一、切水果到底怎么切

切水果到底怎么切

切水果到底怎么切，切水果其实也有讲究的，不然就比如西柚，切的不正确苦味会带进果肉，那么正确的切法是怎样的呢，下面大家就跟随我一起来看看切水果到底怎么切的相关知识吧，希望对大家能有所帮助

切水果到底怎么切1

西柚切法

1、西柚横切开盖，再竖起。

2、把外皮稍为割开，再用手剥皮。

西柚里面的白色肉为了保护果肉，不建议在没有刀痕下大力剥西柚，或用刀由皮至肉切得太深，以免果皮上的精油喷出或跑进果肉。

芒果切法

芒果怎样切都一样，整颗芒果的果肉都是甜的，切成「棋盘状」为了方便食用。

西瓜切法

西瓜没有规定放射状或者是棋盘状的切法，对半切开，再对半切开便可以。

挑选西瓜时，看看蒂头，根要弯曲不要直，根下的肚脐愈小愈好。

瓜纹愈深愈好，并且分布要平均。

拍打西瓜的声音大概像拍胸口的'感觉，声音太实，代表水分太多，切开后西瓜肉「粉粉的」有起沙现象，因为水分已流失，虽然味道甜，但没有西瓜肉，口感不好。

切水果到底怎么切2

切水果的注意事项

1、每切一道水果应立即擦拭遗留下来的果实渣及什味（若未善加处理，会造成如西瓜留有凤梨味或木瓜留有柳丁味等等）。

2、水果切完后，应尽速收好剩余的果实，最好收藏于冰箱，用保鲜膜包好。

3、切雕水果盘应注意卫生，不要只留意美感及速度。

4、工作台要随时保持干净，不能留有果皮残渣或溢出的果汁等物。

5、擦拭过的抹布应立刻用清水冲洗干净备用。

6、切好的果盘端出前应检视是否留有不净的斑点有异物。

7、部分腐烂水果应切削千净或者不用，避免让客人吃到异味，引起反感。

8、铁质高的水果如苹果、水梨、香蕉、杨桃，切开后，要马上泡盐水或柠檬汁，以免水果发黑。

9、水果冰太久留有杂味应切除或弃之。

10、千万不能用水果刀的刀口来刮去砧板遗留的果皮或汁液，应该用刀背来加以处理。

11、在切雕前应将所用的水果用清水洗涤清洁。

12、切除剩余小块果实、果肉，不要随手丢弃，加以处理后留着打果汁用。

13、手持刀具时，不应再去取其他物，应将刀具放妥后再去拿别的东西，以免利刃伤及他人或掉落地上划伤自己。

14、刀具应放置于安全不易掉落的工作台旁。

15、盘具若有破损，应重新换，以免割伤客人或自己。

二、切水果的教程

切水果的教程

切水果的教程,很多人在吃水果的时候都喜欢给水果切一个好看的花样，觉得这样更加的赏心悦目，更有胃口了，但是不少人不会切水果，总是切的不好看，下面我带大家简单了解一下切水果教程。

切水果的教程1

1、切橙子，橙子的皮与肉结合的非常紧实，在切橙子之前，我们先用手把橙子在桌上按压滚动，使皮和肉分离。

2、然后切去两头的皮。接着在中间划一刀，用手拨开，就是一长条橙子，可以一半一半的拿着吃。

3、切芒果，芒果汁水很多。如果剥皮吃会弄得身上都是果汁。用我们的小妙招先在芒果中间切一刀。然后剔去芒果中间的核。把果肉划横竖线条。然后把果皮一翻，肉就凸出来了，这样食用起来非常的方便。

4、苹果。把苹果洗净用切苹果器从中间一压，就分成很多半，果肉和果核分离。

5、切猕猴桃，猕猴桃的果皮外面有很多毛。切猕猴桃的时候从中间切一刀。把果实分为两半。然后用勺子舀着吃就可以了。

6、切牛油果。从中间轻轻的.切一刀，然后掰开。去除种子，用勺子把果肉挖出来。熟透的牛油果，果肉非常的绵软，如香蕉一般，非常容易挖出。

切水果的教程2

1、橘子

只需三刀，高大上的切橘子方法就出来了！

2、西瓜

其实只要像这样多切两刀，吃起来就不会沾脸了！

3、石榴

石榴好吃但超级难剥，有这个方法就再也不烦神了！

4、芒果

用一个杯子可以快速取芒果肉！太方便了有木有！

5、牛油果

不常吃，但吃起来非常不简单，这个方法就方便多了！

6、椰子

用刀背敲开椰子，还不会搞得一团乱。用刀被延着椰子表面敲打，很容易就可以打开了。

7、菠萝

自己也能搞定，再也不要怕水果摊的刀不干净了！

8、草莓

一根吸管或一根筷子轻松搞定咯！

9、圣女果、葡萄

用盘子盖住，压住横切，就可以啦~

10、柳丁

拿刀子延着柳丁的表面划一圈，接下来用大拇指扒开果皮！

三、切水果方法图解

切水果方法大全图解

切水果方法大全图解。水果相信大家都不陌生，很多人都喜欢吃，因为它含有丰富的营养物质，对身体很有好处，深受人们的喜爱，而切水果也是有讲究的，下面分享切水果方法大全图解相关内容，一起来看看吧。

切水果方法图解1

芒果

一切二后划十字，果肉就弹出来了

懒人法是利用杯口，分割果皮和果肉

草莓

那个习惯一捅就ok了~（这个方法有个不足，吸管里的果肉难道要吸出来吗？）

牛油果

和芒果差不多，一切二划十字

用勺子一挖就出来了！

火龙果

同样地一切二，划十字。

保持果肉的完整~

切水果方法图解2

哈蜜瓜

1、将哈蜜瓜的籽与瓤去掉、用刀横向将瓜皮与肉分离、头尾各留一小段不切、

2、将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成、

苹果

1、将苹果切成等距离的块

(其实真的很简单啊、就是从中间开始,左一刀,右一刀,斜的'切入、切出一小块、再再旁边同样距离左一刀,右也斜一刀、正好又切出一块V字型的。这样继续下去。你们试试就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧线的。只是V型切口而已。因为苹果本身的弧度，让你们看起来以为是切成弧形了。解释完毕。）

2、向上推开,即是一种盘饰

3、将小块合在一起,用刀从中间切开。

4、将切好的苹果向左右两侧拉开、又是一种盘饰。

四、各种水果的切法技巧

各种水果的切法技巧

各种水果的切法技巧，很多人都喜欢吃水果，但是如何能将水果切的又好看又赏心悦目呢，就需要一些切水果的小技巧了，下面就整理了一些有关于切水果的小技巧给大家分享，下面请看各种水果的切法技巧。

各种水果的'切法技巧1

一、水果的多种切法

1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀，可切块、切片一。

3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀，可切块、切片。

4、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀，可切块沏片。

5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

二、水果加工应注意以下原则

1、无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2、加工出水果的原料应明显可辨。猜您喜欢《吃什么水果减肥最快》

各种水果的切法技巧2

一 、一些水果剥皮法

1、橙子皮

用刀子在橙子的中间拦腰划上一圈儿，这样橙子皮就形成上下两个半边，这时你再用一只手握着上半边，另一只手握着下半边，两手同时向相反方向拧几下，此时就会发现上、下两部分的橙子皮就会很轻松地剥下来。其实这种剥皮的方法适合各种柑橘类的水果。

2、番茄皮

先用刀子在番茄的顶部划个“十”字；然后在锅中放入适量烧开的水，将番茄放于漏勺中浸泡在开水里大约5分钟，当番茄皮呈翻开现象之时，便立马将其捞起；最后把番茄浸泡在冷水之中，之后慢慢剥除番茄皮即可。

3、葡萄皮

将葡萄一颗一颗轻轻取下放入水中清洗之后，将其装进保鲜盒放入冰箱中冷冻，冻好（约一小时）后拿出倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时再剥葡萄皮，只要轻轻一挤，葡萄皮就很容易被剥下来了。

二、带皮吃的水果

清水冲洗——浸泡——刷洗——切除：先清水冲洗，然后浸泡（浸泡时可以用淘米水或是盐水或是小苏打粉水），再用软毛刷洗或者用盐搓洗，清水冲洗后切除蒂头与根部就好了。