一、THE CRAB SHACK怎么样
慕名来到排行榜上打了很多星星和好评的餐厅，还没有进入餐厅的时候就会觉得很开心，因为各种装饰都不会让你觉得来得不值，各种大模型螃蟹，各种大模型鳄鱼，更让人觉得不可思议的是这里还有数十只真的小鳄鱼在这里栖息天哪！来谈谈这里的食物吧：Crab Chowder: $2.99，很小的一碗，很咸，下次一定不会再点了。Dungeness Crab: $24.99，餐厅里比较大的一种螃蟹，肉质还是比较新嫩的，但肉不是很多，吃着有点儿不过瘾。Sampler: $23.99，各种海鲜的大拼盘，但是里面的小龙虾超级不新鲜，而且海鲜拼盘里面竟然还有小香肠，有点儿凑数儿的感觉。但看别桌的人吃得还挺香的，不知道他们是怎么想的。服务嘛，很热情，一贯的美国式，总会过来问问你吃得怎么样，然后续饮料什么的，还不错。
二、请问各位大厨师 鳄鱼肉怎样做好吃 ．
宫保鼍龙花
【菜名】 宫保鼍龙花
【所属菜系】 全部
【特点】 色泽金黄，质软嫩，味咸鲜微辣清香。
【原料】
鳄鱼肉350克，油炸去皮花生米50克，青红椒50克，鸡蛋清2个，烹调油1000克，红油25克，料酒25克，米醋25克，酱油25克，白糖35克，盐适量，花椒粉15克，味精5克，干椒段15克，葱姜末各25克，淀粉25克。
【制作过程】
1、鳄鱼肉泡洗干净，切成1.5厘米厚的片，剞花刀后切成长方丁，放盆内，加入盐、蛋清、淀粉，抹匀浆好，青椒洗净去内盘切成大丁待用。 2、炒勺上火，加入诌油烧热，下入大料、葱姜蒜末煸也香味，下入鸡汤，煮10分钟捞出大料，下入丸子，加入蚝油等调料，煨靠入味后收汁、淋芡，使汤汁挂均匀，淋香油出久待用。 3、炒勺上火烧热，加入底油，下入葱姜蒜末煸出香味，加入鸡汤、调料及鲍贝，文火煨、靠入味后收汁，淋芡使汤汁挂匀，淋香油出勺与丸子分装入盘内，即成。
