一、德国人眼中最受欢迎的10大中国菜排行榜，有哪些菜上榜？

德国人眼中最受欢迎的十道菜都有“饺子、云吞、腰果虾仁、烤鸭、炒面、炒饭、春卷、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖酥肉”，不得不说，这东西我也都很喜欢吃，他们眼光还真是不错。

1、中华文化博大精深，中华食品也是源远流长，得到外国人的喜爱在意料之内。我们中华食品已经流传了很多年，就比如云吞，又叫“馄饨”，相传是在春秋战国时候被我国人民研制出来的，到今天已经是有两千多年的历史了，再比如炒米炒面，都是我们国家民间很传统的一些食物，我觉得上大学的人应该都吃过，学校旁边小吃街应该挺多这东西的。

2、外国人喜欢的这些菜，辣的很少。不知道大家发现了没有，上面这十道菜，只有两道菜是辣的，麻婆豆腐和宫保鸡丁，我觉得欧洲人还是吃辣比较少的，所以他们呢感受不到火锅这种东西带来的酸爽，不然凭啥火锅会不上榜嘞，我觉得火锅要比麻婆豆腐好吃点。

3、上榜的很多都是我们国家一些比较有特色的民间食物。在德国人喜欢的菜中，上榜的很多都是民间小摊小贩就能做的美食，我觉得在酒店能吃到的可能只有腰果虾仁和比较好一点的烤鸭了，其他的不管是宫保鸡丁、麻婆豆腐、还是春卷在路边的小餐厅里基本都能买到，而馄饨、饺子则更是我们平常人家都会经常吃的一种食物。

综上，我觉得德国人喜欢的十道中国菜还是很贴近我们百姓的生活的，至少没有出现佛跳墙、烤骆驼这种菜，并且这些菜制作相对都比较简单，所以我觉得如果拿着这十道菜去德国开一个中餐厅，会不会比较赚钱嘞，毕竟这些菜不止我们吃，还有很多德国人喜欢吃。

二、中餐在世界上的地位到底排名第几，为何让这么多中国人“寒心”？

在ALISTE排行榜里是第四位，但是综合排名甚至不及泰国菜和越南菜。寒心的原因就是纯中餐很难被西方人接受。法国发布了A LISTE，这是世界上第一个美食排行。瑞士餐厅 Restaurant de'h？ “ tel de ville”以82.35分排名第一，美国餐馆“ PER SE”以82.3分排名第二，日本餐馆“ KYOA”以82分排名第三。排名前100名的餐厅中最高的中餐厅，以7,525分排在第42位，仅有三个国家/地区拥有100多家餐厅：126家日本餐厅排名第一。有118间餐厅的法国排名第二，，有101间餐厅的美国排行第三。中国在餐厅总数中排名第四，只有69家，其次是西班牙，德国和意大利。

可以说，再西方人眼里中国菜比泰国菜差得多，比越南菜差得多。国外有许多从事餐饮业的中国人，但主要针对中国人，他们没有野心或意识，因此走华人路线。现在韩国在国外从事韩国饮食文化。当然，韩国食品非常不好吃，而且方法粗糙，但是敢于鼓吹，敢于镇压中餐。但是，尽管中国餐馆在整个西方都开张开花，但应该指出的是，它们的地位和声誉远不及法国，意大利和日本的餐厅。

从马可波罗的描述到传教士，西方人早就理解了各种中国食物与西方食物之间的区别，但不幸的是，中国食物的最早和最古老的经历是由早期的中国移民引入的。基本西方最早的中国餐馆的每个老板都是1920左右的移民，中国食品烟熏大，卫生差，在一些国家屡遭丑闻。许多餐馆有很多调味品和大量的味精，这与西方的清淡饮食习惯不符。

关于摆设，是否有只用于餐桌的桌布？是纯棉还是化学纤维，餐巾和餐具都是印制的餐厅标记的吗，桌椅是批量生产还是定制的。它的原始与否都会影响餐厅的状态。餐饮只是中西文化对比的一个方面，如今中国对世界更加开放，其力量正在使世界更贴近中国。我们如何让他人更好地理解中国的积极因素，中国在善势利导方面我们还有很多地方需要改进。