一、世界上有几个国家用筷子
用筷子的国家有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。
现在世界上人类进食的工具主要分为3类：欧洲和北美用刀、叉、匙，一餐饭三器并用；中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷；非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。
二、世界上用筷子的国家
世界上用筷子的国家有有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。
筷子是中国的常用的饮食工具，在中国已经有了3000多年的历史。在中国筷子大多由竹子制造而成，当然也包括了象牙、金属、陶瓷等材质构成。
随着民族的交融和世界的发展，筷子之后不久也开始传入其他民族，如赫蒙、藏、蒙古、回、满、壮族、苗族等。也影响了我国的周边国家的饮食习惯。
扩展资料：
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。
战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。
参考资料来源：百度百科-筷子
三、除了中国以外还有哪些国家使用筷子吃饭？
筷子，中国传统的用餐工具，发明于中国。
中国人使用筷子的历史已经有好几千年，早在商朝时期，就有了筷子，《韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖”，这里的“箸 ”，便是指筷子。根据考古发现，我国最早筷子是铜筷子，为河南省安阳市殷墟出土。
其实，我国的祖先不仅最早学会使用筷子，其刀叉等就餐工具的使用也比欧洲国家要早很多，比如河南洛阳就曾出土过一捆捆有51枚餐叉的用餐工具，这说明我们的祖先很早已经就已经懂得了使用餐叉。
筷子，有着深厚的历史文化底蕴。在中国的传统文化中，筷子圆的象征着天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对人与世界的理解。中国人在几千年的历史发展中，将筷子的功能作用和蕴意内涵充分地展现了出来。
时代发展到今天，我们现在可选的筷子种类和样式也越来越多，比如可以为不锈钢的、木质的、塑料的、象牙的等等。《红楼梦》四十四回中有一段关于刘姥姥进食就餐时的窘态描写，那一双又长、又沉有奢华的筷子，便是象牙镶金的筷子，刘姥姥见了，说道：“这个叉爬子，比我们那里的铁锨还沉，那里拿得动他？”说得众人都笑起来。
筷子源于中国，而后被传至蒙古国、日本、韩国、朝鲜、菲律宾、马来西亚等国，可以说亚洲地区的不少国家均有使用筷子的习惯。不过，由于饮食习惯、风土人情不同，不同国家的筷子样式也略微有些区别。比如日本人靠海，经常吃鱼，为此他们的筷子头部都比较尖，这主要是为了方便分离鱼与刺。
【从上至下顺序，日韩中筷子的不同】
所以，从以上两张照片中大体可以看出，中国的筷子相对比较长，韩国的中等，且基本为不锈钢材质，偏扁，日本的则又短又尖。
关于筷子，历史上还有过不少的传说故事，比如相传大禹治水时常在户外就餐，因为时间赶，经常着急着吃，但是又因为汤水、食物过烫，为了不被烫伤，便取来树枝来夹食物，这便是筷箸最初的雏形。【当然，传说只是传说，并非正史。】
四、世界上除了中国是用筷子吃饭外，还有哪些国家？
除了中国之外，使用筷子吃饭的国家还有日本、韩国、越南等国家。中国是筷子的发明者，自距今三千多年前的殷商时期就已经出现，不过筷子究竟如何产生的并无明确记载。历史文献中关于筷子的记载可以追溯至商纣王时期，在《韩非子》这一古籍中曾提到：“纣为象箸而箕子怖。”从这一记载中可以看出商朝末年的纣王已经在使用象筷吃东西。除此之外，《史记》也同样对纣王使用象筷一事有过记载。
就中国来说，古人最早发明出来的用餐工具是勺子，接着是叉子，然后再是筷子。其中勺子的使用一直延续至今，而叉子则在历史发展中逐渐被淘汰。勺子在进入战国时期之后便很少使用，筷子的出现便是它被淘汰的重要原因。勺子遭到淘汰之后勺子与筷子相辅相成，成为古人用餐时最主要的两种餐具。其中筷子用来夹混在吃羹中的菜，而勺子则是用来吃饭。
早期古人将筷子称之为“箸”，进入明朝之后因为以行船为生的吴中百姓不喜“箸”与“住”、“蛀”同音，觉得该读音寓意不好，所以就将“箸”改为“快”。筷子这个名字便是起源于此。不过当时这个名字仅限于吴中地区使用，其余地区百姓依旧使用“箸”来称呼筷子。智“快”这个新名字得到大范围推广发生在清朝时期，因为这个时期南北地区的交流十分频繁。
筷子的使用在中国境内广泛传播开来之后，也逐渐传播到了境外一些国家和地区。最早将中国的筷子文化学习过去的境外地区是朝鲜半岛，现在该地区的朝鲜与韩国的餐具也都是以筷子为主。除此之外，日本、越南也都受到筷子文化的影响，现在也都是使用筷子吃饭。东南亚以及西方国家也有使用筷子的，不过筷子并非是它们的核心餐具。
