一、上海青是油菜吗

问题一：油菜是青菜吗和上海青是一样的吗 不是,油菜是油菜上海青是上海青,油菜是成熟以后做植物油的,(四川人俗称菜子),上海青它只是一种青菜!油菜是不能当青菜炒的,因为它有一种闷人的味道,它们的长像也是有天差地别的.

问题二：上海青和油菜是一回事吗 这个是每个地方的的说法不一样而已

北方：

油菜在北方小伙伴的眼中就是那种叶子光滑的，和小白菜有明显区别的那种统称油菜。

在北方，那种叶柄特别厚的叫做奶油菜，上海青在北方小伙伴眼中就是奶油菜，下部特别厚。

南方：

南方的油菜，是用来榨油的那种，专门收获油菜籽，榨油的。菜籽油就是油菜的种子榨出来的。还有云南罗平的油菜花，也就是这种作物开花的时候。

这种油菜分为甘蓝型油菜（甘蓝开花），白菜型油菜（白菜开花），芥菜型油菜（芥菜开花）。

这个油菜只是指又来榨油的菜，不是说某一种蔬菜。

上海青属于上海的当地品种。北方很多地方叫做奶油菜，归为油菜的一种。

跟上海青相对的，苏州青，区别就是苏州青颜色比上海青深。

专业一点的说话，白菜分为结球的大白菜和不结球的小白菜。

不结球的小白菜又分为类似大白菜叶子的那种小白菜和北方小伙伴眼中的油菜了。

他们都属于小白菜

问题三：上海青和油菜的区别 怎么吃上海青好 上海土著表示：上海青是一种青菜品种。和油菜是完全不一样的。

上海青油炒吃和煮汤吃都可以，口感软糯。

问题四：上海青是不是就是小白菜?小白菜是不是就是油菜？ 上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧郸，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用

上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。

中文别名　青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奥、粤），汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾），鸡毛菜（幼苗）

产地分布原产中国，极常见绿叶蔬菜，全国各地均有栽培。

形态特性叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

适宜环境上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。

不过油菜也是白菜的变种，反正上海青和油菜都属白菜科！

问题五：油菜和上海青是一种菜么？ 各地称呼不同

北方说的油菜，就是上海的青菜。

但是广东把所有绿叶菜都叫青菜龚

而上海说的油菜，又是另一种，嫩的时候可以吃，和青菜差不多，长老熟了可以榨油，榨出的油称菜油。

问题六：小油菜上海青什么时候种, 种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。 望采纳。

问题七：常见蔬菜油菜（上海青）跟榨油用的油菜有关系吗 一个东西。

播种出苗后叫鸡毛菜，间苗长大了叫青菜（北方叫油菜），抽穗了叫菜荠，开花了叫油菜花。

二、上海青和油菜是一回事吗

上海青和油菜是同一种植物。

详细介绍：

上海青是上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，它的特点是叶子呈现绿色，而根部是白油油的。

上海青是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。

上海青的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。

上海青的功效与作用：

上海青可以降低血脂，这是因为上海青属于低脂肪蔬菜，不会增加我们人体内的脂肪堆积。而且上海青里面富含能够促进我们消化的膳食纤维，能够有效降低体内的胆固醇，有效降低人体对于胆固醇的吸收量，从而达到降血脂的作用。

上海青可以解毒消肿，这是因为上海青中含量丰富的植物激素，可以增加人体酶的形成，从而吸附并且排斥人体中的致癌因素，起到防癌的作用。另外，上海青能够促进我们肝脏的排毒功能，对一些炎症或者肝病都有普遍的治疗意义。另外，上海青可以化解淤青，对于人体出现的各种肿痛都有一定的治疗效果。

上海青可以润肠通便，这一点的原因和低一点有点类似，也是因为上海青中富含的植物纤维素，这种植物纤维素能够促进胃肠道蠕动，增加我们粪便的体积，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤的形成，为身体健康提供充分的空间。

上海青可以强身健体，以为内上海青中富含胡萝卜素和维生素，有利于加强人体的免疫功能，使得机体免疫力得到显著提高，满足人体生命活动必要营养元素的同时，给身体的健康打下基础。

三、油菜和上海青的区别

油菜和上海青的区别：

品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。

形状不同：油菜和上海青从外形特征上看也可区分开，有明显的不同。其中上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细，区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同。

共同点：

油菜和上海青虽然是两种不同的蔬菜，但是生长习性基本一样。它们都喜欢稍微冷凉的环境，适宜生在温度在18-20℃之间，耐高温性能不高，夏季一般不栽培。

有一定的耐寒能力，在零下2-3℃可安全越冬。不过油菜的品种繁多，有部分品种能在夏季栽培，有一定的耐高温能力。栽培油菜的时候要根据所处的季节、所处的环境来选择适宜的品种才行。

另外，还要注意土壤环境，最好选土壤肥沃、排水性好的砂质土栽培。它们不耐水涝，若是遇到连续雨天，一定要及时排掉积水，加强通风才行。