一、温茶是什么意思
温茶意思是将茶盅烫温,泡制乌龙茶的程序之一,温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅
用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。茶盅现在被广泛用于茶艺茶道中,品种多样而且形色各异,也极具收藏价值。
茶盅是形状似无柄的敞口茶壶,一般指公道杯,起均匀茶汤的作用,多用于乌龙茶的冲泡。其主要种类有:
1、壶式盅:壶形,或以茶壶代替。
2、圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。有盖或无盖。
3、杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。
二、喝茶前,为什么要烫杯温壶?
茶是一种对身体健康有着很大益处的养生饮品,而且长期喝茶也有助于人们对茶文化的了解,同时还能够达到修身养性的效果。因为在茶叶当中含有茶多酚,这种成分有着很好的保健功效,可以起到降血压,降血脂的作用。因此,对于一些老年人或者是三高人群,可以通过喝茶的方式来对血压,血脂进行调节。上班族,学生党可以通过喝茶的方式来起到提神醒脑,集中注意力的作用。在喝茶之前,烫杯,温壶这一步骤也是必不可少的。
一、清洁茶具
烫杯温壶所用到的都是滚烫的热水,高温能够有效的杀灭细菌,对茶具起到消毒的作用。在等待客人的过程当中,也容易导致茶具落满灰尘,而在这个时候,当着宾客的面对茶具进行清洗的话,能够让宾客感觉到用心,以及会有自己受到重视和尊重的感觉。其实这也是隐藏在喝茶当中的一种礼仪,通过这样的方式也能够展示出个人的修养,更能够让客人有一种舒服的感觉。
二、避免异味,突出茶香
通过高温也能够消除杯子的异味,即使是清洗过的茶杯,有可能也会残留水的味道。不少冷水都会自带一股腥味,如果没有及时的去除这种腥味的话,在泡茶的过程当中就会使茶香受到影响。烫杯温壶的这个环节就能够有效的去除异味,同时让茶香更加的浓郁,在喝茶的时候能够感受到唇齿留香。
三、维持温度
没有经过烫杯温壶的话,那么当茶水沏好倒入杯子里的时候,其实是会有降温的这一过程,还没有细细地品味,茶水的时候就已经冷掉了,因此用茶的时候就没有良好的体验感。茶壶和茶杯都带有一定的余温,能够很好的维持茶水的温度,喝起来也会更加的浓郁醇香。
三、在冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是()
在冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗。
冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是提高壶(杯)的温度,清洗茶具。
冲泡茶的基本程序:
1、温壶
将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温壶。
2、置茶
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
冲泡时间的因数
口感,我们都知道,每个人对茶叶的评审观点都不会完全一样,而是会有区别,这种区别或多或少决定个人对茶汤浓淡的喜好,茶汤浓淡直接关系到茶叶冲泡时间的长短。
所以喜欢喝浓茶的茶友,冲泡时需要的时间会稍微长一点,喜欢口感比较淡的茶友冲泡时间会短一点。如果想给朋友泡上一壶好茶,就要首先知道他的喜好。
四、温杯烫盏是什么意思
温杯烫盏的意思是:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。
此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度。
这个动作,主要是出于茶的礼仪。
在客人面前再次用沸水冲淋清洁茶具,可以让客人饮茶时更加舒心、放心,是一种细心、贴心的表现。
冲泡步骤
1、赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。
2、温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。
3、置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。
4、温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌)。