一、香港最有名的小吃都有什么？

香港必试小吃 香港特色小吃一般在街头旺铺即有贩卖,你可以一试: 香港号称美食天堂，云集中外美食，凭着香港人的智慧与对“吃”的执着，特色小吃可谓层出不穷，其中不少更与香港人的奋斗史息息相关。 云吞面 来源于广州，却大有后浪盖前浪之势。 云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好，到顾客下单时才煮熟。标准的云吞面做法是先把四、五颗云吞放在开水中焯熟，放到碗的底部。之后煮面，把面放到开水中煮数十秒煮熟后，放进冷水中「过冷河」，再放到云吞之上；最后加入热的云吞汤，放上少许切短的韭黄，面成。 蛋挞 台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 煎酿三宝 这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作「煎」「酿」「三宝」。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。而一般街边小吃摊位出售的煎酿三宝内的鲮鱼胶（肉泥的鲮鱼肉），都会加入一定份量的面粉，以减低成本。 鸡蛋仔 香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。由于香港推崇“少糖、少盐、少油”的健康饮食方式，食物味道会略显清谈，但也更显可爱了。 鸡蛋仔传统是由街边小贩以推车贩卖，近年亦有小食店制造，亦增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。香港岛有一小贩以炭炉炮制充满蛋香的鸡蛋仔，有缘碰见别忘了试试。 车仔面 又名嗱喳面（「嗱喳」有龌龊、不洁的意思），是香港一种廉价面食。周星驰电影“食神”中有精彩的介绍。 车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。 碗仔翅 香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。 在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。 现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替，但特殊风味是不容错过的。 菠萝油 香港茶餐厅经典美食之一，也是特色的早餐品种，一般到了早上10点钟就会卖完，错过了就只能“明天请早”咯。 菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。但由于加上了牛油，所以菠萝油比菠萝包的脂肪含量高出很多，切勿多吃哦。 注意事项 由于大多数的特色小吃仍保留着小摊、小贩式的销售形式，卫生情况有时候并不理想，选购时得小心注意。 地址 各大街小巷的茶餐厅、路边摊、小贩车等均有发售。 消费预算 每份港币5-25元不等

二、翠华餐厅有什么好吃的

1:香滑奶茶

陪伴着香港人成长，最能代表香港饮食文化的饮品。翠华餐厅的奶茶选用鍚兰靓茶叶，凭借十多年调配「茶方」的经验，即席拉茶，加入荷兰进口澹奶及预先烘暖的茶杯承载，使奶茶保存在最理想的温度，让茶花香于口腔中馀味犹存。

2:脆哗奶油猪

热烘烘的包上先蘸上牛油及香甜的炼奶，使其溶化在包面每一个气孔里，外脆内软的奶油猪由扑鼻的小麦香揭开滋味序幕

3:至潮鱼蛋片头河

翠华餐厅的鱼蛋每日由专人选购新鲜黄鳝配合其他十多种鲜鱼，坚持每早新鲜人手制作，绝不添加色素防腐剂，坚守廿四小时保鲜原则，每一口皆可感受到制作的热诚!

4:瑞士鸡翼

香港翠华餐厅的瑞士鸡翼并非来自欧洲，反而是地道广东菜式。翠华主理的瑞士鸡翼以独特甜卤水为酱汁，美味得难以言喻。

5:海南文昌鸡饭

香港翠华餐厅以真正文昌走地鸡去骨精制，肉质丰腴细嫰。香味油饭以鸡汤、香茅、香叶等材料配合古法煮成，佐以文昌鸡及特色海南鸡酱，烘托出点点南洋风味。

6.铁板京川虾球炒双面黄

菜式的创作灵感来自京菜「宫保虾球」。双面黄煎得香脆得宜，炒面及爽口弹牙的虾球吸收了宫保酱汁，酸中带甜，口感及味道层次丰富，既香口又开胃。

7:鲍汁肉丝炒面

煎得香脆得宜的高级全蛋面淋上以瘦肉丝、新鲜银芽、韭黄，花菰等煮成的鲜甜肉汁，香脆不腻。食用时再配上辣椒酱、芥末或浙江醋，色香味俱全！

8:鹿儿岛猪软骨捞公仔面

其秘方来自一位故乡在日本「鹿儿岛」的厨师，猪软骨口感软滑而肉不松散，配上淋满猪软骨汁酱的面条，浓而不腻。

9:皇牌马来咖喱牛腩饭

香港翠华餐厅的招牌咖喱，这绝密配方在60年代由一位马来西亚高人亲自传授予翠华开店师傅。选材天然、新鲜，由外国入口优质咖喱籽配合30多种香料，每日烹调六小时以上，让人一试上瘾！

10:法兰克福热狗皇

翠华餐厅的11吋特长热狗肠，以外脆内软、充满芝麻香的面包包裹，夹以新鲜生菜、番茄、青瓜、白萝卜、洋葱等清新配料加上传统热狗酱汁。清新，健康，大满足！