一、蛋白质有分解营养物质的作用吗?

蛋白质是有分解营养物质的作用的

营养物质：主要有糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类。可看出蛋白质本身也是一种营养物质。

蛋白质在体内功能多样：如催化功能，体内有催化功能的蛋白质称为酶；运动功能如肌动蛋白、肌球蛋白；运输功能，如血红蛋白运输氧气；机械支持保护功能，如角蛋白、弹性蛋白；免疫防御功能，如抗体；等等

综上可以看出作为有催化作用酶的蛋白质可以参与体内新陈代谢。蛋白质是有分解营养物质的作用的。

比如，脂肪（营养物质）体内分解代谢过程。脂肪由甘油和脂肪酸组成。在脂肪酶催化下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油在甘油磷酸激酶和磷酸甘油脱氢酶作用下经磷酸化和脱氢反应，变为磷酸二羟丙酮，进入糖代谢途径。脂肪酸主要进行β-氧化，涉及多种酶（蛋白质），最终主要生成乙酰CoA。乙酰CoA经三羧酸循环，最终氧化成二氧化碳和水。整个过程中涉及多种酶。

二、蛋白质在人体最终分解成什么？

蛋白质经消化道分解形成多肽，然后到小肠部位，被二肽酶和肠胰蛋白酶等彻底分解成各种氨基酸~

三、蛋白质的作用

蛋白质的作用如下：

一、蛋白质构成人体的组织结构，蛋白质是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，比如人的肌肉、内脏都含有很多的蛋白质。

二、运输物质，体内许多物质都要通过血液运输，比如血里的血红蛋白可以运输氧气到达全身。

三、催化化学反应，比如胰腺产生的胰蛋白酶，可以催化食物中的蛋白质分解从而吸收。

四、营养功能，蛋白质可以分解产生能量供人体使用。

五、免疫功能，比如抗体就是蛋白质，抗体可以保护人体免受感染。

六、维持体内的酸碱平衡，血液里的一部分蛋白质还起到维持酸碱平衡的作用。

七、维持血液的渗透压，血里的蛋白质尤其是白蛋白作用最大。

八、交流信息，比如有些激素要发挥作用，必须通过细胞膜上的受体，而受体就属于蛋白质。

扩展资料

蛋白质摄入量

根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量。

一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。

每餐食物都要有一定质和量的蛋白质。人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费。

食用蛋白质要以足够的热量供应为前提。如果热量供应不足，肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源。

参考资料来源：百度百科-蛋白质

四、蛋白质的结构和功能是什么？

蛋白质的结构和功能如下：

1、蛋白质四级结构。

⑴一级结构指形成肽链的氨基酸序列，即氨基酸残基的排列顺序。

⑵二级结构多肽链盘绕形成规律性结构。

⑶三级结构多肽链三维构象，在二级结构基础上，进一步折叠成复杂分子结构。

⑷四级结构数条完整三级结构多肽链连接而成聚合体结构。

2、蛋白质功能。

（1）调节渗透压：调节组织液和血浆间水分不断进行交换以维持平衡。

（2）修补和构成身体组织：人体的许多组织主要由蛋白质构成。受到损伤后，组织修复也需要蛋白质。

（3）构成生理活性组织：激素、酶以及抗体等多数由蛋白质构成的。

（4）供给能量：蛋白质可以分解产生能量。

（5）催化功能：许多酶的主要成分为蛋白质，催化生物体各类化学反应。

（6）信息交流：细胞对外界刺激产生相应作用的受体为蛋白质，从而起到信息交流作用。

（7）免疫功能：人体存在许多免疫球蛋白，如IgA、IgG、IgM等。

（8）维持酸碱平衡：蛋白质具有两性电离性质，根据ph值变化选择释放或吸收氢离子。

（9）物质运输：细胞膜上蛋白质载体具有物质运输功能。

五、蛋白质分解成什么？

先分解成多肽，再分解成氨基酸，有部分氨基酸被重新吸收利用，另有部分氨基酸转化为其他生物分子，还有部分氨基酸被继续分解成，水，二氧化碳和氨。

六、蛋白质的功能有哪些

（1）动物机体的结构物质 动物体各种组织器官均以蛋白质作为结构物质。蛋白质是动物体内除水分外含量最高的物质，一般可占到动物体固形物的50%左右。某些组织器官如肌肉、肝和脾等蛋白质含量可高达80%以上。各种组织之所以具有特异性的生理功能，主要是因为其器官的蛋白质种类和存在形式不同所致。动物体的妊娠、生长、泌乳、产毛和产蛋等生理生化过程均以特定的蛋白质作为物质基础。蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养物质中唯有蛋白质中含有氮，它是动物机体唯一的氮源，是其他营养素无法替代的。

（2）维持正常的新陈代谢 组织细胞通过蛋白质的不断分解与合成进行更新，这是生命的最基本特征。即使是成年动物，在其体蛋白基本恒定的情况下，也需要不断摄入蛋白质，以补充体组织蛋白合成之需。这是因为，组织蛋白在更新过程中分解生成的氨基酸并不能全部用于再合成蛋白质，其中一小部分氨基酸经一系列变化而分解成尿素、尿酸及其他代谢产物而排出体外。据测定，动物体蛋白总量中每天约有0.25%～0.30%进行更新。依此计算，每12～14个月，体组织蛋白即全部更新一次。

（3）动物体内的功能物质 动物机体中许多重要的功能物质，包括催化和调节代谢过程的酶和激素，增强防御机能和提高抗病力的免疫体，以及承担氧运输的载体等，均以蛋白质为主体构成。此外，动物体内酸碱平衡的维持、水分正常的分布、遗传信息的传递及许多重要物质的转运等，无不与蛋白质有关。

（4）作为能源 虽然蛋白质的主要营养生理功能并非氧化供能，但因动物机体在新陈代谢过程中，旧组织要不断破坏分解，在此过程中蛋白质可氧化产生部分能量。另外，动物体所摄食的蛋白质过多或能量不足，蛋白质都可能被氧化释放出能量。这些能量最终均成为机体所需能量的补充来源。除直接氧化供能外，蛋白质还可经脱氨作用将无氮部分转化为体脂肪，作为能源储备以供不时之需。