一、北京丰泽园饭店的介绍

北京丰泽园饭店是在老字号丰泽园饭庄（始建于1930年）的基础上翻扩建成的具有国际三星级水准的涉外饭店，地处市中心繁华地段，交通便利。饭店建筑风格独特，融中国园林建筑与现代豪华建筑为一体。拥有不同规格的客房，配备KTV的各式餐厅、酒吧、多功能厅，并设有商务中心、商品中心、美容中心等多种服务设施。饭店备有直播IDD电话、中央空调、自动防火系统、卫星接受、音响系统以及自动扶梯、免费停车场等，配套服务设施齐全，是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的综合性涉外饭店。北京丰泽园饭店是一家涉外酒店，坐落于前门地区的两广大街上，酒店毗邻前门商业街、珠市口大街，周围古迹遍布，交通便利。

二、北京十大必吃餐厅

北京十大必吃餐厅分别是 1. 四季民福烤鸭店2 .丰泽园饭店3 .东来顺饭庄4.全聚德5 .烤肉宛饭庄6 .便宜坊烤鸭店7. 宏源南门涮肉8 .鸿宾楼9. 大董10. 烤肉季饭庄 。

四季民福烤鸭店是北京人气火爆又正宗的烤鸭店，经常需排队等位，回头客多，口碑好，于2018-2021年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，常年占据北京烤鸭top榜前列，不仅本地人喜欢去，而且很多游客也慕名而来。

三、丰泽园(珠市口总店)怎么样？值得去么？

丰泽园(珠市口总店)很好，值得去。

北京最有名的鲁菜店了，喜欢这里的葱烧海参，很舒适的就餐环境，服务很周到，我不能吃味精，这里的菜都没有放，做的味道还是那么的棒！烤馒头是必吃的，走时还得带点。老字号丰泽园算是老人讲究的地方了。中式的装修，红柱子彩色花纹，保持了80年代前吃的一些口味。

丰泽园饭庄是在原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的。丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城"八大楼"之一，创办于1930年。新丰楼的"堂头"栾学堂在同德银号经理姚泽生资助下创建。借用中南海内园林建筑"丰泽园"美名作为饭庄字号。

"丰泽园"的匾额邀当时的书法家、号称人才的李琦书写。当时，丰泽园在珠市口的店址是四合大院。丰泽园饭庄以经营正宗山东风味菜肴而闻名京城。

由于在开业之初，就有了菜肴精美、风味纯正、待客文明、服务热情的美名，所以一直是达官显贵、社会名流的聚宴之所。在北京当时是最具代表性的山东菜系饭丰泽园饭店庄。

四、北京老字号(Peking's time-honored brand)有哪些？

柳泉居 1567年 黄酒铺　

大顺斋 1640年 糖火烧　

烤肉宛 1686年 烤牛肉　

同仁堂 1669年 药铺

都一处 1738年 烧麦　

天福号 1738年 酱肘子　

信远斋 1740年 酸梅汤　

砂锅居 1741年 京味白肉、沙锅　

正明斋 1751年 糕点　

白魁老号 1780年 清真　

一条龙羊肉馆 1785年 涮羊肉　

长春堂药店 1795年 药铺　

马聚源 1817年（1811？） 帽　

龙门醋坊 1820年 醋　

同和居 1822年 家常菜、三不沾　

谦祥益 1830年 丝绸布匹　

大成斋鞋店 1842年 布鞋　

同春楼 1842年 山东风味　

正阳楼 1843年 螃蟹、涮羊肉　

烤肉季 1848年 烤羊肉　

宝兰斋 1851年 奶油类糕点　

内联升 1853年 鞋　

鸿宾楼 1853年天津，1953进京 清真风味　

便宜坊 1855年 焖炉烤鸭　

步瀛斋 1858年 鞋　

惠丰堂 1858年 山东风味　

天兴居（会仙居） 1862年 炒肝　

老正兴 1862年上海，1956年进京 上海风味　

全聚德 1864年 挂炉烤鸭　

泰丰楼 1876年前后 山东风味　

张顺兴刻刀铺 1880年 刻刀　

吴裕泰 1887年 茶叶　

丰泰照相馆 1892年 照相　

瑞蚨祥 1893年 丝绸布匹　

荣宝斋 1894年 字画　

东兴楼 1902年 山东风味　

厚德福 1902年 河南风味　

全素斋 1904年 宫廷素菜　

成文厚 1904年济南，1935年进京 帐簿文具　

张一元 1910年 茶叶　

精益眼镜 1911年于上海 眼镜　

庆仁堂药店 1912年 药铺　

同升和 1912年天津，1933年进京 鞋帽　

东来顺 1914年 涮羊肉　

来今雨轩 1915年 红楼风味　

亨得利 1915年镇江，1927进京 钟表　

戴月轩 1916年 文房用具　

庆林春 1917年 茶叶　

瑞珍厚 1917年 清真风味　

功德林 1922年于上海1984年进京 素菜　

乐仁堂 1923年 药铺　

五芳斋 1924年 江苏风味　

森隆饭庄 1924年4月17日 江苏风味　

丽丰祥 1924年8月18日 丝绸布匹　

仿膳饭庄 1925年 宫廷菜　

锦芳小吃店 1926年 京味小吃　

普兰德 1927年上海，1956进京 洗衣　

同春园 1928年 山东风味　

萃文阁 1930年 字画篆刻　

丰泽园 1930年 山东风味　

西来顺 1930年 清真菜肴　

永仁堂药店 1933年 药铺　

永安茶庄 1935年 茶叶　

元隆顾绣绸缎商行 1936年 丝绸布匹　

大明眼镜 1937年 眼镜　

萃华楼 1940年5月16日 山东风味 详　

延吉餐厅 1943年 朝鲜冷面　

又一顺 1948年8月8日 清真风味　

听鹂馆 1949年 宫廷　

康乐餐馆 1950年 江南风味　

马凯餐厅 1953年 湖南风味　

晋阳饭庄 1959年 山西风味　

清秘阁 宋末元初 字画　

淮扬春 1940左右 淮扬风味　

永安堂 明朝永乐年间 药铺　

万全堂 明代永乐年间 药铺　

鹤年堂 明代嘉靖末年 药铺　

千芝堂 明代末年 药铺　

黑猴儿帽店 明朝末年 帽　

曲园酒楼 清代中叶长沙，1949进京 湖南风味　

文盛斋 清嘉庆年间 宫灯　

森泰茶庄 咸丰年间（1851-1861年） 茶叶　

浦五房 咸丰年间，1956年进京 南味肉食　

致美斋 咸丰同治年间（1851-1874） 山东风味　

吴肇祥 光绪年间 茶叶　

新丰楼 民国初年 山东风味

五、老北京八大楼饭庄之一老字号丰泽园是什么情况？

丰泽园饭庄开业于1930年，是北京著名的鲁菜饭庄。丰泽园本身是北京中南海内的一所园林建筑，当时门前有几亩稻田，康熙、雍正、乾隆、光绪等皇帝都在此举行过耕种仪式，以示恩泽遍及天下苍生，祈祝农业能够丰收。后来丰泽园饭庄开业时，便借用中南海丰泽园的美名，取其丰富、润泽之意，象征菜肴的丰富多彩和美味可口。

丰泽园饭庄的山东菜主要是由济南地方菜和胶东地方菜组成。济南地方菜的烹调方法以爆、烧、炒、炸见长，其特点为鲜、嫩、脆、清，讲究调制清而鲜的清汤和厚而醇的奶汤。而胶东地方菜因为地理优势，则以烹制各种海鲜菜而驰名，擅长爆、炸、扒、蒸，口味偏于清淡，讲究保留食材的原味。当年丰泽园饭庄的名厨王世珍所出品的看家菜就有通天鱼翅、烩乌鱼蛋、鸡茸银耳、清汤燕菜、糟熘三白、酱汁活鱼，每一道都可以说是色、形、味俱佳，浓少而清多，醇厚而不腻。

正是由于丰泽园饭庄将两大山东风味菜兼收并蓄，并有所丰富和发展，形成了自己的独特的风格，因而名满京师，使得各界名流纷至沓来，像段祺瑞、吴佩孚、张学良、傅作义、张自忠、梅兰芳、荀慧生、尚小云、程砚秋、张大千、齐白石、徐悲鸿等人都是其座上客。并且因为他们的光顾，丰泽园饭庄无形中又扩大了自己的名声，时至今日，仍然是北京鲁菜馆子中的翘楚，有着不可撼动的地位。

丰泽园在没有重建之前我曾带家人去一次，吃的不错，三人只用了100元左右，现在我不敢去了，价格翻倍增长，已经不是普通人可以消费的餐馆了。照这样下去，恐怕丰泽园也会在北京垮下来，价格不亲民，贵族餐馆！

丰泽园北京第一鲁菜馆，特色菜葱烧海参。面食金银丝卷。[赞][赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

没去过北京！别给我提这些问题！谢谢

前几天吃了一顿。给老婆点了一个葱烧海参。菜单上是“108元一例”，服务员说“没了。只有168元的，带半碗米饭”。就点了一个，老婆吃着说特好吃，又要了半碗饭倒进去。我点了一个山东白菜、一个锅塌豆腐。主食是烤馒头、银丝卷（都不大）。价格是249元。印象：菜做的不错；价格确实贵一些。

丰泽园以鲁菜“葱烧海参”为招牌菜肴，确实是汁浓味郁，不枉其名声。但这道名菜价格离谱了，过去是海参席，每桌一道。现在每人一道小盘海参一个，价位以88为标志，可以达到188，288，甚至N88元/位。您就等着挨宰吧！

价高，菜味下降。

菜品和服务都一般

谢谢诚邀！丰泽园饭庄是三级饭庄，成立于1930年。名字来源于中南海的一所古代的园林建筑 ，丰泽二字象征菜肴丰饶、味道润泽之意。因有银号经理姚泽圣资助，丰泽园有发财之意，牌名来源于资助人的名字。丰泽园饭庄主要经营鲁菜，有吃菜丰泽园、穿鞋内联升的说法。

丰泽园饭庄原址是一个四进大院 在前门外煤市大街南口的“济南春饭庄”。它的餐具是银器，酒具有康熙、乾隆、光绪年间的，很贵重。1952年丰泽园饭庄公私合营，50、60年代曾经是中国国家领导人举行公务宴请外宾的重要场所之一。先后接待了90多个国家政要和文化名人。丰泽园饭庄于1970年翻建，是众多老字号中仅存的一家。在烟台、天津、上海、南京、开封有分号;在香港、巴黎相继开饭庄，名字是丰泽园或丰泽楼。

丰泽园饭庄在原址1991扩建为饭店，1994年9月开业。丰泽园饭店占地4600平方米，2007年纳入中国全聚德股份有限公司。

老北京的八大楼是东兴楼 泰丰楼 致美楼 正阳楼 鸿兴楼 新丰楼 安福楼和春华楼 萃华楼是东兴楼第二 没有丰泽园 现在有一半都消失了 经营好的属东兴楼了 开了几家分店

六、北京丰泽园饭店的招牌菜是什么?

北京丰泽园饭店的招牌菜有：

1、北京烤鸭：

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、烩乌鱼蛋：

烩乌鱼蛋，是山东地区特色传统佳肴之一，属于鲁菜系。此菜具有酸辣鲜香，开胃利口，汤色浅黄，质感软嫩的特点。主要原料是乌鱼蛋、绍酒，口味是香，工艺是煮。

3、银丝卷：

特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

4、葱烧海参：

葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

5、一品官燕：

一品官燕属于津菜菜系，味道香滑可口，有生精养血、滋阴补肾、强胃健脾等功效。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。燕窝性质平和，收效渗透慢，需坚持服用方有神奇成效。