一、天天爆满的粤菜之巅，这家餐厅从未被超越

龙景轩作为中国最负盛名的餐厅之一，位于香港四季酒店四楼，拥有着香港少见的开阔海景，可饱览维多利亚港绝美景观。精致的餐具、玻璃装饰和别致的银箔天花板更是为完美的餐饮体验锦上添花。

龙景轩 时尚 精致、口味正宗，以海鲜和点心最为驰名，餐厅128个餐位天天爆满，提前预定的时间已经超过了3个月。

行政总厨陈恩德，人称「德哥」，入厨已经超过50年。著名的鲍鱼鸡粒酥，松子叉烧菠萝包和龙带玉梨香均出自「德哥」之手。龙景轩午市供应港式点心，晚餐主营粤菜正餐，每一道都选用高端精品食材，将粤菜的精致发挥到极致。深受爱戴。顶尖食材、推陈出新是陈师傅至今仍在稳守的原则。

皇汤鸡丝羹，汤中从不放盐，全靠金华火腿和大量老鸡炖出滋味，搭配切得极细的极细的鸡丝、笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝等，质感浓稠，极富口感。此汤最适合冬天不过，喝完即刻暖和起来。

龙带玉梨香的底层是香梨，中间是鲜虾胶，面层为鲜带子，共同拼合成一个小半圆球体，扑上薄粉后油炸，自成整体。带子清鲜味美，配以香甜梨肉及爽滑弹牙的 虾胶 ，层次丰富，果味清甜，鲜味浓郁。

有机黑白蒜京葱爆龙虾球羽，这道菜式的精髓在于够镬气，以大火快炒，运用其猛烈的火力锁住龙虾球汁水，并让每件龙虾球都能渗进京葱和蒜的香味，值得一提的还有埋在其中的有机黑白蒜，为整道菜带足香气。

将鲜蟹肉、带子、龙虾肉等高级食材切粒，与饭同炒，用料大方。炒制技巧极其讲究，炒饭粒粒分明，米饭炒得干身，同时亦维持一定的湿润度，同时保持了海鲜的鲜美丰腴，每一口都是大满足。

二、粤菜名店

“食在广州”不是虚言，广州菜是粤菜的主体和代表，广州饮食业在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。好吃的地道的菜馆往往都在老城区，像东山区、越秀区、荔湾区。盘福路、江南西路、惠福东路等等就称得上“食街”，一路排着大大小小的食肆。有几家酒楼在当地人中是非常知名的，如 广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南园酒家的潮州菜、大同酒家的金牌化皮乳猪、东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等，有多家分店，而莲香楼、陶陶居等老字号也值得一去。

广州的汤已发展成了一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。

广州的小吃也是闻名四方的，北京路上有著名的牛杂店、果汁铺，还有供应粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐厅。上下九路、西关食街一带更有老广州风格的小吃和点心，南信的双皮奶，街边小车的牛杂，欧成记云吞面，伍湛记及第粥等等热闹极了，通常是小小的店铺挤满了人，找不到座位，不过不要紧，那么多的店铺，走过一家再换一家，家家风味不同，很有意思的；宝华路上有家不起眼的面店，那里做的猪手面、牛腩面是广州面食中的佼佼者。

附：饮茶 粤人食蛇

推荐吃处：

流花“粥城”

位于广州流花湖公园内的粥城是一个规模比较大的喝粥的地方，广州人喜欢喝粥，不仅品种繁多，而且煮粥的方法也很讲究，去湿粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、艇仔粥……几十种，在粥城吃粥还可以一边把燃气炉放在桌旁直接煮着吃，也可以吃吃这里的鱼头汤，边吃边煮，可以吃到半夜呢。

沙面

这是广州的使馆区，是一个吃西餐的好地方，能找到身处欧洲的感觉，精心的设计、优雅的环境，集中了这么多的西餐厅，随意选择。

交通：乘5、233路公交车

上下九路

主要是一些广州的老字号，如莲香楼、广州酒家等吃一些传统的粤菜。

天河区天河城

是广州比较高档的用餐地，湖南菜比较多，如我家湘菜馆、湘菜馆、客家菜、绿茵阁西餐厅等都比较有名。

芳村食街

位于在芳村区，芳村地铁站的出口，最出名的是驴肉煲、其它的有湛江菜、各式粤菜。

三、深圳评分高的粤菜餐厅

深圳评分高的粤菜餐厅有利宝阁香港老字号粤菜酒楼。在大陆高端餐饮遭遇寒流之际逆流而上，利宝阁果断在深圳华丽开张。朴素的餐厅装修之下是精挑细选的顶级食材，主打燕鲍翅，在追求粤菜出品原始味道的同时，不断寻找着新的突破。

深圳粤菜餐厅特点

北海渔村深圳老字号粤菜海鲜酒楼，深圳三十多年的老字号酒楼了，是深圳改革开放不久后的产物，可以说和深圳一起成长了，也在华强北这里见证了风风雨雨，它的出品始终如一，口味和服务一直都保持在粤菜的最佳水平。

利苑酒家米其林粤菜酒楼餐厅，利苑的食品制作是在色、香、味俱全的粤菜基础上，再吸收南北各菜系的精华，更将西餐的调味和制法与中餐揉合，令菜色既不失粤菜的传统美味，又具其他菜系的特色，令客人乍看似曾相识，浅尝始觉与别不同，细品自然是爱不释口了。