一、月饼有什么馅的 月饼有哪些馅
1、豆沙月饼，豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。
2、莲蓉月饼，莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅，市面上每一个品牌都有，莲蓉月饼以莲蓉和蛋黄为馅料，皮薄油润松化，饼馅甘香，甜而不腻，可谓是中秋月饼的经典品种，莲蓉就是莲子打碎的食物。
3、玫瑰鲜花月饼，玫瑰鲜花月饼是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰馅制成的，吃的时候可以闻到浓郁的玫瑰香气，口感更是甜而不腻，舒适爽口，很适合老年人食用。
4、鲜肉月饼，鲜肉月饼主要是在江浙沪一带非常有名，是当地的特色小吃。这种馅完全是用一大团鲜肉组成，皮脆而粉，带着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，口感可以说是一绝。
5、栗蓉月饼，栗蓉月饼采用的是板栗作为馅料的主料，板栗富含淀粉和矿物质，脂肪含量却低于其他坚果，很健康的食物，吃起来馅料又甜又糯。
6、五仁月饼，所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。
7、火腿月饼，火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
8、冰皮月饼，冰皮月饼源自于香港，带着冰凉的口感，冰镇后的果糖，甜度会增加，吃起来更甜蜜。但这种月饼需要低温储存，否则会失去原有的口感和视觉感受。
9、椰奶月饼，椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
10、水果月饼，水果月饼的特点是馅料是水果味的，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、橙等等，又配以果汁或果浆，带着清新爽甜的风味。
11、海味月饼，海味月饼是一种比较名贵的月饼，它的馅料有鲍鱼、鱼翅、瑶柱等等，口感鲜咸美味，并以甘香著称。
12、鲜肉月饼，鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼，它的馅料主要是由鲜肉制成，皮脆而粉，又潜伏着一丝韧劲，鲜咸的肉汁渗透在其间，赋予了月饼不一般的风味。
13、冰淇淋月饼，冰淇淋月饼是完全用冰淇淋作为馅料制成的，外表看起来跟月饼一样，中间的馅确实冰淇淋。这种月饼口感清凉，甜美可口，受到了不少猎奇者的喜爱。
14、蛋黄莲蓉月饼，蛋黄莲蓉月饼是市场上最常见也最受欢迎的月饼之一，它是以莲蓉和蛋黄为馅料制成，皮薄松化，馅美咸香，是中秋月饼的经典品种，深受大家的喜爱。
15、梅干月饼是安徽的特色小吃，表皮相比其他几种类型的月饼更加酥脆，将野生苦菜腌制好加入月饼皮里，带有一股清香的味道。
二、月饼按馅分哪些种类？
有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。
按产地分的有百：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
扩展资料：
历史沿革：
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，
便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
参考资料来源：百度百科-月饼
三、月饼的馅有哪些
1.五仁馅
五仁馅是传统月饼馅料当中最经典也是最畅销的。五仁主要指的是核桃仁、瓜子仁、果肉仁、白果仁、花生仁等等。将这些食材捣碎之后制作成月饼馅料，做出来的月饼吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，有各种坚果的味道。所以在传统月饼馅当中五仁馅料是首当其冲的，一提到五仁馅料，相信没有一个人是不知道的。
2.豆沙馅
豆沙馅料也是传统月饼馅料当中比较常见，也是符合大众口味的一种。豆沙馅主要是用上等的红豆蒸熟然后去皮制作而成的，加入白糖猪油后，馅料又软又沙又油润，而且还很甜。所以用这些的豆沙馅制作出来的月饼自然也是非常好吃的。而且中秋佳节就是家人团聚的日子，再吃上一口非常甜的豆沙馅的月饼，自然全家甜蜜，寓意也是非常好的。
四、月饼有哪几种馅
月饼有五仁、叉烧、火腿、豆沙、板栗、哈密瓜、莲蓉、莲蓉蛋黄、芝麻、椰丝、流心奶黄、梅干菜、鲜肉等馅。月饼，又称丰收饼、团圆饼等，主要分为广、晋、京、潮、苏、滇六大派别，不同派别的月饼，其馅料不完全一样。
月饼有哪几种馅
月饼是中国的汉族传统美食，历史悠久，最初是用来拜祭月神的供品，随着不断发展，并与各地的饮食习俗相互融合，现在有广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。
月饼的主要原料是面粉、鸡蛋、糖、馅料等，保质期较短，一般为30天左右，要放在阴凉、低温、通风的地方单独保存。
月饼属于节日食品，通常在中秋节食用，吃月饼是中秋节不可或缺的习俗，象征着大团圆。
五、月饼馅有哪些口味,月饼馅有哪些
1.月饼馅有：蛋黄、莲蓉、豆沙、玫瑰、枣泥、肉松、火腿、凤梨、哈密瓜、草莓、冰糖、白果、黑芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子、山楂、冬蓉、苔菜、椒盐等。
2.按照口味的不同，月饼可分为甜味、咸味、辣味、咸甜味等。
