一、请问湖北麻城有什么有特色的的小吃吗?
大别山南麓的麻城,不仅杜鹃花开红似火,不仅红色旅游沸沸扬扬,这里的美食也是别具一格
这里有麻城吊锅,在吊锅中,就有壹周君最爱的——麻城肉糕。
麻城肉糕为麻城传统名菜。壹周君也特别爱吃,肉糕可以煎炒炖煮,也可以下火锅,口味鲜香。
肉糕是麻城让你请客吃饭必备的一种特色传统糕类食品。麻城肉糕以白果肉糕最为有名。肉糕码在鲜花碗上,呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色,不仅好看,而且味道鲜美。
将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜入、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟,出笼后切成长方条,装盘上席。
这道由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成的白果肉糕,可熟食,亦可冷藏,其味鲜可口。
麻城手工银丝面,其实就是油面,是纯手工制作的绿色食品,有着浓厚的地域特色和文化内涵。
做面是一种很辛苦的活儿,起早摸黑,还要受冻。第一道工序就是和面,几十斤面粉,加水和起来,可不是那么容易,是个体力活。
和好面之后是拉条,就是把面团拉成一条一条的,然后就是盘条了,就是把拉好条的那些面条再次拉成粗细适宜的面条,盘条很辛苦。盘条是需要边盘边加油,这样面条就不会粘在一起,而且吃起来爽口美味所以麻城人把它叫做油面。
盘好条以后放在专用工具里面醒,这样的面条有任性、有嚼劲,好吃。
面条醒好以后,就要把盘好的那些面条缠到竹筷子上去,上好条以后就是拉面了,麻城话叫做扯面,把上好条的面筷子插到面架上,然后轻轻拉下来,使面条变成真正的空心银丝面。
当面拉到粗细适中时,就可以让太阳自然晒干了,等干了取下面筷子,将面条切成切成一样长,再用农村用的麻把它绑起来就好了,这样真正的麻城空心银丝面就做好了。
除了油面,麻城的夫子河鱼面也很美味。
顾名思义,面主要是由鱼制作而成的,吃在嘴里也有淡淡的鱼香味。
鱼面以鲜鱼、猪肉、精面粉、食盐等为主要原料,采用民间传统手工制作而成,是一种纯天然的绿色食品,也是麻城四宝(鱼面、陶器、板栗、麻花)之一。要强调的是,鱼面热量不高,想减肥的小伙伴可以将之当主食。
二、麻城有什么特色小吃?
麻城茶油
麻城茶油,中国国家地理标志产品,湖北省麻城市特产,“麻城十怪”之一 。主产于大别山腹地的麻城市福田河镇,在二十世纪六十年…
麻城板栗
2005年3月以来,以板栗为主的低丘岗地开发正高潮迭起,麻城市又紧锣密鼓进行板栗嫁接的筹划准备工作。市政府拿出30万元作…
麻城肉糕
大别山南麓的麻城市,有名为“肉糕席”的10道菜中,头道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均…
麻城老米酒
麻城老米酒主要产于麻城市东部山区的木子店、东西城等地,因而又叫东山老米酒。系用糯米和特制酒曲酿造而成,色泽清亮,味道淳…
麻城银丝空心面
麻城银丝空心面以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,入锅不浑汤,进口嫩而香,易消化,易吸收,早在清嘉庆年间就…
龟山枸杞酒
龟山枸杞酒是麻城市酿酒厂采用名贵中药村枸杞原汁发酵,经科学酿造而成,富含有人体必需的多种微量元素和18种氨基酸,具有养血…
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三、麻城高铁附近吃饭哪里好
您问的问题是麻城高铁附近有哪些饭店吗?麻城高铁附近饭店如下:
1、麻城北。
2、静香餐馆。
3、叔兰餐馆。
4、来源餐馆。
5、川味餐馆。
6、福宁餐厅。
7、流水餐馆。
8、琳琳餐馆。
9、姐妹餐馆。
10、阳光餐馆。
四、麻城美食
麻城的鱼糕很有特色。不像荆沙鱼糕白嫩,但有嚼劲。
麻城的土鸡汤很好喝。但一定要在农村里找到正宗的鸡和正宗柴禾灶灰小罐煨法的才行。
麻城的花生很香。颗粒虽然不大,但皮很红。油炸后好看也好吃。
好像麻城现在行吃麻辣青蛙吧。过去没有,好不好吃不知道。
麻城有个地方叫明山水库,那儿山清水秀,交通不太方便,人较少,水库的水很深,鱼很大。能够在水库坐船进山里去看看没有任何人工修饰的天然景色就更惬意了。