一、氽字怎么读?_?
__氽汆拼音：xiān、xiān、tǔn、cuān
释义：
1、_：xiān，古同“仙”，山居长往也。_也读作hén，江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。
2、_：xiān，意思和“_”相近。如果_不是用作地名，和_用法一样；
3、氽：tǔn，意思是①方言，漂浮:木头在水上~。②用油炸。（氽字上面是人下面是水，合起来是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一种情况，所以氽的本义是漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。又引申为用油炸（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。）
4、汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。
二、氽怎么读音
氽，读作tǔn，声母t，韵母un，声调三声。
释义：方言，漂浮，如木头在水上氽。在日常使用中，“氽”也常做动词，表示用油炸，如油氽花生米。
偏旁部首：水。
笔画顺序：撇、捺、竖钩、横钩、撇、捺。
笔画数：6笔。
结构：上下结构。
氽的组词解释
一、氽子［tǔn zǐ］
1、烧水用的薄铁筒，形状细长，可插入炉子的火口里，使水开得快。
2、猛子。游泳时头朝下钻到水里。
老舍《龙须沟》第一幕：“（二春）提汆子出来，将壶中水倒入汆子。”
二、氽水［tǔn shuǐ］
又称灼水或拖水。
三、氽烫［tǔn tàng ]
先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。
三、氽是什么意思及读音
氽
拼音：tǔn。
意思：漂浮，一般用在方言里。也有油炸的意思，如：油氽花生米、油氽豆腐。
相关组词
1、氽水
【拼音】：tǔn shuǐ
【释义】：氽水，烹饪术语，又称灼水或拖水，“氽”是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。
2、氽烫
【拼音】：tǔn tàng
【释义】：氽烫是一种料理方法，先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。
氽与汆
“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
“汆”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“（把东西）放入（沸）水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
四、“氽”字怎么拼？
氽
读音：tǔn，写作：上“人”，下“水”，易与“氽”cuān
<上“入”，下“水”>搞混
释义
基本字义
1.
方言，漂浮：木头在水上～。
详细字义
〈动〉
1.
漂浮
[float]。如:木头在水上氽
2.
〈方〉：用油炸
[deep-fry]。如:油氽花生米[1]
五、氽与汆怎么读？
__氽汆分别读xiān、xiān、cuān、cuān。
_：xiān；_拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也。_也读作hén,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。氽：cuān；汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。
有清汆和浓汆两种在菜方式。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清汆，用浓汤汆制的叫浓汆。
不管是清汆还是浓汆，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。
