一、鲜香菇能直接炒吗，鲜香菇可以直接炒吗
可以的
准备原料：鲜香菇10朵、酱油2勺、小葱5根、盐5克、干辣椒4个、五花肉20克、蒜2瓣
1、香菇过水沥干，五花肉切片，小葱切段，大蒜切末，干辣椒切段备用
2、油一点点下五花肉翻炒至金黄，下蒜末，干辣椒翻炒后下葱段，加酱油，十三香，翻炒
3、配菜炒好下香菇加盐，稍微炒干香菇的水分后就可出锅啦
4、完成。
二、香菇可以不焯水就直接炒吗?
可以不焯水直接炒的，但干香菇前面一定要泡水哦，不然不容易煮熟。
三、炒香菇的做法 如何炒香菇
1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗干净，切成片。葱，姜，蒜洗干净切碎备用。
2、起油锅，加入食用油五十毫升，油温八层热的时候，加入几个花椒，这样炒出的香菇味道更美，花椒的味道通过热油炸出来。
3、油热就把葱，姜，蒜倒进锅里，翻炒。半分钟后倒入香菇，这个时候葱，姜，蒜的味道炒出来，能很好的和香菇融一起。翻炒半分钟，加盐大半勺子，鸡精一勺，耗油三四滴。
4、调料加入后，继续翻炒，翻炒两分钟左右，加入白糖半勺子，加入开水五十毫升。
5、盖上盖子中小火慢炖五分钟，就可以关火了，家常炒香菇就做好了。享受美味吧。
四、香菇怎么炒好吃又简单的做法
香菇可以用来炒着吃，做成素炒香菇非常值得品尝，不仅其美味可口，而且也可以起到很好的滋补作用，那么素炒香菇的做法到底是怎样的呢?很多人都不知道，下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明。
1、素炒香菇的做法
素炒香菇其实是非常简单的，首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软，然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的香菇放进去翻炒，在撒入少量的食用盐，直到将其炒香炒熟即可。
2、素炒香菇做法要求
素炒香菇的做法其实并不复杂，但是也是有一定讲究的，首先要讲究的就是香菇需要在水中浸泡，要将它泡完以后才能用来烹调，还需要注意的是，火力需要控制好，开始可以用大火，最后改用小火，因为用大火的话容易损失其中的营养，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的总时间大概在10分钟左右。
3、素炒香菇的特点
做好的素炒香菇吃起来的口味特别的清香，这要比其他的一些炒菜更具特色，而且看起来也非常的漂亮，可谓是色香味俱全，最关键的是吃素炒香菇能够起到滋养脾胃，促进消化的作用，所以这道素炒香菇的菜肴是非常值得品尝的，做法方面也是比较简单的，就跟炒其他的菜肴，其实差不了多少。如果想吃这道菜的话，完全可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。
