一、到新加坡，有哪些不能错过的美食
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作者：默识先生
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来源：知乎
试着推荐一些，若是来新加坡旅游，不妨试试。所列的我不一定都吃过，但至少是我相熟信赖的朋友去过而推荐过的。
要注意的是有很多摊子只开早上或者晚上，卖完就收摊，牛得一塌糊涂，去之前查清楚开业时间。还有一些比如咖喱鱼头、椰浆饭或者罗惹之类的特色，我不爱吃，所以也不清楚哪里好。
海南鸡饭
新加坡有名的无数，我吃过的里面觉得比较好的：
永远排着长队的Maxwell的天天海南鸡饭，不要去其他的分店。最近有天中午去了一次，时隔八年啊，还是很长队……鸡肉挺不错的。饭稍嫌不够香，内脏也普通。但这里辣椒是最最赞的。不想排队的话就不要吃饭时间去。
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
荷兰村的怡昌园粉面家（这家最近有些退步）
Yee Cheong Yuen Noodle Restaurant
中岜鲁的甘榜山鸡餐室（这家的鸡比较瘦，我偏好这里。只是辣椒不大行。）
Kampong Chicken Restaurant
东风发（鸡肉之软冠绝新加坡。这家连锁店比较多，我只吃过Ghim Moh的。）
Tong Fong Fatt Hainanese Boneless Chicken Rice
逸群
蔡澜推荐的，比较好吃的是饭，炒叁峇酱空心菜和海南式炸猪排。鸡肉挺难吃的，去过一次就不去了。
其他比较多的连锁比如文东记什么的，一般我吃到一次不好的下次就不尝试了，所以也就不推荐。据说有些店也还行。
肉骨茶
会有很多马来西亚人说他们的食物比新加坡的好得多。鸡饭我没觉得（在马六甲吃到的不好吃，可能也没仔细找），但肉骨茶确实，至今怀念亚庇的佑记。新加坡的风格与马来西亚的不同，以白胡椒和火蒜味为主。
发传人（最近改叫这个名了。发起人的老板的女儿在Rangoon路开的店。这家最近才去过，水平还比以前更高了，甚至让我想起在亚庇吃到的。所以现在坚定地去这里。）
Founder Bak Kut Teh Restaurant
松发（这家比较好找，但不如发传人）
Song Fa Bak Kut Teh
黄亚细
我对黄亚细的印象一直非常差。恰好最近又去过，就是卤花生好吃，其他质量都不行。不推荐。
虾面
华记大虾面。最近去了一次，大虾面15新币一碗，比普通虾面（3新币，大虾面一般有的也就6新币）实在贵太多。但在新加坡一碗最普通的日本拉面也要这个价钱。虾肉极赞，汤头非常香但不完全是虾头的香。油很大，面普通。
Wah Kee Big Prawn Noodles
亚当路27大虾面（我常去这家，推荐吃干的大虾面。汤头和虾都不错，面很普通。
Noo Cheng Adam Road Prawn Noodle
大东虾面（或者去这家，但质量不稳定，视老板心情）
Da Dong Prawn Noodles
黑胡椒螃蟹
永成餐室。新加坡最好的黑胡椒螃蟹之一应该没什么争议。专人敲蟹，牛油生炒出来，黑酱油香甜，令人上瘾。我觉得比新发吃到的那次略好。
Eng Seng Restaurant
白胡椒螃蟹
不推荐无招牌了，新山亚明小厨的明显更好，只是就餐环境比较差。
JB Ah Meng
辣椒螃蟹
镇发活海鲜。（明显比去过的其他家好吃多了。去过创始的Roland东皇酒家吃过，不好吃。Jumbo酱汁太甜了我不喜欢。小红楼尚可。Mellben也比较有名但没去过。）
Chin Huat Live Seafood
Singapore sling
一种特色鸡尾酒，raffles hotel的long bar始创，作为游客可以去试试。新航的飞机上有可能也提供。
加椰牛油面包
亚坤 Ya Kun Kaya Toast（这个比较方便，到处都有分店。)
或者去一些比较旧的咖啡店。比如
真美珍茶室
Chin Mee Chin Confectionery
炒粿条
禧街炒粿条（这家口味偏甜一点，重猪油香。）
Hill Street Fried Kway Teow
欧南园炒粿条面（比较像马来西亚口味，偏辣，重蛋香。）
Outram Park Fried Kway Teow Mee
炒福建面
芽茏29巷福建面（这家吃到的比其他家好很多。只是不知道为什么最近路过几次都没看到开门。）
Geylang Lor 29 Fried Hokkien Mee
炒菜头粿
跟香港的萝卜糕完全不是一回事。可以就在上面那家一起吃了。
或者可以去下面这两家。
老吴菜头粿（菜油炒的建议去这家，不用酱油的白萝卜糕尤其好吃，位置也相对好找。店主夫妻是失聪人士，就当帮个忙。）
Lau Goh Teochew Chye Thow Kway
红山景萝卜糕（猪油炒的我本来最喜欢这家。但我也好久没去过了，最近听说换人炒了，质量有所下降。）
Bukit Merah View Fried Kway Teow Stall
叻沙
对游客来说比较方便的办法是去Queensway shopping center，那里有两家很有名的Laksa，Janggut和328，前者是新加坡式Laksa的创始人女儿的店，后者是328的分店。
Janggut（我比较偏好这里。）
Janggut Laksa
结霜桥叻沙（如果愿意跑远一点，那么一定要去这里。这家椰浆没有Janggut那么浓，汤底相当清爽，蚶也烫得刚好）
Sungei Road Laksa
剪刀咖喱饭
顾名思义就是食材是用咖喱汁煮然后剪刀煎的。
天天海南咖喱饭（我试过不少家，有的做的菜好，有的咖喱汁好。这里的算是都不错）
Tian Tian Hainanese Curry Rice
Biryani 印度香饭
有点像手抓饭，没有吃过印度香米Basmati Rice的话可以试试。这个东西有很多种，这家是新加坡最好的Dum biryani。最近去了一下，饭还是很香，羊肉不如以前了。
Bismillah Biryani Restaurant
娘惹菜
非常喜欢这家，尤其是黑果鸡和排骨。
Peramakan
榴莲
当季的话到处都是。可以试试这家。
Combat Durian
Location: 249 Balestier Road
Contact: 92789928
甜品
食阁里有许多冰店，基本上吃不出不同店有什么区别，我也不大爱吃红豆冰什么的。比较有特色我也比较喜欢的是红毛榴莲冰，酸酸甜甜的。
东兴饼家（如果碰上刚出炉的蛋挞一定要买来试试，很好吃，冷的就别买了。只是怕也比不上澳门的。）
Tong Heng Confectionery
西式的甜品，这一家明显要好过别的，但也贵不少。主厨Janice Wong是2013年Asia best 50评的亚洲最佳糕饼师，她的书是Pierre Hermé给作的序。
2am: Dessert Bar
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下面是一些比较贵的
螃蟹米粉
新发餐厅。以他的就餐环境来说价格很贵，老板的服务态度更是新加坡著名的差。但海鲜用料非常不错，酱汁也比较有特色，偶尔吃一次会觉得很好吃。
螃蟹米粉，黑胡椒蟹，蒸老鼠斑都可以试试。人均大概500人民币。
Sin Huat Eating House
潮州海鲜
潮州发记酒楼，蔡澜评价最传统的潮州菜。鲍鱼独步海内外，国内一些高档餐厅的鲍鱼都是从他那里买的，所以他开餐厅只是玩票，赚钱都靠卖海鲜。
但酒楼还是不大便宜。取决于你点什么，鲍鱼视大小，小鲍鱼不贵，十二头的大概1000人民币一只，十头的1250，三头的好像五六千一只。海参用的是婆参，跟北方吃的不大一样。
不想吃鲍鱼海参那么贵，冻蟹、猪头粽、蒸鲳鱼、芋泥等也都不错。
Teochew Restaurant Huat Kee
寿司
如果非要在新加坡吃的话，江户前寿司，shinji by kanesaka，晚餐15片寿司大概1300人民币。
Shinji By Kanesaka
法国料理
如果非要在新加坡吃的话
Restaurant Andre，新加坡排名最高的餐馆，晚餐不算酒大概1700人民币。食物最好，酒的选择不多。这家保险一点要提前至少两周订。
Restaurant Andre
Les Amis，食物较Andre略逊，但酒的选择多，侍酒师专业，价格与Andre一样，每样菜配酒再加900。
Les Amis
意大利料理
如果非要在新加坡吃的话，去mozza吧。其实是个美国的店，料理铁人Mario Batali和美国版Masterchef的光头意大利人Joe Bastianich开的。推荐这里的所有带Burrata cheese的前菜，以及各种意大利面。
Osteria Mozza
二、上海同学聚会好去处
闲暇时刻，约上好久不见的同学，给他们最好的关怀!下面是我为大家整理的上海同学聚会好去处，供大家参考!
上海同学聚会好去处1、星怡会
沪上最大新加坡花园餐厅，以清新时尚的环境以及大厨们满腔热情倾心演绎的新加坡地道美食，一直挑逗着魔都各路吃货的味蕾，成为魔都最具人气的新加坡餐厅。招牌：榴莲泡芙、文东海南鸡、潮州肉骨茶、新加坡辣椒蟹。
淮海中路店：黄浦区淮海中路138号上海广场216单元
四川北路店：虹口区四川北路1350号中信泰富申虹广场
上海同学聚会好去处2、泰亭ThaiIn
泰亭一贯“劈情操”的时尚，更创新尝试后现代风格。梅雨后的盛夏时节里，喝一碗冬阴功汤，开胃再好不过;咖喱皇炒蟹，将浓郁香稠的咖喱汁浇在肥嫩鲜美的螃蟹上，丰富的口感层次回味无穷。
地址：黄浦区淮海中路99号大时代广场6楼603号铺
上海同学聚会好去处3、zhazha巧克力小酒馆
世界杯特别款巧克力大力神杯!
有酒有巧克力的地儿，这里有巧克力的浪漫也有小酒馆的微醺!在这里，你可以尝到各式各样的巧克力美食。老板还会向你讲述关于巧克力的 故事 !小聚约会劈情操不容错过!
地址：浦东新区东方路796号96广场1楼9号门
上海同学聚会好去处4、jeff的店
满墙的动漫海报，全天的早餐供应，吃货们还不快来?
地址：长宁区凯旋路1456号(近虹桥路站地铁口)
人均：22元
上海同学聚会好去处5、桂满陇
首家复原南宋时期繁华街景的杭帮菜餐厅，人气超级火爆!
地址：长宁路1018号龙之梦购物中心8楼蓝中庭(近凯旋路)
上海同学聚会好去处6、上上谦
当红偶像薛之谦开的，酷感的夜店风装修，米道伐要特灵哦!
地址：浦东南路999号新梅广场401B室
人均：98元
上海同学聚会好去处7、半咖啡
欧洲古典主义建筑外观，30年代美式硬朗装修风格，半咖啡巧妙地将复古与时尚融为一体，复刻出上世纪初东方魔都的浪漫与风致。纯正的云南比顿庄园咖啡直送魔都，绝不能错过他们家的烟熏三文鱼与火腿哈密瓜卷
地址：上海市黄浦区延安东路433号2楼(近云南南路)人均消费：49元
上海同学聚会好去处8、.好好先生
草莓超多，千层酥与香浓奶油混搭，一口咬上去多层次的口感回味无穷!心形的拿破仑更加虏获情侣的芳心啊!边吃美貌的拿破仑君边享受窗外的风景，哈惬意!
地址：愚园路280号
人均：86元
上海同学聚会好去处9、Lingo
芝士扑出来的感觉有木有!小伙伴们比赛拉丝!
地址：南京西路388号仙乐斯广场1楼
人均：110元
人均：74元
上海同学聚会好去处10、Home Thai
很正宗的的泰国餐厅!开放式厨房很有新意环境很好，菜很惊艳!特色菜芒果糯米饭必吃哦!
地址：卢湾区淮海中路300号K11购物艺术中心401号铺(近黄陂南路)
人均：137元
上海同学聚会好去处11、糖品
一进门就闻到一股浓浓的榴莲味，环境复古怀旧，甜品都是装在糖瓷杯子里，绝不能错过他们家的爽榴芒和榴莲肠粉~
地址：天钥桥路133号永新坊1楼7号铺
人均：40元
上海同学聚会好去处12、CupcakeCafe
魔都最可爱的杯子 蛋糕 店!舍不得吃吖!
地址：乌鲁木齐中路192号
人均：28元
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三、求：上海十大顶级餐厅 店名及介绍
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1 谭家官府菜 海鲜 1053
2 新光酒家（方亮蟹宴）蟹宴 728
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4 泰国村鱼翅 海鲜 436
5 稻菊 日本 402
6 瑞吉红塔大酒店 意大利 383
7 名轩 本帮／海鲜 377
8 真的好海鲜餐厅 海鲜 375
9 王宝和 蟹宴／淮扬 350
10 帕兰朵意大利餐厅 意大利 342
这10个应该算是比较贵的
