一、逛一逛华为松山湖餐厅一角
夜幕降临时,华为采购大楼的灯准时亮起,华为的奋斗者门开启加班模式,但是加班之前总会去餐厅转一圈找点适合垫吧自己肚子的东西。
松山湖新城路边上华为工业区内最高的一栋大厦是华为牌号D5的采购大楼,D5后面是两层楼牌号D6的餐厅,每到饭点时这里人头涌动,各个档口都排很长的队伍。
华为的餐厅环境装修非常雅观,布局不亚于美食节,因为在这里你可以找到自己想吃的东西,大类有北方的面食,也有南方的米饭,我不习惯吃面食中午和晚上都是选择中式快餐,简单点一荤一素一汤大概12元-15元左右,根据不同的菜品价格不一样。
华为餐厅一共两层,整个设计布局都非常精致,上下两层聚集十几个档口,员工都是根据自己的口味选择不同的档口,各个档口不仅仅做质量还要做服务,由于晚上大部分员工下班后回家吃饭,所以基本上到7点钟基本上餐厅只剩下工作人员用餐了。
华为人用完餐后可以到餐厅后面的休闲小广场逛逛,有一些小板凳可以坐着休息一下,广场对面是一个湖,围绕湖的一圈有散步的石阶,还有草坪和小山坡,如果晚上加班之前在这里溜达一圈,面对大自然心情或许放松许多。
这个季节走在湖边还可以听到蛙声一片,如果是白天在湖边浅水的位置还可以看到小蝌蚪和小青蛙,蛙声此起彼伏,在这繁华的都市里听到这样的蛙声时常想起小时候乡下农村生活来。
民以食为天,华为之所以成长这么快是因为抓住了员工的胃,了解员工的需求,激发员工潜能,企业做强做大是迟早的事。
二、华为食堂:都这么好了,还这么作,这是要上天么?
文字原创 / 保和堂
关于食堂,有多重的维度, 每一个维度都很温馨,也很戳心。
有人说, 一个家庭好不好,看看厨房就知道。 听着菜刀砧板的碰撞声,闻着来自厨房的烟火味,你才能感受到热乎乎的家的温暖。这是家的食堂。
有人说: 你想了解一个城市的人间百态和真实模样, 就逛一逛这里的菜场。这是城市的食堂。
汪曾祺就喜欢逛菜市场:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒, 热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。 ”
还有人说:你想知道一个国家的国民是否幸福,那么是否买得起猪肉 是一个重要的幸福指标。 这是国之食堂。
红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝……如果老百姓的餐桌上有五花八门、数不胜数的肉菜,那么他们离幸福应该不算太远。
如何看待一个企业呢?
有人说: 按照之前的逻辑,太简单了,看食堂! 不是说“要想留住员工的心,先要留住员工的胃”么?为什么员工如此努力,想必是把他的胃照顾服帖了吧。
是啊,有一种炫耀,叫 “晒自己公司的食堂”;有一种嫉妒,叫舔屏“别家的食堂”;有一种跳槽的理由,叫“想换一换口味,吃腻了食堂”!
幸福的食堂都是一样的,不幸的食堂,各有各的不幸。 说食堂前,先来回顾下食堂简史。
食堂食堂,共食同堂 。世界最早的食堂, 源自古希腊的奥诺羯利亚部族,荷马史诗《奥德赛》记载“人们分作九队,各五百人,每队准备了九头公牛做牺牲”,描述的就是当时十分普遍的公餐(Common Meal)制度。
中国的食堂,比较有名的是春秋战国时期流行的食客之风。 战国四君子就号称门下“食客三千”, 不分高低贵贱,集体用餐。
新中国成立后,在“人民公社化运动”“大跃进”时期,推行的是公共食堂,只不过这段时间并没有持续太久,起于1958年夏秋之间,止于1961年夏。
改革开放以来,以饭为本的餐饮行业,也悄然发生着 一个又一个更迭的故事。
有些行业中的食堂,常常登不了大雅之堂,是一直被员工“吐槽”的对象。 那样的食堂,不过是“凑合一下”“对付一口”的地方。 在市场化浪潮的冲击下,不少公司的食堂更是式微,纷纷关停,外卖开始成为主流。
令人惊异的是, 前一段时间“别人家的食堂”,居然再次频频刷爆网络,成为人们热议的焦点。
苏宁食堂、华为食堂、京东食堂也成为了人们羡慕嫉妒恨的对象。 包括华为、网易、阿里等互联网企业在内,上千家企业的食堂,更是参加了 “TOP食盛典2019年度全国企业食堂” 的评选。
作为团餐三大消费场景之一, 企业的食堂为什么能再度夺人眼呢?
明眼人会发现,拥有企业食堂的这些企业, 规模都普遍比较大, 相当部分还是上市公司。
企业大的好处是能够做到规模经济,从而能将成本降低并保持菜式品类丰富。保和堂就到南京的苏宁总部食堂参观过,4000多平米的超大食堂,数百种菜品, 员工想吃腻都难!
你还会发现,这些企业多为新兴行业,工作强度大,饭菜好吃其实是让你更愉快地996。
有华为研发男就说: 每日三醒吾胃。 早上因为惦记着公司丰富的自助早餐,早早地来到公司;中午饕餮完“满汉全席”,愉快地回到座位上继续工作;晚上加班时领到夜宵券,顿时没了怨气,快马加鞭干完活……
再有,这些企业是互联网相关的企业, 有着互联网营销的天然优势。
企业食堂,不正好是企业品牌宣传的重要出口么? 充满江湖气的刘强东,在像 美食 城一样的京东食堂,会与员工兄弟般杯酒豪情;阿里食堂则被称为“未来餐厅”,一秒钟刷脸支付,颇具程序员气质;网易丁磊爱好养猪,网易食堂很接地气地自称“猪厂”。
只不过网红终究是网红,和现实总还是有距离的。
这几天,就有华为员工投诉食堂伙食差、定价高、服务不到位。这也让我们看到了网红和现实的差距。不过呢,也有人说: 这么好了,还这么作,这是要上天么?
华为轮值CEO徐直军在《告研发员工书》中回复:当事干部可以抽调去帮厨三个月,以去实践他的建议,直到实现再回到研发岗位。 任正非对此意见表示支持。
个中滋味,各位自品吧。
有道是:
莫轻小小一食堂,个中滋味有短长。
三秋早是已过半,休让秋意助心凉。
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三、阿里、腾讯、万达、京东……这些公司的食堂是什么样子的?
都说“人生大事,吃喝二字”,吃饱穿暖本是人的最低需求,但因为工作需要,很多人不得不随意的吃着快餐,每天只睡两三个小时。
为了让员工有更好的工作体验,很多公司都愿意在工作餐上下功夫,让员工吃的更好。那么,像阿里巴巴、腾讯、万达、京东、华为这些巨头公司,它们的食堂是什么样子的呢?
阿里巴巴的食堂,很有看头,有这么大方的马云老板,食堂肯定不会差啊!阿里巴巴的员工饭卡会每晚6点冲入抵用券,8点失效,即使工作太忙没来及吃也没关系,每晚9点开始夜宵模式,自动冲入免费券,又可以大饱口福了。
阿里巴巴食堂提供的食物样品应有尽有,中西餐让人应接不暇,而有点类似大学食堂,窗口打饭。而马云的阿里巴巴有四个食堂,风格风味都不同,员工可以选择适合自己的。价格公道,食材新鲜,选择多样。
腾讯员工食堂与其说是食堂倒不如说是一个豪华自助餐厅更贴切一些食堂里面窗明几净,墙上全是绿植据说这是参照的绿野仙踪的装修风格
食堂可以选择的食物种类完全可以称得上琳琅满目,东南亚美食、世界各地美食、粤式美食,甚至川菜都分成了成都菜和重庆菜
总之来自天南地北的员工,都能在这里找到家的味道...
至于价格,你看看这个餐牌就知道了
总结起来四个字:丧心病狂!!!
菜品分为8元区,4元区和1元区。
水果免费自取,品类不少,橘子、雪梨、苹果…5块钱吃饱饭可不是随便说说。这里的价格比深大食堂还便宜,
而且分量也足,起码没有手抖的盛饭阿姨。
更贴心的是:每晚工作过了8点,门禁卡就会自动充值一张宵夜券。在这样的公司上班,宵夜也是要颜值有颜值,要味道有味道,加班也觉得幸福啊
王健林的万达集团的食堂别有一番风景,万达的食堂类似于自助餐厅,员工们排队用餐,万达财大气粗,员工用餐是免费的。
万达食堂最吸引人的除了免费还有就是菜单基本1个月不重样。更让人觉得吃得放心的是万达的食堂菜品都是来自家有机农场,有人专门负责采摘,运输,然后做成美味食品给员工吃,新鲜健康纯天然。
刘强东是出了名的对员工好,我们看看刘强东的京东食堂,请收住你的口水!
京东食堂不是一层,而是6层,简直是个大酒楼。里面有咖啡厅、茶餐厅、面包房、果蔬房,菜系也丰富多彩,应有尽有。菜品众多,吃啥都有啊!
最让人觉得贴心的就是京东食堂大楼里还有个保温柜,中午来不及吃饭的员工,提前点餐,饭就会放进这个保温柜里,随时可取走。
脸书连续多年高居在“最受求职者欢迎”公司排行榜上不是没理由的。
大园区里面,分布着十几个不同的餐厅。其中的两个食堂,是免费提供一日三餐!一年365天很少重样,每样菜品都精致得让人发狂。
每一天的新鲜鲜榨蔬果汁都不同。
这是其中的一天,
有羽衣甘蓝汁、欧芹汁、黄瓜汁、莴苣汁、生菜汁。
还有很多烧烤店、汉堡店、甜品站、沙拉吧,
全部低价供应!
四、为什么这几年阿里,华为,京东公司的食堂会成为食堂界的“网红”?
也许是创业初期经常和员工一起吃饭喝酒的原因,刘强东在“吃”的方面丝毫不怠慢自己的员工,从京东的食堂便可见一斑。京东的食堂不是一般的大,从二楼到六楼,足足有五层楼,总面积达到2万多平米,毕竟要供1万多员工吃饭可不是那么简单的事。它更像是一个美食城,据说一天的菜品可以达到400多种。在京东工作的员工,从来不用操心中午吃什么,不夸张地说,他们来上班,就是改善伙食来了。
京东食堂的每一层都各有特色(三层和四层的人流量较大),二层主打北方风味,有面食、水饺、小凉菜等;三层主打清真西北菜以及素食,有牛肉面、大盘鸡、串串香以及用素食做的各种料理;值得一提的是京东的素食档口,提供素食档口的公司应该不多,京东是其中一个,这还要感谢一位京东素食者的一封信,得到了京东行政的重视,特意派了厨师去龙泉寺学习素食料理,这样一来,京东的素食主义员工足不出户便可以吃上正宗的龙泉寺大包子。
三楼的美食还不止于此,东哥大麻花绝对要来一根,据说刘强东爱吃,得了此名。趁着没被抢光,中企哥赶紧打包带走了一份。四层主打以川菜粤菜为主的南方风味,有烧鹅、香锅、花甲粉等;花甲粉也是网红粉,大家都爱这一口,鲜味儿十足。
五层主打中式菜品以淮扬菜为主,主要特点是有大包间,适合商务会谈;六层主打国际美食,来这儿就可以吃到正宗日式料理、东南亚风味餐、韩式拌饭。对于暂时抽不出时间吃饭的员工,京东食堂可以说是很贴心了,13点以后所有菜品7折优惠,3层还有保温取餐箱,你可以用手机订餐,然后直接来这里取就好了。
吃完了饭,甜点来一个自助酸奶冰淇淋,再去美个甲,心情也是美美的。阿里巴巴的食堂又被叫做“未来餐厅”,这个挺酷的名字背后到底有什么名堂呢。中企哥带你一探究竟。阿里巴巴杭州西溪园区一共有9栋楼,而其中第1、2、5、8栋楼都配有食堂。本次我们探访的是5号楼的食堂,面积4700平方,提供12条特色小吃餐线,每天中午和晚上各供应4000+员工与访客,平均每周就餐人数在41000多人,总体的感觉是高端大气上档次。
厨房设置在一楼,员工就餐在二楼,环境宽敞明亮,颇有工业风。