阳江特色小吃，阳江人进来一下

猪肠碌哪里的最好吃最正宗真不好说，人人口味都不一样的。

至于保鲜问题我建议你去建设路买个专门装海鲜的泡沫箱，周围放碎冰，再用几层薄膜隔离好，然后放入打包好的猪肠碌，盖严盖，用封口封实，保证到从化后不变质。

当然前提你买的时候要绝对新鲜

广东阳江的饮食习惯

阳江的饮食习惯以海鲜为主，阳是一座阳江依山傍海，尽得河海之鲜，山野之珍的城市，丰富山海产品则成为阳江人餐桌上最常见的美食。

阳江人讲究突出味道，口感鲜明，够镬气，重质感，要求菜肴原形原样、原条原件、原汁原味，让纯粹自然的味道在口中蔓延，令人沉醉不已。

阳江市区，江城是绝对的美食不夜城，其中河堤是最具特色的好地方，这里有着阳江城的美食起源地之称，几十年旧河堤饮食风貌都一样跟着时代的脚步保留下来了。各种特色美食在都令阳江人每每难忘的，蕴含流传了江城人特有的一种地道的饮食文化。

阳江的美食特色

广东阳江的早餐可以吃到“猪肠碌”、“肠粉”，中午、晚上可以吃到“阳江大碗粉”，有牛腩粉，猪脚粉，鱼蛋粉、瘦肉粉、杂锦粉、叉烧粉、螺蛳粉、桂林米粉等等。

阳江以食海鲜为主的酒楼多不胜举。另外大排档沙煲粥、沙马粥、泥虫粥、沙虫粥、黄善粥、田螺、长尾螺等等以海产品为主食的粥档目不暇接、应有尽有，一到晚上，这里灯火通明、人流喧 哗、靓车丽影，是一个名副其实的阳江不夜天。

广东阳江有什么好吃的地方小吃呢？？

有,我都是阳江人

“猪肠渌”,“狗利”

龙津路的妈仔和猪肠碌

新华北路早上挑着箩子沿街叫卖的芋头糕

金鸡的飘香面店!(位置在观光的圆盘边!即津津对面!)好吃的东西有:云吞.叉烧面...

金鸡市场工商所对面的华记.招牌有:肠仔粉.肠粉

金鸡圆盘旁边个晚上大排档

上元春的益记.招牌有:炸酱面!

兴叔个煲仔饭(位置在上元春与秸子西交界处)

河提的建记.成记招牌:白切粉

南恩路的吴池记.招牌:猪肠碌!云吞.

老地方对面的大碗粉

大市场往合碧社方向个斜坡上的粉皮店,招牌:寸金或白切粉.

太傅路晚上即邮电储蓄所门口的卖妈捞卖粥个好吃

龙津路与太傅路交界的糖水铺的绿豆沙捞对面的沙煲粥

晚上粤海酒店下面的夜档卖的牛肉和猪耳朵和淋菜

晚上二环路尾的煲子粥

狮子山的松圣或松达对面个食肆,可以吃烧烤,又可以吃菜干猪骨粥

晚上南恩路卖杏仁茶的和在环城路即2中后门卖杏仁茶的

闸坡的鸡饭(位置在花厅与正街的交界处,好象叫强记饭店)

闸坡的凉粉草(位置在正街的街尾.名字好象叫陈世可)

闸坡的咸水糕

阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈

阳春合水的地胆头鸭汤(分塘鸭和番鸭)10元一堡

阳春潭水的石蛙

阳春八甲的碗鱼

北惯的牛鞭

雅韶个猪肚煲茅根

到阳江，一定要尝的美食有哪些？

阳江特色小吃才外地是尝不到的，有“猪肠碌”、“叶贴”、“狗利仔 ”还有海鲜大乌咸鱼饭、螃蟹饭、血蟮饭、沙码粥，也有的白沙鹅乸饭、东平鸡乸饭、鸭乸饭、河堤白切鸡，晚上那杏仁茶、芝麻糊的叫卖声更令人垂涎三尺。令人叫绝的那菜名腌了一夜的咸鱼叫“一夜情”；新鲜鱼和咸鱼蒸在一起叫“生死恋”，这些菜名，在外地是没有的。特色小吃还有妈籽和猪肠碌等等。

猪肠碌:与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹,薄薄的一张米粉皮，卷起小条河粉炒豆牙，便成了一条猪肠碌。然后在上面刷一层油，撒上白芝麻、香葱等。

妈籽：妈籽！是什么！你们知道吗？呵呵它不是妈妈的儿子！而是好吃的东东，是阳江特色小吃，嫩滑易入口！加上小虾米，再拿上一条猪肠碌，哈，流口水咯！而曾几何时它陪伴了我童年多少的快乐！突然回首依然那么美好。

闸坡的鸡饭、闸坡的凉粉草、闸坡的咸水糕、阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈、 阳春合水的地胆头鸭汤、阳春潭水的石蛙、阳春八甲的碗鱼、北惯的牛鞭、雅韶的猪肚煲茅根……

阳江海鲜：阳江市海（岛）岸线长，其中东平是全国最大的鱼翅生产基地，盛产对虾、龙虾、花蟹、白鲳、马鲛、牡蛎、泥蚶、文蛤等生猛海鲜和鱼翅、鳝肚等。阳江市食物以海鲜为主，尤其在海陵岛，讲究原汁原味，烹调手法以清蒸为主，其他特色菜有“生地肉蟹汤”、“盖苏文煲油”、“杞子当归煲花甲”、“虾酱蒸花腩”、“油泡新鱿”等。这里的海鲜大排档也多不胜数。

阳江炒米饼：阳江炒米饼是精选大米粉、绿豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是阳江著名特产。

阳江豆豉：阳江豆豉是以阳江土产黑豆配以鲜姜，经过传统工艺加工制成，荣获省和轻工部优质产品奖，亨有“一枝独秀”之称，驰名中外。豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品。

阳江猪肠碌：有人又叫猪肠粉、肠粉（由于现在肠粉用来指另外一种点心，阳江人已经很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌）。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。

阳西五彩薯：五彩薯是近年培育出的蕃薯新品种，肉质细滑，清香可口，加之色泽五彩斑斓，很是吊人胃口。阳西溪头依山傍海，山清水秀，溪头蕃薯生长于无公害的自然环境中，品种多样，有紫肉、红肉、黄肉、白肉和五彩等，品质特优，尤以阳西溪头永安五彩薯为秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特点。

阳春氹仔鱼：氹仔鱼是阳春当地农民利用山坑氹仔天然放养的小塘鱼，它比用饲料喂养的鱼肉质较坚实鲜嫩，清甜。

春砂仁：春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁性味辛温，具有健胃、行气调中、消食、安胎作用。用其制成的菜式，享誉四方。

阳江黄鬃鹅：阳江黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是我国五大名鹅之一，历来是港澳市场的抢手货。

阳江鱼面：鱼面是闸坡渔港的名菜之一，它的独特之处是软、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮汤。

阳江煎堆：用纯真糯米粉掺黄糖为皮，裹花生黑芝麻香馅经油炸而成，通体金黄，脆皮甜心爽口。

阳西程村蚝：别名蛎黄、海蛎子。牡蛎为重要经济贝类，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。阳江的蚝以阳西县程村镇所产最著名，蚝肉质丰满，味道鲜美，营养丰富。“程村蚝”这一品牌享誉省内外。

阳江泥蚶：泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省养殖泥蚶的主产区，尤其江城区平冈镇泥蚶养殖业较发达，产品畅销港澳及省内外市场。泥蚶是双壳类海产动物，肉嫩味美，营养丰富，维生素B12的含量特多，具有滋血、补肾、健胃的功能。

阳东尖山蟹：尖山蟹锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，分布于阳东尖山河一带，肉质鲜美，营养十分丰富，是阳东传统的名贵海产品，也是海水养殖的优良品种。

阳东益智：阳江盛产益智，阳东是广东省最大的益智生产种植区，为“中国果用益智之乡”。益智具有开胃、消食、健脾等功效。

阳江是一座 旅游 的海滨城市，来到阳江，怎能少得了海鲜大餐呢

清蒸花蟹

近海吃海，蟹是少不了的海鲜，酒楼饭店食肆，都有蟹的招牌菜：肉蟹、花蟹、尖山蟹、清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜葱、椒盐、药膳，烹饪方法多种多样，任君选择。阳江的蟹绝对鲜甜。

白灼海虾

虾的好处就多了，能活络、通乳、入肾、脾经、煮虾补身等，也是一个不错的选择，而且近海的阳江虾，就是平价的美味。

虾有一个特点，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了阳江 旅游 和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。

生蚝

生蚝是阳江特色的海鲜之一。生蚝生长在阳西地区比较多，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣。

沙虫粥

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及，被誉为“海洋虫草”。

沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，面且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，是非常好的手信哦！

鲍鱼

鲍以味道鲜美肉质嫩滑营养丰富而著称

鱼

阳江的海鱼和淡水鱼的种类都非常丰富，例如鸡鲳、白鲳、黄特鲳、马鲛、牙带、鬼婆（泥鯭）、各种斑鱼（石斑，老鼠斑···）、鲨鱼、黄鱼、龙蜊、斑麻、红鱼、尤鱼等，煮的方法也是无穷无尽。

太多了，数不完，来一桌呗！

广东无所有，聊剩 美食 多。广州煲仔饭，潮汕牛肉丸，梅州腌面…… 美食 闭着眼睛都能数一数。低调的阳江在哪里？虽低调，不示弱，阳江 美食 可不少，除了特色猪肠碌，还有虾酱蒸花腩、闸坡鱼丸、鱼面、粉酥、煎堆……

阳江 美食 ，猪肠碌自然是必定要尝的。虽然名叫猪肠，其实跟猪肠没啥关系。

与粉卷相似，猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香。

大概因为阳江是沿海城市，许多特色菜中都可以吃到大海的气息。

比如一道脑洞大的菜品叫生死恋，原来是咸鱼蒸鲜鱼，更有大海的气息，空口吃下，清香绕舌。据说是农民当时差盐，尝试把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别。

与鲜鱼合蒸过的咸鱼，闪着晶莹的油花，不输鹅肝。咸鱼和鲜鱼蒸出的鱼汁，浸着细细的姜丝，用以捞饭，令人回味无穷。

还有一道叫虾酱蒸花腩，使五花腩肉被蒸得晶莹剔透，虾酱的加入使味道变得咸鲜并有力度。虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾酱也是跟榴莲一般的存在，爱的人爱不释手，不爱的人避之不及。但并不能阻挡其成为当地特色 美食 。

鱼面是真的用鱼与面粉一起做成的，揉成大小如团扇、薄似纸张的圆形鱼面坯子，把圆薄饼一张张放在锅上蒸熟，出锅冷却后，用刀切成面条一般细丝。炒鱼面或者煮汤面，都是美味无比。