泰国十大特色美食
01
泰式炒河粉（Pad Thai）
这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到！
02
菠萝炒饭（Pineapple Fried Rice)
泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。
03
冬阴功汤（Tom Yam Kung)
冬阴功汤在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重，但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良，汤分为红汤和白汤，也可以选择是否加椰浆，虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。
04
咖喱面/清迈面（Khao Soi）
咖喱面（Khao Soi）是泰国北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物，后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条，一种是炸脆的一种是煮软的，加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽，咸菜和洋葱。
05
青木瓜沙拉（Som Tam）
青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法，而且不仅是木瓜丝，还有黄瓜，笋都可以用同样的方法制作，最特别的是可以加米线，味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉（Som Tam Thai），口味略甜，如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉，里面会加腌制的鱼酱等，还有生的小螃蟹。点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
06
泰式椰汁鸡汤（Tom Kha Gai）
椰汁鸡汤（Tom Ka Gai）由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。
07
猪脚饭 เข้าขาหมู
顾名思义，猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米而得名。很多游客看到猪脚饭会觉得油腻，然而并不是这样。猪脚饭中的卤猪蹄肉质滑嫩，同时会配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁，让人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰国的特色香米，米香与卤猪蹄搭配起来相得益彰，一点都不会觉得油腻。
08
芒果糯米饭ข้าวเหนียวมูนมะม่วง
芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃，将芒果整颗切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁的糯米饭，卖相十分简单，可是令人意想不到的是，这么简简单单的组合，竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸，这一点点酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬间，酸味就被糯米饭的甜味给融化了，可这一瞬间融化的感觉，又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。
09
泰式咖喱（Thai Curry）
咖喱是东南亚一带人最喜欢的调味料，泰国人也将咖喱的作用发挥到了极致，几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱。黄咖喱口感柔和，可以搭配多种食材。红咖喱略浓稠，味道较辣，口味较重，一般搭配牛羊肉。绿咖喱偏酸甜，略带辣味，适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。推荐菜品：咖喱炒蟹，绿咖喱鸡肉，咖喱鱼饼，泰式椰汁鸡汤等。
10
咖喱炒蟹 ปูผัดผงกะหรี่
咖喱炒蟹是泰国的一道名菜，非常受游客欢迎。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱，有点像中国式姜葱炒蟹。据传后来一位厨师误将咖喱放入炒蟹中，打造出独特的
东南亚国家最适合素食者旅行的有哪些地方？
素食者，因为简称为Vegan，意思是：不食用动物的肉，包括肉类，禽类，鱼类（或海鲜），也不食用来自动物身体的物品，比如蛋类，奶类。一般说来，严格素食者不食用。
大部分情况下，素食者主要是佛教徒，也有个别情况，并不是佛教徒，但是依旧是素食者。
那么对于素食者来说，到底那些东南亚国家更适合去呢？
首先是泰国。
这里热带风景如画，民俗习惯也十分出奇，引人注目。
泰国是佛教之都，以其多变的景致及丰富的文化内涵，成为许多旅游者度假计划中的独特选择。
在世界上有“佛教之国”、“大象之国”、“微笑之国”等称誉。
、
因为是佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。因此在这里同样有大量的素食主义者，也有很多类似的素食餐厅。
其次是新加坡
据统计，在新加坡居然有350多家素食餐馆遍布于新加坡这个岛国。
因为新加坡的文化特别多元，所以从日式到马来西亚菜，再从印度菜到意大利菜，新加坡有各个国家的素食料理可供选择。
新加坡除了现代化的都市建筑之外，其实还有一些古老而具有特色的小巷里，能够发现一些比较特色而美味是素食
夜晚的新加坡，有极其绚丽的灯光，喧闹的夜晚，但似乎不影响这个国家具有的美食文化，尤其是素食文化的传播。
而且在这里有100多家亚洲或中国素餐馆可供选择，当然也包含很多素食餐厅。
当然不能错过印度
印度的素食文化，来自于印度的宗教信仰。
这个国家有80%左右的国民信仰印度教，但是锡克教、耆那教和佛教都起源于印度。
这样，也就导致了印度的素食主义者高达20-40%，相对来说肉制品人均消费也低！
北部的传统主食烧土豆花菜）和印度小扁豆加红豆混合黄油所做的咖喱，基
本都是素食。
从南部的当地人会用大蕉叶做托盘，中间主食，围绕一圈配菜和酱，也会用大金属托盘，并将可丽饼一样的印度薄饼，由小扁豆和米混合磨成面粉做成的， 卷上土豆咖喱或别的酱料于是便成了素食。
最后，来聊聊台湾。
素食文化相对时间久一点，其中，主要素食者是信仰佛教或道教，另外也有一部分人是在初一和十五吃素。
而且台湾对于素食商品的标签有严格的规范。10%的台湾人是素食主义者，而且就台北来说，就有上百家的素食餐厅。
泰国普吉岛有菜哪些好吃餐馆？
patong的主要区域可以看成一个“工”字，下面一横临海，上面一横有很多排档，中间一竖就是balang街了，非常好记。地方不大，只要心情好，走走都可以到的。
海鲜大餐：在工字的下面一横，这一条街的店好象都是要收服务费的，17%也是不小的负担。海鲜拼盆好象每店都有，从950B开始都有，都包括龙虾(小)、大虾、蟹、青口、鱼(问清楚是一条还是一块)、鱿鱼等，足够2人吃。
中午简餐：我们一般是在店里吃炒饭之类的，很方便也好吃，还便宜。在工字上面一横，竖的左边有一家“Dang"的，是我们发现的最便宜一家。虾炒饭50B(推荐，有6只大虾)，海鲜炒饭80B(不推荐，只多一点点蟹肉)，chili酱炒虾80B下饭还不错，果汁30B一杯(大部分放糖太甜，柠檬汁不错)，冰沙35B。其它店一般的炒饭在79B，果汁50B这样的。
family：味道应该是不错的，居然放上香菜，很难得。只是人确实很少，第一次6人同行时因为发现没人气没敢进去，在走前一天晚9点多了，LG和我决定去试试，毕竟网上有推荐。海鲜是按重量算的，我们点了推荐的两个菜鱼和蟹，鱼是50B/50G，蟹好象也是这个价格。最后上来的鱼350B，蟹250B。果汁50B，一般。
大排档：在工字上面一横，离balang街不远有很多，著名的99就在那里。我们去的是第一家“Da.NO1"，招呼我们的小伙子居然懂中文，而且给了我们9折。这里对服务赞一记，LG包里刚换了$100的钱不小心掉地上，当时大家正热闹吃饭谁也没注意，服务员看到后捡还我们，激动得LG马上付出小费。BTW，普吉的各档次餐馆的服务都是很不错的，卫生程度也不差。
真正大排档：在工字上面一横最左边，有真正的当地大排档，与上海路边摊头没有丝毫区别。所有菜式排在摊上任你选择，现炒现做。还有象盒饭摊的，所有做好的放在摊上，不过打包不用饭盒，而是塑料袋(非马甲袋)。我们看到当地人就提这样的几个塑料袋回家了。想真正体会当地风味的朋友，大概这里最适合了。在这片区域，我还看到一家中国餐馆。
小食：在普吉，没敢去吃烤鸡、烤肉之类的东西，倒是街头有挑着炉子的老人吸引了我们。有烤的鸡蛋、红薯和香蕉，我们选择了香蕉2个10B。香蕉味不重，水分不多，口感有点象红薯。烤玉米大概10-20B一个，忘记价格了。是用甜玉米烤的，远不如在内地用中国玉米烤出来的味道。超市里有朋友推荐的酸奶，个人感觉雀巢10B太甜且厚(有股化学品的味道)。冷饮好象只看到和路雪，与国内没什么差别，价格是39B2只。路边的水果摊的选择并不太多，反正此次我们没吃到丰富的水果很遗憾，一玩起来就忘记要找水果吃了
方便面：很有意思是LG和我在泰国品尝了他们的mama牌方便面。之所以这样，是因为9月份的新闻晨报上曾经报导，该品牌的方便面销售量是衡量泰国经济情况的主要指标之一，若经济情况良好则销量下降，否则销量上升。LG觉得如果想了解本地人的泰餐，这应该是最恰当的。口味嘛，我个人不喜欢，怪怪的辣。面也不如国内的筋斗，更易断。有兴趣的朋友可以试试哦
优质素食餐厅推荐
1，功德林上海素食
功德林是四洲集团旗下食肆之一。作为本地知名的上海素菜馆， 功德林选用优质、营养价值高的进口有机蔬菜，配合创新烹调方法，不添加味精、色素，甚受追求健康人士欢迎。
人均消费：
午膳： $100或以下，晚膳： $101 - $200
地址：
1）九龙尖沙咀北京道1号7楼电话：+852 2312 7800
2）新界沙田沙田正街2-8号新城市广场1期7楼701铺
3）香港岛铜锣湾告士打道280号世贸中心10楼1001铺
2，心斋
心斋素菜馆推崇健康饮食，馆内装饰格调清雅脱俗。食品采用天然材料，配合新派的烹调方式，提供非传统的素菜，更供应有素点心及晚市火锅自助餐，将素食变得更多元化。
人均消费：
午膳： $101 - $200，晚膳： $201 - $300
地址： 香港岛中环花园道51号科达中心3楼
3，普光斋
普光斋致力推广素食文化，提倡素斋生活，供应的素菜佳肴包括精致点心、面食、小菜等；餐馆还供应自助午餐及晚餐，为素食者提供丰富的选择。
人均消费：
午膳： $100或以下，晚膳： $100或以下
地址： 九龙佐敦佐敦道13号华丰大厦地下H及I
4，波罗密素食
波罗密素食致力宣传“素食健康，均衡营养”的理念。总厨以新鲜素食材料，搭配中式、日式、东南亚式以及西式等烹饪手法，强调少盐、少油、低糖，制作出融合各国菜肴特色的新派素菜。
人均消费： 午膳： $100或以下，晚膳： $100或以下
地址：
1）九龙尖沙咀弥敦道180号宝华商业大厦2楼
2）九龙荔枝角长义街9号D2广场3楼302铺
3）香港岛铜锣湾琉璃街地下3C铺
资料来源于香港旅游发展局~
人气美食介绍过的泰国菜餐厅有哪些?
藏珑泰极 ￥174
(田子坊店) 地址: 卢湾区泰康路田子坊248弄14号 64733989
(大拇指广场店) 地址: 浦东新区芳甸路199弄大拇指广场19号3楼 50339223 （湖南路店）地址: 徐汇区湖南路285号(近高邮路)
店名：椰香天堂
地址：静安区富民路38号（近巨鹿路）
第一家开在富民路上的一幢花园洋房里，是比较时尚简约的泰式装修风格。说到他们家的招牌是一道充满椰香味的酸鱼汤。这道“椰奶酸鱼汤”是来自于泰国南部的菜肴，主要的配料有鲈鱼，草菇，冬笋，西红柿，香茅也就是柠檬草以及浓稠的椰浆。别看这道汤看上去色泽浓郁，其实做法是相当简单的，用鸡汤作为底汤，然后加入全部的配料，一股脑儿地倒进锅里翻滚上2、3分钟就可以出锅了。浓稠的椰浆在高温下令奶味发挥得更加淋漓尽致。
综合考量这家泰国餐馆，不论是从装修还是菜肴，都是比较精致时尚的。
店名：金泰园
地址：闵行区吴中路1050号103铺盛世莲花广场（近莲花路）
今天要推荐的第二家餐厅装修也是充满泰国的味道，但是比起第一家的精致时尚，这家要朴实清丽很多，更特别的是店里的摆设很多都是老板亲自从泰国带回来的。光看装修就不难发现老板极力想保持最原汁原味的泰国情调，所以在菜肴上也坚持绝不会为了迁就上海人的口味而有所改变。所以如果赵小姐更看重菜的口味是否正宗，那么这家也是不错的选择。而老板为了保持正宗的传统口味请来了据说是为泰国公主服务过的厨师。这位阿顿厨师家里据说世代为厨，所以积累了很多独门秘方。好比有一道食客们推荐的沙律，虽然做法看上去简单，但实际上调料都是阿顿厨师秘制的。
店名：泰厨
地址：静安区成都北路288号（近威海路）
以上推荐的两家泰国餐厅都是面积比较大的，而这第三家店看上去更像是泰国街头的那些小饭店，因为这是一家夫妻老婆店。阿明和郎小姐原来在同一家泰国餐厅工作，2006年，两人开了这家小饭店，专做地道的泰国家常小菜。他们家有一道酸子酱肉碎汤面，是一道地道的泰国风味。为了让酸子的酸味更加丰满，制作这道面的时候还要同时加入番茄和番茄酱作为辅料。番茄是用来炒浇头，和煸香的蒜泥，肉糜一起爆香。而番茄酱是用来调汤汁的，和酸子酱，泰国豆酱伊祁加在炒香的酱料里，增加汤头的质感层次，最后把所有原料通通淋在面上，一碗香喷喷的算子江面就出锅了。
