汤，鱼籽

020 商场街杂碎馆2---一宫南200米路西---羊杂汤

021 罗记兔排---小北门---兔排

022 大柳树---新北街---白云章包子，烤鸭

024 鹏程烧烤园---天威厂西面---烤全羊，腰子火烧，各类烤肉

025 老黑猫---西大街小学门口---扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子

026 王大妈面馆---小北门北河沿---大肉矂子面、王妈矂子面、羊肉泡馍、炒拨刀面

027 酱肉火烧店---南阁拐角---酱肉火烧

028 口口香包子---韩村路---包子

029 大丰收---东关---烟笋肥肠

030 花神---名人国际南边---锅茶树菇

031 美食乡---向阳路---灌汤包

032 许记馅饼---中华小区---馅饼

033 海鲜大排挡---震华武馆对过---各类小海鲜

034 雪花餐厅---高开区---辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷

035 金泰花园饭店---东外环---各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅

036 老城根---朝阳路---沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉

037 望河楼---列电对面---手切羊肉（原始老口味）

038 麻辣诱惑---名人国际南边---福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨（川菜）

039 老城根沸腾鱼---永华北路---沸腾鱼

041 仙客来---新北街---保定第一家制作鱼香肉丝的地方

042 苏家金饼---红旗路北口---驴肉火烧

043 绿箩湾---高速引线---农家饭

044 安家套皮馆--新北街---套皮、碗菜

045 强盛餐厅---新区公安分局对过---溜肥肠

046 温定小海鲜馆---南唐胡同---蒸墨鱼

047 同乐馆---五四路---羊肉菜卷，带鱼，坛肉

048 顿顿香---建设路电厂口---砧板排骨

049 渔人码头---红星路---香辣贝尖

051 西安肉夹馍---十七中对面---肉夹馍

052 王家凉皮店---中华小区---凉皮

053 东来顺---动物园北门对过---涮肉，重庆辣子鸡，

054 白云饭店---东风路---牛鞭

055 口口香饭馆---七一东路过街桥下---毛血旺，口口香鲶鱼，香辣猪蹄

056 名膳庄---韩村北路---鞭系列菜

057 教晏玥斋---保定汽车总站对面---罩饼，炖鱼头

058 老街坊---市内各分店---骨渣丸子

059 小蜜蜂---市内各分店---西红柿鸡蛋馅饺子

060 黄原牛肉拉面---农大桥头---牛肉拉面

061 旺顺金阁---朝阳路--- --鱼头泡饼

062 馄饨侯---总督署广场---馄饨，烧麦

063 巴特儿羊蝎子---永华南路---羊蝎子锅，鲶鱼锅

064 狗肉馆---宝硕对过花园里小区里---狗肉，臭豆腐炒鸡蛋

065 头台钓鱼场---监狱北行对过----家做，油焖，红烧各类鱼

066 粥屋---五四路一招鲜旁边---冰粥，烤鸭

067 百年饺子---朝阳路百华路交口---扁肉馅蒸饺

068 刘三狗肉馆---卫生路---凉拌狗肉，狗肉锅

069 山外园---向阳路南头---自制小点心

070 海天大酒店---东关店---极品鲍鱼，鱼翅，椒盐蒜香排骨

071 刀削面馆---富昌园小区南侧---刀削面，鹅头

072 金汉斯---华联对过---烤牛舌，自酿啤酒

073 小蜀风---五四路地道桥东侧---水煮鱼，回锅肉

074 月亮湾---西苑小区---羊脖骨

075 莜面馆---韩村路---莜面卷

076 富海酒店---军校广场对过---海鲜系列菜（河北规模最大的海鲜饭店）

077 亿利罩饼---政府五号区翠园路---牛肉罩饼

078 老城一锅---古城宾馆东侧路南---羊蝎子

079 白大记酱牛肉---长城南大街---酱牛肉

080 白运章包子铺---穿行楼街---白运章包子

081 麦香园---东风路---烧麦

082 美食山---金迪路---猫头丸子

083 棋子烧饼铺---南唐胡同--棋子烧饼

084 聚贤居---北外环杨村---全驴肉宴

085 董记煎饼---东大街---煎饼

086 老四川---华电东门---水煮肉片（川菜）

087 湘府---朝阳路过转盘路东---跺椒鱼头，土匪肉（川菜）

088 楼外楼---东风路---银鱼汤

089 华侨饭店---美食山对过---红烧猪蹄

090 老冯饺子---朝阳路天威路交口---饺子（就一种馅）

091 新疆大盘鸡---高区转盘北行东街道里---大盘鸡，囊，新疆菜

092 汇源大酒店---田野汽车厂北侧---各种饺子

093 王大妈面馆---环城北路护城河北侧---各种手工面 094 鲜羔楼---城隍庙街牌楼下---涮肉锅单一份是蘑菇山珍海鲜汤非常不错

095 老太太馅饼---环城东路妇幼北侧---馅饼

096 仁合居----江城客运站路口西---三鲜炒面，兰花豆，牛肉的鱼香肉丝

097 狗不理---东大街西头路北---传统猪肉馅包子

098 南海鱼村---建华路单洞子南头---元鱼锅

099 白吉馍---红二师北边---羊肉泡馍

100 兔肉馆---黄庄牌楼东行路北---兔肉（口味不错） 101 小肥羊老店---五四路地道桥南---涮肉

102 活鱼锅---朝阳路高区口---鲫鱼鲤鱼锅涮肉（汤味香浓适合口重者）

103 山城老妈---西苑小区西侧路北---涮肉，（肉久涮不老）

104 顺风肥牛---原八中桥头---涮肉，（适合口味清淡者）

105 东青---清真寺街---溜肚条

106 川味仙---双胜街---酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包

107 好味多二楼饺子---金永练KTV南侧---鸡蛋豆腐和肉三鲜馅饺子不错

108 胡子烧烤---九歌市场---麻辣小龙虾

109 星光大厦---朝阳路---各类菌汤

110 胖墩火烧---圆南街---驴肉火烧

111 永生号---琅瑚街---牛肉罩饼，罩葱白

112 九九梁山烧烤---政府五号区北侧---烤肉，（自助点餐）

113 红焖羊肉---省医院西行桥头北---红焖羊肉

114 老平遥---东风路店---刀削面，凉牛肉

115 永和豆浆---市内各店----豆浆，油条，烧麦

116 捷尔泰凉皮店---青年路---凉皮

117 老家肉饼---市内各店---肉饼，混沌

118 乾清花粥铺---五四路---各类粥

119 阿妈妮韩式烧烤城---急救中心北侧---韩式烧烤

120 老太太馅饼---五一市场---馅饼

121 兄弟大排档---新北街---沙锅肥肠

122 一宫烧烤---一宫路口往南第二家---烧烤（外焦里嫩）

123 温州人家---大慈阁北门---小海鲜

124 原老婆饺子店---体育场街---饺子（到里面老房里就餐另类感觉）

125 好滋味---市内各店---大饼卷驴肉，烧烤驴三件

126 湘悦楼---朝阳路---干锅鸡杂，笋干排骨

127 吴记油炸---保百大楼东侧---油炸小吃

128 美食乡---向阳路---卤水系列，鹅头，鹅掌，鹅翅

129 地球村---单洞子南侧---鳝鱼粉丝

130 三千里烧烤---金迪路---朝鲜冷面

131 川厨蜀道---高开区---泡椒牛蛙（川菜）

132 东兴饭店---五一饭店对过---炒疙瘩

33 秀兰饭店---建设路---李鸿章烩菜

134 保定大酒店---新华路---谭家菜

135 峨嵋山珍 ---五一九路---乌鸡菌汤

136 圆圆馅饼---五一路口南行----馅饼

137 老五饭馆---保新路大阳村南---凉面

138 建北餐厅---公交分局东侧---碗菜

139 玉兔火锅园---七一路翠园街口---兔肉锅

140奇芳阁---市内各店---凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘

141葫芦居酒店---复兴中路---葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包

142玉兰香总店---三丰路店---樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐

铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆

143玉兰香中银店---中银大厦---贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽，淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼

144国际俱乐部---高开区---纸锅多宝鱼，肉沫炒四季豆，珍珠馓子，御膳冷点，一品关东参， 瑶柱瓜脯鹿肉方，清酒鹅肝，浓汁灵菇扒盖菜，皇室佛跳墙

145五德斋---清真市场---酱牛肉、卤煮鸡

146.1314西点会所---天鹅中路1486号，美术中学对面

杨记烤鸭---富阳路市场（乐凯三生活区门口北侧）--烤鸭、烤鸡、广东烧鸭

147红焖羊肉馆---裕华东路第四中学对面；天鹅中路西苑小区美术中学斜对面；利民街天马小区底商---百年名吃，药膳精品

应该都可以打包带走

二、大家介绍些保定特色饭馆

嗯今天说说在保定吃过的饭馆儿吧有：

老保定、老街坊、老驴头、老城根儿、老四菜馆儿、老安家套皮儿馆(清真)、小蜜蜂、金筷子、同和记、锅碗记、田老师红烧牛肉、好滋味、布衣草棚、北斗星、惠宝、百草园、味道、风味、豆花、玉竹、黄原、永兴饺子馆儿、三千里烧烤，金汉斯西餐自助（梅菜扣肉好吃）……

学校周边的小饭店有：亲情树（明晃晃的大盘鸡）、大三元、小金勺、韩国石锅扮饭、小苗饺子、东北刀削面、河南开封米线、面皮儿、酸辣粉儿（要多放些的炒黄豆）。。。。

没吃过的有：

水上人家，西关人家，阿玛尼，地球村，山外山，美食山，金泰花园

保定的酱菜很有名，但是我不恭维。

其它有名的小吃有李记糖葫芦（香！在保百旁边那条小胡同里，要赶到下午六点半之前去，不然就卖完了）

裕华路上，挨着工商银行的那家驴肉火烧也特好吃，很小的店面，不起眼儿。

小北门，四通商场前面有个卖烧饼加里脊的，味道也不错

还是四通商场那条路，往北走，有一家“忘不了炒冰”，也卖炸鸡柳，卫生且有味道，鸡柳肉多，炒冰奶多，酸奶味儿的与黄桃味儿的尤其好吃。

再说说保百那条路清目堂斜对面那家卖的千层肉饼，是小玉姐姐早先给我提过的，一直没吃过，应该也不错吧。

火车站大棚前面还有对摊鸡蛋灌饼的，饼薄酥脆，吃完不会有杠杠的感觉。

满大街，满商场随处可见的今明后，也是我的最爱，爽爽的，甜甜的。

军校广场的安大妈小丸子。

包装袋小吃还有东金庄的绿豆饼

一句话：

同志们啊，去保定一定要准备好肚子

三、保定有名的饭馆有那些？

保定必吃的十个饭馆：1.同乐馆、2.杜家小馆、3.树下时尚餐厅、4.豪食国际美食自助、5.保定院子、6.闫家驴肉老店、7.北斗星餐厅、8.上谷厨院、9.小放牛餐厅、10.保定会馆

保定地处广袤的冀中平原，自古以来，一直是京畿重地，其饮食文化源远流长，积淀丰厚，是河北菜的发源地之一。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶瓷，还有商代的爵，春秋战国时期中山国的羊羹，到清代的直隶官府菜等，都印证了保定饮食文化的悠久历史。

四、保定好吃、有特色的小吃请推荐几家。

因为本人是回族，所以个人推荐清真餐厅：

清真寺街。在这里，你可以从早吃到晚，一日三餐吃一周不会重复。这里囊括了本地清真食品，少数民族地区特色，地方小吃，大众口味餐饮。品种广，样式多。种类齐全，价格便宜。在这里，可以品尝到正宗的清真特色，感受地地道道的回族风情。

重点推荐：环城东路一宫南侧段，沿街全是清真餐馆，各种食物。就是服务员素质差点，环境一般。楼南街，包子。这边主要早餐多，油条、馅饼、灌饼、煎饼、烧饼、拉面、荷叶汤、羊杂汤。口味平民化，价格平民化。

绝对特色：卤煮鸡，牛羊杂碎，酱牛肉，牛肉丸子（我们家的最好，可惜现在不卖了，不知道别人家还有没有），麻将烧饼。

以下为大家介绍几家熟悉的清真餐馆：

红旗大街，正对着东关路口，贵宾楼北行路东，清真烧麦。卖的挺好，味儿正。不过烧麦比包子贵。但是挺好吃。有机会大家可以去试试。

天威东路妇幼东侧正对着供电局，路北，有家清真小饭馆儿，水煎包。一般，没有过去的水煎包好吃。馅儿还可以。回民口味，都那样。好像二十六一斤，忘了叫什么了。三个字。

天威东路古玩市场西边路北有家内蒙烤羊腿，清真的，开业不久。很有特色，喜欢烤肉的朋友可以试试。

还是天威东路，白家罩饼，城墙根儿，过了南市区分局就是。牛肉罩饼，保定一大特色。讲究“多撇、少晃、不要开锅头”。汤要肥，肉要嫩，饼软儿不烂，味浓而不腻。好这口的可以试试来。以前南河坡有家，现在不知道拆没拆。都是一家。不过现在罩饼不怎么便宜。还行吧。

还是天威东路（我都烦了）。东来顺。传统涮羊肉。别的都不怎么好吃。炒菜很一般。

农大旁边，黄原牛肉面大王。比满大街的兰州料理好吃多了！烧烤也很有特色。也挺便宜。不赖。

再绕回天威路。这次是西路。山外园这边。穆斯林饭庄。烤鸭很不错。还有那的蒜香羊排，吃过一回，挺好吃。菜也不贵，就是有点远。

阳光北大街，清锦饭庄，很有特色，清真小锅涮羊肉。肉也很不赖，也不算贵。喜欢时尚火锅的朋友过来试试。环境很好。

扯到西苑这边，也有家清真羊蝎子。不知道怎么样。

莲池南大街，路东，与五四路交叉路口这边，老安家清真套皮馆。套皮是特色，其他菜不怎么样。地儿倒还行，就是环境很一般了。锅仔不赖。

北行，还是莲池南大街路东，过了以前的法医，与东风路交叉路口，仙客来餐厅，清真老牌子，以“鱼香肉丝”为看家菜。经营不善。现在的仙客来也不像从前了，菜量也小，味道也不怎么样了。我也没见到那传说中的鱼香肉丝……

裕华路保定商场后边，白运章包子，保定清真特色，仅次于牛肉罩饼。

又说回清真寺街。满福居，羊蝎子、涮羊肉，口味纯正。大锅的羊蝎子，五六个人吃，在要点菜要两盘肉涮着吃，最后买两张饼扔进去，花不了多少吃着很地道。尤其秋冬，那叫一哈皮！

还有的就是一些大众饭馆。清真家常菜、烧烤、涮羊肉。大大小小也不少。有好吃的回来再告诉大家。

另附其他特色：

五、保定人早餐都爱吃什么？

俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少” 可是每天坚持吃早餐的人又有多少呢？在保定吃早餐，你会选择去哪吃？吃什么呢？别急~我告诉你！

闫家驴肉老店 （驴肉火烧）

推荐理由 ：“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧那可是红遍大江南北。香脆的烧饼加美味的驴肉简直是人间极品。

地址 ：永华北大街645号(近华电西门对面)

北斗星 （馅饼、云吞、面条）

推荐理由 ：在保定吃早餐怎么能不提北斗星呢，小攻数了一下，北斗星在保定居然有7家分店，每天6:00就开始供应早餐啦~馅饼，云吞，面条想吃啥有啥，小攻最爱虾仁云吞哦~

地址 ：裕华东路77号(省医药西、一宫东侧),ps：距离哪家近去哪家哦~

油条哥 （油条）

推荐理由 ：己所不欲，勿施于人、安全用油，杜绝复炸，油条哥油条相必大家都吃过吧~早餐吃的就是 健康 。去晚了还要排队哦。

地址 ：多家“保定良心油条”联盟单位都可以吃到哦~

爱家素面 （素食面条）

推荐理由 ：这家素面馆也是以素食为主，早餐六点就可以来啦，花椒油凉面，炸酱面味道真心不赖 老板人也很好哦！

地址 ：保定市竞秀区胜利北巷内。

以上~

一.保定的驴肉火烧，是保定人最地道的早餐，就像是北京的豆汁，天津的煎饼。 1. 店铺：卖驴肉火烧的店铺也有很多家，大体分为连锁店和老字号店，味道都差不多，就是连锁店的环境，服务好，老字号的味道比较地道。连锁店有好滋味和老驴头比较有名，在保定都有好几家分店，味道差不多，就是好滋味是24小时营业的。老字号店我比较常去的是袁家和永茂。2. 驴肉火烧：驴肉火烧不是单一的一种。你可以吃夹闷子的或者夹肉的，而夹肉的火烧里的肉，你也可以要求，多要些肥的，多要瘦肉的，加些板肠的，或者放些青椒。想减肥就吃纯瘦的吧，但是加些肥的真的很香，而且不腻。还有就是外面的火烧要刚烤出来的才好吃，脆脆香香的。3. 吃驴肉火烧时的米汤和咸菜都是赠送的，管够。我觉得这点很人性化。

二. 冀菜：冀菜这种菜系，是最近几年才出现的。也称直隶官府菜。最有名的饭店是保定会馆或者玉兰香（中银大厦二层）。这两家饭店装修很有特色。价格在保定算是贵的，但是和北京的菜价比，就简直是.......物美价廉了。最重要的是，菜做得很地道，很好吃，很精细。自从保定菜名为冀菜系后，档次上了一大截，觉得是保定人用心在做 美食 。

三. 牛肉罩饼：牛肉罩饼，都在回民餐厅，用料实在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩饼和商场后街杂碎馆。当然商场后街杂碎馆的羊杂汤也是很多保定人的最爱。牛肉罩饼在我心中的位置，就像马子路牛肉面在兰州人心中的位置。

四. 同乐馆：同乐馆是一家餐厅的名字，在五四路上，是平民吃保定菜的地方。菜品可口，价格适中，也是吃保定菜的地方。我常会去他家解馋。尤其是焦熘肥肠，沙锅，坛肉，红烧带鱼，养肉菜卷......着重推荐焦熘肥肠，太香了！！

五.白运章包子。 是1919年白运章以自己的名子命名的。白云章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。 有很多饭店都有白运章的包子，例如：保定会馆，惠泽园，奇芳阁，仙客来等。也有一家专卖的饭店，在保定商场的后面。注意，仙客来和专卖店都是清真的饭店哦！

六.糖葫芦。 保定的糖葫芦有名的有两家，一个是裕华路的吕记，一个是莲池门口的糖葫芦王。当然，要等到冬天时才会有卖的。对了，在糖葫芦王旁边就是保定有名的卖卤煮鸡的马家老鸡铺，有兴趣就稍上几只外带，我家过年都会买几只招待客人。有真空包装的，是现场制作真空。

还有很多好吃的东东：有名的通宵烧烤眼镜于，美味的兔架，高碑店豆腐丝，骨渣丸子等等，在这里就不一一详细介绍了。保定地方不大，市区打车，起价5元，从市里的东郊打车到西郊也不过30多块钱，所以，就选择打车吧，上述的 美食 地点，本市出租车的司机都是很熟悉的。在保定，每个人都很爱吃哈。

油条，豆腐脑，小米粥，这个最普遍，大街小巷都有。其余按就流行排序依次为鸡蛋灌饼，煎饼果子，驴肉火烧，包子，夏天还有凉皮等。

“天上龙肉，地下驴肉”，保定的驴肉火烧那可是红遍大江南北。香脆的烧饼加美味的驴肉简直是人间极品。大多数人都喜欢早上吃个火烧，然后一碗豆浆下去，美好的一天就开始了。 早晨到店里要几个火烧再加一碗清香的小米粥，在配上清爽的小咸菜，保证这一天都会活力四射！

槐茂品牌作为老字号始于1671年(清康熙十年)，当年由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇，用几口大缸在西大街从事酱业，专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂”，借喻买卖象古槐一样枝叶茂盛，买卖兴隆。生产工艺独特，产品酱香浓郁，风味独特，所产面酱和春不老为保定三宝中的两宝，慈禧太后曾赐槐茂酱菜为太平菜。

槐茂产品采用独特的酿制工艺，酱香浓郁，风味独特，据有悠久的生产 历史 。槐茂面酱入口甜绵、味道鲜美、酱香浓郁，主要指还原糖标超出国家标准5-10%，为保定菜系的重要原料。槐茂酱菜酱香浓郁、脆嫩爽口，是保定市民逢年过节，串亲访友时的首选地方特产。

说明一下，保定人没有天天吃驴肉火烧的。

因为吃驴肉火烧在保定讲究的是寒冬腊月起五更，天还蒙蒙亮的时候，在村边道旁的小摊上，来碗热乎乎的小米粥，一个刚出炉的火烧，剁上几刀软烂的小驴肉，一口火烧一口蒜，再吸溜两口小米粥，那才叫真正的吃货呢！

其他季节也是可以吃驴肉火烧的，但是不如寒冬腊月的季节去吃的感觉好。

所以，天天吃驴肉火烧，只是玩笑而已。

其实在保定市范围内，讲究的是曹河小驴肉夹火烧（应该是火烧夹小驴肉，可保定人喜欢这么称呼），这个火烧确实是死面的，里面夹上剁碎的驴肉，必须有肥有瘦（纯瘦肉不好吃），咬一口，香！ 但是吃保定驴肉火烧必须就生蒜（保定人习惯叫大蒜），咬一口驴肉火烧，就一口大蒜，那味道是从嘴里香到胃里了。

在大街上吃早餐，保定人吃的早餐和北京差不多，主食也就是油条、油饼、包子、烧饼之类，加以各种粥（保定人有时候叫稀饭），豆腐脑（保定的豆腐脑以高碑店的最出名，北京许多超市里为什么卖高碑店的豆腐丝，就是因为地道）、豆浆、馄饨等等。 豆汁在保定是没有的。 不过保定的早点铺常常会熬玉米面粥或者玉米碴子粥（保定人习惯叫棒子面粥和棒碴粥），现在的早点铺都是在店里吃送咸菜。

在家里吃早餐，那就是八仙过海了，各家习惯不同，个人口味不同，按照自己的习惯去做早餐，这里不好妄评。

不过讲究的家庭会常常吃点酱菜，这是因为 保定的酱菜很出名，早些年（至少是文革以前），保定的酱菜厂叫槐茂酱菜厂，好像商标就是槐茂。非常好吃，但是价格比起咸菜疙瘩来当然要贵了，早点铺本小利薄，只能送咸菜，没有人会送酱菜。

保定的酱菜品种很多，常见的就是八宝菜，还有春不老（北京这边叫雪里蕻）。

保定还有一种特殊的小菜——白洋淀的酱小鱼（和白洋淀熏鱼不是一回事）。 这个酱小鱼一般人吃不惯，是用极小的小鱼做成的，味道除了鱼味，就剩了咸了，而且是齁咸。但是吃习惯了，还真离不开这口。这一点，和北京人爱喝豆汁有三分像。

在家一般吃煮挂面，小米粥和煮鸡蛋…在外边一般吃油条豆腐脑馄饨小包子

个人觉得应该是驴肉火烧吧，毕竟是保定的著名的食物。

作为河北省 餐饮文化 中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、 春不老 ”之外的保定第四宝。

保定的驴肉火烧是保定的一绝啊，好吃！每次去保定总是要当地的哥们儿带着找驴肉火烧。无所谓早、午、晚餐了。

1 驴肉火烧 豆腐脑

2 油条 小米粥 小咸菜

3 包子 小米粥（或豆浆）

4 煎饼果子 豆浆

5 烧饼 鸡蛋片

随着《早餐中国》的播出，各地方的特色早餐渐渐涌入大众的视野，保定素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南平翰”之称，他们的早餐也可谓是多种多样的。

驴肉火烧

驴肉火烧在保定地区已经存在了几十年甚至上百年，成为保定人的传统早餐。推荐漕河驴肉火烧。

油条

油条配上一碗小米粥，充满着小时候的味道。

包子

据说爱吃包子的人往往有着一颗憨厚包容的心。

煎饼

一份煎饼加两个鸡蛋，既能满足味蕾又补充了人体所需的营养。

馄饨

一碗口味清淡的小馄饨养活了保定人。

豆腐脑

口感细腻的豆腐脑象征了保定人丰富、内敛的内心。

点心拼盘

点心拼盘是保定人早餐中精致的体现。

早餐作为一日三餐的第一餐，是一天美好的开始，小贰提醒大家一定要吃早餐喔 ~