木瓜是什么水果？
为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实
前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病。
1.健脾消食 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2.抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌 瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白xue病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白xue病（xue ai）。 4.补充营养 有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 5.抗痉挛 具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
木瓜有什么特点啊
木瓜属蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－8厘米，宽3.5－5.5厘米，叶柄长5－10毫米，微被柔毛，有腺齿；果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。
产山东、陕西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。
扩展资料；
木瓜的最佳搭配食物
1、木瓜+玉米笋
木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。
2、木瓜+凤尾菇
木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压，以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。
参考资料来源：人民网-盘点木瓜7大养生功效：木瓜这么吃解决便秘
参考资料来源：百度百科-木瓜
水果木瓜详细介绍
水果小木瓜介绍
水果木瓜即番木瓜，为小型红肉木瓜。番木瓜是番木瓜科番木瓜属植物中的一个种，为多年生半木本植物，学名Carica Paonpy Linn，英文Papaya,Pawpaw 。番木瓜原产南美洲，属热带优质水果，具有营养丰富（被美国科学家评为十大营养保健水果之首）、用途广泛（果用、菜用、药用兼优）、结果快（适区种植自定植至始收仅需8个月左右）、产量高（种植管理得好年亩产可达3000公斤左右）、效益好（一般市场销售价在4元/公斤以上）等特点，目前主要栽培品种有日升、夏威夷、梭罗二号、香妃、香蜜红、台农二号、香水木瓜等。
一、番木瓜的生物学特性
1、根系及其特性
番木瓜主要用种子实生繁殖，由胚根发育而成的根系主根粗大，侧根强壮，须根多。结果树的主根和粗达3-4厘米的侧根数条构成根系的骨架，对植株起着固定和贮藏养分的作用；在主根、侧根上密生须根，须根上着生根毛，起着吸收水分和养分的作用。随着根系生长，部分须根发育成一级侧根，部分须根衰退枯死，根系不断更替。
番木瓜的根系主要分布在表土下10-30厘米处；3月平均气温达到17℃时，新根始生长（开始追肥促长），5-6月土温在30℃以上时发根最旺盛，7-8月表层土温超过40℃时对根系生长不利（畦面应履盖降温），12月以后，根系生长缓慢、停顿（不必要再施肥）。
番木瓜根系的另一特性是肉质性和好气性，因此需较多水分且土壤通气良好，但水浸通气不良即死。
2、茎及其特性
属空心茎，粗大，侧芽有抽生能力。番木瓜顶芽生长正常时侧芽受抑制，当顶芽冻死或切去顶芽或植株上部，易抽生侧枝。
番木瓜植株矮壮，有利于早结果、抗风和田间管理。因此，斜植有利于抑制植株长高，增粗树干，提早结果；被风所折或树龄较大、树干较高时，可在离地面1米高处切断茎干，促进抽生侧芽成新茎干，并开花结果。
同一品种在同一环境条件和栽培条件下，单性株生长较快，两性株生长较慢。
3、叶及其特性
番木瓜由种子萌发抽出的子叶呈椭圆形，第一、二片真叶呈三角形，从第四、五片叶开始呈三出掌状深裂，第九、十片叶出现五出掌状深裂，成龄株叶大、5-7掌状深裂，叶色浓绿或绿，叶柄长且中空，叶柄绿或紫，是品种鉴别的一个依据。
番木瓜叶轮生，温度较低时抽生和生长较慢，气温高、水分和养分充足，发生新叶多，且生长快。一般全年抽生新叶约60片，肥水条件较好的可以抽生90片以上。叶片由抽出至老熟夏季仅需20天，冬季则需30天以上，叶片寿命一般仅4个月左右。延长叶片功能期和提高光合效能，是丰产的关键，每一个果实平均须有一片以上的叶睡供给养分，因此要注意保护叶片，培养圆头形树冠，增加叶面积指数。但衰退枯黄叶及风折叶要及早清除，以使田园洁净、通风，提高果实品质和商品性。
4、花及其特性
当番木瓜植株生长到达一定的叶片数（早熟品种24-26叶），达到一定叶面积，有一定的营养物质积累后，便可陆续花芽分化、开花结果，可周年花芽分化，但气温较低时开花不良而不结果。在高温干旱情况下易出现趋雄倾向而间断结果。
番木瓜的花分为雌花、雄花及两性花。
雌花子房肥大，雄蕊退化，子房发育成的果实多为近圆形果，果腔大，果肉薄，种子多，一般无商品价值；
雄花较小，子房退化成针状，不能结果。
两性花又可分为长圆形两性花和雌型两性花以及雄型两性花。
长圆形两性花中等大，雄蕊5-10枚，子房长圆形，所发育成的果实长圆形，果肉厚，果腔小，单果重大，是主要商品果；
雌型两性花较大但比雌花略小，花形不正而易于识别，雄蕊1-5枚，子房起梭或畸形，果实畸形而价值不大；
雄型两性花较小但比雄花稍大，雄蕊10枚，子房圆柱形或退化，果实细小或畸形，价值不高。
只开雌花的植株称为雌株，无栽培意义；只开雄花的植株为雄株，即番木瓜公，也无栽培意义；主要开两性花的植株称为两性株。
两性株受环境条件变化的影响，如气温由低变高（季节变化），所开的花有由雌型两性花转而出现长圆形两性花、再出现雄型两性花和短梗雄花；反之，气温由高变低（季节变化），花性的出现由雄型两性花及短梗雄花转为出现长圆形两性花、再出现雌型两性花。一般温度在26-32℃之间开的大多数是长圆形两性花，低于26℃或高于32℃便于出现趋雌或趋雄现象。
5、果实及其特性
番木瓜的果实为浆果，含水量约90%；未成熟的番木瓜富含白色乳汁，其主要成分为蛋白酶。番木瓜的果形有长圆形、椭圆形、梨形等，以梨形果和长圆形果的品质及商品性最佳。高温干旱、低温阴雨、坐果过密、肥水缺乏和药害等，均可引进落花落果。
高温、光照足，番木瓜果实生长、发育快，其中果实增重最快的时期是开花后62-82天；从开花至果实成熟所需天数，因开花时间不同而异，如4月上旬开花的，约经180天成熟；4月下旬开花的，约经160-170天成熟；6月上旬开花的，仅需用100-120天成熟；9月以后开花的，要180-210天才成熟。低温使果实发育期延长，且果肉有明显苦味，品质较差。
6、种子及其特性
成熟种子呈黄褐色或黑色，外种皮有皱折；单果种子粒数最少仅数粒，最多达1000多粒；留种要选取坐果好的两性株，并取两性花的花粉人工授粉，并待果实黄熟过半后采果，后熟至全黄熟时才剖取种子。
每克干种子约有50-65粒，新种子发芽率好，旧种子发芽率差；种子发芽适温为35℃左右，低于23℃或高于44℃均对种子发芽不利，以白天气温35℃、夜间气温26℃时发芽最快，故种子最适宜的催芽温度为35-37℃。
二、番木瓜对环境条件的要求
1、温度
番木瓜是热带果树，喜炎热气候。因此，番木瓜适宜在年平均温度22-25℃、最低月平均温度16℃以上地区作经济栽培，广西以北回归线以南种植最佳。
番木瓜生长适温为26-32℃，15℃是番木瓜生长的最低温度；10℃时生长停滞；连续3天以上日均温10℃以下的阴雨天气，番木瓜会出现寒害；短时5℃幼嫩组织已出现寒害；0℃时健壮叶片受冻枯死。但温度过高对番木瓜生长发育也不利，当温度高于35℃时，花的发育受影响，出现趋雄现象，会引起落花落果，影响产量。
5-7月开花、9-11月成熟的果实较好；9-10月开花、次年3-4月成熟的果实质硬、味淡、苦涩、品质差；11月开花、次年5-6月成熟，其果肉尚能软化，因而含糖分略高，风味也较好。
土温过高、过低均对表层根系有伤害，因此畦面履盖尤其重要。
2、水分
番木瓜正常生长、开花结果需充足、均衡的水分，干旱缺水对生长、结果不利，因此常保持土壤湿润尤其重要。但水分过多、土壤通气差，对生长不利，暴雨浸园半天会造成植株严重受害甚至死亡。所以，番木瓜种植一定要解决排水和供水问题。
空气湿度较低时番木瓜生长最好，因此保持果园通风透光良好极为重要。
3、光照
番木瓜是喜光果树，需充足的光照。番木瓜果实在树上完全成熟的最后4-5天阳光充足，品质最好。因此，要选择向阳地方建果园，并合理密植，及时清除枯叶等。
4、风
番木瓜根肉质且浅，茎肉质中空仅表层半木质化，叶大且脆，果实多负荷大，因此极怕大风特别是台风。
5、土壤
番木瓜对土壤的要求不严格，但要丰产优质，宜选择土质疏松、土层深厚、地下水位较低、通气良好、富含有机质、PH6-6.5的砂质壤土或砾质壤土。因此，土壤PH低于5.5时应增施石灰；种植时最好深沟高畦。
谁可以帮我找出一套木瓜的销售技巧
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番木瓜的采收销售程序是什么？
番木瓜采收销售程序：田头观察成熟果实的品种和数量→与收购商谈收购价并确定采收日期和数量→安排工人→采收→运回包装场→（有条件时48℃热水处理10分钟）→分级粗包装→过称（或分级小包装）→运输到北方上市或批发市场。采收时应该戴手套。套袋的瓜可以徒手采摘，没有套袋的应戴橡胶手套，以免木瓜乳腐蚀皮肤，手指甲也会伤及果皮，造成机械伤。采摘应以果轴为圆心旋转摘下，放入果篮（筐），注意不要伤及其他未成熟果。果篮应垫软布或海绵，果篮运回包装场后应存放阴凉处。然后进行洗果保鲜、分级包装。无公害保鲜剂（含绿色、有机））在指导浓度范围内正确使用。根据市场需求分级包装分级，5千克5～6个（头）、7～8个、9～11个、12个以上，2千克以上的大瓜装入泡沫箱。不进行细分级的也要分成合格品和次品，规格是35～40千克榴莲箱，等到批发市场再细分级。目前，国内主要的番木瓜批发转运市场是海口的南北水果市场，以及广州江南水果市场。估计占全国市场份额70%以上。
木瓜有哪些品种_木瓜种植方法
木瓜是大家熟悉的水果，那大家知道木瓜的品种有哪些呢？下面是我为你整理的木瓜的品种，一起来看看吧！
木瓜的品种
一、华抗二号
华抗二号是华南农业大学和广州市番禺区种子公司共同选育的高抗番木瓜环斑花叶病，高产、高酶的杂交一代组培新品种。该品 种植 株矮生，抗风力强，叶柄紫红色，叶色浓绿，早蕾早花，坐果率高，果卵形，单果重1.5～2.0公斤，肉色橙黄，味甜，可溶性固形物11%，由于该品种高抗环斑花叶病，生长后期植株没病，所以可种植二年以上，第二年产量较高，年亩产可达7000公斤以上。
该品种全为雌性株，在单独大面积种植该品种时，建议分散种植5%～10%的“华抗一号”等授粉两性株品种，有利于提高产量和品质。
华抗二号将是我区今后大力推广的木瓜当家品种。
二、穗优二号
穗优二号是广州市番禺区种子公司2002年选育出来的杂交一代小果型组培新品种。该品种高抗番木瓜环斑花叶病，全为长圆形两性株，在高温期花性趋雄程度较轻，坐果较稳定，果纺锤形、倒卵形。单果重0.5～0.8公斤，果肉红色，肉质嫩滑，味甜清香，可溶性固形物13%以上，由于高抗环斑花叶病，可种植二年以上，第二年产量较高，单株年产可达45～50个。
该品种在正常栽培条件下，商品性长圆形两性果的比例可达95%以上，产量稳定。春植宜在2～3月份，秋冬植宜在8～11月份，秋冬植翌年收获更能发挥该品种抗病、优质、早收获、高效益特性。
三、美选一号
美选一号是广州市番禺区种子公司从 “美中红”中选育优良两性株，利用现代组培技术繁育而成的小果型新品种。全为长圆形两性株，在高温期花性趋雄程度较轻，座果较稳定，果纺锤形、倒卵形。单果重0.5～0.8公斤，果肉红色，肉质嫩滑，味甜清香，可溶性固形物13%以上，植株高150～160厘米，春植始蕾期在5月上旬，9月底至10月初始收，单株年产可达25个以上。
该品种克服了目前国内小果型、优质番木瓜推广品种长圆形商品果和圆形雌性果各占50%左右的缺陷，在正常栽培条件下，商品性长圆形两性果的比例可达95%以上，产量稳定。但该品种对环斑花叶病的抗性较差，没有保护性栽培地块只适宜在2～3月份种植 木瓜的育苗技术
一、采种及种子处理
选择盛果期无病虫害的果树于每年9月中旬前后，当木瓜果实外皮多数变黄时方可开始采摘，取出种子，选出空粒、瘪粒，然后用0.1-0.3%的高锰酸钾水溶液浸泡约1小时后，用清水冲洗干净，直接播种或者沙藏至翌年春季播种，沙藏办法即种子与净沙1：3比例混合，露天沙藏至背风阴凉干燥处，坑深约50cm，若种子过多，还应用竹棍或玉米杆做“排气孔”，沙子湿度以手握成团而不滴水为宜，上盖净沙约30cm，贮藏过程每月检查2-3次，若发生霉变或发热，应及时转窑另藏。翌年春季3月中旬左右，种子有三分之二裂嘴时，即可开始播种。
二、苗圃地选择及播种前准备
苗圃地宜选择在交通便利、水源充足、排灌良好、疏松、肥沃的棕壤土或黄壤土地块。播种前要精细整地，每亩地施入进口呋喃丹10公斤，多菌灵5公斤，复合肥15公斤。
三、播种
木瓜通常采用平床条播法，每亩播种量30-40公斤，床宽120-150cm，行距20cm，沟深8-10cm，覆土厚度3-4cm，过道20-25cm，播后灌足底水。
四、田间管理
木瓜苗木田间管理主要是松土、除草、浇水、上肥，只要种子、土壤消毒过关，种子完全成熟，一般无需进行病虫害防治。除草要做到“除早、除小、除了”，避免干旱，定期松土，出苗约一月后即可上肥，采用沟状施肥法，每半月一次，每亩施入尿素约15公斤，共施4-5次， 立秋 后停止施肥，促进苗木木质化。
五、苗木嫁接
传统栽植苗木常栽植实生苗木，不但挂果迟(一般五-六年开始挂果)产量低，而且品种退化，经济效益较低，现在多数栽植嫁接苗木，第三年即开始挂果，山东近年选育的长俊、国华、绿玉等几个品种适应性强，产量高(丰产后亩产可达到5000kg以上，收入近万元)，品种优，可大面积发展推广。嫁接时间一般在8月下旬至9月上旬，通常采用单芽腹接法，不露芽，翌年开春检查完全愈合，在距离嫁接处2-3cm剪除，及时抹芽除蘖，加强管理，当年苗木可长至1.5m左右，对少部分未成活的，在春季采用同样办法补接。
木瓜的常温贮藏 方法
在生产地区和产地附近销售成熟的番木瓜，包装房或转运外的贮藏只是临时，库房只求达到通风良好，清洁卫生条件即可。因为贮藏期短而不要求有冷温条件，这样，在夏热冬冷的室温下，经营者必须根据番木瓜热天后熟快，容易腐烂，而冬天后熟慢的特点，合理组织销售。秋冬季采收的成熟果实，有时还需要用人工催熟方法加速果实后熟，以便应市。催熟方法是在每一包装箱内，放入纸包滴上水的电石小量，包封包装不让透风，经1—2日夜，果皮转为鲜黄，即可食品用。
