一、五香兔肉是怎样制作的？
五香兔肉：原料：兔肉1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克，精盐、花椒、大料、桂皮、白糖、味精各适量，香油15克，植物油750克(约耗75克)
做法：1.将兔肉洗净，切成4块。盐、葱、姜、大料、花椒、桂皮用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用红酱油拌匀。
2.锅加油坐大火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄色时捞起。
3.沙锅内加兔肉和清汤(浸没兔肉为度)，再加酱油、糖、盐、大料、花椒、葱、姜、酒，先置大火上，煮沸后置小火炖约1小时。加入味精，置中火收汤，淋少量香油，起锅切小块装盘即成。
特点：色泽深红油亮，肉质软烂味美。
二、五香兔肉的美味做法？
五香兔肉的做法
食材：兔肉、清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜等。
1、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。
2、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。
3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。
4、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。
5、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。
6、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。
7、关火之后浇上麻油就好了。
兔肉是一种脂肪量比较少的食物，而且含有的多是不饱和脂肪，含有的维生素和氨基酸是很多，而且含有一些其他食物含量很少，但是是身体容易缺乏的物质，像色氨酸、赖氨酸等，兔肉含有的胆固醇是比少，所以我们经常食用兔肉是可以很好强身健体，对于保护血管和软化血管有很好的作用，也是可以很好的防止血栓的形成。我们多吃兔肉也是可以很好的益智健脑。
兔肉怎么吃
在平时生活中，大家对兔肉这种食物非常熟悉，尤其是在一些饭店或者酒店中可以经常见到，土豆中富含的营养价值是非常高的，尤其富含一些高蛋白低胆固醇，而且吃起来非常美味，但是我们自己在家中制作兔肉的话，应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
兔肉作为一种肉类食物，它的吃法也是有非常多种的，可以像鸡肉或者鸭肉那样，小编首先来跟大家介绍一种麻辣手撕烤兔的吃法，非常美味，首先我们准备一只新鲜的兔子，将他清洗好之后，我再准备其他的材料，有料酒，花椒粉还有一些辣椒粉，将兔子清洗干净之后把辣椒粉撒上去，再撒入一些花椒粉，然后再用料酒和食用盐涂抹均匀，然后再将兔子考之前，我们刷上一层食用油，还有一些五香粉和孜然，将兔子放入烤盘中静置一段时间之后再刷入一些孜然粉，然后再将烤盘加热，把兔子放进去，等兔子烤好之后将它拿出来晾凉，用手撕块刷入一些辣椒油，然后再撒上一些五香粉和孜然就可以食用。
小编再来跟大家介绍一种麻辣兔丁的吃法，也是非常美味，首先将兔肉切成均匀的块儿状，然后再准备一些辣椒还有葱姜蒜，首先将兔子和葱姜蒜和食用盐放在一起腌制一段时间，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后将兔子放进去爆炒变成金黄色之后，我们再将调料放进去，然后再把兔子放入锅中，再加入适量的温水，煮熟之后就可以出锅了，在出锅的时候，我们可以倒入一些麻油或者芝麻这样吃起来更香。
以上就是小编为家介绍的兔肉怎么吃，兔肉作为一种普通的肉类食物，它的吃法也是有非常多种的，我们在家中想要使用的话就可以自己尝试一下，很美味。
三、五香卤兔肉做法和配料
五香兔肉的用料
兔肉1只 甜面酱1袋
八角 花椒
肉蔻 白芷
茴香 砂仁
肉桂 姜1块
枳实 盐适量
五香兔肉的做法
步骤1
兔肉洗干净，在凉水里浸泡1个小时
步骤2
凉水下锅，煮开，卯去血沫
步骤3
大火滚开，肉捞出
步骤4
准备大料
步骤5
冰糖和甜面酱不可少
步骤6
也是凉水放锅，大火一小时
步骤7
改为小火1小时，闷一夜
步骤8
好吃的五香兔肉就做好了
四、五香兔肉怎么做
主料：兔肉500克
调料：大葱5克,八角2克,花椒1克,酱油40克,盐5克,黄酒25克,姜3克,桂皮2克,丁香1克,白砂糖5克
五香兔肉的做法：
1.把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右，使其血污排出，再投入沸水锅中煮5分钟捞出，用清水洗净。
2.取净锅上火，放入清水750克，投入兔肉，汤开后撇去浮沫，加入酱油，白糖，绍酒，再放入纱布包扎好的葱，姜及各种香料，沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出，冷却后将兔肉撕成大片装片即成。
五、五香兔肉家常做法，正宗五香兔肉怎么做
食材
主料
兔腿
2个
土豆
200g
胡萝卜
70g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
冰糖
适量
花椒
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
青椒
1个
步骤
1.把兔腿洗净切块，放入凉水中加姜片、料酒煮开后去除浮沫捞出
2.准备花椒、辣椒、八角、桂皮
3.胡萝卜、土豆、青椒切块
4.起油锅把兔肉水分炒干，放入花椒等
5.放料酒
6.放点醋
7.放老抽和生抽
8.放冰糖
9.放开水，大火煮开后改小火
10.等兔肉酥烂时放入土豆、胡萝卜
11.放盐
12.等土豆基本软绵时放入青椒，再煮一会，收汁出锅
小贴士
小火焖制
