一、燕麦麸是什么，和燕麦有区别吗？
不一样，燕麦麸皮是燕麦的一部分
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。燕麦麸皮比燕麦所含热量少很多，单位重量各位营养成份的含量比燕麦多出数倍。
燕麦是世界性栽培作物喜爱高寒、干燥的气候。燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高。广泛分布在五大洲42个国家。在我国，燕麦约有2000年的种植历史，产区主要在河北、内蒙古和山西雁北地区一带，吉林、黑龙江、青海、甘肃、新疆、西藏也有一定的种植规模。
扩展资料：
燕麦是最优秀的谷物之一，是一种高营养机制的主食，它的优势主要体现在4个方面。
1、营养素含量高
燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。
2、辅助控糖
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，并有利于提高胰岛素敏感性。
3、降低胆固醇
燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用，特别是有助于控制血胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助预防心脑血管疾病，所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。
4、预防便秘
燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。
参考资料来源：百度百科-燕麦麸皮
参考资料来源：百度百科-燕麦
参考资料来源：人民网-燕麦为何是营养王
二、燕麦和燕麦麸皮有什么区别？
1、营养成分不同：燕麦麸皮内部含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等丰富的矿物质和微元素，可以一定程度促进血液循环的速度。燕麦片内部含有膳食纤维、蛋白质、钠、铁以及多种维生素，可以降低体内的自由基，一定程度减少自由基对细胞的伤害。
2、类型不同：麸皮是一种将小麦粉磨成面粉之后筛下的种皮，是燕麦中含有膳食纤维最多的部分，在中国各地都均有栽培。燕麦片是由燕麦粒轧制而成，整体呈扁平状，是一种直径约相当于黄豆粒，形状完整的食品。
3、营养含量不同：燕麦麸皮的营养含纰较低,这是因为在制作的过程中由于本身经过碾磨，会造成外层的营养大量损失，从而降低麸皮的营养含量。燕麦片的营养含量较高，这是因为燕麦片没有经过除去外层部分的处理，并且保留了全谷。
吃燕麦的禁忌
注意食材的搭配：燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
不适宜一次性吃太多：食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈：麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。
以上内容参考 百度百科-燕麦麸皮、百度百科-燕麦、人民网-吃燕麦好处多 但也别忘了食用禁忌
三、燕麦片和燕麦麸皮有什么区别
燕麦与燕麦麸皮的区别主要在于营养成分、类型不同。
燕麦内含有膳食纤维、蛋白质、铁以及多种维生素。燕麦麸皮内含有钙、磷、铁等丰富的矿物质和微量元素。燕麦是由燕麦粒压制形成的食品，燕麦麸皮是一种将小麦粉磨成面粉后筛下的种皮。另外，燕麦中含有丰富的营养成分，麦麸中含有的营养成分相对较少。
1、营养成分不同
燕麦麸皮内部含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等丰富的矿物质和微量元素，可以一定程度促进血液循环的速度。
燕麦片内部含有膳食纤维、蛋白质、钠、铁以及多种维生素，可以降低体内的自由基，一定程度减少自由基对细胞的伤害。
2、类型不同
麸皮是一种将小麦粉磨成面粉之后筛下的种皮，是燕麦中含有膳食纤维最多的部分，在中国各地都均有栽培。
燕麦片是由燕麦粒轧制而成，整体呈扁平状，是一种直径约相当于黄豆粒，形状完整的食品。
3、营养含量不同
燕麦麸皮的营养含量比较低，这是因为在制作的过程中由于本身经过碾磨，会造成外层的营养大量损失，从而降低麸皮的营养含量。
燕麦片的营养含量较高，这是因为燕麦片没有经过除去外层部分的处理，并且保留了全谷。
