一、北京有哪些好吃的火锅？
老北京
涮 羊肉（宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爷）牛羊肉为主；而猪肉、海鲜与牛羊肉并重的有重庆火锅（山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火 锅 、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅）羊蝎子火锅（城一锅、老城一锅、来一锅、羊羯子李、满朋轩）小肥羊火锅、蟹老宋、谭鱼头、福华肥牛火锅、龙顺园麻辣香锅、黄记煌三汁焖锅 、正宗潮州牛肉丸火锅 、田源鸡火锅 、贵州箩箩酸汤鱼、三巴汤火锅城 、塞北香驴城 、港澳豆捞、竹荪鹅、番茄火锅 、小背篓菌类火锅。
有趣的 是还哈根达斯冰淇淋火锅等，名称为海底捞的火锅服务态度一级棒，东北风味的酸菜白肉火锅也 相当令人感动。
需要提醒 的是，火锅在冬天到处都有，但天一热了，就吃的人少了。
二、北京火锅排名前十强都是哪些？
北京火锅排名前十强：海底捞火锅、小红袍、井格老灶火锅、东来顺、蝎王府羊蝎子、唇辣号、HI辣火锅、新辣道鱼火锅、辣庄重庆老火锅、福口居北京火锅。
小红袍是香港大红袍港式火锅料理旗下的年轻品牌，难怪乍一听觉得耳熟。小红袍目前只在北京一个城市有两家店，一家开在了三里屯的中国红街，另外一家开在了更靠城市中心的王府井中环。可以说两家店的地理位置都是寸土寸金，可能这也和品牌主打高端健康的美食体验有关。这家店的锅底是最具特色的，我点的是菜单上推荐的“野生松茸花胶炖鸡”的锅底。
味道确实很浓郁，一整只鸡在锅内熬煮。特别要说一下这个鸡，是真的软烂到极致了，整只鸡肉是可以用筷子戳到底的，连骨头炖的都酥了，店员说是熬了七八个小时。取出一只鸡腿，肉骨分离，可以说是炖鸡最好的状态。而鸡汤涮出来的菜品也满满的都是鸡汁的香味。野生松茸的味道很香很香，不是一般市面上那种劣质松茸能比的。
这道国宴级别的食材搭配讲究的是鲜味与养生。一整锅的精华好像广东人餐桌上最精致的煲汤，而不像我们印象中的传统汤底了，如果不是还有菜品要上，我们一人一筷子真的能把汤底扫荡一空。
三、跪求，北京哪里的涮鱼最好吃~！就是火锅里放上鱼块（鲶鱼）之后还可以涮菜！~
强烈推荐谭鱼头和孙鲶鱼！ 四川孙鲶鱼牡丹园店
地址：北京市海淀区北土城西路
北京四川孙鲶鱼第二家分店
地址：北京朝阳区静安里45号(中江酒店一楼)
四川资中孙鲶鱼餐馆北京第二分店 地址：北京市海淀区蓝靛厂西门1号
四川孙鲶鱼酒楼
地址：北京市丰台区丽泽路27号
谭鱼头火锅
地址：北京市丰台区南方庄4号楼
谭鱼头(宣武店)
地址：北京市宣武区广安门内大街133号
谭鱼头火锅(海淀区)
地址：北京市海淀区彩和坊路附近
谭鱼头(珠市口店)
地址：北京市宣武区珠市口西大街25号(虎坊桥东北角)
谭鱼头(虎坊桥店)
地址：北京市宣武区珠市口西大街临25号
电话：(010)63018885
谭鱼头火锅(珠市口店)
地址：北京市宣武区珠市口西大街25号
谭鱼头火锅(阜成路店)
地址：北京市海淀区阜成路31号
谭鱼头火锅(中关村店)
地址：北京市海淀区双榆树北路59号
谭鱼头火锅(北甲地路)
地址：北京市草桥北甲地玺萌丽苑西区C座D03
谭鱼头火锅(东直门店)
地址：北京市东城区东直门内北中街32号
谭鱼头火锅西大街店
地址：北京市宣武区珠市口西大街25号(近虎坊桥)
谭鱼头火锅手帕口店
地址：北京市宣武区红居街4-1
北京谭鱼头火锅(草桥店)
地址：北京市丰台区草桥北甲地路6号玺萌丽苑底商
北京谭鱼头火锅 (阜成路店)
地址：北京市海淀区阜成路31号
谭鱼头湘港海鲜火锅(亚运村旗舰店)
地址：北京市朝阳区安立路慧忠北里105号
