一、中国烹饪的名族文化特质,就是色、香、味、形,器
这一说法对不对?请说出你的看法
对于色、香、味、形、器诸方面的追求，是世界各民族烹饪美食的共性。
所以，将其说成是中国烹饪的民族文化特质，是不对的。
二、中国烹饪的民族文化特质
更概括地说:“以味为核心，以养为目的”，是中国烹饪的本质特征。
三、中国烹饪的民族文化特质，就是色、香、味、形、器。这一说法对不对？请说出你的看法和理由。
色香味形器是具体来评判一道菜品的（随着时代进步加上了“意”、“养”），不能说是文化特质。
