临沧云县富成餐厅的糖醋鱼做法

糖醋鱼做法主料

黄河鲤鱼

1500g

辅料

番茄酱

2大勺

盐

3/2小勺

大葱

10g

生姜

5g

大蒜

5g

白酒

1小勺

料酒

1小勺

胡椒粉

1/2小勺

陈醋

2大勺

白糖

3大勺

味精

1/4小勺

干淀粉

50g

步骤

1.所有材料准备好。

2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。

3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。

5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。

7.葱姜蒜切小粒。

8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。

9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。

10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。

13.再放入番茄酱略炒。

14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

15.淋入适量水淀粉炒匀。

16.再放入1汤匙的熟油。

17.直到锅内芡汁明亮均匀。

18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

临沧的临沧特产

1.滇红茶：临沧市是世界著名的滇红之乡。是世界种茶的原生地之一，有500余年的种茶制茶历史。193年，滇红在凤庆试制成功，成为中国的出口名茶，年出口量均占全省茶叶出口量的40%以上，创汇占全省茶叶出口量的50%以上，云南凤庆滇红茶叶集团股份有限公司是云南目前最大的茶叶生产企业。全区茶叶面积达65万亩，年产量达2万多吨，面积和产量均为云南第一。

2.蔗糖：临沧是云南最大的蔗糖生产基地。有280多年的种糖制糖历史。全区甘蔗产量达300多万吨，有机制糖厂15座，日处理甘蔗能力3万吨，年产糖30多万吨。

3.冰岛茶：最贵重的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓烈，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端珍藏的极品。目前，双江县“勐库”牌茶叶已获中国驰名商标，“勐康”牌茶叶获云南省著名商标，茶叶产业已成为双江县经济发展的重要支柱。

4.佤族鸡肉烂饭：佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴，它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉烂饭，另一种叫刀砍鸡肉烂饭。鸡肉烂饭品种繁多，有大米烂饭、包谷米烂饭等。随着社会的进步，人们的生活水平不断提高，鸡肉烂饭在广大佤族群众中盛行不衰。只要机会和条件允许，随时均可享用。诸如逢年过节、撒谷种、栽秧、收庄稼、讨媳妇、办丧事、接送亲戚好友、盖新房等等，它都是缺少不了的佳肴。

5.沧源牛干巴：沧源牛干巴选用佤山半野生状态下放养的黄牛精肉，经当地民族民间传统工艺加工而成，营养价值高，色香味独特，香酥可口。

6.澳洲坚果：澳洲坚果又名夏威夷果，果仁营养丰富，含油量70%左右，多为不饱和脂肪酸，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，是用于加工高级糖果、巧克力、食用油、化妆品的名贵配料，是目前世界坚果类中价值最高的品种，被誉为“坚果之王”。

云南临沧打造全球最大澳洲坚果种植基地

“云南坚果行业协会的成立势必将叫响云南坚果的品牌。”云南坚果行业协会首任会长陈榆秀表示，自1991年以来，第一批试种的404株澳洲坚果苗在临沧生根结果，一个绿色产业开始惠及临沧的各族人民。被人称为“坚果皇后”的陈榆秀是云南云澳达坚果开发有限公司董事长，云澳达公司通过从澳大利亚引进最先进的坚果种植技术、坚果加工生产线，并与国内外澳洲坚果权威研究机构建立合作，所产坚果质量达到了世界一流品质。陈榆秀介绍，在下一步的工作中，公司将借助来自澳洲、印尼、新西兰、香港等地的公司股东，建立通畅的国内和国际市场销售渠道和网络。预计到2020年，临沧坚果的种植面积将达300万亩，年产坚果50万吨以上，产值将突破125亿元，临沧或将成为全球最大澳洲坚果基地。

临沧豪泰酒店有限公司和川都哪个好

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临沧有什么好吃的？

楼主你好！临沧好吃的小吃很多:粑粑卷，稀豆粉，鸡肉烂饭，牛干巴，烤鱼，烤鸡，撒皮，傣味，瓦味。。。临沧小吃很多，一时介绍不过来这里重点介绍下早点，因为我觉得临沧呢早点比较有特点：1、稀豆粉米线 ­­标准的临沧稀豆粉~~一定要加锅巴皮的~~ 顺便说一下，吃稀豆粉，一定要配上油条~~ ­­卤肉稀豆粉~~不好吃你来找我…… ­推荐地点：①文德村路口大青树下。②试试瞧小吃。③太平街口，上完楼梯，右手边第一家。④晚上可以到地区电影院外吃~ ­­2、牛肉米线 ­­­­临沧的牛肉米线，风格自成一派，汤不油腻，配上芹菜~~只闻到一阵阵的清香~ ­推荐地点：①迎春桥头水工机械厂。②临沧至马台Y字路口，中石油加油站对面。③石匠村农贸市场内。④司岗里步行街口对面。⑤南京凹伊斯园。 ­­3、卤肉、肠旺米线 ­­­临沧特色的卤肉肠旺米线（血，临沧方言叫“旺”）~~用精心熬制的高汤，配上卤肉丝、肥肠、猪血~~吃完，保证让你一辈子难忘~~ ­推荐地点：①南京凹食为天小吃。②教育小区外长线公寓天天小吃。③人民路坡头小吃。 ­­4、佤山风味鸡肉烂饭 ­­­佤山味实足的鸡肉烂饭~~那叫一个香~~就是早上吃这个，太奢侈了…… ­推荐地点：早点这个没得吃~~平时吃饭时间，任何一家佤味、傣味餐厅都有。 ­­5、卤子米线 ­­­来到临沧一定要尝尝临沧的卤子米线~~可不是苏格兰卤子米线哦…… ­推荐地点：①市政府下腾越小吃。②教育小区外长线公寓天天小吃。③晚上任何一个夜市小吃。 ­­6、肠旺面条 ­­新鲜面条，配上卤得爽口入味的肠旺~~太板扎啦~~ ­推荐地点：①中行对面试试瞧小吃。 ­­7、扒肉饵丝 ­­这个应该是大理的特色早点，但到了临沧，一切加入临沧风格~~其味道和大理的各有千秋~~ ­推荐地点：①妇幼保健院对面南诏餐厅。②临翔区检察院1楼。③临翔区车管所对面。④交通运输集团驾校对面。 ­­8、最古早风味的小锅米线 ­­用鸡肉、猪骨头，头一天晚上就开始熬制的汤头，在小锅打入汤，煮上米线、白菜、再来点鲜肉的帽子~~ ­又鲜又甜~~最后，别忘了加点豆芽~~HOHO~~ ­­鲜肉小锅米线~~别看碗破，这也是特色~~HOHO~~­推荐地点：①市政府下腾越餐馆、市工商局外腾越餐馆。②市政府外阿春家。③中行对面试试瞧小吃。④临通酒店大门口小凤庆家（人最多那家）。 ­­9、佤山豆鼓米干 ­­­佤山独特方法制作的米干~~再配上独特的“红果果豆鼓”，这种味道~~真是太美了~~ ­推荐地点：①临通酒店背后耿马阿宝。②西门傣佤饭店。 ­­10、云县鸡肉旺子米线 ­­­清淡的骨头汤，配上不用酸浆特殊制作的米线~再加上一点点鸡肉和猪血~~嗯~~确实很美味哦~不过，一般吃这个，还得配上个鸡腿、鸡翅膀之类的~呵呵~~ ­推荐地点：①扎路营小区入口处。②南京凹原运政稽查所对面。③旗山路武警支队外。 ­11、红烧牛肉面条推荐地点：司岗里步行街街尾，靠近农贸市场处，有3家，每一家都不错~各有各的特色和风味~其他小吃还有很多，如果楼主有兴趣的话，可以QQ联系我，我再一一向你介绍。希望我的回答对楼主有所帮助。谢谢。