一、阿富汗和伊拉克有哪些传统美食?

阿富汗人的主食是大饼的抓饭，大饼是用小麦、大麦、玉米和晒干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。饼有带馅和不带馅两种。但不管是哪一种，烤熟的饼香气扑鼻，撕着吃功夹烤羊肉吃都别具风味。抓饭是将油倒入锅内烧热，加胡萝卜丝和葱末煸炒，加水、羊油、盐、烧开后放大米，熟后装盘，拌上柠檬汁、辣椒或其他调料。 阿富汗人在夏季经常饮用一种在水中加入适量的酸奶、盐和黄瓜片烧开的酸奶汤，他们喜欢酸、辣、香浓口昧。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，当然也吃鸡、鸭等，但不吃猪肉，也很少吃鱼。他们经常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜庆日子或招待贵客时还烧烤整羊。其制作方法是：先把羊皮及内脏去掉洗净（有时还在羊肚里塞进大米、盐和其他配料），串在一个专门烤肉的铁条上，两端用支架固定，然后用用木炭点燃烧烤。烤熟后用刀割肉，蘸盐、辣椒或其他调料食用。阿富汗人还吃“马肉肠子”。“马肉肠子”就是把马肉、盐塞进马肠内煮熟、晒干即成。 阿富汗人经常用牛奶当饮料，也喜欢喝茶，茶的种类有奶茶、砖茶等。请人喝茶往往要连续喝三杯，第一杯止喝，第二杯表示友谊，第三杯是礼节性的，如果确实不想再喝，可用双手在杯子上盖一下，以示谢绝。 阿富汗人信仰伊斯兰教，男女不同席，男女客人不能同室而食。饭前一定要冼手，客人先冼，主人后冼。吃饭时用左手托盘，右手抓食，用餐顺序是先上菜，中间上抓饭，最后再上菜和水果。客人吃完饭也有冼手。 伊拉克饮食特点 伊拉克人在饮食嗜好上有如下特点： 1、注重 讲究菜肴鲜嫩，香味浓郁，注重饭菜要质高量小。 2、口味 一般口味喜清淡，偏爱甜味。 3、主食 以面（烤饼）为主食，爱吃甜点心。 4、副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭等；也喜欢土豆、甜菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜。 5、调料 爱用糖、胡椒粉、葱、橄榄油等。 6、制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。 7、中餐 喜爱中国的清真菜。 8、菜谱 什锦拼盘、炸八块、手抓羊内、香酥鸡、干烧牛肉丝、炒山芋、挂烤鸭子、番茄牛肉排等。 9、饮料 爱吃雪糕，喜欢喝红茶，惯用精巧的小壶煮，然后加上糖。有些人也喜欢喝啤酒。 0、果品 爱吃桃、西瓜、哈蜜瓜、橄榄和香蕉等；干果乐于品尝蜜枣、杏仁和葡萄干等。 日常饮食伊拉克象大多数阿拉伯国家一样，主要的食物是大米，最广泛的食谱是炒饭。当然，也喜欢吃白面包。伊拉克家家户户都会腌一大罐橄榄，每顿饭之前都嚼上几个。 伊拉克人不太爱吃青菜，最常见的是黄瓜和西红柿，一般是切碎了加点橄榄油和柠檬汁生吃。有时候直接把青菜稍微烤一烤就可以吃了。习惯把枣汁和牛奶、羊奶混在一起食用，并视之为美味佳肴。许多传统菜肴非常接近叙利亚和黎巴嫩菜肴，如烤绵羊肉、烤羊肉串以及某些在炉膛中制的炸肉。伊拉克菜肴具有较浓烈的味道，使用很多辣椒、葱、蒜以及各种各样的辣根和香料。相当普遍吃用水果制的甜食、馅饼等面食，以及酸奶、酸乳渣和奶酪。伊拉克人不吃凝汁菜肴，很少饮用醇饮料。较普遍饮用的是含很多泡沫的酸奶“些明”和各种的果汁类饮料，如扁桃汁。 古斯：一种泛阿拉伯食物，把米饭用油炒过，焖熟，加上好多种调味料，有些在米饭上面撒上绞碎的米粉、豆子和葡萄干或者干果，然后在米饭上面加上一大块烤好的羊肉或者烤鸡块，上桌前还给你配两碗浓汤。吃起来很香。 烤鱼：底格里斯河的鱼非常肥，说它肥一点都不过分，最小都有1公斤多，大的能有六、七公斤，很吓人。伊拉克人吃鱼的方法似乎只有一种“玛斯古夫”，是烤鱼在阿拉伯语里叫法。所有到伊拉克的人如果没有吃过这种烤鱼实在是一大遗憾，底格里斯河鱼又大又肥，最适合做烤鱼了。伊拉克人一般都喜欢就地取材，把鱼弄干净后，不用刮鱼鳞的，用结实的树枝在地上打几个桩子，把鱼整个挂上去，然后用木块或者是从椰枣树上砍下来的干树枝在旁边堆起火，让鱼就着热气烤，等烤得差不多了，把鱼放在铁盘子里，然后将整个盘子放在火堆的余烬里再热一热，浇上酱汁，加上西红柿、洋葱片就可以了。 多尔麦：把新鲜的葡萄叶放进开水里面稍微一烫，裹上熟的米饭和肉馅，做成长方圆圆的形状，加上柠檬汁，还有香料，放进烤箱焖一会儿就可以了。也有人拿西葫芦、青椒、茄子来做，譬如把西葫芦掏空，然后往里面塞材料就可以了。当地人有些会做得很酸。据说，伊朗也有多尔麦这种食物。 库巴：把大米蒸熟后捣烂，在里面裹进肉馅，然后放进油里面炸成金黄色，形状或圆形或椭圆形。这是一种非常常见的伊拉克家庭食物。据说库巴是从叙利亚流传过来的。 红茶：伊拉克人喝红茶喜欢用一种特有的小玻璃茶杯，叫“阿斯塔”。据说红茶是从土耳其流传过来的，因为以前伊拉克被奥斯曼土耳其帝国统治过相当长的时间。伊拉克人特别喜欢在红茶里加很多的糖，有一些人喝茶的时候，一杯茶里面糖就放了半杯，甜得嗓子都疼。 水烟：“纳拉其里”，阿拉伯男人喜欢在吃完饭后抽的一种传统的水烟，大街小巷里面都能看见水烟馆，男人们大多喜欢安静的坐着一个人若有所思的抽烟，因此阿拉伯烟馆里面总是安静的。 椰枣：“真主安拉赐予伊拉克的礼物”，每一个伊拉克人都深深的以此为傲。全世界有80%的椰枣树在伊拉克境内。椰枣树在伊拉克无处不在，巴格达郊区，成片成片的椰枣林风光是任何其他国家都比不上的。每到了椰枣成熟的季节都可看到一大丛一大丛成熟了的椰枣烂在地上，因为椰枣太多了，只有蚂蚁才去光顾那里面丰富的糖分。但在也多亏了椰枣，帮助了许多伊拉克穷人度过了艰难的制裁生活。 阿拉伯大饼：是伊拉克人的主食之一，类似中国的牛舌饼大小的酵面烤饼。吃时用手扯成小块，夹以牛肉、羊肉或番茄、生黄瓜等一起吃。到外面餐厅吃饭，无论你点了什么，人家都会先给你端上点黄瓜西红柿，然后就是几张大饼，而且是免费的。还有一种主食叫“斯姆那”，长三角形的大面包，伊拉克人一般喜欢买这种面包回家，而且很便宜。

二、中国小伙顶着炮火在伊拉克创业，为什么要这么拼？

没有过创业经历的人是无法理解创业的艰辛，创业难，多数是难上加难，是非一般意志力和决心能坚挺下来的。——佚名

在当今的这个世界，虽然总体上实现了和平，但是有些国家依然处在战乱中，在哪些国家的人民都生活非常的艰难，他们经常过着食不果腹的日子，甚至还整天担心自己终有一天会被夺去了生命，所以这些人是非常悲惨的。然而却有一些人千里迢迢到那些战乱的国家做生意，说出来你敢相信吗？还真有这种人，就比如我们接下来要讲的故事的主角就是这样。中国小伙顶着炮火在伊拉克创业，年入300万，美军开直升机来交易！

相信提起伊拉克，很多人都会莫名的胆战心惊，因为伊拉克现如今还处在战乱之中，人民深受战火的迫害，很多的人都生不如死，他们每天担惊受怕的，害怕自己有一天会被炸弹夺去了生命可以说他们朝不保夕，每天都活在忧虑之中，然而我们今天故事的主角却是一个非常勇敢的人，他为了赚钱跑到伊拉克去开了餐馆，那么接下来让我们一起走进她的故事吧！

他的名字叫刘磊，他出生在中国的一个普通家庭里，他从小就非常的勇敢，而且成绩十分优异在大学毕业之后，他也找到了一份挺好的工作，收入可观，可以说他已经算是一个成功人士了，但是他却仍不满足，于是他就在欲望的驱使下去到伊拉克创业。他在刚刚到达伊拉克的时候，他也被伊拉克的国情给吓了一跳，因为伊拉克可以说已经不算是一个生活的地方了，整个国家都生灵涂炭，就像是一个荒废了的国土一样，完全看不出欣欣向荣的样子，他也曾经怀疑过在这里到底能不能赚钱。然而正是因为他已经从中国千里迢迢的来到伊拉克了，所以他就不得不坚持下去。

后来他找到伊拉克当地的一个餐馆老板，在那里租下了他的场地，而且赚出来的钱财对半分，刚开始的时候他也觉得自己赚的钱都还不如自己在中国的工作呢。但是后来他也依旧坚持下去，直到偶然有一天一个美国人驾着直升飞机来买酒，看到他就知道他是一个中国人，就问他卖不卖中餐，当时的他还没有引进中餐，但是后来他也因为这一个美国人的问题而开启了中餐厅。他的中餐厅因为开在异国他乡，所以深受外国人的喜爱。后来，他到中国找自己的朋友和自己干，年收入超过了300万人民币，可以说是一个非常可观的收入了。后来他和朋友也回到了中国。

刘磊总是能够在危难的处境中赚钱，这是他区别于正常人的地方，如果是一个普通人肯定不会想到要到伊拉克去赚钱，毕竟谁都想离死亡远一点，只有那些不怕死的人才敢往枪口上撞，而，刘磊显然属于后者了，但他并不是不怕死，而是他心中对钱的渴望超乎了死亡的恐惧，他的故事也恰好的诠释了富贵险中求的道理。

每一个人成功的背后都充满着辛酸，我们不应该去羡慕那些成功的人，因为他们所付出的努力远比我们高得多，所以我们一定要坚持走自己的路，这样才能够到达成功的彼岸。

三、伊拉克哪里有中餐馆？最好在巴格达或巴士拉，这里的当地食物真是吃不惯…

在伊拉克巴士拉有家中餐馆，名字叫功夫餐馆，在Basra Touristic Hotel的2楼，出差吃过一次还行，能在伊拉克吃到中餐算是福气了。地址在谷歌地图上搜索酒店的名字应该就能找到了。

四、伊拉克人的饮食特点

伊拉克人在饮食嗜好上有如下特点：

1、注重 讲究菜肴鲜嫩，香味浓郁，注重饭菜要质高量小。

2、口味 一般口味喜清淡，偏爱甜味。

3、主食 以面（烤饼）为主食，爱吃甜点心。

4、副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭等；也喜欢土豆、甜菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜。

5、调料 爱用糖、胡椒粉、葱、橄榄油等。

6、制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

7、中餐 喜爱中国的清真菜。

8、菜谱 什锦拼盘、炸八块、手抓羊内、香酥鸡、干烧牛肉丝、炒山芋、挂烤鸭子、番茄牛肉排等。

9、饮料 爱吃雪糕，喜欢喝红茶，惯用精巧的小壶煮，然后加上糖。有些人也喜欢喝啤酒。

0、果品 爱吃桃、西瓜、哈密瓜、橄榄和香蕉等；干果乐于品尝蜜枣、杏仁和葡萄干等。