普通锅排骨一般炖多久（普通锅排骨要炖多久）_知娱百科

一、普通锅排骨一般炖多久?

若是使用普通锅来煮排骨的话，一般要炖60-120分钟左右，否则很难完全将它炖烂，吃起来也不太方便，口感降低。在煮排骨的时候，建议先将排骨放到冷水中浸泡一段时间，这样就能将里面的血水去除干净了，然后再用沸水进行焯水工作，并将锅里面的浮末给捞出来。

等经过上述的处理工作之后，炖出来的排骨才不会有腥味，味道也比较好。另外，若是觉得用普通锅炖排骨时间比较长，可以试试高压锅，它压力比较大，炖50分钟左右就能将排骨完全炖熟。

选排骨

最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。

强烈推荐排骨边。排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。如果说其部位，应该属于肚腩肋排。

普通的锅炖排骨大概是需要两个小时左右才能把排骨炖烂。因为排骨都是瘦肉。又想把排骨炖烂。就必须要炖两个小时左右的。因为普通的锅炖排骨是非常不好炖的。所以用普通的锅炖排骨，至少需要两个小时左右才能把排骨彻底炖烂。

1、普通锅炖排骨一般需要1-2个小时，炖煮时尽量将排骨切成小块。

2、不同的锅具炖煮时间也不一样，压力锅一般半个小时左右就足够将排骨炖好。排骨还可以和萝卜、南瓜、莲藕、玉米、白菜等一起搭配，会有不同的营养价值。