一、在2020年全国5.9万家酒店关停，各类型酒店花式自救，能渡过难关吗?

我觉得有一些酒店通过花式自救还是可以度过难关的，每一个行业都有竞争关系，只要自己的竞争能力比对方强，那留下来的可能性就更大虽然目前有很多酒店因为疫情原因导致关停，但是如果在关停之前做出相应的措施或许还能够营救，如果酒店毫不挣扎，没有意识到市场的危机，那被关停的概率就很大。

　　一、我见过的酒店花式自救。

在武汉有一家五星级酒店，因为疫情经营不下去，竟然开始出去摆摊，之前国家就非常支持路边摆摊的小经济。这家酒店负责人也挺聪明的，在路边摆摊卖的是当地著名的美食热干面，牛肉面，毕竟是五星级大酒店的手艺，这波操作引来了很多路人的围观。摆摊第1天酒店门口就排满了诸多旅客，这样的小经济收入或许可以让酒店度过这次难关。

二、负责人对于酒店在摆路边摊的看法。

有人询问酒店的负责人，一个五星级酒店做起摆摊会不会感到下不了台面。负责人很慷慨的回复不会，并且店内的服务员和其他员工对这份职业做起来也很开心。至少现在有事情做，大家也拿得到工资。在这个特殊的环境下，每个人都应该相互理解，员工能够做到在企业危难的时候共同努力，团结起来或许可以度过本次难关。

三、将来酒店的发展趋势。

根据2021年发布的酒店行业报告显示，被关停的大部分都是经济型酒店，而一些连锁酒店的客房却有所增加。连锁酒店和单体酒店相比起来确实更加有优势，无论是从装修还是服务以及信誉上都有更强的保障，在这次疫情影响下，或许单体酒店会被连锁酒店围攻，一家单体酒店如果做不到优质的服务，很可能会成为其他酒店的替代品，而连锁酒店会成为日后的发展趋势。

二、五星级酒店的服务员每天都做什么？

不同部门有不同的职责，而且不同职位也会有职责和职权的差别。通常理解的服务员为中西餐厅和客房服务人员。\x0d\x0a餐厅服务人员负责摆台（餐具位置、餐桌装饰、客人座次）、点餐（介绍食材、口感和好评度）、上餐（上餐顺序、摆盘艺术、用餐时间把握）、清理餐桌卫生（用餐过程中产生的碎屑及用毕的餐具更新、退回）、观察客人示意并及时满足客人的细微要求，另外也要格外注意收集客人对用餐体验的反馈（好的地方不会太提及，一定要留意客人不满意的地方），最后送客（礼貌，不催促，最好让客人留下深刻的美好印象）。\x0d\x0a客房服务员主要负责房间卫生的清理和室内设施的陈列，并且汇报房态（空房、入住、在外等等）。在扫房过程中要留意客人用过哪里、没用过哪里，从这可以看出哪些部分是客人欣赏的满意的、哪些是不受人欢迎或没有引起足够使用兴趣的。另外，客人没有退房而要求打扫房间的话，一定不要轻易改变客人物品的位置和顺序，而且要留意地面上的物品是否值得保留，如果不确定，就要摆放在较显眼的地方留给客人自行筛选。正常来说，一位服务人员打扫一个标间需要近半个小时的时间，打扫极其混乱的套房需要近一个小时的时间。衡量客房服务人员的标准一般来说是看她一天工作时间内可以清扫多少个房间。\x0d\x0a这些是大面上的活儿，不同酒店有不同酒店的文化，有的甚至有对服务的独到见解，需要对员工做出不同的规定和培训。\x0d\x0a\x0d\x0a除此之外，前厅、会展、、康乐、礼宾、市场、人力、工程、安保等等各部门还有更为专业的事务，但他们的重要性在市场运作中是次于直接服务人员的，因为客人是来买体验的。

三、网曝五星级酒店员工用浴巾擦完马桶擦杯子，你还敢用酒店的东西吗？

经过这么多年网络上的曝光，我眼下能够敢住在酒店的床上就已经不错了，酒店的东西还是算了，目所能及的东西貌似就没有一个是干净能用的，所以还是用我自己从家带来的，如果有可能酒店我都不想住，毕竟细看下去也不咋干净。

一、热水壶煮内衣，浴巾毛巾擦马桶，抹布擦水杯，请问这些东西谁敢用？

关于酒店里的秘密估计已经都被记者或者网友扒的差不多了，什么细节都逃不过这些人的火眼金睛，所以在网络上流传了这么久的新闻后，我个人是不敢再用酒店内的东西了，不是说酒店的东西看着就很脏，而是那些隐晦的没有让人发现的更让人无法接受，比如新闻说的热水壶还有水杯甚至是擦脸的毛巾，全都是细菌啊！

虽说这些东西都会被统一的消毒清洗，但在房嫂收拾卫生的时候这些东西都是她用来收拾房间的必备武器，这么脏的东西就算是消毒了杀菌了还能用在身上擦在脸上？别恶心我，真的受不住。

二、这次事件万豪的回应算是把网友心里的那一丁点儿侥幸心理给抹杀了，生意堪忧啊！

其实每个酒店都有这种情况出现，哪怕是国际大酒店要是找人跟拍也会有这样或者那样的问题出现，但万豪处理事情的方法确实不像是一个大公司能够做出的事儿，在视频发出后竟然回应这是员工个人行为！她要是不在你这干那杀人还是个人行为呢，说这话不是在推责是啥？有哪家公司在处理问题的时候会如此敷衍？

如果这事儿万豪没有给出一个更加合理的解释或者处理方法，那这次的事件估计会给万豪来一个致命一击，本来2020年的人们就有些恐慌，害怕自己会患病，如今好了这家酒店更加不干净，就算逃过一劫也躲不过这一劫，如此惜命的现代人还会去住万豪旗下的酒店？别了您呐。

最后：

真心的奉劝一句经常在外面出差的人，给自己准备点儿东西吧，酒店的东西用时间长了估计都不用担心意外怀孕的事儿了。

四、5星级饭店中餐厅服务员的工作内容是什么？

一、5星级饭店中餐厅服务员主要工作内容如下：\x0d\x0a1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作；\x0d\x0a2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；\x0d\x0a3、确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹；\x0d\x0a4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核；\x0d\x0a5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作；\x0d\x0a6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等；\x0d\x0a7、协助前台服务员，沟通前后台的信息；\x0d\x0a8、参加班前例会，听从当日工作安排；\x0d\x0a9、检查仪容仪表；\x0d\x0a10、椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形；\x0d\x0a11、餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜；\x0d\x0a12、完成领导交办其它工作内容。\x0d\x0a二、5星级饭店中餐厅服务员岗位要求：\x0d\x0a1、五官端正，男身高1.70米以上，女身高1.60米以上；\x0d\x0a2、外形端庄，普通话流利；\x0d\x0a3、具有较强的责任心、服务意识及团队合作精神；\x0d\x0a4、1年以上星级酒店中餐厅工作经验，熟练掌握本岗位工作流程，具备本岗位所需的专业技术能力(优先考虑)；\x0d\x0a5、做过酒楼餐饮行业优先。

五、湖南一学生反映兼职五星级酒店更衣间发臭，酒店对此事作何回应？

酒店对这次事件的回应是事情正在跟进处理。

事情发生的经过

对于学生来说，国庆是有七天长假，而在大学里读书的大学生在不回家的情况下，会选择去兼职赚点零花钱。

这不，一位大学生在国庆假期的时候，去一家酒店兼职一场婚宴的服务员，他表示酒店的员工更衣室环境非常的差，空气中还弥漫着臭味，服务员的衣服也很脏。

这员工的更衣室就跟垃圾场一样，如果不是外面写着是员工更衣室，不知道的人还以为走进了垃圾场呢？

这位大学生还表示他原本的打算是国庆七天都在这家酒店兼职的，但看到那么脏乱差的环境之后，就只干了五个多小时后，就准备走人了，毕竟这环境真的让他受不了。

当然，这件事情被爆出来之后，自然是引起了网友们的讨论，而酒店方面也给出了回应。

酒店的工作人员称目前正在核实这位大学生所发布视频的真实性，而且那天还有第三方公司的存在，事情也是第三方公司负责的，具体情况的话，还需要在了解调查。

酒店方面的话，是会对衣服和柜子明天进行清洁和打扫的。根本就不会出现这么脏乱差的环境。

因为视频里服务员的衣服是随地乱扔的，一点也不够整洁，但酒店的工作人员也表示酒店的服务员更衣室是有单独的柜子的。

如果这位大学生所反应的情况是真实的话，那么这家五星级酒店就存在很大的问题。

服务员卫生方面根本就不达标，而且每天穿着这样的衣服去上菜，也是对客户不负责任的一种表现。

这样的行为真的是应了那句话，表面光鲜亮丽，背地里却如此的脏乱差，不管情况是不是事实，酒店方面还是得保持干净整洁的环境。

六、五星级酒店公共卫生间里面有什么用具？

洗手液、自动感应水龙头、纸巾、卫生棉签、一次性梳子、镜子、电吹风、独立密封包装的卫生巾、护手霜、干手机、独立通风良好的吸烟室，（座便器的）一次性座便垫。\x0d\x0a我国五星级大酒店标准简介 \x0d\x0a我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下： \x0d\x0a(一）酒店总体基本要求 \x0d\x0a1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。 \x0d\x0a2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 \x0d\x0a3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 \x0d\x0a4、有中央空调系统。 \x0d\x0a5、有背景音响系统。 \x0d\x0a6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。 \x0d\x0a（二）酒店接待大厅基本要求 \x0d\x0a1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 \x0d\x0a2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 \x0d\x0a3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。 \x0d\x0a4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 \x0d\x0a5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 \x0d\x0a6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 \x0d\x0a7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 \x0d\x0a（三）客房基本要求 \x0d\x0a1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 \x0d\x0a2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 \x0d\x0a3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。 \x0d\x0a4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道。 \x0d\x0a5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 \x0d\x0a6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。 \x0d\x0a7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。 \x0d\x0a（四）餐饮基本要求 \x0d\x0a1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。 \x0d\x0a2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 \x0d\x0a3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。 \x0d\x0a4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。 \x0d\x0a5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。 \x0d\x0a6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。 \x0d\x0a（五）公共区域基本要求 \x0d\x0a1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。 \x0d\x0a2、有公用电话，并有市内电话簿。 \x0d\x0a3、有男女分设的公共卫生间。 \x0d\x0a4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。 \x0d\x0a5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。 \x0d\x0a6、有医务室。 \x0d\x0a7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 \x0d\x0a8、提供市内观光服务。 \x0d\x0a9、有应急供电专用线和应急照明灯。 \x0d\x0a（六）选择项目（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档） \x0d\x0a客房（10项） \x0d\x0a1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。 \x0d\x0a2、卫生间有饮用水系统。 \x0d\x0a3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。 \x0d\x0a4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。 \x0d\x0a5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。 \x0d\x0a6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。 \x0d\x0a7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。 \x0d\x0a8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。 \x0d\x0a9、24小时提供洗衣加急服务。 \x0d\x0a10、委托代办服务。 \x0d\x0a餐厅及酒吧（8项） \x0d\x0a1、有大堂酒吧。 \x0d\x0a2、有专业性茶室。 \x0d\x0a3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。 \x0d\x0a4、有饼屋。 \x0d\x0a5、有风味餐厅。 \x0d\x0a6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。 \x0d\x0a7、有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。 \x0d\x0a8、有24小时营业的餐厅。 \x0d\x0a商务设施及服务（5项） \x0d\x0a1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。 \x0d\x0a2、封闭的电话间（至少2个）。 \x0d\x0a3、洽谈室（至少容纳10人）。 \x0d\x0a4、提供笔译、口译和专职秘书服务。 \x0d\x0a5、图书馆（至少有1000册图书）。 \x0d\x0a会议设施（10项） \x0d\x0a1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。 \x0d\x0a2、至少配有2个小会议室。 \x0d\x0a3、有同声传译设施（至少4种语言）。 \x0d\x0a4、有电话会议设施。 \x0d\x0a5、有现场视音频转播系统。 \x0d\x0a6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。 \x0d\x0a7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。 \x0d\x0a8、有现代化电子印刷及装订设备。 \x0d\x0a9、有照相胶卷冲印室。 \x0d\x0a10、至少5000平方米的展览厅。 \x0d\x0a公共及健康娱乐设施（42项） \x0d\x0a1、歌舞厅 \x0d\x0a2、卡拉OK厅或KTV房（至少4间） \x0d\x0a3、游戏机室。 \x0d\x0a4、棋牌室。 \x0d\x0a5、影剧场。 \x0d\x0a6、定期歌舞表演。 \x0d\x0a7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。 \x0d\x0a8、健身房。 \x0d\x0a9、按摩室。 \x0d\x0a10、桑拿浴。 \x0d\x0a11、蒸汽浴。 \x0d\x0a12、冲浪浴。 \x0d\x0a13、日光浴室。 \x0d\x0a14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。 \x0d\x0a15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。 \x0d\x0a16、网球场。 \x0d\x0a17、保龄球室（至少4道）。 \x0d\x0a18、攀岩练习室。 \x0d\x0a19、壁球室。 \x0d\x0a20、桌球室。 \x0d\x0a21、多功能综合健身按摩撑。 \x0d\x0a22、电子模拟高尔夫球场。 \x0d\x0a23、高尔夫练习场。 \x0d\x0a24、高尔夫球场（至少9洞）。 \x0d\x0a25、赛车场。 \x0d\x0a26、公园。 \x0d\x0a27、跑马场。 \x0d\x0a28、射击场。 \x0d\x0a29、射箭场。 \x0d\x0a30、实战模拟游艺场。 \x0d\x0a31、乒乓球室。 \x0d\x0a32、溜冰场。 \x0d\x0a33、室外滑雪场。 \x0d\x0a34、自用海滨浴场。 \x0d\x0a35、潜水。 \x0d\x0a36、海上冲浪。 \x0d\x0a37、钓鱼。 \x0d\x0a38、美容美发室。 \x0d\x0a39、精品店。 \x0d\x0a40、独立的书店。 \x0d\x0a41、独立的鲜花店。 \x0d\x0a42、婴儿看护及儿童娱乐室。 \x0d\x0a安全设施（3项） \x0d\x0a1、电子卡门锁。 \x0d\x0a2、客房贵重物品保险。 \x0d\x0a3、自备发电系统。