一、耶里夏丽什么档次

耶里夏丽是中高端的档次。上海耶里夏丽餐饮管理有限公司2001年初创立于上海，立足新疆风味饮食，透过现代化的管理方法，在上海清真餐饮行业独树一帜，是代表着新疆文化和西域风情的人文餐厅。

二、天津的新疆饭馆那家好点?

博格达餐厅，地址：天津南开区水上公园西路长实道加泰

花园5号楼(近社科院)

新疆饭庄，地址：天津和平区南京路305号经联大厦 你找有到海光寺站的公交就成，下车后往最高的楼看，就是经联大厦，进院后一问就知道了，里面大盘鸡还有烤包子羊肉串都行

吴家窑大街有个饭馆“新疆大盘鸡”很多年了，味道不错，在河沿路与气象台路交口附近

三、随州游玩不累的景点是哪里？

不累的景点，就是要少走路，不爬山的景点。随州我推荐两个地方，个人感觉还不错。

推荐一，随州市文化公园，为国家AAAA级 旅游 景区。文化公园以随州厚重的 历史 文化为主题，以生态和文化景观建设为主线，着力打造以展示神农文化、编钟文化、季梁文化、隋文化为代表的具有浓郁地域文化特色的随州文化大观园。

这个景区适合慢慢欣赏，可走，可停，也可坐下来休息。所以不累，而且公园内环境氛围优美，文化氛围浓厚。

地址在随州市城东新区熊家村季梁大道，交通也比较方便。

推荐二，随州西游记漂流景区，这个也是国家AAAA级 旅游 景区。虽然是山上，但是可以坐景区车直接上去，然后漂流下来。根本不用走路，所以也不累。

该景区是根据《西游记》剧情将漂流景区打造成一个神话世界，为了让广大游客体验一次神仙之旅，漂流时间大约为2.5-3个小时，两岸悬崖陡壁，奇峰怪石林立，全程水量大，时而奔腾直下，时而回旋幽谷，使人心旷神怡。

喜欢安静的话可以选第一，喜欢刺激可以选择第二个。都好玩，都不累！

随州休闲的景点有很多。

一、大洪山风景区，非周末的优势是可以开车自驾上山，大洪山风景区位于湖北省中北部，居湖北盆地与南阳盆地之间。是中国国家级风景名胜区 ，西临襄（阳）钟（祥）江汉谷地，东接涢水河谷丘陵，南连江汉水网平原，东北与桐柏山遥相呼应。横跨随州、荆门两地三市区（随县、钟祥、京山）方圆350平方公里。主峰宝珠峰坐落于随县境内，海拔1055米。大洪山是佛教南禅宗曹洞宗的发祥地。若是小雨或雨后的天气去能赏到云雾飘绕，弥漫峰峦叠嶂的迷魂美景。两王洞、金顶登都是热门景点，此外，还有白龙池、樱花、户外的攀岩等景点，秋天还有银杏叶。景色美，游道规整，因此 旅游 团较多，建议两人行的游客可逆向游览，能避开人群，寻到拍照的好角度 有个千字佛的路每个佛都是那么的相似，却又是那么的不同；沿途会听到一些游人在吐槽看多了觉得视觉疲劳，其实我也有同感。不过还是会惊叹大自然的鬼斧神工 剑口水异常的冰凉，洗手的时候竟有那么一刻冲动想喝上一口。

二、中国千年银杏谷： 中国千年银杏谷被誉为“千年银杏十里画廊，世界纯净的地方”，是世界四大密集成片的古银杏群落之一。有千岁以上的银杏树308棵，百岁以上银杏树17000多棵，定植银杏树510万多棵，是分布密集、保留完好的一处古银杏树群落。 在秋日的暖阳下，那片片如美丽折扇的银杏叶，或迎风摇曳，或随风洒落。美丽的景色吸引了很多摄影爱好者，长枪短炮，各式单反在这里云集。 走进银杏谷不管处在哪个方位，都会看到自己向往的世界。阳光下的山脉、树冠，金流涌动，光与影结合使得画面温暖无比。千年银杏，遍地金黄，古老农舍，淳朴自然，有空去银杏谷里走走，真好。

三、炎帝故里位于湖北随县。下汉十高速不远就到。里面有炎帝神农大殿，还有谒祖广场、圣火台、华夏始祖门、九拱桥、四牛石雕和照壁。景区规划很好，建议不坐电瓶车，步行进去也不远。这里的炎帝像似乎是青壮年时期的炎帝，湖南炎陵的炎帝像则象一位慈祥的老人。后面还有神农洞，传说是炎帝的出生地。可以与随州的“大洪山名胜风景区”、“编钟纪念馆”、洛阳镇千年银杏谷作2日游。也可以与三国古隆中、武当山作为一条大的 旅游 线路。附近的农家乐很好吃！值得一来！

四、西游记公园，随州很有特色的景点。这个景区面积非常大，内容也很多，基本上涵盖了所有小孩喜欢的项目。景区很贴心，走道全都是有顶的宽敞通道，有些上楼梯的地方还有手扶梯。昨天一家人在景区游玩了一下午，从滑梯开始，温泉和餐厅忽略，火焰石林很受小孩喜欢，从石林中穿行，偶尔还有吓人的蜘蛛精出没。西域风情街很有意思，斜屋和倒屋一定要进去感受下，喜欢刺激的还可以去鬼屋玩玩。大型皮影戏大闹天宫是必须要看看的，45分钟的长度堪比半部电影了，下午两点开始，至少要提前15分钟才能找到心仪的位子。5D电影在红孩儿乐园里，片长8分钟，有些椅子不能转动，需要靠运气和人品。红孩儿乐园也有几项游乐项目，不收费，都是小孩感兴趣的项目。景区门票99，优惠价60，湖北年卡直接进入，门口有大型停车场，免费停车。

你的累是指什么程度？再说了，既然是游玩，又不想累，那就只有去公园了。

四、北京的清真饮食文化论文

清真，(阿拉伯语：，英语：Halaal，halāl，halal)，阿拉伯语原意为“合法的”。下面是我为你带来的 北京的清真饮食文化论文，欢迎阅读。

唐朝（618年－907年），是中国历史上继隋朝之后的大一统王朝，共历二十一帝，享国二百八十九年。下面是我为你带来的 浅析唐代的饮食文化论文，欢迎阅读。

一、何为“清真饮食”

“清真饮食”，指符合伊斯兰教教义教规、符合信仰伊斯兰教少数民族的风俗习惯，并按这种教义和风俗习惯进行生产、加工、经营的食品。其实，“清真饮食”这一叫法并非阿拉伯语的音译，也非伊斯兰教传入伊始就有，而是中国文化与伊斯兰教教义长期融合的结果，是中国特有的。阿拉伯语中则把伊斯兰教食品称为“哈俩（HALALI）”，该词借鉴于犹太教的Kosher[1]一词，意为“合法的”，意指符合伊斯兰教教法的食品。

公元6世纪，南朝刘义庆的《世说新语》中最早出现了“清真”一词――“清真寡欲，万物不能移也”。这以后，直至清朝，“清真”一词频频出现在文人墨客的诗词歌赋中，用以表示“纯真雅洁、朴素自然”之意。例如，唐代李白《五古?避地司空原言怀》中有“所愿得此道，纵然保清真”的佳句，用以表达自己素朴淡泊的尚“清”理想；宋代陆游《园中赏梅》中有“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真”的吟诵，用以赞美梅花纯洁质朴的品格；清代薛雪的《一瓢诗话》中有“文贵清真，诗贵平淡”之句，以表明文章贵在真实自然……自元代起，中国的伊斯兰教学者及宗教职业者渐渐使用“清”“真”“净”等字来形容礼拜寺。明洪武元年（1368），“清真”被作为一个词，用以表示与伊斯兰教有关的事物。明末清初的伊斯兰教汉学家王岱舆更是在其《正教真诠清真大学希真正答》中用“纯洁无染之谓清，诚一不二之谓真”对“清真”一词进行了纯伊斯兰式的阐释。随后，诸多伊斯兰教学者纷纷在“清真”一词的原有词义基础上，对其进行伊斯兰化的阐释，使其成为中国穆斯林的一个专用术语。中国的清真饮食，在具备阿拉伯-伊斯兰饮食文化标准应有因素的同时，也在烹饪技术等方面参照并吸收华夏饮食文化的经验，从而形成了兼有两种文化体系特色的独特饮食品种，其特点主要体现在严格的禁忌性、历史的悠久性、鲜明的地域性、品种的多样性和食用的广泛性等方面。

二、北京清真饮食的发展历史与现状

通常意义上的“北京菜”实际上由山东菜、清真菜和宫廷官府菜三部分构成。清真菜作为北京菜中举足轻重的一部分，其历史非常悠久：唐永徽二年（651），第一个阿拉伯使者会见唐高宗，打开双方互通有无的大门；北宋沈括的《梦溪笔谈》中首次出现“回回”一词，泛指信奉伊斯兰教的穆斯林；元朝时，“回回”大量涌入北京，后人有“元时回回遍天下”之说，饮食市场上开始出现清真食品。当时的清真食品，主要是临街设摊，或走街串巷，提篮小卖；明朝时，北京清真饮食的专业厨行正式形成；清朝后期，开始出现清真菜馆；民国时期，清真菜已经成为非常完善的餐饮风味，是京式菜系重要的一支；1956年底，清真小吃店进行调整改组，实行公私合营，最终合并为校场口小吃店、大栅栏小吃店、南来顺小吃店等17个规模较大的清真小吃店。笔者曾在《北京档案珍藏展图录》一书中看到过一组由西城区档案馆收藏的《建国初期前门大街和大栅栏商业街调整规划图纸》档案，档案形成于1957年，反映的正是当时对前门大街和大栅栏两条商业街上包括清真小吃店在内的所有店铺进行调整的情况。正是经过如此经年累月的发展，才逐渐形成了今日集质地脆嫩、口味醇厚、汁浓不腻、原汁原味等诸优点于一体的北京清真菜系。

由于北京得天独厚的地缘优势，辽金以来就云集了天下各方各族人士。因而，多种饮食文化在北京都有所体现，而清真饮食又极善于博采众长，吸收其他风味菜肴的烹调技法。因此，为适应不同顾客的不同需求，北京的`清真菜在传统清真菜的基础上兼收并蓄，融汇了九州各地不同风味菜肴之精华：从蕴含着西域风情的油炸馓子，到透露着游牧民族率真性格的涮羊肉，再到浸透着江南细腻温情的八宝莲子粥……可谓包罗万象；从讲究气势排场的全羊宴，到百吃不腻的锅贴羊杂，再到实惠经济的焦圈、豆汁……可谓应有尽有，可以说，它照顾到了从朱门绣户到白屋寒门各阶层的问顾者，做到了丰俭由人、应付裕如。

据第六次全国人口普查的数据显示，北京市有清真饮食习惯的少数民族约25.6万人，主要分布在教子胡同、马甸、大兴、密云等。作为中国的首都、政治中心、文化中心，每年有许多全国性的政治、经济、文化活动在北京举办，这些活动都有力地促进了北京餐饮业的发展。而且，作为中国吸纳游客最多的旅游城市之一，北京的餐饮业也因旅游业而受惠。此外，随着中国国际地位的提高，北京作为我国的国际交往中心，设有越来越多的外国大使馆，跨国公司总部、分支机构或驻京办事处等。其中，以伊斯兰教为主要宗教信仰的国家就多达四十多个。国际交流和商务往来的不断升温，刺激着北京餐饮业的迅速发展，从而形成了非常可观的消费空间。仅《北京餐馆指南》《中国清真美食地图》《中华老字号》等书中收录的清真餐馆就多达500多家。其中，一些老字号的清真餐饮企业深受顾客的喜爱，如：被誉为“京城清真餐饮第一楼”的鸿宾楼饭庄，是北京唯一一家天津风味的清真饭庄，清咸丰三年（1853）创办于天津，1955年迁到北京李铁拐斜街，1963年迁到西长安街。郭沫若在一次用餐后，对鸿宾楼赞不绝口，题藏头诗一首：“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐。楼台赤帜红于火，好汉从来不畏难。”诗的每句首字联起来即“鸿宾楼好”。鸿宾楼的菜肴多达数百种，其中颇具代表性的“鸡茸鱼翅”“红烧牛尾”“扒驼掌”等一直广受食客喜爱。

在过去，北京餐饮业被称为“勤行”。“勤行”除了包括上述各种高、中、低档的实体餐饮店外，还包括一种专门承办民间宴席的“厨行”。当时，北京城内并不缺乏好的清真餐饮店，可在新中国成立前有一条规矩：清真饭馆只应散客，不接宴席，婚丧嫁娶的流水席要由当时北京城内的二三十家厨行世家承办，这些厨行世家主要分布在牛街、德胜门、王府井等地。厨行都没有实体店面，而是在办事人的家里露天搭建简易帐篷，应办事人之需摆出几桌到几十桌不等的席面。当时厨行界有一行规，叫“不串片儿”即牛街的厨子不往北，德胜门的厨子不往南，各处的厨子不轻易跨区做买卖。一般而言，每个厨行的常备菜点有150道左右，这些菜点全靠厨行世代口耳相传，强记硬背。   由于清真菜在用料做法上有很多禁忌要求，因此，这种流动家宴对主厨的考验很大，从订料、备料到砌灶烹饪，主厨事必躬亲。一般而言，清真宴上的菜品上桌顺序依次是：压桌、扣菜、汤菜、炒菜。通常“从落座到起座，一起清真宴就只有20多分钟，这一拨人吃完，紧接着就要换下一拨人。一起宴席一般要上二三十道菜，主厨要连续做出蒸、炖、炸、扣、炒等菜品，几乎连说话的时间都没有。如果要同时开10桌以上的宴席，对菜量的要求还很大。所以，需要厨师准备充分且精神集中，否则是无法应对的。”[2]

随着社会的变迁，城市里平房大院儿越来越少，各类大型的清真餐饮店纷纷办起了酒席，北京的“厨行”日渐式微，如今只留下了“厨子舍”一家。为了保留这门手艺，厨子舍被评为“非物质文化遗产”后，其第五代传人舍增泰收了女儿和侄子为徒，想要培养“厨子舍”第六代传人。但是，毕竟如今家庭结构发生了很大变化，人们的思想观念和外界的环境也发生了很大的变化。因此，厨行也许不会再恢复昔日的盛景，也许最终将归为一份珍贵的平民记忆，但是这不影响它曾经的辉煌，也不影响人们对其背后蕴含的行业精神及平民文化的认同。而这种精神与文化内质是可以透过人们的情感共鸣，渗透到社会和日常生活之中，从而被代代相传的。因此，从这个层面而言，作为行业的厨行衰落了，但是作为北京清真饮食文化和城市文化一部分的厨行文化却仍然朝气蓬勃，焕发着生命力。

三、意蕴丰富的“清真餐饮”

曾有很多学者主张，饮食文化可以作为一个界定“我族”与“他族”的外显标志。但笔者认为，饮食文化实际上会随着场景和赋意的变化而变化，不能固定作为一个民族或者族群区别于他族的外显标志。很多人习惯用清真饮食作为区别“穆斯林”与“非穆斯林”的外显标志，但实际上不同身份、角色的人出于不同的原因，或许会有着相同的饮食选择。穆斯林、民族信仰者、普通居民均会出于对角色、身份、利益等因素的考虑，而将食用清真饮食作为日常生活的常态，从而使得“惯用清真饮食”这一行为不具有划分“穆斯林”与“非穆斯林”的意义。因此，食物及其附带的饮食行为只能被视为是主体表达观念意识和心理状态的重要媒介，而非将“我族”与“他族”进行区别的特定标志。

“清真餐饮”看似是一份被经营的生意，但其中浸润着的却是满满的人情，而用这份“人情”创造与书写出来的，则是城市历史与城市文化。北京清真饮食是北京城市历史的一部分，也是城市文化延续和发展的一部分，它通过所用食材和制作技艺的传承得以保留，并将其中蕴含的智慧与精神通过人为的力量得以传递，从而激起人们的情感共鸣。因此，当一些“老字号”因城市发展规划等原因被迫搬迁时，很多人宁愿费一些周折、花一番工夫，也要重新找到它们。因为，这些“老字号”不仅仅满足了食客们的食欲，也能够帮助人们重新找回对城市的味觉记忆，使他们安心地融入城市生活。正因为如此，当昔日风靡一时的厨行在社会变迁与城市发展的历程中，不可避免地走向衰微时，会有那么多“老北京”感到不舍与难过。或许，约翰?S?艾伦说得没错：“无需生活在食物匮乏状态下的人是幸运的，对他们而言，简简单单的食物就是潜在的美好回忆的来源。应当谨记，各种力量，个体的、集体的都参与塑造我们与食物相关的记忆。或许这样能帮助我们把糟糕的事抛在一边，而创造更多关于美食和美好时光的记忆。”[3]

注释及参考文献：

[1]白仲俭.北京老字号传奇[M].北京：中国旅游出版社，1993.

[2]杨永和口述，马景海整理.北京清真菜谱[M].北京：北京出版社，1984.

[3]约翰?S?艾伦.陶凌寅译.肠子，脑子，厨子：人类与食物的演化关系[M].北京：清华大学出版社，2013.