一、酒店项目设计，五星级酒店设计有哪些标准？
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五星级酒店设计标准（对规划，建筑，室内及酒店管理经营者很有作用 ）
一、饭店布局合理
1.功能划分合理；
2.设施使用方便、安全。
二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。
三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。
四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。
五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。
六、有背景音乐系统。
七、前厅（共21项）
1.面积宽敞，与接待能力相适应；
2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗；
5.提供留言服务；
6.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；
7.提供信用卡服务；
8.18小时提供外币兑换服务；
9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；
11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
12.设门卫应接员，18小时迎送客人；
13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；
14.设值班经理，24小时接待客人；
15.设大堂经理，18小时在前厅服务；
16.在非经营区设客人休息场所；
17.提供店内寻人服务
18.提供代客预订和安排出租汽车服务；
19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；
20.至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；
21.总机话务员至少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。
……更多详见：百惠网 设计博客 室内设计师 宗南 日志。
二、五星级酒店都有什么房型
一般来说分商务和行政两个大类。
1、商务：含商务豪华房（一般酒店的标准房）、商务豪华大床、商务豪华套房；进一步细分可以分成带阳台的或者面积特大的角房。
2、行政：同样包含商务豪华房（一般酒店的标准房）、商务豪华大床、商务豪华套房几种房型。有些高档酒店还会设置总统套房。但是，行政房要加收费用。一般所有行政房都会在一个楼层，有更优质的服务。比如：个人管家服务、特有的免费西点食品、专用的餐厅、额外的洗衣服务等。
扩展资料：
五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。
五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度，要求：
1、有员工手册。
2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。
3、管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。
4、部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。
5、服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
6、服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。
7、工作技术标准说明书：对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。
8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
参考资料：百度百科-五星级酒店
三、五星级酒店的中餐包房一般安装几个换气扇，换气次数选择多少
高星级酒店的餐饮包房设计肯定有换气扇的，根据包房的面积大小有2-4个。一般同时换气次数不小于3次/h参考，当然要根据具体的面积和空间高度计算较为准确。
即便有中央空调的末端盘管风机系统不能代替包房空间的空气质量和舒适感，尤其是菜肴的热量+人体散发的热量+烟酒的异味必须及时排放或者送新风，否则会造成包房的空气质量越来越差，另外通过走廊散发到酒店的公共区域，造成二次的环境污染。
四、酒店、餐厅在装修设计过程中包间如何设计?包间尺寸多少合适?
酒店、餐厅在 装修设计 过程中包间如何设计？包间尺寸多少合适？
包间在餐厅众多产品项目里占的比重都非常大。做好包间产品营销工作，对提升餐厅营业收入具有重要意义。餐厅包间在餐厅众多餐饮项目中占有最重要、最核心的位置。其经营的水平实际上决定了餐厅整个餐饮的走势，而设计和装修对经营有很大的影响。酒店、餐厅在装修设计过程中包间如何设计？ 包间尺寸 多少合适？
酒店、餐厅包间设计注意事项 ：
1、准确定位
餐厅的设计应围绕经营而进行，以顾客为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时，还需考虑餐厅的整体风格、餐饮的整体规划、标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。
2、确定恰当的规模和比例
一般而言，餐厅不宜过大，餐厅应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到餐厅消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围;再者，政府行政人员也是餐厅餐饮中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。以规模较好的餐厅而言，其包间数在30间左右，而餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是，餐厅同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅，这样，婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
3、重视 流线 设计
餐厅与贵宾包间应分设入口，同时，服务流线避免与客人通道交叉。
许多餐厅将贵宾包间设在大厅中，这很不科学，一方面进出包间的客人会影响餐厅客人的就餐，另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及餐厅的入口非常有必要，设计中要尽可能考虑这一因素。
服务通道与客人通道的分开十分重要，特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁与卫生带来很大的不便，不利于如 地毯 等硬件设施的保养，高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计，应满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量的化。具体来说，要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
酒店、餐厅包间设计尺寸 ：
1、小型包间
小型包间的基本配置是一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。如果考虑到小家庭和的需求，也可以设计一些8人或6人的小包间，也是很受欢迎的。一般来说，小一点12㎡左右就差不多了。
2、中型包间
中型包间与小包间相比，多一个休息区，休息区，一般包括一组4~5人休息的沙发组及一台 液晶电视 ，有些包间还设有KTV设备。中型包间主要是为客人在吃饭之余，还可以供顾客唱歌玩乐或洽谈业务、商量问题。中型包厢尺寸一般在16㎡左右，可以放一张12人桌 及其他设备。
3、大型包间
大型包间，其座位可达10几个。除了包含中型包间的电视机、沙发组及KTV等设施之外，还可以加设一个小型的舞池。有些大包间也同时设两张餐桌，容纳20~ 30人。
五、五星级酒店有什么设计要求
五星级酒店的设计要求：
1.总图设计要求：
（1）在总图中酒店应设置在重要区位，贴临城市主路，宜独立设置。
（2）酒店主入口门前宜退红线25 米。
2.酒店地下部分设计要求：
（1）地下部分主要功能为后勤服务、停车及设备用房，根据情况设置夜总会。
（2）地下建筑面积（不含停车面积）设置夜总会的不得超过8000 平方米，不设置夜总会的不得超过6500 平方米。
（3）夜总会只表示范围，不做内部布置。
3.酒店首层设计要求：
（1）首层大堂挑空区面积宜600~800平方米，距入口10 米以内不得有柱子，以横向布置大堂为宜。
（2）自助餐区域应设置VIP间。
（3）客梯区域应考虑避免总服务台视线通视。
4.酒店二层设计要求：
（1）酒店二层一般为餐饮功能，为中餐厅和风味餐厅。
（2）北京、上海等大城市可设西餐厅；地级市的酒店不设风味餐厅，仅设中餐厅。
（3）酒店的中餐厅，包房宜为8~12 间；其中应至少设一间豪华包房，面积在100 平方米以上，餐台宜为25~30位以上。所有项目中的餐厅包房都要有送餐间，最好带卫生间。
（4）滨江酒店（如福州、武昌等沿江项目），餐厅要放在四层并设室外观景平台，康体部分放在二层。
5.酒店三层设计要求：
（1）酒店三层为会议及大宴会厅功能。
（2）应考虑设置1~2 个会见厅，其中一个可容纳40 人的大会见厅，会见厅应设置卫生间及衣帽间。
（3）宜设置一个250~300平方米左右的中会议室，及中小会议室8 个左右，可以与大宴会厅不在一个楼层。
（4）应考虑足够面积的卫生间。
（5）应考虑衣帽间。
（6）大宴会厅根据城市不同净面积约在1300~1800平方米左右，并可同时分隔成为3 个中型会议厅使用。
6.酒店四层设计要求：
（1）酒店四层原则上为康体功能。
（2）考虑游泳、健身及跳操、美容美发及SPA 会所等功能。
（3）SPA 会所应按立天唐人的全套间模式设计，根据面积设置5~7 套，每套约150~300平方米左右。每套均含桑拿、SPA功能，并考虑单间及棋牌室。冷热水池高出地面500，下降500，水面净高约为500~600mm。
（4）酒店健身房做100~200 平方米。
（5）酒店泳池的休息区宜40~50 平方米。
（6）美容美发应设置1~2间VIP房间。
7.酒店行政楼层设计要求：
（1）行政酒廊应紧邻客梯电梯间布置，位置应考虑周边环境景观。
（2）行政酒廊的接待台应迎宾布置。
8.酒店卫生间的设计要求：
（1）酒店公共卫生间必须做两道门，进入第一道门后再分男女。
（2）卫生间最好设计成比较方正的空间，洁具靠边布置，房间中间最好能留出4平方米左右的空地，不要设计成狭长的空间。
（3）大宴会厅男卫生间里小便斗不少于10 个，厕位8 个左右。女卫生间厕位数约15个左右。
（4）酒店套间客房的卫生间要设两个洗手盆，总统套浴缸不应过高，高度控制在500左右。
9.酒店配套设施设计要求：
（1）酒店凡多部货梯在一个核心筒内的，一定要布置在一起，不得分散布置。
（2）酒店裙房中的设备机房尽可能放在夹层中，少占用有效面积。
（3）空调一律采用四管制。
（4）酒店冷、热水给水管路要分开设置。
10.酒店层高设计要求：
（1）首层大堂高不小于12 米（7 米+5米），滨水酒店适当增加。
（2）宴会厅层高不小于10 米。
（3）客房层高宜为3.6~3.8 米。
11.酒店的其他设计要求：
（1）三北地区（东北、西北、华北）新建酒店的外立面饰面材料尽可能采用石材，少用铝板（考虑酸雨腐蚀）。
（2）酒店计算套房比例时，总统套不计算在内。
（3）六星级酒店一律不设双床间，五星级配30%左右。
六、五星级酒店大堂设计图
五星级酒店的设计图你可以无很多专业论坛网站就可以找的到，A963网站等 还有马蹄论坛等 室内网站论坛这一块的素材，你也可以关注瀚雅酒店设计网站，这方面的都很多，希望可以帮到你
