一、椒盐煎茄盒的做法，椒盐煎茄盒怎么做好吃，椒盐
主料
茄子
1根
肉馅
100克
面粉
50克
生粉
20克
花椒
20克
盐
10克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
香油
适量
醋
适量
调馅粉
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.肉馅中加入葱末、姜末
4.加入盐、白糖、料酒、香油、生抽
5.拌匀
6.将面粉、生粉倒在一个大碗中，加水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可，再加入一勺醋
7.茄子洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的茄夹
8.将肉馅加在茄片中间轻轻用手压紧
9.夹好的茄合
10.粘上面糊
11.煎锅中放入少许油
12.用中小火慢慢炸至外表金黄即可
13.椒盐的做法
14.准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放
15.把花椒放入热锅中小火煸炒，花椒煸出麻香味。
16.把盐放入热锅中小火煸炒，盐要炒至微黄
17.把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎
18.将花椒粉与盐末拌匀，装入密封空调味瓶子。
二、煎茄盒的做法怎么做好吃又简单 煎茄盒简易好吃的做法
1、用料：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量；
2、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片；
3、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；
4、洁净碗里倒入适量面粉；
5、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开；
6、再调入1汤匙淀粉；
7、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
8、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一同翻开，然后预热；
9、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功用；
10、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就翻开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。
三、椒盐茄盒怎么做好吃，椒盐茄盒的家常做法
椒盐茄盒的做法
1.长茄子洗净，切成圆薄片，每片约0.5cm，每2片为一组，底部不要切断，使其能够呈打开书页状的茄夹。
2.猪肉馅中加入葱碎，姜碎，料酒，盐，白胡椒粉。
3.把猪肉馅搅拌均匀。
4.取适量肉馅填入切好的茄夹中，制成茄盒。
5.碗中放入面粉，剩余的干淀粉，鸡蛋和少许清水
6.搅拌均匀，调成面糊。
7.火烧热锅中的油至6成热，待烧至六成热时，将茄盒放入大碗中均匀地裹上一层面糊。
8.随即放入锅中炸制成金黄色，捞出沥净油汁，撒上椒盐。
四、椒盐酥炸茄盒的做法，椒盐酥炸茄盒怎么做好吃
发面饼家主食家庭主妇总变着花制作各种味道面饼满足家营养饮食需求加椒盐觉更加吃刚烤饼外酥软入口越吃越香需要配菜都能吃几 食材 主料 普通面粉500g 辅料 食用油适量 盐8g 食用碱面3g 花椒粉3g 酵母粉4g 五香粉2g 芝麻适量 清水260g 步骤 1.面粉加入酵母粉碱面3克盐用温水 2.揉面团放温暖处发酵 3.2倍发面完 4.面团排气揉匀 5.均10份揉圆随意要均 6.拿面团擀椭圆形刷层食用油撒适量芝麻盐 7.卷起 8.拍扁擀 9.各1/3叠起 10.擀差1cm饼 11.表面刷点水 12.面粘芝麻按扁 13.拂表面余芝麻 14.电饼铛火饼煎至2面金黄 15.放入提前预热烤箱220度烤8-10钟 16.烤饼炉即食
五、怎么做好吃，煎茄盒的家常做法
煎茄盒
主料
肉糜 葱 黄酒 茄子 油 番茄酱或者椒盐 盐 糖 生抽 面粉 淀粉 水 醋
煎茄盒的做法步骤
1. 肉糜加葱，黄酒，盐，糖，生抽，拌匀。用你习惯的方式做好肉馅儿。
2. 茄子洗干净，3毫米一片，每两片之间不要切断，为一组茄盒。
3. 中间夹上一层肉馅儿。
4. 面粉加淀粉调匀成面糊，加一勺醋，拌匀。筷子挑起面糊可以自然滴落的状态即可。
5. 夹好肉馅儿的茄盒，裹一圈面糊，入油锅，中火煎至两面金黄即可。
小贴士
1.茄子要选长长的粗茄子，两头粗细均匀为好，没有籽。2.肉不要夹太多，不容易熟。3.番茄酱可以换成任何你喜欢的蘸料，椒盐粉，酸辣酱，糖醋汁等等。4.面粉：淀粉的比例为5:2，面糊里加醋可以让煎出来的茄盒脆脆的。
六、香煎茄盒子的做法，香煎茄盒子怎么做好吃，香煎
主料
茄子2根 肉馅150克
鸡蛋1个 面粉适量
淀粉适量 姜末适量
胡椒粉适量 香油适量
油盐适量 生抽
辣椒面 蒜末
香煎茄盒的做法步骤
1. 将茄子切成如图（中间不能切断）
2. 肉末加葱末，香油，胡椒粉和 少量盐
3. 拌匀
4. 鸡蛋和面粉一比一的比例用水化开
5. 用水勾兑一下
6. 把拌好的肉末夹在茄子中间
7. 全都夹好，装盘备用
8. 再裹上一层刚兑好的汁
9. 装盘备用
10. 油锅热油，放入裹了鸡蛋汁的茄子煎炸
11. 翻面，控制火候不然容易炸焦了
12. 两面都炸好后捞出摆盘
13. 调制:淀粉，生抽，盐，蒜末，辣椒末在上面泼油
14. 将调好的汁淋上
15. 装饰一下就ok了。不油腻，挺好吃。都可以试试。
小贴士
别担心，炸的时候馅儿不会掉出来的，所以把茄子稍微切薄一点更好
