一、多吃“粗纤维”才能润肠通便，哪些食物富含粗纤维呢？

普遍食物的纤维素含量以下：

麸皮：31%

谷类：4-10%，从多到少排列为小麦粒、麦籽、苞米、荞麦面、薏仁米面、高粱米、黑豆

水果麦片：8-9%；燕麦粉：5-6%

土豆、番薯等薯类的纤维素含量大概为3%。

豆类食品：6-15%，从多到少排列为大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、大黑豆、赤小豆、黑豆

不管谷物、薯类或是豆类食品，一般来说，生产加工得越细致，纤维素含量越少。

蔬菜：笋类的含量最大，竹笋干的纤维素含量做到30-40%，朝天椒超出40%。其他含纤维素较多的有：蕨菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜籽

食用菌（干）：纤维素含量最大，在其中松蘑的纤维素含量贴近50%，30%之上的依照从多到少的排列为：发菜、平菇、白木耳、黑木耳。除此之外，海菜的纤维素含量也较高，做到20%

干果：3-14%。10%之上的有：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁；10%下列的有芝麻、核桃仁、榛子仁、金丝柚、葵瓜子、西瓜子、花生仁

新鲜水果：含量数最多的是红果干，纤维素含量贴近50%，次之有桑葚子干、大樱桃、酸枣、乌枣、红枣、小枣、番石榴、iPhone、鸭梨。

各种各样肉类食品、蛋类食品、乳制品、各种各样油、海产品、酒精饮料、茶饮料也不含纤维素；各种各样婴儿食品的纤维素含量都非常低。

在许多的地区菜式中，有一些菜式以其营养搭配且含有膳食纤维素，及其具备地方特色而享有盛誉，从而变成 地区名菜。含有膳食纤维素的传统式名菜，粤菜馆中有“小雪花酿竹荪”、“翡翠玉映永嘉县”、“七彩鸡丝”、“翠绿三拼鲈”等；江苏菜有“葱蒸瑶柱”、

“芋头烧竹鸡”、“平菇笋炖老豆腐”、“翡翠玉牛腱肉”等；鄂菜有“咸肉菜苔”、“泥蒿炒腊肉”、“连藕煨猪排骨”、“沔阳三蒸”,并有时尚名菜“霉豆渣煨鲶鱼”、“霉豆渣烧五花肉”等；徽菜中有“葱烧海参”、“茼蒿鱼卷”、“鱼包三丝”、“苋菜炒蛏子”等；四川菜中有“宫保鸡丁”、“开水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等。

二、便秘要吃粗纤维的实物，请问哪些食物含粗纤维多？

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。

豆类

有杂粮玉米、

玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生。

菜类

黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、

黄豆、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

果类

苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、

柠檬、苹果和橘子

果脯、杏干、梅干、橄榄等。

菌类

木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗杂粮等等

三、很想了解老是便秘吃什么好？

经常便秘吃什么最有效要根据便秘的原因进行选择，没有最有效的食物或药物。饮食上可食用膳食粗纤维食物等；药物治疗可以使用促进胃肠动力药物、泻药等。

经常便秘的原因可能有胃肠道功能减退、胃肠道动力不足或者是饮食习惯不好，饮食过多不易消化或刺激的食物，还有与一些精神方面的因素也有一定的关系。

1.饮食上要多食用促进胃肠运动的膳食粗纤维食物，像粗粮黑面包、韭菜、玉米、竹笋、黄花菜、菌类等。鼓励白天尽量多饮水，少吃刺激性的食物，坚持定时定量进餐。

2.宜吃能产气的食物，如豆制品、红薯等，并且要养成良好的生活习惯，不要熬夜，要保持好心情；同时养成良好的排便习惯，不要经常拖延排便，用时不应过长。

3.药物治疗，促进胃肠动力药物、泻药等，经常便秘不要盲目的吃药，应该对症治疗，适当吃些麻仁丸和芦荟胶囊，外用开塞露来进行缓解症状。

当严重便秘时，应及时前往正规医院就医，以免发生其他状况。建议每天坚持运动，能改善胃肠的蠕动，有利于排出大便。

四、便秘的人吃哪些食物比较好？

香蕉有通肠道的作用，这个基本大家都知道的，香蕉中含有的维生素C、果胶等微量元素，可以刺激我们胃肠粘膜的分泌，帮助我们促进新陈代谢的排出。

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火龙果也有利于预防便秘等情况，而且火龙果中含有丰富的维生素C，不仅可以淡化我们脸上的色素，还对于美白肌肤具有一定的效果。

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蜂蜜不仅能够促进肝细胞的再生，对于脂肪肝的形成也是具有一定的抑制作用，食用蜂蜜的话可以缓解疲劳，润滑通便。

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红薯也是我们日常比较常吃的一种食物，红薯中丰富纤维，可以促进胃肠的蠕动，若有便秘的人群可以稍微多食用些红薯。

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白菜中不仅含有蛋白质、胡萝卜素之外，所含有的维生素还比一些水果要多，所富含的纤维可促进肠胃的蠕动通润肠胃。

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五、便秘吃哪些粗纤维食物

便秘的患者，鼓励进食富含粗纤维的食物。主食中鼓励进食全麦、燕麦、粗粮、麦麸皮。水果中鼓励进食香蕉、火龙果、榴莲等。

蔬菜，建议进食油麦菜、青菜、芹菜、韭菜、菌类和藻类。在进食富含粗纤维的食物同时，要注意多饮水，这样才能促进肠道蠕动。要适量运动。

豆类有杂粮玉米、玉米小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生.菜类黄豆芽、

芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

扩展资料：

老年人便秘的患病率较青壮年明显增高，主要是由于随着年龄增加，老年人的食量和体力活动明显减少，胃肠道分泌消化液减少，肠管的张力和蠕动减弱，腹腔及盆底肌肉乏力，

肛门内外括约肌减弱，胃结肠反射减弱，直肠敏感性下降，使食物在肠内停留过久，水分过度吸收引起便秘。此外，高年老人常因老年性痴呆或精神抑郁症而失去排便反射，引起便秘。

饮食因素 老年人牙齿脱落，喜吃低渣精细的食物，或少数病人图方便省事，饮食简单，缺粗纤维，使粪便体积缩小，黏滞度增加，在肠内运动减慢，水分过度吸收而致便秘。此外，老年人由于进食少，

参考资料：百度百科——粗纤维食物

               百度百科——便秘