一、郑州美食排名前十有哪些？
郑州美食排名前十：河南烩面，白吉馍，水煎包，胡辣汤，蒸饺，桶子鸡，烙馍，肉盒，土豆，黄河大鲤鱼
比较推荐的有：
1、河南烩面
河南烩面是河南特色美食，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，汤好面筋，其味更鲜。
2、胡辣汤
胡辣汤是胡辣汤的一种，郑州风味小吃之一，胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。郑州胡辣汤尤其以方中山胡辣汤比较为出名。
3、郑州黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼的养殖历史悠久，鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。历史上曾作为贡品，列为中国四大名鱼之首。糖醋鲤鱼是比较常见的做法，用老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸。
4、烙馍
一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，放在锅里加油加热烤出来香脆起层，特别喷香好吃。
二、郑州西郊都有哪些美食？
在郑州生活，如果想要吃到好吃了，你必须要去的地方就是西郊。在西郊，要想吃到好吃的，那你要去的一条街，那就是伊河路。在伊河路上，有许多开了十几年的老店，那都是许多西郊人从小吃到大的美食店。
京都老蔡记应该是伊河路上历史最悠久的一家店了，自1919年创立至今，已经有了一百年的历史了。作为郑州“老三记”之一，蔡记受到到了非常多食客的喜欢。蔡记的特色菜品是蒸饺和馄饨。蒸饺的皮儿特别的薄，汤汁丰富，馅料也多。
李记四川担担面在郑州也有非常多忠实的顾客，也有好多家的分店。伊河路的这家店是老店了，位置非常的好找，但是环境没有那么的好了，服务态度也变得不好了。
但是，小编觉得在开了一二十的老店里面出现这样的情况还挺正常的，虽然服务态度真的很影响吃饭的心情。吃这家的担担面一定不能忘记放红辣椒油，味道更加好。
煳辣鱼老店原来在伊河路和桐柏路交叉口，现在搬到了一中附近。店里最有名的特色就是煳辣鱼，用胡辣汤做的锅底，是“胡辣汤味道”的鱼火锅。除了胡辣汤的锅底，还有番茄锅底和酸菜锅底。
作为“工人路三宝”侯记生煎其实在伊河路上，店里的生煎受到许多食客的喜欢。一块五一个的生煎，个头和普通的生煎差不多，但是里面的肉馅味道很好，汤汁非常的丰富。热的生煎最好吃了，但是一定要注意不要被汤汁烫伤了。
裕丰源滋补烩面在郑州烩面界不得不说的一家店，主打滋补烩面。打底的羊肉汤里面放了当归，枸杞等具有滋补功效的材料，喝的时候能够感受到药材的味道，但是一点都不影响汤的口感，烩面筋道爽滑，搭配羊肉，木耳，粉条等配菜，口感很丰富。
延庆祥炸鸡在西郊特别的有名，也有二十多年的历史了。刚炸出来的热乎乎的炸鸡味道是最好的，如果放凉之后再吃的话，口感会大打折扣。炸鸡外皮炸得金黄，特别的酥脆，也不油腻。鸡肉的肉质很嫩，也很入味。有食客说他们家的牙签肉的口感不是很好，有点硬。但是小编没吃过他们家的牙签肉，就不做过多评价了。
除了这些年头比较久的美食店之外，伊河路还有很多老店值得大家去尝试，如梁老三麻辣鸡头，安顺包子铺，老三巷范姐桶子鸡等等。
三、郑州十大名吃分别是哪些？哪个最好吃？
郑州十大名吃具体如下，哪个更好吃还是需要根据实际个人口味来决定：
1、郑州烩面：是郑州市的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点是汤好面筋，味道鲜美、营养高。
2、葛记焖饼：是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是河南省郑州的传统的特色小吃，属于豫菜系。相传蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生早年在北京皇宫里帮厨，蔡记蒸饺其特点是皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
4、铁锅蛋：是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点是油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、虎豹肉盒：也是当地的特色名吃，是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
6、老君烧鸡：巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
7、烩羊肉：烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油馍头：是郑州的传统名吃，有非常久的历史了，当地人喜欢把它当作早餐吃。油馍头又叫面托或老鸹头。当地人一般是配着胡辣汤吃。
9、焖子：当地的传统名吃，在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
四、郑州必吃20家美食是哪些？
1、葛记焖饼
葛记焖饼从1926年在郑州扎根，经过了三代传人手艺传承，现在已经是我大郑州比较出名的馆子了，2009年还被列入河南省非物质文化遗产保护名录。
2、西三烩面（南关街店）
西三烩面打的是汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，味道独特，有些年岁的老味道，这么多人爱还是有原因的。
3、八哥酸辣粉（商城路店）
价格实惠，味道美的餐馆简直是上班族们的天堂。
4、杨记灌汤包
想吃汤包来这里，刚出锅的热汤包最好吃了，爱到根本停不下来。
5、延庆祥炸鸡
有炸翅尖，翅根，翅中，鸡皮，鸡腿。
6、回味斋
这家烩面不错，牛骨头、烤羊什么的，爱吃肉一定别放过，店家自己推得是红焖羊肉。
7、溢香苑瓦罐
瓦罐真是一大美好的发明，器皿对食物的味道确实有一定的影响，这个地方很多人推荐，酥肉、排骨、莲藕、牛肉丸……
8、付记杏仁茶
9、方秀华周口优质胡辣汤
胡辣汤没有那么辣，口感浓醇，有麻酱香气，老少皆宜。
10、刘家西辣羊肉
主打是西辣羊肉，色香味俱全。
11、唐风阁肉夹馍（总店）
12、上海恩记汤包馆（东三街店）
地址：黄河路与东三街交叉口向南100米路西（近黄河路）
13、管记凉皮老店（黄河路店）
14、薛记米皮老店
15、杨翔豆皮涮牛肚
串串、丸子、肥牛、平菇、鸭血、蔬菜想吃什么，这里都有。
16、贴记滋补羊肉汤（东三街店）
贴记滋补羊肉汤开了很多年，承载了不少郑州人的记忆。
17、大清花饺子（东明路店）
18、13月小厨（户外主题店）
这是一家台湾老伯的店，很出名。
19、阿康小吃（百花路店）
来这里一定要吃凉面，十几年的老店，味道特别地道。店里的麻辣烫米线也是被推荐的，又麻又辣又香。
20、黑孩油栗皇（南阳路店）
五、郑州美食排行榜，这些特色美食不能错过，你吃过哪些郑州美食呢？
松鼠桂鱼
以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。烩面
一提到郑州，肯定能想到烩面。来到河南郑州，你不吃烩面一定会后悔一辈子。吃烩面没必要找人气最旺的餐厅，也没必要找叫烩面馆之类的餐厅，只需要去一个小铺子，就能感受到传统烩面的滋味。烩面是河南省的特色美食，大街小巷随处可见，如果大家来到河南旅游，一定要尝试一次，味道很不错，面条吃起来很劲道。
河南烩面是当地最有名的面食之一，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠，郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，汤好面筋，其味更鲜。
胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。
烧鸡
说起烧鸡，那自然是道口烧鸡最出名。小编没有去过道口，但是在郑州也能吃到道口烧鸡，而且味道也是棒棒哒。也许是因为郑州汇集了河南各个城市的流动人口，也使有些不是当地特产的美食，味道正宗，深受人们的喜爱，被带到了千家万户。也使远在外地的游子，在这个城市找到了一点归属感，回味着属于家乡的味道。烧鸡的肉质筋道，味道鲜美，尤其是鸡皮最香，颜色美观。真的算是色香味俱全的美食之一啦。
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。除此之外小编感觉郑州的叫花鸡也是非常不错的。
蒸饺
虽然蒸饺各地都有，但郑州的蔡记蒸饺是郑州当地的有名小吃，皮薄馅大，咬一口，汁水也会流出来，真的让人回忆无穷。
白吉馍
白吉馍看起来和肉夹馍很相似，但是其实里面的肉馅是不同的，白吉馍中大多是以腊肉和腊肉汁为主，并且饼皮也比较薄脆。
焖饼
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说是家家会做的一种普遍饮食之一，很受人们的喜爱。在郑州最出名的要数葛记焖饼了。
炒凉粉
炒凉粉这种美食，吃的最多的自然属洛阳人。不知什么时候开始，传入郑州，并在郑州流行开来。但是这种美食，你白天很少能吃到，它主要聚集在晚上的夜市。人们在下班之余的休闲时光里，两三个人一起逛夜市吃小吃，别提多开心了。此时，热腾腾的凉粉，不仅味道独特，香味十足，还能让吃凉粉的人们有一种说不出的满足感。
