一、怎样腌制韭菜花不变黄

腌制韭菜花不变黄的方法如下：

食材：鲜韭菜花500g、高度白酒15g、盐30g

1、韭菜花择洗干净，晾干表面的水分。

2、把韭菜花的老梗去掉。

3、韭菜花放入切菜机中。

4、切成碎末。

5、切碎的韭菜花放入盐。

6、再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。

7、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。

8、把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

二、怎么淹韭菜花不发黄

具体制作方法如下：

需要提前准备好的原料有：韭菜花500g、食盐100g、酱油适量、八角适量、花椒适量、芝麻油适量、水适量。

1、准备嫩一些的韭菜花。

2、将韭菜花洗干净，放到容器上晾干。

3、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。

4、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。

5、腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用，这样腌制出来的韭菜花就不会发黄了。