惠州超好吃的美食攻略

惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之首，被称为客家侨都。下面，我为大家分享惠州超好吃的美食攻略，希望对大家有所帮助!

平海古城薄饼

推荐店铺：平山营盘路处、平海老市场

平海古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。回来惠东你，一定要再试试!

稔山海鲜

推荐店铺：榆丰饭店、永记饭店

很多人不知道，惠东吃海鲜就属稔山最正宗，周边许多海湾的`海鲜都是由稔山供应。如果你想知道什么叫“鲜”，那就去稔山吃一次试试!

梁化白切鸡

推荐店铺：鸿记饭店

梁化鸿记饭店数十年历史，其梁化白切鸡深受人民喜爱，皮薄、肉滑、香嫩，是大家对梁化白切鸡的认可。历史悠久且风景宜人的梁化镇，在这么舒适的环境下生长的鸡，当然个个都倍棒!

园岭张记猪肉大包

推荐店铺：园岭张记包点

端午节买粽子就选园岭张记，这估计大家印象都非常深刻的了。园岭张记的其招牌猪肉大包，吃过的人都流连忘返!

稔山猪肠粄

推荐店铺：稔山市场

稔山猪肠粄被很多人忽略，他的美味你无法相信!那浓郁的蚝酱汁，每吃一口都会记忆深刻!我极力推荐!

平海海鸡脚

推荐店铺：平海市场内

海鸡脚又称狗爪螺是沿海地区的美食，它不光长相奇特，而且也非常难吃到，只有少数沿海地区才拥有噢!

砵仔粄

推荐店铺：南湖公园后门&老市场

砵仔粄柔嫩，香滑，一入口就令人难忘!如果选最具代表惠东的小吃，我相信砵仔粄是首当其冲。

汤粉

推荐店铺：多祝汤粉&老市场汤粉

早餐先来碗汤粉，已经是大部分惠东人的习惯，而且通过多年的传承惠东的汤粉已细分了派系级口味，其中最闻名的便是多祝汤粉以及老市场汤粉

多祝冷粉

推荐店铺：多祝“冇油开声”

如果非要在这十大美食里选道奇葩，那多祝冷粉肯定是其中，令人记忆深刻的美味仅通过花生油，酱油混搭，就能出那么如此的美味，无法言语的赞。

白花卤鹅与焖鹅

推荐店铺：文记(卤鹅)、何达记(焖鹅)

深圳、东莞甚至广州，百公里的来一趟就为吃白花卤鹅与焖鹅，你信么?每到就餐时刻白花文记饭店与何达记饭店都高朋满座，大部分都是来自老远过来品尝卤鹅与焖鹅，其美味程度不言而喻。

想去一趟广东省惠州市，能推荐一下惠州的美食吗？

惠州是广州省的三大客家聚居地之一，有不少客家美食值得一尝，下面就给大家分享一下到了惠州有哪些美食是必尝的。

1、梅菜扣肉

梅菜是广东惠州客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜扣肉的特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

2、盐焗鸡

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人 。

3、酿豆腐

有人说，只有吃过东江酿豆腐才表示真的来过惠州。的确，在所有的惠州客家菜中，属东江酿豆腐最为出名。它是一次豆腐与肉的完美邂逅，它的醇香，却绝不仅仅是豆腐与肉的混合那么简单。在惠州任何一家客家菜饭店，东江酿豆腐都是必备的招牌菜，也是惠州人喜庆日子里的必备佳肴。

4、山坑鱼

山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。

5、开煲狗肉

狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。惠州人喜欢用禾草先将刹好的狗烧至金黄颜色，然后斩件，将狗肉放入热锅 中炒干血水，盛起待用，将锅洗净，放入花生油，将狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至熟。煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴。

6、八宝窝全鸭

八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的“双绝”，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受客人喜食。

以上8道美食是到了惠州必尝的，也是惠州众多美食的优秀代表，味道都很不错，到了惠州一定要找找尝尝。惠州的美食还有很多，欢迎惠州的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

惠州哪里有好吃的，比较特色的本地菜

下面为大家介绍的是惠州美食攻略，惠州十大特色美食介绍，让我们一起来看看惠州有什么好吃的吧。

惠州美食

惠州的饮食文化历史悠久，东江菜是广东菜系三大分支之一。东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种，烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等。惠州的梅菜非常有名，因此梅菜扣肉这道菜肴不可不尝。另外胡须鸡、山坑鱼等特色菜也非常不错。

山坑鱼

山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。

白切胡须鸡

最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。

沙糕板

惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。

酿豆腐

东江酿豆腐源于中在时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。东江酿豆腐的制作方法精细，选出料讲究东江酿豆腐也是东江人喜庆日子必备佳肴。

梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名，据说它与盐火局鸡，酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人，深受人们喜爱而成为惠州宴席上的美味菜肴。

狗肉煲

狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳(站不稳)”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当棉被”之说。

八宝窝全鸭

八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的“双绝”，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受客人喜食。

观音菜

南昆山观音菜是誉为回归线的绿洲的南昆山所独有的一种蔬菜。这种外形似兰花叶，碧绿而无污染的观音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品尝观音菜时，要求吃者细嚼慢咽，因此，对面部美容有一定的好处。

鱼蓉豆腐煲

鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝煮软而成。此菜营养丰富，清爽而不油腻!

东江盐焗鸡

惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。东江盐焗鸡创于东江地区，已有三百多年历史，是东江菜肴传统特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味浓。

惠州有什么美食推荐

惠州，位于广东省中南部东江之滨，珠江三角洲东北端，南临南海大亚湾，毗邻深圳、香港，北连河源市，东接汕尾市，西邻东莞市和广州市；是广东省历史文化名城，在隋唐已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉；是客家人的重要聚居地和集散地之一。

今天将到惠州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：

NO.1:淡水酥丸

惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。

NO.2:山坑鱼

惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧。

NO.3:胡须鸡

惠州著名美食，味鲜香滑，十分可口。

NO.4:梅菜扣肉

客家传统美食，闻名天下的美味。

NO.5:酿豆腐

惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。

NO.6:狗肉煲

惠州特色美食，深受当地人喜爱。

NO.7:麻陂肉丸

惠州传统小吃，肉质鲜美、弹性十足。

NO.8:大笼板

惠州传统美食，当地人非常喜欢的小吃。

NO.9:酥糖

惠州传统小吃，甜而不腻、酥松可口。

NO.10:敛糕

惠州特色美食，味道香糯、营养丰富。

惠州有什么好吃的

惠州有什么好吃的，惠州小吃有哪些？

梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜而久负盛名，梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人！

八宝窝全鸭

八宝窝全鸭是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成，吃起来浓郁芬香，软滑可口~

敛糕

敛糕，惠州话读作敛校，是惠州的传统风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，外婆要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的观音做会，也要蒸敛糕。

横沥汤粉

是惠州小吃的传奇，当年的它店铺林立可谓一时风头无两，独领风骚多年。由鲜虾、猪筒骨、猪皮肉丸等熬制而成的独家汤底，是横沥汤粉赖以成名且击败其它汤粉类成为惠州十大名小吃的重要武器。据说，最正宗最原始的横沥汤粉的标配是只有河粉，然后配料是：卤蛋、牛腩、猪脚，个别还有猪肠。

惠州好吃的地方

在惠州的大街小巷里，有许多经久不衰的小吃店，它们成为了光怪陆离的都市里一抹亮色的温馨。它的店面不起眼，装修不精致，环境卫生也不是那么理想，但惠州人就喜欢它独有的老味道。小编整理了惠州10家【经典老字号小吃店】，带您回味记忆中的经典美味。

和记甜品屋

这个位于惠州桥东上塘街5号的老字号——和记甜水店，经过两代人的流传，从1991年7月开张至今，已经开了23年。在这五分之一个世纪的时间，让和记的糖水得到了街坊邻居的一致好评。在桥东已到达一提起糖水，大家就会不约而同地说起和记。

地址：桥东国立大厦下面

陈记饮食店

这是一家历经三代的惠州老字号，汇合了老惠州人的味蕾记忆。惠州各媒体美食栏目与央视频道的美食节目都曾探寻报道过这间几十年的老店，真可谓酒香不怕巷子深。这家老字号在三十多年以来一直坚持用传统的手工做法，从擀面到包云吞，每一道工序都经人手操作，保证了云吞皮的香滑口感。而这味蕾记忆延续靠的是后代对前辈心血结晶的珍惜和独特的美食秘方。

招牌：牛腩捞面、排骨捞面、炸酱面、枸杞猪杂汤

地址：惠城区菜园敦34号

顺民粥档

顺民粥档，是一间将近20年的惠州老字号粥档。桥东很多人都是吃顺民粥档的粥长大的，这里是桥东孩子专属的生活回忆。粥档的粥熬得粘稠，皮蛋瘦肉粥足料，还有咸骨粥和香脆的油条更是绝配，还有炒蚬、炒田螺、肠粉、炒米丝，绝对让你有饱饱的满足感!

地址：步行街新华书店斜对面

金带街牛杂

在金带街巷头就可远远的闻到香气，那位一伞一车一扁担卖牛杂的老伯十年如一日立在巷头买牛杂。香浓的牛杂在老伯特制酱料中一滚，浓香满溢辣味十足。让吃货不禁感叹：牛杂一元一串，好吃不贵，现在还有一元一串的牛杂实在不容易！

地址：金带街巷头

人人小食店

人人小食店" 始创于1991年，至今已有22年。一碗独创的琴姨炸酱面，成为了众多街坊的味道记忆。推荐这里的炸酱面还有牛腩面，炸酱很正点，入味也很香，牛腩焖的很软，味道和小时候的味道一样，绝对的美味!

招牌：琴姨炸酱面、明叔牛腩、红油抄手

总店地址：步行街花都影院后面小吃街

麦地店地址：麦兴路23-7号(升平苑北门别墅区对面)

朱记食店

朱记食店有十余载经营历史，是朱家两代人的心血结晶。朱记食店不单单是下塘街许多人的味道记忆，它所传承的，还有街坊之间的浓厚情谊。推荐这里的乳鸽，皮香肉滑，还有猪颈肉，非常够味道！

地址：桥东下塘街12号(近下板塘市场)

丽丽小食店

这是一家下角人都知道的小店，有十几年的历史了。这里的面是手工的细蓉面，很有嚼劲，老板在下葱也很给力，让汤葱香四溢。卤水也是用实料卤成，卤出的卤味咸而不腻。

地址：下角十五小对面

东门街炖品店

有一种幸福叫知足常乐，有一种爱情叫风雨同路。在东门街有一个小小的档口，一对老夫妇经营着这样一家小小的炖品店，他们的幸福很简单，就是每天把店内的炖品一盅一盅卖完，给黑夜中的行人一种淡淡的温暖。最重要的是这里的炖盅也很赞！

总店地址：桥东东门街

分店地址：惠城区桥东花园前街1号(市二小正对面)

9

南园早餐店

相信爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆他们都会记得，在水门街的那条老路上，他家的蒸肠粉是自己磨的米浆做的，就算不放任何酱料，都能吃到米的香气，无添加任何别的东西，所以肠粉特别容易碎。更赞的是酱料，甜酱加进去简直是天底下最最好吃的味道了！蒸米粉也是用极好的米粉，会断掉会黄黄的，用最原始的味道来表达食物，正是南园早餐经久不衰的原因。

招牌：韭菜饺子、蒸肠粉

地址：水门大街

10

顺口云吞店

在惠州吃云吞，第一个想到的绝对是顺口云吞店，薄到透明的面皮包着足料的肉馅，再加上秘制的辣椒圈酱料调味，熟悉的味道一直没变。

招牌：云吞、卤味

地址：水门国庆路商业步行街入口处

当然还有阳记炖品店、惠康汤粉店、文怡早餐店、街坊糖水铺等等，都是惠州有名的老字号小吃店，这里还要强烈推荐一下在老八中的【新欣冰果店】（重点是小编的母校是八中），那里的一位台湾老伯做的台湾肉燥饭，又便宜又好吃，放学时间根本吃不上！实在是正点！

不过要说的是，老店的发展在遭遇瓶颈期，店面躲深巷，停车不易；服务跟不上，重味道轻服务；开分店当甩手掌柜，核心技术容易外泄；价格提高老顾客抱怨等等问题，是老店走出新路子的阻碍。但是，小编相信惠州人民的热情，是不会让老店关门的！！期待设立老字号小吃街，对老店进行资格评定，让老店永远经久不衰，一世永留传！

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