一、求日本好吃的烤肉店，要在东京、最好有正宗的和牛最好？
焼肉しみず
Tokyo / 品川区
东京都品川区西五反田4-29-13 TYビル 2阶
这家店位于车站前，人流量多的地方，店也比较好找。店内提供A5等级的黑毛和牛，以母牛为主，价格也是非常的合理。
这里小元单独说一下和牛的分类，和牛是日本原生肉牛，大致分为4个种类：褐毛和牛、黑毛和牛、无角和牛和日本短角牛。
褐毛和牛：瘦肉多、脂肪少，天性温驯。
黑毛和牛：毛和角均为黑色，瘦肉里渗进脂肪，味道极佳，在和牛里是数量最多的一种。
无角和牛：毛黑、肉瘦，数量少。
日本短角牛：天性温驯，成长较快，适合放牧，肉质软而瘦肉多。
所以一般店内会选取黑毛和牛为主，是品相非常好的和牛肉。
店内最受欢迎的一道菜品就是“厚剪黑毛和牛舌”了，牛舌普遍在50厘米左右，有1.5~2千克的重量，所以舌头与舌根的外观与味道差别都很大。牛舌整体上肉偏硬且脂肪较多，口感很有弹性，而店内的一份牛舌，包含了5枚“黑舌”的稀少部位，有牛舌尖、牛舌、舌根和舌底等，离根部越近，肉会越软。
给大家分享一下，牛舌主要的4个部分：
1、牛舌尖肉：位于牛舌前段，肉质较硬，宜做炖煮食用；
2、牛舌：在牛舌的中间部分，肉质软，可用于炖煮和烧烤；
3、舌根肉：在牛舌根部的上方，口感柔软而具有弹性，入口后，那美好的味道充满口腔，吃上一次就会终生难忘。
4、舌底肉：位于舌根下方，这个部位是整个牛舌最好最珍贵的部分，人气很旺。肉很有嚼劲还很柔软，浓香滋味越嚼越浓郁。
下次去一家店里，如果店内有舌底肉的话，那说明这家店是相当不错的一家店了，毕竟这种比较珍贵的食材，不是每家店都能随时备有的。
能有恰到好处的弹性，才是好的脂肪，入口的口感也会更佳。因为数量有限，所以小元建议事先通过电话确认之后再过来哟，作为牛舌爱好者来说，这是一家必去不可的店了。
02
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よろにく
Tokyo / 港区
东京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ地下1阶
店铺位于一条小路上，但却是一家比较隐蔽的高级烤肉店。店内，以深色为基调，现代装饰氛围为主，用餐地点可以是吧台、单间或者包间，比起一般的烤肉店，场地是比较富裕的。
肉类也是新鲜上好的和牛，除了注重食材本身的新鲜，在烤制方法的吃法上也下足了功夫，将完美的牛肉和精细的火候巧妙结合，绝对是刺激味蕾的极好体验。
不同的肉的部分，可食用的吃法也有所不同，比如牛上肩肉，可以加点盐再烤到半熟后再加点芥末，别提有多香了；肋眼的话，可以搭配萝卜泥、桔醋、芥末和柠檬一起食用；而肋间肉的话，你配上青葱，吃起来口感更完美。
和牛肉烤香后搭配鸡蛋，肉的余温会包裹上鲜嫩的鸡蛋液，食用起来，肉质会更加细腻。各式的方法都有，就看你想怎么吃了。
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焼肉银座コバウ
Tokyo / 中央区
东京都中央区银座6-7-6 ラペビル5阶
位于银座的烧肉店，提供了使用黑毛和牛母牛的稀有部位肉类为主菜单。店内以单间为主，呈现出沉着感，漂浮着银座特有的高级感。
如果在菜单上看到有这两个部位的时候，是一定要点来尝尝的，当然是在钱包允许的情况下：
肋眼心：最高级的肋眼的中心部分。肌理、光泽和沉淀分布等都非常好，这才是肋眼中的肋眼。一头牛上只能取极少的一点儿，所以价格必然很昂贵。此肉无筋，口感如丝绸般软滑，适度的甜味在唇齿留香。甜度、柔软度、口感、肉和脂肪的分布都让人无可挑剔，这就是所谓的超级极品了吧！
前小腿：这部位位于前腿牛腱的中心位置，牛腱肉都是肌肉最为发达、瘦肉最多的地方，这里的牛筋量占整只牛比例的半数以上。肉质会偏硬一些，但是这里的牛筋蕴含着大量的胶原蛋白和丰富的蛋白质，口感非常令人回味。
店内食用和牛的方式也比较特别，用鲜鸡蛋和特质的酱汁为和牛肉润色，再搭配吐司一起食用，将和牛最新鲜的口感完整的保存下来，一口下去，非常的爽滑。
不同的套餐，价格在9,180日元和12,960日元左右不等，可根据自己的喜爱的口味去选择。
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和牛焼肉KIM
Tokyo / 港区
东京都港区白金2-2-2
位于白金北街的烤肉店。店内的食材是从A5等级和牛中，严格选出的国产和牛烤肉，肉质更加鲜嫩。『カルビ』和『上ハラミ』是A5等级的经典菜单，从1,300日元到2,100日元不等。『特上ミスジ』和『シャトーブリアン』就属于特选菜单，从2500日元到5,000日元不等。
比起这两个，小元更加推荐可享受各种部位的“和牛路线”套餐(7,500日元)，不同部位的肉质口感都不一样，比如最好的里脊肉，厚而软，肌理细腻，肉质好；小腿肉，富含牛筋，加热后，牛筋化为胶质，既柔软又易食用。
这里也给大家简单的介绍一下牛肉部位的分类，主要部分大致分为一下9类：
1、肩肉：肩胛骨外侧的肉块，又称前腿；
2、肩胛肉：沿着背骨两侧的里脊肉中，靠近头部接近五花肉的部位；
3、肋眼：连接肩胛肉的里脊肉和周围肌肉的部分；
4、西冷：肋眼和臀肉的里脊肉和周围肌肉的部分；
5、腓力：以腰为中心，背骨靠近腹部的肌肉；
6、五花肉：分为肩五花肉（前五花肉）和腹五花肉；
7、腿肉：分为临腰臀肉和和尚肉；
8、三叉：后腿外侧的肌肉块；
9、臀肉：含牛尾根肉在内的臀部肌肉。
店里还配有品酒师，好的食物怎么能少了好酒的搭配呢？不同食材享受时搭配不同的酒，入口的口感更加完整美味。
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炭火焼肉なかはら
Tokyo / 千代田区
东京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷9阶
在2014年就开业了的人气烤肉店，并没有特别拘泥于肉的品牌，而是店主每日会从市场上挑选新鲜的好肉回来。
会把肉片切成如同一层薄饼一般，瞬间就用渔网进行烧烤。
细嫩鲜香的肉在渔网上滋滋作响，趁热赶紧入嘴，一种吃肉的满足感油然而生。
如果想吃生肉的话，也可以尝试一下店里师傅捏制的“和牛握卷轴”。不讨厌的香菜的同学，还可以尝试一下店里用特制酱汁加香菜的拌饭，据说是吃过一次之后就忘不了的味道。
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生粋
Tokyo / 千代田区
东京都千代田区外神田6-14-7 2阶
位于千代田区的已经是第三家分店了，以生肉为主的菜单构成和出众的性价比，一下子就跑上了人气店铺。
除了烤肉外，还有生肉、生鱼片和握寿司等。
好的肉质，呈现如大理石般的肌理花纹，入口即化的口感令人久久不能忘怀。
店铺还有特制的香草柠檬味的刨冰，在美食结束前请一定要来一份，会有意外的惊喜味道。
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コソット SP
Tokyo / 港区
东京都港区六本木5-13-11 スペーシア麻布十番Ⅰ 2阶
这家是比较高档的烤肉店了，坚决只使用最高质量的A5和牛。为了保证肉的品质，会收购一批母牛，把所有的部位用作烤肉菜单。
因为有了食材的优势，所以这家店基本可以吃到你想吃的和牛的部位，品种上有更多的选择性。
食材上也能保证到绝对的新鲜，但相比消费来说，可能会贵一些，如果是有什么重要的客人，带来这家，那可是表达了相当高的敬意了。
牛肉的身体按照东京都根据步留等级和肉质等级进行等级分类：
步留等级：是指肉切开面（第六到第七根肋骨之间）的里脊心的面积、五花肉的厚度等4个项目，根据规定公式所计算出的数值便是步留。这个数值一共分为3个等级，A是最高标准，B是标准级，C是劣质标准。
肉质的等级则是指：
a、脂肪杂交：以BMS(牛肉色泽基准）的12个基准加以判定，这12个基准又分为5个等级；
b、牛肉的色泽：以BCS（牛肉色泽基准）的7个基准判定肉色。共有7个阶段，每个阶段分为5个等级；
c、肉质的紧致程度和肌理：用肉眼判定；
d、脂肪的色泽和品质：通过具备7个阶段基准的BFS来判定，在此基础上，结合通过肉眼观察到的光泽和质量来决定5个等级。
由此，会有A5到C1共15个等级，而A5级别的牛肉，则是层层严选出来的极品肉质了。
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二、市桥烤肉那里最好吃
擦去眼角的泪水，要坚强，该推荐的还是要推荐，谁叫我总是心太软呢。
共同点：
环境好
出品6
价格实在
第一家：和庭日本料理
这是一家吃日料好评率极高的店，口味比较正宗，主厨是日本关西人，很多日本人会慕名来关顾。
整体装修比较简洁素雅，像是居酒屋，酒瓶上都会写上客人的名字，熟客很多。
整体给人的感觉会特别的舒服，餐具也是特别的有意思，有种古风的感觉。
推荐菜式：
烟熏牛舌，牛舌很香，咸辣的柚子酱夹着白洋葱的甜，感受味蕾冲撞的喜悦！
寿喜烧，几乎每个入店客人必点的一道菜。吃的时候牛肉必须蘸着生鸡蛋这样才更美味，鸡蛋一点也不骚。
鸡肉丸，蘸上生蛋液的鸡肉丸会很滑很想，当然也有个别人吃不惯。
人均：96蚊地址：繁华路57号金口岸大厦繁华中心2楼
交通：地铁3号线市桥B出口换成番100友谊大厦下车
第二家：imesKitchen鎏金厨房
这是一家正式的西式小餐吧，环境都很不错，用餐区分为室内和室外，分吸烟区和非吸烟区，室内的环境很可爱，有很多的的挂饰。
店内的出品非常的精致，很注重摆盘。低温烹调的料理手法很出名。
推荐菜式：
低温一口牛，一口是吃不完的，但是每一口都会很满足。香脆的法棍薄片配上牛肉加上一两片腌黄瓜，改良版的经典搭配。
芝士虾簿饼，芝士味和虾味很浓，软软的，薄饼脆脆的，发自内心的想要点个赞。
朱古力心太软，流心酱朱古力味香浓，不会觉得腻，外表的皮也是暖暖的，口感很好。
人均：85蚊
地址：光明北路223号喜悦天地2层
交通：地铁3号线市桥B出口
第三家：洞味圆自助餐
洞味圆在市桥颇有名气，不过与市区内的自助餐来比的话，地方小了很多；不过麻雀虽小但五脏具全，海鲜，扒类，中西菜品，甜点，饮品，冰激凌基本上样样都有。
三文鱼，多少人专门为了吃穷店家的三文鱼而来，三文鱼柳和立鱼希鲮鱼之类的刺身任拿，三文鱼腩和北极贝限时限量。
芝士蛋糕，一人一块没得多，迟到兴头上会想要是蛋糕也能无限量任拿就好咯。
雪花牛肉粒，肉质非常的鲜嫩，现点现煎，附着大细刚好的甘香肥膏，简直想想都流口水。
人均：123蚊
地址：禺山西路350-356号首层(金怡酒店斜对面)
交通：地铁3号线市桥站C出口，面向商场，往右直行200—300米左右，左转弯直行200米左右，看到公交站牌【百越广场南门】搭【番16】至【中颐创意产业园】。面向站牌往左直行200-300米，洞味园就在右边。
第四家：清漫餐吧
环境是花园式的园林设计，室外的绿植很漂亮，环境优雅，气派十足，也超级适合带伴侣约会，甜甜蜜蜜，每逢过节都会有特别的餐厅主题活动。
三、你觉得九田家的烤肉好吃吗？你除了九田家，你最爱的烤肉是哪家？
金妈家和猫抓烤肉应该算是重庆非常火爆的烤肉店了。
每次路过，都能看见店铺门前坐满了人，等着叫号。
而同样是烤肉店的九田家却没有排着长长的队，甚至店铺内都没有坐满。
同样是烤肉，为什么九田家没有金妈家那样火爆呢？
韩式和日式的结合
九田家虽说是烤肉，但是它却是日式烤肉和韩式烤肉的结合。日韩式结合的烤肉很多人可能都没听说过，但这也算九田家的一个特色。
烤肉，分为韩式烤肉和日式烤肉。韩式烤肉大部分烤的都是猪肉，而日式烤肉大部分都是牛肉。除此以外，韩式烤肉都是用铁板，类似“煎”的形式来烹饪。而日式烤肉则是用炭火来烤制的。
九田家就是两者结合，烧红的炭放置炉中，烤牛肉时架上烤网，烤猪肉和素菜时再架上铁板。
除了烤制的方式多样化以外，他家的茶水也是比较好的。每桌都备有一大瓶农夫山泉和一套烧水泡茶的工具，还赠送了一包红茶。虽要自己烧水泡茶，但茶的品质和泡茶的过程都是可以看见的，这也看得出商家在这方面想得十分周到。
菜品价格与味道
店内单点价格相对比较贵，大部分牛肉都是70左右，而套餐相对来说比较划算一点。4个人375的套餐没有吃完，一个套餐里面有9道菜，分量还是比较多。有两样菜比较占肚子，一个是照烧鸡拌饭，另一个是芒果寿司，但整体味道还是不错。
刚泡完茶，点的炭火和菜就上来了。
黑牛牡蛎肉算是店内的招牌之一了。牛肉花纹分布均匀，看起来十分舒适，还没有烤制就被它的色泽深深吸引。而且肉质比较新鲜。用高温的炭火烤制，烤出来的牛肉外焦里嫩，更是鲜美。
黑牛肋条看着有些像边角料的感觉，但肉质红润，肥瘦相间，感觉还是不错。炙烤后，吃起来有一点点嚼劲。肥肉虽然很多，但一点都不腻。
厚切五花肉感觉质量不是特别好，肉的颜色并不是很红润，但没有怪怪的味道。
羊肉用酱料腌制过，味道吃着有些像中式的粉蒸羊肉，一点点膻味，一点点辣椒味和孜然味。
芒果寿司和照烧鸡饭没有什么特别有亮点的地方，味道稍微咸了一点点。
烤鸡翅味道比较淡，不沾酱料吃着比较清爽。
另外烤肉伴侣味道很正宗，但有些不太适合重庆人的口味。
凉拌裙带菜吃起来鲜味比较足，保留了海产品的本味。但腥味还是有一点点，有些影响口感。
泡萝卜是在网上很火的雪碧泡萝卜，但是这款吃起来非常的甜，甜得有些发腻。
其他两款都比较正常。而酱料就只有一份是韩式的酱料，其余的全是日式的酱料。
从味道上来讲，九田家与其他日式烤肉相差不了多少。不管是五花肉还是各种牛肉，都没有什么特别的地方。除了烤肉的形式有一些变化的特点以外，其余的并无太大特点。
环境与服务
而环境还是比较不错的，包间私密性非常好。相对于金妈家和猫抓来说要精致一点。
另外，有网友说九田家服务态度不太行，上菜速度慢，但从这次体验中都没有感受到这些地方很差劲。烤肉的时候全程都是店员小哥在烤，上菜速度也是比较快的。
这样一家店的客流量为什么比不上金妈家和猫抓呢？
九田家没有属于自己的特色，仅仅是结合了两种不同的烤肉方式。虽说做法不一样，但很多食客都觉得不管是吃日式烤肉还是韩式烤肉，都没有太大区别，都是吃肉。
所以，烤肉形势并不是大众最在意的。更重要的是保证肉的品质和味道。九田家的味道与一般的烤肉味道相差并不大，除了牛肉吃起来比较新鲜，其余的只能说一般。
另外，从五花肉的色泽上看，感觉不太新鲜，有些泛白。作为餐厅，要想保证客源，应该提高菜品的质量。像牛肉，看起来就十分新鲜。
金妈家人均70左右，而九田家人均100左右。在价格上，金妈家确实比九田家要便宜许多。
另外金妈家推出的特色菜品不光光是肉，还有像芝士榴莲五花肉这样的特色菜品。而九田家的特色菜品除了肉的品质比较好以外，就没有其他的特色菜品了，而且价格还是比较高的。
虽然九田家有一些缺陷，但牛肉的品质相对于金妈家和猫抓来说是比较好的。
四、东京有什么自助餐厅推荐的吗？
东京超值自助放题！螃蟹烤肉特色美食吃到饱
喜欢畅吃畅饮的朋友看过来啦……
小编今天给大家推荐三家东京非常值得一去的放题餐厅，①在大阪非常火爆开到东京仍然保持品质和性价比不输蟹道乐的无限供应松叶蟹“蟹奉行”，②经常入围东京前三分之一名吃到饱位于浅草豪景饭店26楼能看到东京塔浅草寺的“武藏自助餐厅”，③高品质牛肉放题还供应各种不输专门店的优质海鲜的东京人气烧肉名店“六歌仙”，无论是哪个，都让你吃到心满意足！
🍖〔武藏〕绝美景观天空烧烤自助餐
位于浅草的豪景饭店（View Hotel）26楼的武藏自助餐厅，有150多种极具特色的美食选择，还可以俯瞰浅草寺与遥望天空树的无敌美景。
宽敞舒适的座位，高大明亮的落地窗，还有精心制作的食物，简直是一场超豪华的享受。
武藏的自助套餐以烧烤海鲜和各式肉类为主，现场厨师们坐镇亲自烧烤给顾客们当场享用，奶油香煎干贝和烧烤小牛排是最有人气的，在这一排烧烤料理前常常排一大堆人等着刚做好的美食。
现场还有一个烧烤比萨的火窑，一定要尝一块热腾腾出炉的披萨，外焦里嫩，口感十足~另外还有丰富的中华料理和传统的日式和食，食物种类之多让人非常满足。
最后，千万不要忘了甜点！为了展现餐厅位于下町浓厚的地方特色，除了各种甜点蛋糕水果外，还备有浅草特色的麸菓子和人形烧哦，让你一次尝遍日本美食！
为了能确保吃到这一次大餐，一定要提前订好位置哦，最近还有新年限定套餐，快！来！抢！购！吧！
东京浅草豪景酒店26楼高空观景餐厅 武藏 Sky Grill自助式餐厅酒吧（眺望天空树+浅草寺+上野公园美景）美食套餐预订
Tips：
【营业时间】午餐 11:30- 15:00 (最晚点餐 14:00)；晚餐 17:30- 21:45 (最晚点餐 20:30)
【地址】东京 台东区 西浅草3-17-1 浅草ビューホテル26F
【交通】从筑波快速(TX)「浅草站」A2出口出去后左转，步行1分钟即可到达
🥩〔六歌仙〕高品质和牛吃到饱
被誉为“日本和牛吃到饱”的人气烧肉名店「六歌仙」，曾连续五年获得TripAdvisor的年度卓越证书，一直都深受本地人和外国游客的欢迎。众多明星政客也相继光临过六歌仙，是新宿的烤肉超级名店哦。
六歌仙与60余年历史的松坂牛肉专门店“朝日屋”合作，每日直送松坂牛肉，主打让人吃肉吃到饱的放题套餐。六歌仙的料理长有超过20年的经验，所以店里的每一块牛肉都是精挑细选而来的！
畅吃套餐分四个价位等级，都能享用到无限量供应的烤肉/海鲜/主食/甜品/汤，但高等级的套餐中可选的优质肉类会多几种，爱吃肉的朋友推荐点牛舌、肋排、菲力，喜欢吃海鲜的不要错过蟹腿、扇贝和小河豚。
虽然六歌仙主打烤肉，但海鲜品质完全不输给海鲜专门店哦~绝对能让你收获最大的满足感！餐厅的点餐机器上提供中文，所以只要坐在位置上动动手指，美味就会一盘接一盘的端上来啦~
小编觉得基本套餐就很够吃啦，里面包含了近20种美味的烤肉还有各种海鲜和蔬菜，加上六歌仙特制的沙拉，选择广泛的主食和甜点，份量也已经非常充足~大家可以在基本套餐的基础上再单点一盘雪花般霜降超奢华牛肉和小伙伴一起分享，比全选高级套餐来得更加划算~
能够吃到高品质牛肉的烤肉放题餐厅在日本非常少见，来东京玩的朋友千万不要错过六歌仙呀~
东京新宿烧肉名店 六歌仙 Rokkasen 烤肉自助套餐预约 明星出没的烧肉店
Tips：
>六歌仙 本馆
【营业时间】11:00-次日05:00
【地址】东京 西新宿1-3-1 6F-7F
【交通】都营大江户线新宿西口站D4出口即到；从东京麦德龙丸的内线新宿站徒步2分钟；从西武新宿线西武新宿站徒步2分钟；从JR新宿站徒步3分钟
>六歌仙 别馆
【营业时间】16:00〜23:30 星期天照常营业
【地址】东京都 新宿区 西新宿7-2-6 西新宿K-1ビルB1
【交通】都营大江戸线 新宿西口站 D5番出口 步行2分钟；地下鉄丸之内线 新宿站 B14番出口 步行6分钟；六歌仙 本馆步行3分钟
🦀〔蟹奉行〕海鲜控的天堂
来到日本，大吃海鲜是一定要的，但螃蟹吃到饱的体验应该很少有吧！
本来只在关西地区才有分店的蟹奉行，2018年9月正式登陆东京新宿。蟹奉行的基本自助套餐在5980日元起，再加980日元就可以吃到雪蟹刺身（这个小编强烈推荐），但980日元的饮料放题就没必要选，因为每个到店的人必须点一杯饮料（300~500日元），饮料很大一杯，所以没有必要选饮料放题，毕竟肚子还是用来装满满的海鲜比较好啊！
蟹奉行的松叶蟹品质毫不含糊，差不多有女生手臂那么长，新鲜度也非常好，无论是涮着吃还是烤着吃螃蟹肉都贼嫩！松叶蟹有提供已经蒸好的，也可以拿新鲜的去涮火锅吃或者烤着吃，涮过松叶蟹的火锅汤头超甜，连蔬菜都变得很鲜美。
店里还有螃蟹天妇罗、螃蟹寿司以及各种小菜甜品，能把肚子的每一个缝隙都填满哦~
另外，蟹奉行非常适合带小孩去吃，12岁以下的儿童2780日元/人，6岁以下的幼儿是980日元/人，宝妈完全可以带着宝宝一起去蟹奉行嗨吃。但临时去蟹奉行的话很可能只能订到几天后的位置，尤其是旺季，提前一两个月预定比较稳妥，毕竟出来玩，谁也不想把时间浪费在等待上呀~
蟹奉行 なんば 蟹食べ放题 不输蟹道乐更受当地人喜爱的蟹料理 东京/大阪 全部代表店 代订座服务
Tips：
蟹奉行 新宿东口店
【营业时间】周一~周五：17:00～24:00（最后点餐时间 22:30）
周六/日12:00〜24:00（最后点餐时间 22:30）
【地址】东京都新宿区新宿3-20-5 ニューサンパークビル4F
【交通】地下鉄丸ノ内线新宿駅 徒歩2分；新宿三丁目駅 徒歩3分；西武新宿駅 徒歩2分
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