星级酒店客房服务员的工作流程及要求有哪些?越详细越好,谢谢大家了!
客房部各岗位工作流程
(六)房务部长
1.每天上班先检查本部人员的到岗情况。
2.检查员工的仪容仪表。
3.查看夜班报表,与前厅部长核对房态。
4.与前厅部长沟通,如有VIP客人或团队预订,需提前通知楼层服务员作好准备。
5.亲自检查VIP房及团体房的状况,确保各项设施设备正常运转。
6.每天定时(早上10:00左右)抽查服务员做房情况。
7.每天定时(下午3:00左右)抽查客房的卫生清洁情况。
8.处理客人投诉,并向经理汇报。
(七)楼层领班
1.每天上班先查看房态及夜班报表。
2.开班前会,检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。
3.根据房态情况分配工作。
4.现场督导服务员的做房程序及标准,发现问题及时指正。
5.负责查每一间的卫生状况,如达不到标准的,须要求服务员重做,以保证每一间“OK”房的质量。
6.在查房过程中如发生有设施设备损坏,应马上报修,并跟踪维修情况,及时把房态情况通知总台,如报修超过30分钟,维修工不到位,即报告上级处理。
(八)楼层服务员
工作程序:
楼层早中晚班工作程序
早班服务员:
1、每天负责清洁安排的客房,使其达到酒店的标准,例如:
A、换床单、枕套、做床。
B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。
C、换毛巾、补用品,例如:火柴、香皂、文具用品杂等。
D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。
E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。
2、将用完的餐具餐车收出放到工作间,不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。
3、检查并补充酒水。
4、收取洗衣,检查洗衣单,房号是否正确。
5、发送报纸和杂志到房间。
6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人,并负责收回。例如:加床、插座、吹风机等。
7、清洁服务区域,例如:员工厕所、工作间、防火门、楼道等。
8、及时向领班报告特殊情况,例如:报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品(金器、钱、首饰等)未做的“DND”房间,遗留物品的上交及汇报。
9、补充工作车的物品保持工作车的清洁,并按照标准摆放。
10、填写好每日工作报告表。
11、保养好所使用的机器设备,如吸尘机。
12、负责保管楼层总钥匙,并在下班时交给办公室。
13、向领班及时报告房间状态。
14、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。
15、服从领班的工作安排。
16、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。
18、把当天所有的事登记在交班本上,经领班签字方可下班。
中班服务员:
1、当早班人手不够时,应协助早班工作人员做其他工作,例如:清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。
2、负责开床服务(18:00—21:00)。
3、完成所有指定的工作及清洁退房。
4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。
5、对客人提出的要求应尽量满足。
6、负责对客人配加床、桌椅等。
7、记录没有开床的房间并说明原因。
8、每天负责清洁公共区域,如公共洗手间、走道吸尘、消防门。
9、把洗干净的客衣送到客房。
10、清洁并补充工作车(下班前做好)。
11、在下班前保持所使用的机器设备完好,例如:吸尘器等。
12、完成好领班安排的其他工作。
13、保管好楼层总钥匙,注意下班时交回到办公室。
14、经部长或领班同意后方可下班。
晚班服务员:
1、继续中班未完成的工作。
2、给客人提供服务。
3、定时巡楼,发现问题及时报告(通知当班经理)。
4、必要时清洁退房。
5、随时应付突发事件(注意防火防盗)。
6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。
7、每天要做好详细交班。
8、对前台的通知,要迅速办理,并向前台回复。
9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙,下班时注意交回办公室。
10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好,干净(例如:吸尘机、洗地毯机等)。
11、完成上级安排的其他工作。
12、部长或领班同意后,方可下班。
谁可以给我一份星级酒店客房服务员做房详细程序,谢谢了
客房清扫操作规程
1职责
1.1楼层领班负责督导、检查。
1.2楼层服务员负责具体操作。
2准备工作
2.1检查工作车上所备布草、清洁工具、清洁剂、易耗品、杯具是否齐全,吸尘器能否正常工作,垃圾袋和布草袋是否牢固。
2.2查看“客房区域房态报表”,巡视楼层,决定清扫顺序。
2.3将工作车推到房门口。
3 进房
3.1按《进房规范》进房,填写进房时间。
3.2打开窗帘和窗户,检查并关闭所有灯具。
3.3调节空调
1)将空调调到低档,夏季温度调到18度,冬季调到26度;2)住客房不要调节。
4 撤物品
4.1按顺时针方向收取房间的垃圾,然后将其装入工作车上的垃圾袋内。
4.2将用过的餐车、餐具撤出放到指定的地点,通知餐饮部收取。
4.3将烟灰缸和杯具内的杂物清空,再将烟灰缸放进面盆待洗,杯具撤出房间,按照《杯具清洁消毒操作规范》清洁。
4.4撤顾客用过的棉织品。如顾客将环保卡放在床上,则全面更换床上用品,如果没有则按照以下规定规定执行:
1) 床单、枕套、被套没有污染,床单、枕套每三天一换,被套每周一换,退房全面更换;
2) 方巾、面巾、浴巾如挂在浴巾架或浴帘杆上均不更换,如放在浴缸内(上)将全面更换。
5 铺床:将干净的布草带入房间,按《铺床操作规范》铺床。
6 抹尘:
6.1用一干一湿抹布从房门开始按《抹尘操作规范》以顺时针方向对房间进行抹尘。
6.2抹尘的同时记下所需补充的物品。
7 清洁卫生间
7.1将清洁工具带入卫生间放在云石台面下。
7.2带上手套,按《清洁卫生间操作规范》清洁卫生间。
8 补充物品
8.1补充顾客用过或不符合标准的客用品,并按《客房物品摆放标准》摆放整齐。
8.2补充布草。
9 吸尘:吸尘器的使用操作按《清洁设备操作维护规程》中2.1、2.2之相关规定执行。
10 检查:房间整理完毕后检查房间所有物品是否配备齐全 ,摆放是否到位。
11退出房间
11.1关上电源,轻轻关上房门,用封房卡封房。
11.2填写“楼层早班服务员每日报表”。
客房做房流程10步骤分别是什么?客房服务标准是什么?
现在做酒店客房可不是一件容易事,看起来很轻松很简单,每天做做简单工作就可以,但实际上,里面包含了各种讲究,特别是在做房方面,做房包含有多个步骤,总体而言可以分为十个。客房做房流程10步骤分别是什么?客房服务标准是什么?
现在做酒店客房可不是一件容易事,看起来很轻松很简单,每天做做简单工作就可以,但实际上,里面包含了各种讲究,特别是在做房方面,做房包含有多个步骤,总体而言可以分为十个,这十个步骤,缺少一个,影响都会有直线提升,那么问题来了,客房做房流程10步骤分别是什么?客房服务标准是什么?
客房做房流程10步骤分别是什么?
1、客房做房流程十字口诀,进——敲门进房间,开窗通风。
2、客房做房流程十字口诀,收——收捡垃圾。
3、客房做房流程十字口诀,撤——撤下脏布草。
4、客房做房流程十字口诀,铺——整理护垫,铺床
5、客房做房流程十字口诀,洗——清洗 卫生间 。
6、客房做房流程十字口诀,抹——抹尘。
7、客房做房流程十字口诀,补——补充物品
8、客房做房流程十字口诀,拖——拖地,捡小垃圾。
9、客房做房流程十字口诀,查——自我工作检查。
10、客房做房流程十字口诀,出——离开并登记
客房服务标准是什么?
1、客房服务标准是参加店级经理会议,主持客房部管理例会和有关员工会议,传达布置、执行会议决和上级指令,负责计划、组织指挥客房部工作,检查上级指令的完成情况。
2、客房服务标准是履行业务管理职能,监督客房服务和公共区域卫生清洁,绿化情况,控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。
3、客房服务标准是督导、协调全部客房部运作,为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。
4、客房服务标准是监督设备检查,研究改进或增设房间物品,操作工具和劳动用品、降低部门费用支出,并保持酒店客房服务的标准。
5、客房服务标准是制定本部门人员编制,员工培训计划,合理分配及调度人力,并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容,劳动态度和工作效率,执行有关人事的权限的规定,参与管理人员鉴定和工作绩效考核,决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜,发展员工关系发展员工关系,解决人事问题。
6、客房服务标准是检查VIP房,迎送VIP客人,探访住客,技巧地处理投诉,发展同住店客人的友好关系,与保安部紧密协作,确保客人的人身财产安全。
了解了客房做房流程10步骤分别是什么?客房服务标准是什么的问题情况,客房的做房步骤包含太多太多,而且每个细节都带有关键性存在因素,文中对于这些做出了足够介绍,有时间的情况下,大家必须全部记住,至于是其他微乎其微的服务标准,轻易不会拿出来用到,稍微一看即可。