5星级酒店传菜员几点上下班（五星级酒店传菜员是做什么）_知娱排行

一、哪位有有经验者能说一下一般正规酒店传菜员的作息时间，谢谢，高分

分为早班和两头班或者中班，这个要看酒店怎么排班了

早班主要是咖啡厅工作的，负责酒店早上的自助餐等等 5:30要到酒店了，自助餐一般是6:00开始，然后一直忙到下午2:00。把餐具全部清理完毕，下班。

两头班必要辛苦，因为一天的时间全扔给了酒店。早上九、十点到酒店，吃过午饭后再忙一会，也要到1:30、2:00这个样子，然后下班。一直到下午4:30、5:00再上班，再到晚上8:00左右。但如果有婚宴的话，可能一直要到10:00、11:00。

中班就是下午开始上班，一直到晚上。具体时间分配，要看各个酒店的经营情况了。

PS：都是做5休2的，一天8个小时，超过算加班。（一个星期里随便给你2天休息的，不一定是连在一起，也不一定是星期6,7）

一般酒店餐饮是有班表的，一个班总共是8小时，举个例子如果你上早班7点到下午3点就下班了，如果上中班就是 3点上班晚上11点就下班了，其他时间就是休息时间。具体就看排班表就好了。祝工作愉快。

五星级酒店的部门很多，上班时间也不一样，具体分布如下:

1、财务部、采购部、总经办、人力资源部，这些部门都属于后勤部门，都是上行政班的，也就是8.00到12:00，下午2:00到6:00，这是是正常班，不用熬夜；

2、前厅部是一线部门，属于24小时面客的部门，礼宾部，前台款接，服务中心，大堂副理一般是早中晚三班倒，都是8小时；

3、管家部房务员两班倒，差不多8点到晚上10点，大夜再留个值班的，房务中心要24小时接电话所以也是三班倒，PA也是三班倒,洗衣房是正常班，跟后勤一样。

4.餐饮部中餐主要是午餐和晚餐，所以一般10点到晚上10点，是根据客人用餐时间决定的，西餐是自助早午晚餐，早上会早些，一般是6点就要上班到晚上10点，然后大夜会留个人送餐；

5、营销部的话正常也是正常班，但是他们比较特殊，因为很多客户要用餐跟他们的上班时间有冲突，所以有时上午会晚到，有时也经常在外面跑销售，中午会跟客户，晚上也一样，上班会自由一点。