广州北京路附近有什么好吃的?
广州北京路地处广州市中心，是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。所以逛累了想停下来找家好吃的美食馆？绝对没问题。北京路聚集了大量广州实力派的餐饮企业：富临食府--欢聚满堂大酒楼；西餐厅类如：太平馆西餐厅，还有传统小吃--达杨原味炖品、银记肠粉等，逛街之余还可以满足你的胃。
富临食府
推荐理由：老牌酒楼，出品大众粤菜，几啱广州人口味。脆皮猪手不可不吃，外脆内嫩，蘸着酱油，味蕾好享受。白灼牛肉鲜嫩多汁，配合芥末口感一流。饭后送的红豆沙也好绵，好好味。而且分量大，价钱又唔贵，最啱朋友聚会啦。
餐厅地址：越秀区惠福东路417号(近教育路)
达杨原味炖品
推荐理由：如果没在家中熬汤，便是在去达杨的路上。开了好多年，出品一直保持着。炖品种类超多，原只椰子炖竹丝鸡最受欢迎，用料足，火候好，椰子赋予鸡汤独特的鲜甜感，满满一碗下去，整个胃都被治愈了。不过店铺就真是迷你，桌子不超过5张，门外总是站满等候的顾客。
餐厅地址：越秀区文明路160号-1(近北京路)
邓留山(中山五路旗舰店)
推荐理由：香港开过来的甜品店。芒果系列真叫一个正宗，爱到不行--芒椰奶昔口感浓郁，喝多也不腻;芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜;芒果布丁更是百吃不厌。可惜店面小，人又多，总免不了要等位，一般会选择外带--拿在手里，边走边吃，挺自在。
餐厅地址：越秀区中山五路34号
银记肠粉店(惠福东路店)
推荐理由：最传统的布拉肠，每次行到上下九必吃。选择很多，牛肉肠、鲜虾肠、鸳鸯肠、叉烧肠……全部够滑、够薄、够爽，还够味。艇仔粥也几香，绝对系广州水准。价格比较贵，但系物有所值。环境就几简陋，服务麻麻，大概生意太好顾唔到了吧。
餐厅地址：越秀区惠福东路519号(近北京路)
大头虾越式风味(光明广场店)
推荐理由：和越茗苑出生同门，菜式、价格都差不多。香茅豆腐外面香脆里面嫩滑，味道上佳，适合送饭;春卷好好味;咖喱经过改良，不那么浓郁，但抵吃。餐厅有两层楼，干净明亮，装修有东南亚风情。只是地理位置太好，日日高朋满座，吃饭时间次次要等位，室内显得局促而且很嘈杂。
餐厅地址：越秀区西湖路63号光明广场8楼801店
利华饭店
推荐理由：地道的粤式风味，招牌陈皮骨一咬下去就特别有汁水，香甜、不油腻，几乎每桌必点;还有七彩捞蟮片，鲜美、爽脆，味道确实冇得弹。分量够大，价格又唔贵，难怪街坊邻里都喜欢去，一到饭点就要排队。环境同服务嘛，对呢种老铺，就唔敢作任何要求啦。
餐厅地址：越秀区德政中路329号
厨房制造
推荐理由：无国界概念化餐厅。一入去就觉得几特别：好黑，够情调;中间是一条长长的T型台，头顶射灯射落来，好似行cat walk的感觉。出品有中日西泰越各类菜式，卖相精致，就是味道一般般，价钱贵左D.总的来说，是个吃环境的地方，适合情侣。 P.S.记得一定要光顾他家的洗手间。
餐厅地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场8楼
六本木居食屋(五月花广场店)
推荐理由：装修是典型的日式风格，座椅舒适，灯光柔和，不足之处是只有一个包房。出品除了日料，还有韩国石锅饭等，味道不错，分量也比较大。服务生热情周到，价格不算贵，朋友聚餐或情侣约会都合适。
餐厅地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场4楼401-406铺(近广卫路)
臻苑
推荐理由：要浪漫、先浪费型餐厅。环境超好--1楼布置成小吧台模样，酒瓶五光十色，水晶灯熠熠生辉;2楼豪华舒适，颇有情调。出品西餐、粤菜、点心，卖相精致，味道一般。不过跟爱人一起，谁还会在意呢?
餐厅地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场3楼
太平馆西餐厅
推荐理由：广州老牌西餐厅，因周总理的光顾名声大噪。环境装修后更加幽雅低调，怀旧味甚浓。菜谱蛮有特色，将东西方饮食结合得很好，总理套餐和总理夫人套餐值得一试，分量足，味道也好。价格不算贵，适合情侣去小浪漫一下。
餐厅地址：越秀区北京路342号
北京有啥好吃的餐馆 好吃不贵的那种 嘿嘿 ~~~
1．小肠陈饭庄 （口味：26 环境：6 服务：10 人均：￥24）
百年卤煮老店，确实“名不虚传”，“能把那么多猪下水做成盘中美味的，非他莫属”。一大锅卤煮咕嘟咕嘟的煮着，“看着香”，“闻着也香”，“吃着更香”（他家的卤煮“不会吃出别的味道”，“可以吃得放心”）。就是环境“差了点”，“饭点的时候还要排队”。(提醒：“前门店的味道最好”。)
推荐：卤煮火烧。
适合环境：路边小店、大帮朋友聚会。
2．西贝莜面村 （口味：25 环境：21 服务：22 人均：￥58）
“菜品环境都很有特色的一家餐馆”。北方风味，“以羊肉、面食为主”，量“大”，味道都“很不错”。服务“挺好”，“注重细节”，尤其六里桥店对预定的客人“按姓氏安排包间”，包间里面有“母女厨娘”，可“现点现做”，还可以“亲自下厨”，感觉“像回家一样”。生意“出奇的火爆”。虽然价格“有点贵”，但却是个“能让人回头的地方”。
推荐：手抓羊肉、莜面鱼鱼、烤全羊、大拌菜、烧羊棒、功夫鱼、羊肉汤。
适合环境：大帮朋友聚会、合家用餐、二三人小坐。
3．海碗居 （口味：25 环境：12 服务：18 人均：￥29）
“老北京风味的面馆”。环境“古朴”，“方桌长凳”，周围挂着“老北京的风俗画”，小二们也是“一身小二的打扮”，招呼得“很热情”。这里的面条“很筋斗”，量也“足”；老北京的吃食“基本都有”，味道也“不错”。生意很好，“什么时候从这儿过，门口都停着好多车”。
推荐：芥末墩、麻豆腐、炸酱面、灌肠。
适合环境：大帮朋友聚会、路边小店。
4．丰年灌肠 （口味：24 环境：6 服务：7 人均：￥7）
这里的灌肠，“很香”，也“很美味”，“肥嫩的感觉保证会使你以为是在吃肉”。另外蒜汁“也是一绝”。除了堂食，买生的回家也是“一种不错的选择”。附近的人都说，“打小儿就吃，现在还爱吃”。虽然店“小”“不起眼”，环境和服务态度也“让人不敢恭维”，但“要吃正宗的灌肠还得来这！”
推荐：灌肠。
适合环境：路边小店。
5．新川面馆 （口味：24 环境：4 服务：8 人均：￥9）
“精品小店”，在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常清爽筋道”，调料配得也“特别好”；还有担担面也“很好吃”。虽然地方“小”，环境“差”，服务也“国营”，但生意“很好”，“饭点一定会排长队”（常去这儿吃的人,“已经习惯了这种风格”，“就是图这个热闹”）。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝”。
推荐：凉面、担担面、辣白菜。
适合环境：一个人就餐、路边小店。
6．莱双扬鸭脖子 （口味：24 环境：11 服务：15 人均：￥13）
莱双扬鸭脖子，“很不错的小吃”。5块钱1根，“又香又辣”，“好吃得就是没法形容”。弄两斤鸭脖子，来几瓶啤酒，叫上几个狐朋狗友，边啃边侃，“真是人生一大美事”。建议“会吃辣的一定要选择特辣的那种，不能吃辣的人还是选择微辣的”。
推荐：鸭脖子。
适合环境：路边小店。
7．万记麻辣烫 （口味：23 环境：5 服务：8 人均：￥13）
“有点像成都小吃”。环境“比较乱”，但东西“非常好吃”，尤其是麻辣烫，小料“很特别”（“其他地方没有”），“麻麻的”，“好吃的不得了”。东西种类“很多”，“能吃到别的地方不做的东西”。价格也“很便宜”，“爱吃辣的朋友一定要去尝尝”。
推荐：金针菇、麻辣烫、酸辣粉。
适合环境：路边小店。
8．庆丰包子铺 （口味：23 环境：11 服务：10 人均：￥13）
老字号，“老北京没有不知道庆丰包子铺的”。这里的包子“真的是很好吃”，“吃过一次你就喜欢上了”。包子种类“很多”，馅料也“很全”，价钱“不贵”，是个“很实惠的充饥的地方”。环境和服务“很一般”。
推荐：炒肝、虾馅包子、三鲜包子。
适合环境：路边小店、一个人就餐。
9．护国寺小吃店（北来顺清真饭店） （口味：23 环境：10 服务：11 人均：￥11）
“北京的有名小吃几乎全集中在这里”，“很有特色”。虽然“国营老店的设施差了些”，服务也“不怎么样”，但是东西味道“确实好”，让人“想起来就流口水”，每到吃饭时间“就排起老长的队”。没事的时候过去吃吃，很有“老北京的感觉”。
推荐：奶油炸糕、杏仁豆腐、豌豆黄、萨其玛、面茶、豆汁、焦圈、艾窝窝、糖耳朵、它似蜜。
适合环境：路边小店、一个人就餐。
10．香妃烤鸡 （口味：23 环境：11 服务：11 人均：￥18）
“挺好的中式快餐店”。这里的油酥火烧“酥得掉眉毛”，“确实很好吃”，“每次吃完都会再买一包带回家”；小菜“很可口”，套餐也“很不错（数年水准如一）”。价钱“不贵”，“值得经常去”。
推荐：火烧、泡菜、套餐、烤鸡。
适合环境：路边小店、一个人就餐、二三人小坐。
11．柴氏风味斋 （口味：22 环境：12 服务：12 人均：￥18）
“挺棒的清真风味面馆”。小碗牛肉“可拌面，可就饭”，“味道一流”；面条“很筋道”，“有嚼头”，“口感好”；牛肉汤也“很好喝”（就是“咸了点”）。“可以去尝尝”。
推荐：小碗牛肉、酱牛肉、面、拌菜。
适合环境：路边小店、二三人小坐。
北京路有什么好吃又便宜点
我是北方人，只能说我们那里的，告诉你兰州牛肉拉面也算中国有名小吃，要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。
兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。
牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外，围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。
兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。 中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增，尤其是“马家大爷牛肉面”其调料配方独特，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。堪称兰州牛肉面中的极品。
我常观看马家兄弟牛肉面拉面师马尕三拉面，面和得不软不硬，拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气怎行？面可以拉得很细，他的拉面真是一绝。越夸奖他，他越抖神，眉飞色舞，如同表演魔术。拉得比挂面还细，而吃在嘴里利利落落。各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”， 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头，筷子夹起来卜楞卜楞的像是鲤鱼打挺。本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲儿，多少有些韧性，不像机器面那样的糟，其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了。“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。所以兰州牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见 ,这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。
别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键。首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。而无论多么细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。抻面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。在西北地区形成的兰州牛肉拉面本质上属于清真食品，我国的清真菜饭在口味上，多佐五香料。兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究，在兰州有些名气的牛肉拉面铺的香料配方对外人绝对保密。但共同的特点是：牛肉拉面汤汁香、辣、麻，而且味较重。
牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤，兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞归真，这“清”自然清香无比。也许水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长,力大耐寒，有“高原之舟”之美称。高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，虫草、板兰、红花等），所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。
西北人喜食辣，食兰州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。到兰州值得一尝清汤牛肉面的清香辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定佳。 大众牛肉面每大碗只收2.2元钱，相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间各地的每一个角落几乎都可以吃到，近乎成了中国快餐的第一品牌。
兰州牛肉面的在城关区的店有“清真马林牛肉面”；“清真尕马牛肉面”；“马六甲牛肉面”；“马有布牛肉面”；“马三十六牛肉面”；“马五哥牛肉面”；“穆斯林高汤牛肉面”；“老西门优质牛肉面”；“马宝斋清真牛肉面”； “华夏老街清真牛肉面”；“马记牛肉面”；“马家老字号牛肉面”； “马家兄弟牛肉面” ；“萨达姆清真牛肉面” 还有名不符实、昂贵的“金汤牛肉面”（300-500元，包括菜）。有人说兰州的牛肉面姓“马”不姓“牛”，这话一点也不假，您不妨打听一下，开牛肉面馆的老板十个有九个姓“马”。 兰州的牛肉面最有代表性的当属著名的 “马家大爷牛肉面” , 马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化（今河南博爱县）陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美, 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时，后因战乱老马家再也未开过的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面” 除了大众牛肉面之外，“富禄牛肉面”和“官府牛肉面”，其制作方法精致与考究令人瞠目，就现在的制作成本每碗也在10元-80元不等。当时的扑学大师张澍曾为马家大爷牛肉面提联,
上联是: “马家大爷美名播远方莫怪众人称天王”
下联是: “牛肉汤面贵客经门外难禁嘴角流口水”
横披只一个字“香”，
还有：横披是“金城美味”
上联是: “离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁”
下联是: “过来频啧嘴直夸马家大爷炉火纯青”
,当是的文人墨客提的对联很多,例如还有一付
上联是: “清汤牛肉面香气袭人三碗再吃还嫌少”
下联是: “水爆牛肚仁味儿可口两碟仍添不算多”
横披是“马家大爷”.
上联是: “提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使”
下联是: “端上大碗吃个二细称得上金城活神仙”
横披也是“马家大爷”.
“马家大爷牛肉面”的第七代传人马中杰先生身藏马家大爷牛肉面调料的配方至今密而不喧。山西的章宾程、新加坡华侨马海文、美籍华侨陆丛容出天价购买其配方，马先生至今仍不动声色，有关部门也多次动员马先生将配方有偿贡献出来。据说马家大爷的牛肉面的汤是由先生自己亲自配置的，几乎每个兰州的头面人物都知道，我和省政府的老王说到要到马家大爷家去吃牛肉面的时候他一脸的惊讶，说：“哦，你连马家大爷牛肉面都知道了”。 我坐省政府的车去刘家峡，司机对我说:最高级的牛肉面是马家大爷牛肉面，配上牛头肉、水爆牛肚仁和其他若干凉热荤素小菜，那就是兰州牛肉面的天王和至尊了，“一些中央领导来兰州，就是在请马先生主厨作牛肉面的。“马家大爷牛肉面”的九字经是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。家住南关十字的金老先生今年89岁，说他十一二岁的时候，家住在贤后街附近，吃过马家大爷的牛肉面，那真是不寻常的美味呀！前几年听说马家大爷的远房亲戚在西关十字一家饭店表演牛肉拉面厨艺，转了一个礼拜，才找到，一尝啊，嗯，对味儿！七十多年前的那个感觉又回来了！
如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心里七上八下,钢糨, 钢糨的不是滋味"。听起来有点夸张，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分。兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体，带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉，兰州拉面曾被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一。事实上，有很多人不了解兰州，却知道或吃过“正宗兰州牛肉面”。牛肉拉面经过了几百年的“锤炼”，在国外的华人社区也比比皆是。香港企业家李嘉诚、演艺界的陈龙等作客兰州，在品尝牛肉面后赞不绝口：“兰州牛肉面真是名不虚传。应该早日到香港去发展。”台湾中华传统及现代文化推展协会的秘书长吴伟民，专程来学习牛肉面制作技巧，他的理想是把久负盛名的兰州牛肉面这一饮食文化的珍品传到台湾。台北中华美食展筹委会执行长蔡金川说： 今年为了中华美食展走了一趟大陆兰州，吃了兰州最著名的拉面，我发现当地人最厉害的地方是，每一个卖拉面的店家，谈起拉面来都能说得头头是道，台湾牛肉面今后如果要向国外行销，这一点很重要，牛肉面既然是台湾的特产，我们一定要把台湾牛肉面的特色理出来，甚至想出属于台湾牛肉面的口号，这对行销宣传都很有助益。
业内人士估计，兰州地区大大小小的牛肉面馆约有4300家，一家牛肉面馆用工5人至10人，目前有几万人在牛肉面馆就业。兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至少在1.3亿元以上。有人统计过,兰州清汤牛肉拉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉拉面正走向世界，兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展方兴未艾。随着兰州牛肉面知名度的提高，已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，兰州的牛肉面拉面师在国际市场上也越来越吃香。为此，兰州市有关部门把兰州的牛肉面拉面师作为向境外劳务输出的一个“拳头产品”，积极将牛肉面拉面师送出国门。从1979年至今年，甘肃民间已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律宾、马来西亚、英国、哈萨克斯坦、俄罗斯、爱沙尼亚、芬兰、蒙古、澳大利亚、新西兰、新加坡、荷兰、加拿大、丹麦、法国、土耳其、埃及、瑞士、尼泊尔、巴基斯坦、印度、德国、牙买加 、黎巴嫩 、立陶宛、卢森堡、立陶宛、格鲁吉亚、亚美尼亚、塔吉克斯坦、白俄罗斯、摩尔多瓦、匈牙利、希腊、瑞典、葡萄牙、西班牙、奥地利、保加利亚、马耳他、摩纳哥、挪威、波兰、罗马尼亚等国输出了5310多名牛肉面拉面师。
北京有什么好吃得
北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等
北京有哪些有名又好吃的地方？
王府井小吃街：夜幕降临，食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好，价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处，令人眼花缭乱。
王府井的小吃部正宗， 建议你去大栅栏（前门），延楼子后面的那条马路右手边向难走，有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走，有四家老字号。小肠陈，爆肚冯，褡裢火烧，月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。
北京小吃街 隆福寺小吃街：这里有众多美食，您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃，全国小吃汇集在这里，正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁，焦圈，卤蒸，还有各式烤串，是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临，小迟届更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼，价格在3-5元不等。
簋街：不要被名字吓倒了，其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街，愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢，店面不大，装修陈旧，却总有那么几道小菜令人回味无穷，香辣蟹，水煮鱼更是长盛不衰的名菜；夏天还可以去怡园餐厅，月上枝头，四合院林荫下，这里更像一个盛大 Party，屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。
北京最佳小吃店排名:
1.天福号
地址：西直门内大街213号(马相西巷6号)
口味 27 环境 12 服务 13 人均 25元
“打小就吃” 的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”，“软烂入味”，“肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见在老百姓心中的地位有多高。好东西，价钱自然“不便宜”，“三十几块钱一斤”，“买一点点都要十几二十块”，可馋起来有什么办法？
2.奶酪魏牛街店
地址：牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788
口味 27 环境 7 服务 14 人均 11元
北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”，环境也“差了点”，不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”，用“瓷碗”装着，倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”，真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”！其他各种奶制品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。
3.美栗乡
地址：西安门大街93号 66170874
口味 27 环境 10 服务 13 人均 13元
“爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分，好剥皮”，又“香”又“甜”又“面”，“热的时候”味道尤其好，“吃完了手也不会很脏”。尽管“每次都要排至少半个小时以上的队”，但还是“心甘情愿”。p.s.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。
4.爆肚冯
地址：菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 83558088
口味 26 环境 8 服务 10 人均 25元
老字号,“正宗”的北京小吃。爆肚选料“新鲜”，洗得“干净”，而且“脆嫩香”，吃过的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好，吃着更好”，小料更是“很独特”。如果能容忍“很一般”的环境和“很拽”的服务，那一定要去尝尝。
5.小肠陈饭庄宣武店
地址：南横东街128号 63544478
口味 26 环境 4 服务 8 人均 13元
百年卤煮老店，确实“名不虚传”，“能把那么多猪下水做成盘中美味的，非他莫属”。一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着，“看着香”，“闻着也香”，“吃着更香”(他家的卤煮“不会吃出别的味道”，“可以吃得放心”)。就是环境“差了点”，“饭点的时候还要排队”。
提醒：“前门店的味道最好”。
6.锦馨豆汁儿
地址：广渠门内大街193号(磁器口东北角) 67123690
口味 26 环境 8 服务 11 人均 8元
老字号，“品正宗豆汁的好去处”。他家的豆汁是“绿色的”，味道没的说——“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。
7.秋栗香
地址：地安门西大街2号(地安门十字路口西南) 64016838
口味 26 环境 9 服务 11 人均 13元
“永远要排队”的栗子店，而且“一排就是半个小时”，站在外面“夏天热死，冬天冻死”。让大家这么“执著”的原因只有一个——栗子“确实很好”，拿在手里晃晃，“可以感到果实在活动”，剥开后就是“一粒粒完整的栗子”，吃在嘴里“又甜又香，软糯可口”。其他的炒货也“不错”。待到嘴瘾过足，排队的辛苦也早就“忘得一干二净了”。
8.东兴顺爆肚张
地址：什刹海前海东沿17号
口味 25 环境 5 服务 11 人均 23元
百年老店，“传统风味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好处”。虽然“南方人可能吃不惯”，但北京人都说“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。好食荤者“前往一尝，也不会后悔”。只是地方“小”，“经常没有位置”，“千万别去晚了”。
9.武汉汤记九九鸭脖子
地址：东直门内大街东口
口味 25 环境 9 服务 13 人均 16元
“嫌麻小脏又嘴馋”时最好的“替代品”。“肉质嫩”，味道“好”，辣得“适中”，吃得“过瘾”，让人“想想都流口水”。不过啃得多了，难免有点“费劲”。
10.河间驴肉王护国寺店
地址：护国寺街90号(护国寺宾馆对面)
口味 25 环境 7 服务 10 人均 7元
别看门脸“又破又小”，里边却藏着“你意想不到的美食”。驴肉火烧是“一定要吃的”，“现烤”的火烧“酥酥软软”，配上“筋道”的“冷”驴肉，浇上“浓郁”的汤汁，口感“层次分明”，有冷有热，“又脆又有嚼头”，那滋味“真是绝了”！难怪人家说“天上龙肉，地上驴肉”，确实“一点也不假”。
11.护国寺小吃店护国寺店
地址：护国寺大街93号 66181705
口味 24 环境 10 服务 11 人均 11元
“北京的有名小吃几乎全集中在这里”，“很有特色”。虽然“国营老店的设施差了些”，服务也“不怎么样”，但是东西味道“确实好”，让人“想起来就流口水”，每到吃饭时间“就排起老长的队”。没事的时候过去吃吃，很有“老北京的感觉”。
12.新川面馆
地址：新街口南大街14号 66182452
口味 24 环境 5 服务 9 人均 10元
“精品小店”，在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常清爽筋道”，调料配得也“特别好”；还有担担面也“很好吃”。虽然地方 “小”，环境“差”，服务也“国营”，但生意“很好”，“饭点一定会排长队”(常去这儿吃的人,“已经习惯了这种风格”，“就是图这个热闹”)。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝”。
广州北京路附近有什么好吃的.
广州北京路地处广州市中心，是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。所以逛累了想停下来找家好吃的美食馆？绝对没问题。北京路聚集了大量广州实力派的餐饮企业：富临食府--欢聚满堂大酒楼；西餐厅类如：太平馆西餐厅，还有传统小吃--达杨原味炖品、银记肠粉等，逛街之余还可以满足你的胃。
富临食府
推荐理由：老牌酒楼，出品大众粤菜，几啱广州人口味。脆皮猪手不可不吃，外脆内嫩，蘸着酱油，味蕾好享受。白灼牛肉鲜嫩多汁，配合芥末口感一流。饭后送的红豆沙也好绵，好好味。而且分量大，价钱又唔贵，最啱朋友聚会啦。
餐厅地址：越秀区惠福东路417号(近教育路)
达杨原味炖品
推荐理由：如果没在家中熬汤，便是在去达杨的路上。开了好多年，出品一直保持着。炖品种类超多，原只椰子炖竹丝鸡最受欢迎，用料足，火候好，椰子赋予鸡汤独特的鲜甜感，满满一碗下去，整个胃都被治愈了。不过店铺就真是迷你，桌子不超过5张，门外总是站满等候的顾客。
餐厅地址：越秀区文明路160号-1(近北京路)
邓留山(中山五路旗舰店)
推荐理由：香港开过来的甜品店。芒果系列真叫一个正宗，爱到不行--芒椰奶昔口感浓郁，喝多也不腻;芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜;芒果布丁更是百吃不厌。可惜店面小，人又多，总免不了要等位，一般会选择外带--拿在手里，边走边吃，挺自在。
餐厅地址：越秀区中山五路34号
银记肠粉店(惠福东路店)
推荐理由：最传统的布拉肠，每次行到上下九必吃。选择很多，牛肉肠、鲜虾肠、鸳鸯肠、叉烧肠……全部够滑、够薄、够爽，还够味。艇仔粥也几香，绝对系广州水准。价格比较贵，但系物有所值。环境就几简陋，服务麻麻，大概生意太好顾唔到了吧。
餐厅地址：越秀区惠福东路519号(近北京路)
大头虾越式风味(光明广场店)
推荐理由：和越茗苑出生同门，菜式、价格都差不多。香茅豆腐外面香脆里面嫩滑，味道上佳，适合送饭;春卷好好味;咖喱经过改良，不那么浓郁，但抵吃。餐厅有两层楼，干净明亮，装修有东南亚风情。只是地理位置太好，日日高朋满座，吃饭时间次次要等位，室内显得局促而且很嘈杂。
餐厅地址：越秀区西湖路63号光明广场8楼801店
利华饭店
推荐理由：地道的粤式风味，招牌陈皮骨一咬下去就特别有汁水，香甜、不油腻，几乎每桌必点;还有七彩捞蟮片，鲜美、爽脆，味道确实冇得弹。分量够大，价格又唔贵，难怪街坊邻里都喜欢去，一到饭点就要排队。环境同服务嘛，对呢种老铺，就唔敢作任何要求啦。
餐厅地址：越秀区德政中路329号
厨房制造
推荐理由：无国界概念化餐厅。一入去就觉得几特别：好黑，够情调;中间是一条长长的T型台，头顶射灯射落来，好似行cat walk的感觉。出品有中日西泰越各类菜式，卖相精致，就是味道一般般，价钱贵左D.总的来说，是个吃环境的地方，适合情侣。 P.S.记得一定要光顾他家的洗手间。
餐厅地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场8楼
六本木居食屋(五月花广场店)
推荐理由：装修是典型的日式风格，座椅舒适，灯光柔和，不足之处是只有一个包房。出品除了日料，还有韩国石锅饭等，味道不错，分量也比较大。服务生热情周到，价格不算贵，朋友聚餐或情侣约会都合适。
餐厅地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场4楼401-406铺(近广卫路)
臻苑
推荐理由：要浪漫、先浪费型餐厅。环境超好--1楼布置成小吧台模样，酒瓶五光十色，水晶灯熠熠生辉;2楼豪华舒适，颇有情调。出品西餐、粤菜、点心，卖相精致，味道一般。不过跟爱人一起，谁还会在意呢?
餐厅地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场3楼
太平馆西餐厅
推荐理由：广州老牌西餐厅，因周总理的光顾名声大噪。环境装修后更加幽雅低调，怀旧味甚浓。菜谱蛮有特色，将东西方饮食结合得很好，总理套餐和总理夫人套餐值得一试，分量足，味道也好。价格不算贵，适合情侣去小浪漫一下。
餐厅地址：越秀区北京路342号
