逛市场买榴莲 老板说的，A级B级，一等二等货是什么意思？有什么区别吗
不同水果的评定不同，比如苹果论克，猕猴桃论克和果型，橙子也论克，榴莲则是论斤和果型来区分等级
榴莲的等级具体分为A级，B级，C级。
1．A级的榴莲数量较少，A级的榴莲：表面四四方方，没有碰伤磕伤，果肉饱满，外观饱满圆润，不能是又长又扁的形状。
A级榴莲有特点是个头特别的大，果形属于饱满圆润型的，边角棱角特别明显。
我们国家进口的榴莲很多都是从泰国进口的，泰国的南部地区种植的榴莲，相对于东部的榴莲来说，它的果形不太好，所以泰国南部a级的榴莲比较少。
2．B级榴莲外观形状比较长比较扁，外观不规则，但是外观不能有虫眼，也不能有碰伤。
3．C级榴莲主要用里面的果肉，加工一些食品，比如榴莲糖，榴莲果冻。
果肉里面可能会有虫眼，或者少壳，口感是较差，果形较小，多为畸形。
扩展资料：
榴莲的不同品质等级分为：
金枕头：果实体型大，果壳金黄色，外壳的刺尖，肉多味甜，果肉金黄色。
苏丹王：味道浓郁，果肉香浓，质地较软。
猫山王：它的果肉厚实，核小，味道浓郁，果肉甘香清甜。
青尼：表皮青绿，核大肉少，味道浓郁。
参考资料：百度百科-榴莲
开水果店的注意事项有哪些？
开水果店的注意事项：
1、选址。首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。
水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。
3、店内摆放水果。根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。
4、库存。这点在很大程度上决定成败。
第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。
5、次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。
榴莲芝士东
榴莲芝士
用料
奶油奶酪 125g 鸡蛋 1个 柠檬汁 2.5茶匙 玉米淀粉 1.5茶匙 白砂糖 40g
鲜奶油 65g 黄油 20g 消化饼干 50g 榴莲肉 110g
榴莲芝士的做法
1.准备工作：奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化，消化饼干擀碎，模具铺上烤纸防粘
2.饼干屑加入溶化的黄油，倒入模具压实，放入冰箱凝固
3.软化好的奶油奶酪加入砂糖，打蛋器低速搅匀后分次加入鸡蛋液搅匀，再分次加入奶油搅匀后，再加柠檬汁，玉米粉和榴莲肉，全部搅匀倒入模具
4.烤箱预热180度再调整到150度后放入奶酪糊，烤45分钟，如果表面没上色，上火转200度再考5分钟
5.拿出烤箱冷却后连同模具一起放入冰箱冷藏4小时以上。吃时脱模即可
小贴士
1.烘烤型乳酪蛋糕用打蛋器的话不要打发过度卷入过多空气。不然成品质地会稍显粗糙，表面龟裂严重。
