一、酒店评定等级的标准是什么？
通行的旅游饭店的评定等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。则评定标准分别为：
1、一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。
2、二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。
3、三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务 设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准 较高。能满足中产以上旅游者的需要。
4、四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。
5、五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
扩展资料：
中国旅游研究院发布《2013中国酒店投资展望报告》指出,2000年到2012年间,中国星级酒店客房总量以10%的复合增长率快速发展,其中,五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛,复合平均年增长率为20%。即相比2000年,五星级酒店的数量和客房供应量均增了5倍。
10余年来,伴随中国国内生产总值和旅游产值双双保持年均两位数的增长,星级酒店的发展势头迅猛,尤其是五星级酒店,比整个星级酒店复合增长率高出一倍。截至目前,五星级酒店的数量已达654家,是10年前的5倍。
“高星级酒店的疾速扩张很大程度上与地方政府的需求联系紧密。并不完全是充分竞争的市场主体,一旦与政府之间的供求关系出现断裂,很难确保一些高星级酒店的持久健康发展。”有网友如此评论。记者从东营和莱阳等地旅游局了解到,开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”活动以来,当地一些旅游星级酒店营业额度普遍缩水30%至50%,面临着解困转型。
参考资料来源：百度百科--酒店星级评定
参考资料来源：大众网--五星级酒店10余年增5倍,繁荣还是过剩?
二、详解五星酒店床垫，附赠科学入住攻略（上）
高能提醒：万字长文，全程干货。坐地铁公交的请勿过站，吃饭的请放下手机专心吃饭择日再看，拉屎的请备好大便纸别拿手机去擦。（好像 已经是第N次高能提醒了，其他文章请至本文尾有链接自行翻阅）。再次强调 ，请备好大便纸别拿手机去擦，因为已经有老铁把屎给擦手机上了。
写在前面，我们是和一些酒店有合作业务，常常会参与一些竞标的项目。预先善其事，必先利其器，所以对于这块还算是比较了解。很多做床垫的人明明没有资质，很多人叫你定酒店发现定了个不相干的，偏偏还写一些东西来误导大家，我实在是看不下去。所以我写个齐全的，以免大家被忽悠。
至于每个酒店如何从进门到房间还有健身房游泳池这些，就不放在里面了，“傻子都能看得见的东西”再写出来发给你们看的话，没啥意义。话题很大，我们深入浅出直接进入正题。
章节一：科学认识五星酒店的级别
为什么先说级别？因为每个级别的五星酒店对于自己床垫的标准并不一样。这是属于自律，并没有强制的规定。从酒店业主方来说，1993年9月1日正式发布了《旅游涉外饭店星级标准的划分》国家标准。最近的相关联的是2010年制定的《旅游饭店星级的划分与评定》也就是GB/T14308-2010，跟评星有关。这个标准就是个大框架，里面并没有说什么具体标准。
举个几个栗子：
具体到床垫的话，是这样规定的：应有舒适的床垫及配套用品。
具体到马桶的话，是这样规定的：有高级抽水恭桶。
具体到电视机，是这样规定的：应有彩色电视机，画面和音质优良。播放频道不少于24个，频道顺序有编辑，备有频道目录。
然后各家就根据这个规定去买床垫，爱买席梦思买丝涟买星夜你们自己看着办。马桶你们爱科勒箭牌还是杜拉维特汉斯格雅你们自己买。电视机同理，我叫弄有线电视的老哥过来调好了就行。
天津瑞吉酒店豪华房直面海河河景
酒店为了住客体验更好，会根据自己的定位，采购相应级别的床垫。高端的酒店，比如四季 ，丽兹卡尔顿用席梦思的概率会高一些，中低端的酒店，用金可儿的概率会高一些。还有一些一般的国产五星级酒店，会用我们的床垫追求性价比。从我们用户体验来说，大部分人住着喜来登和希尔顿，也就感觉好像洗发水的味道不同，其他也没啥区别。这种情况下，我们要自己分辨一下星级酒店的级别。
奢华五星级酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL)：四季，丽兹卡尔顿（再次强调，上海丽兹卡尔顿的金轩中餐厅，千万别去！），半岛，包括前阵子穿了个背心吃饭闹了大半天的宝格丽，瑞吉。
精品五星级酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL)：悦榕庄，安曼，W之类的，相对来说小众一点逼格高一点的。
豪华五星级酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL)：凯宾斯基，索菲特，威斯汀（你们最爱的天梦系列，从spa到香氛都很给力）
普通五星级酒店(5 STAR HOTEL)：喜来登，铂尔曼，香格里拉，万豪
大体上是这个等级，大家心里有个数。然而其实我们要透过现象看本质，喜达屋，洲际，万豪，雅高等各大连锁酒店他们自己是给自己的酒店分了一个级别。这个级别并不是通过旗下酒店名字来定，而是根据Category级别来定。 目前比较方便的是查找万豪旗下的酒店级别，举个栗子：天津瑞吉，是Category4，而湖州喜来登却是Category5。各大酒店集团会根据Category来定价的权重更大，而根据品牌定价的权重小一些。
天津瑞吉，882
湖州喜来登却要1330
说了这么多话就是告诉你，尽量去品牌高，category低的地方，这样相对来说会实惠很多。品牌高一些的酒店设施相对来说会更加齐全一些，无关痛痒服务相对来说多样化一些，比如天津四季酒店，每天会给你送个冰块，你口渴了烧水泡茶的时候发现烫的跟狗一样的时候加个冰那就很爽了。什么？你说那是MINI BAR喝威士忌用的？你这种直接喝酒店洋酒的土豪不适合阅读我们的文章，请自觉点击右上角去。
章节二：科学认识以及购买五星酒店床垫
2.1不要觉得五星酒店的床垫多么贵多么好
首先明确一点，五星酒店的床垫他比汉庭如家的好，那是必然的，但是在整个床垫行业里面也就是中等水平而已。资本是逐利的，正常酒店不会给你配个席梦思的黑标在房间里给你睡。我自己也做酒店工程的，所以很清楚连舍得用席梦思标配，丝涟标配的酒店也不多。
就从你们熟知的天梦之床来说起吧。其实这个床垫有的酒店卖的并不贵，比如武汉富力威斯汀，就是原先的万达威斯汀（王健林打了个喷嚏。。。），1.8*2的才卖7888一个，并不是江湖传言的两万块钱。这东西并不是啥高端的玩意儿。所以我就很不理解那些死活要去找各种歪门邪道买个天梦的老铁们：明明用正品，走正道就可以搞定的事儿，非要跑去上当受骗。现在方向明朗了，你们组团去武汉吧。
2.2以天梦之床为例，每家酒店的天梦之床可能都不一样
基本上国际连锁的五星酒店都有自己的床垫售卖业务。这些床垫严格意义上来说品牌方是酒店持有，并不是供应商持有。比如天梦之床就是威斯汀的heavenly系列下面的一套东西而已。heavenly系列包括heavenly spa 天梦水疗（各种洗脑袋洗身子润肤露之类的东西）和heavenly bed 天梦之床（床垫床单枕头之类的一堆东西） 然而奇怪的是，假如你是威斯汀的忠实用户，然后你在全国各地首选这家酒店的时候，你会发现厦门威斯汀的床垫是这样：
多说一句，这个床垫是无胶工艺的 。广州海航威斯汀的床垫是这样：
重庆威斯汀的床垫是这样：
重庆威斯汀，就是变成网红的那个。当年内部价650入住单早，现在变网红了价格暴涨一倍。good old days.武汉威斯汀的床垫是这样：
怎么都不太一样啊？这些床垫床单枕头的采购大部分是由当地业主自行在招标的时候决定的，威斯汀方面只是提供一些建议和指导。所以各地威斯汀的天梦之床结构和供应商不一样是正常的事儿。就算是同样一个供应商，配置方案都有可能不一样，广州和厦门就是同一个供应商的，你看看这面料，明显就是两种嘛：新老版本的天梦是不一样的。 威斯汀的天梦之床也并不是这些酒店里面最好的一个，这个床垫挺好，但是他的床品比较蛋疼，不太透气，晚上睡过一身汗。
估计是跟威斯汀的主题“焕新”一个意思吧，上海，重庆，武汉，广州的都是一样的床品，都是一样的容易出汗，厦门的床品少一点，所以好很多，而其他家比如希尔顿，瑞吉就没这种问题。
了解了这个原理，大家就能够知道，就算是同品牌的酒店，床垫也并不是都一样。不仅仅是万豪集团如此，IHG，希尔顿都是一个道理： IHG的济南洲际酒店，原先是皇冠假日酒店，升了个级把logo换一下就变洲际了,如下：
徐州皇冠假日酒店如下：
镇江皇冠假日酒店如下：
你们这看就发现了，洲际集团下面同样品牌的床垫也都 不一样。再看看希尔顿集团的。原上海希尔顿，现在改名叫静安昆仑酒店，很老的一个酒店了。面料和广州海航威斯汀的是一样的。
武汉希尔顿刚开没多久，就高大上一些：
你们看，我说的没错吧！
章节三 五星酒店床垫招标以及床垫到底是什么结构?
看到现在大家其实看个图也就只是看个样子而已，那这床垫睡感到底如何呢？对于睡感来说，内部结构是比较重要的。这在竞标的时候，酒店业主会考虑的比较多一些。一般来说跟酒店定位有关，绝大多数酒店追求的是软硬适中的效果。然而这点在竞标的时候他们业主基本上很少给到你具体的需求，所以靠经验竞标也是实力的一部分：有经验的老师傅就比较有用，长期合作的供应商也比较受酒店业主欢迎。
就我们2017年竞标的一个比较大，并且也是比较正规的一个项目跟大家聊聊具体怎么个竞标的。因为过去一段时间了，早就尘埃落定所以也没啥需要跟大家保密的。前期投标之后等他 初选通过，通过之后就剩下几家去现场竞标。其实竞标现场环境比较一般的居多，毕竟人家酒店还没建好也不可能给你到现场竞标，所以基本上弄个办公楼之类的场面，有些小规模的酒店就带个小样带个标书跑去比价。这个项目已经算是非常正规的了，有床垫小样有床垫大样：
样品会把每家的logo给去除掉，他们酒店业主自己在里面躺一躺睡一睡坐一坐。一般来做这个时候七嘴八舌的一堆人看热闹：毕竟他们买的时候多数人就没见过这么多床垫，也是来凑热闹的。然后就体验打个分。这个时候参与竞标的老哥们就在隔壁等着他们折腾完了，大家一起把标书拆开来看一下价格，大概下面这样：
喜临门，雅兰 ，金可儿，慕思等等标书
金可儿的标书金额五百多万 这个时候大家就看着每家具体多少钱的报价，每个人都能看到各家的具体报价。这个项目比较大，招标的时候限价是600万以内，然后报价基本上集中在520万左右。
说几句题外话，这么多做下来之后中规中矩的几家不说，喜临门是厂服走天下，常常穿个他们工厂发的衣服参与竞标，显得很有工厂气息。慕思大部分情况价格是最高的，比如这个限价610万，他们报价590万的样子。隔壁酒店限价70万，他们报价基本就是68万的样子，跟我们一堆人不在一个世界。但是你别说他贵，人家也常常中标，尤其是国产品牌酒店。我们自己是最个性的，只管堆料，酒店工程版本的面料也都用比利时贝卡特的给堆上去再说。金可儿的价格跟我们国产的差不多，完全没有女神的样子，混在人群中简直是不当自己是美国品牌，因此他们中标的几率也非常大。
公开报价完毕之后，酒店方会自己关起门开会，然后 一家一家的叫过去面谈给他最终的价格。这个最终的价格谁也不知道谁的。然后报完价格就收拾收拾东西走人。酒店方根据产品力得分+报价得分综合考量一下，然后事后给到大家通知具体谁中标。单单就这个项目来说，经过多方价格厮杀。最后是金可儿中标的，那他这个中标的床垫结构是什么呢？很简单，独立袋弹簧+海绵+面料而已。并不是你们所想象的高大上的结构。
然而光看到结构的话，能够做出来一样的床垫嘛？答案是可以又不可以。大厂之所以是大厂，工艺门槛，选料标准是小厂没办法照搬的。席梦思一块棉毡 在国内打样17次之多，哪个小厂会劳神伤财干这事儿？所以就算慕思，金可儿光给个图给到各种“X斯”“全可儿”，他是极难做到舒适的睡感。相反，你雅兰，喜临门要做这种，那轻松加愉快。
真正做酒店工程的供应商，一定不会在睡五星级酒店的时候把他床垫给拆了看里面结构，因为这种东西本来就不是什么秘密。竞标的时候大家虽然是竞争关系，但是每家之间都客客气气的：因为就这么几家在做这个事儿，抬头不见低头见。要看要坐：请便。光明正大拍了照片带走。我们自己出差入住酒店的时候，顶多翻开来看一下而已，拆他床垫的行为简直是太low了。可笑的是，这种素质拆别人床垫的人还有一堆舔狗去跪舔他拆的好。所以我觉得这个社会很奇怪，看不懂。
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预告提醒，重头戏是下篇会给大家带来更多干货的两章
章节四 如何识别各渠道酒店版本床垫？
章节五 如何科学且省心入住 星级酒店？
如果觉得不过瘾，可以回头看看我其他文章哟~~~其中包括比较给力的是这个：
防坑系列：床垫选购指南2018终极版
点击我帅气迷人的头像，查看我其他文章即可~~老规矩，看文章注意安全，别看出幺蛾子。我字码这里跑不了的~~
以上内容由好好住用户星夕床垫分享，希望可以帮到你~
三、章鱼哥的五星级酒店是哪一集
第69集。
章鱼哥竟然开了五星级大酒店，酷爆了。
章鱼哥是美国动画片《海绵宝宝》中的动画角色。一只大鼻子秃脑门章鱼。认为海绵宝宝和派大星很幼稚。相当自恋，有一定的艺术才能但却从未得到赏识，并对艺术有执着的追求。本质上还是一个善良且有正义感的章鱼。
四、五星级酒店有哪些部门？
星级酒店是由国家（省级）旅游局依据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准以星级来划分，分为一星级到五星级5个标准。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。尽管我国旅游业的快速发展使我国的酒店业取得了长足的进步，但也不难发现酒店业面临着许多挑战和困难：重复建设、供大于求、税费过度、利润率下降、直接成本上升等。随着《旅游饭店星级的划分与评定》的颁布和实施，在酒店行业中，标准越来越明确，分工越来越细，竞争也越来越激烈。《星级酒店岗位设置与精细化管理》酒店常设部门（人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部）进行设置，每个部门为一个章，每一章又设职能与组织架构、岗位说明书、精细化管理三个模块进行描述。资料限时免费领取，具体规则详见文末。干货目录第一章 人力资源部岗位设置与精细化管理第一节 人力资源部的职能与组织架构要点1：人力资源部的职能要点2：人力资源部的组织架构第二节 人力资源部岗位说明岗位1：人力资源部经理岗位2：人力资源主管岗位3：总办秘书岗位4：培训部经理岗位5：培训主管岗位6：人事劳资助理岗位7：人事劳资文员岗位8：员工餐厅主管岗位9：员工餐厅厨师岗位10：员工餐厅管事员岗位11：医务室医生岗位12：护士岗位13：宿舍管理主管岗位14：宿舍管理员第三节 人力资源业务精细化管理业务1：确认员工在酒店的行为规则业务2：员工招聘业务3：员工入职业务4：员工离职业务5：员工调职业务6：员工晋级业务7：员工降职、降级业务8：员工试用及转正业务9：劳动合同管理业务10：员工超时工作、换休办理业务11：员工休换休假办理业务12：员工休年假办理业务13：员工休婚假办理业务14：员工休分娩假期办理业务15：员工休计划生育假期办理业务16：员工休慰唁假办理业务17：员工休探亲假办理业务18：员工请病假办理业务19：员工请事假办理业务20：员工纪律处分执行业务21：员工人事档案的建立与保管业务22：员工健康检查与报销业务23：酒店客人就诊业务24：酒店员工就诊业务25：员工因工负伤或死亡的就诊与处理业务26：制服、工鞋、袜子发放管理业务27：员工福利用品发放业务28：员工考核评估业务29：员工餐厅管理业务30：员工宿舍管理业务31：员工住宿申请第二章 销售部岗位设置与精细化管理第一节 销售部的职能与组织架构要点1：销售部的职能要点2：销售部的组织架构第二节 市场营销部岗位说明岗位1：销售部经理岗位2：销售部副经理岗位3：销售主管岗位4：销售代表岗位5：预订领班岗位6：预订员岗位7：美工主管岗位8：美工第三节 市场销售精细化管理事务1：销售部与各部门沟通协调事务2：计调工作事务3：商务市场销售代表促销访问事务4：长包房销售事务5：旅行社销售代表销售开展事务6：会议销售事务7：客人历史档案建立与查询事务8：客房预订单使用及管理事务9：核对预订事务10：确保订房和确认预订事务11：处理非正常预订事务12：团队、会议预订事务13：接受散客预订事务14：VIP人士、VIP团队接待第三章 前厅部岗位设置与精细化管理第一节 前厅部的职能与组织架构要点1：前厅部的职能要点2：前厅部的组织架构第二节 前厅部岗位说明岗位1：前厅部经理岗位2：前厅部副经理岗位3：接待部主管岗位4：接待部领班岗位5：接待部员工岗位6：商务中心主管岗位7：总机领班岗位8：总机话务员岗位9：商务中心领班岗位10：商务中心文员岗位11：礼宾部主管岗位12：礼宾部领班岗位13：门童岗位14：行李员岗位15：大堂副理岗位16：宾客关系主任第三节 前台接待业务精细化管理业务1：前台查询客人房号服务业务2：前台接待VIP业务3：前台散客接待业务4：前台处理客人延期离店业务5：前台为客人换房业务6：受理客人叫早服务业务7：处理客人留言业务8：开关长途及禁止挂账业务9：前台为客人开门业务10：前台处理变价业务11：前台小物品寄存业务12：前台团队入住登记业务13：前台客用保险箱服务业务14：前台会议接待服务业务15：前台各项单据填写业务16：前台WALKIN房价洽谈业务17：前台房态核对业务18：前台受理店外客人退房业务19：总机（前台）转接客人电话业务20：总机（前台）回答客人问询业务21：总机（前台）回答查询世界时差业务22：总机（前台）受理客人请勿打扰要求业务23：总机（前台）受理客人叫早服务业务24：总机（前台）VIP叫早服务业务25：总机（前台）受理紧急报火警业务26：复印服务业务27：发传真服务业务28：接收传真服务业务29：特快专递服务业务30：打字及电脑文字处理业务31：上网服务业务32：租用会议室服务业务33：礼宾员入店团队服务业务34：礼宾员离店团队服务业务35：礼宾员散客入住及客房服务业务36：礼宾员离店散客服务业务37：礼宾员寄存和提取行李服务业务38：礼宾员行李破损处理业务39：礼宾员信件和报纸的发送业务40：前厅接待主管检查预抵VIP房间业务41：前厅接待主管为VIP办理入店手续业务42：前厅接待主管为VIP办理离店手续业务43：前厅接待主管处理投诉手续业务44：前厅接待主管处理客人物品丢失业务45：前厅接待主管处理客人损坏酒店物品业务46：前厅接待主管处理紧急情况业务47：前厅接待主管处理客人受伤业务48：前厅接待主管处理客人死亡业务49：前厅接待主管夜班工作业务50：前台接待主管接待VIP入住业务51：问询中心（前台）电话接听业务52：问询中心（前台）帮助客人查询房号业务53：问询中心（前台）接受客人叫醒服务业务54：问询中心（前台）处理客人留言业务55：问询中心（前台）户籍发送、输入查询、上报业务56：问询中心（前台）电脑户籍故障紧急处理业务57：问询中心（前台）为客人开关长途及禁止挂账业务58：问询中心（前台）为客人开门业务59：问询中心（前台）处理特殊问询业务60：问询中心（前台）各项单据的填写及存档业务61：问询中心（前台）受理WALKIN房价的洽谈业务62：问询中心（前台）跨越部门传递业务63：问询中心（前台）工作日志的填写业务64：问询中心（前台）接受客人电话报修第四章 客房部岗位设置与精细化管理第一节 客房部的职能与组织架构要点1：客房部的职能要点2：客房部的组织架构第二节 客房部岗位说明岗位1：客房部经理岗位2：客房部副经理岗位3：客房中心主管岗位4：客房中心联络员岗位5：二级库仓管员岗位6：行政楼层主管岗位7：行政楼层行政管家岗位8：客房主管（早班）岗位9：客房主管（中班）岗位10：客房领班（早班）岗位11：客房领班（中班）岗位12：客房领班（夜班）岗位13：客房服务员（早班）岗位14：客房服务员（中班）岗位15：客房服务员（夜班）岗位16：客房卫生员岗位17：PA主管岗位18：PA领班岗位19：PA清扫工岗位20：PA技工岗位21：公共区域绿化员岗位22：洗衣部主管岗位23：客衣组领班岗位24：水洗客衣、干洗、烫衣组领班岗位25：水洗组领班岗位26：制服室领班岗位27：制服收发员岗位28：客衣组员工岗位29：干洗工岗位30：烫衣工岗位31：水洗工岗位32：压平组员工岗位33：布巾室员工岗位34：分检取送员第三节 客房精细化管理业务1：客房中心与各部门的沟通协调业务2：客房中心对各项工作的管理控制业务3：楼层对客服务业务4：进出客房门业务5：客房服务员工作单填写业务6：清洁客房业务7：铺床业务8：住客房清洁业务9：打扫卫生时客人回来了的处理业务10：工作间清洁业务11：杯子清洁业务12：布草管理业务13：客房、财务布件盘点业务14：客人要求增加客房用品服务业务15：工作车整理使用业务16：客房垃圾处理业务17：楼层抹布使用业务18：检查退房业务19：遗留物品处理业务20：洗衣服务业务21：请勿打扰、DND房处理业务22：双重锁、D/L处理业务23：客房钥匙管理业务24：对讲机使用业务25：工程报修业务26：坏房的处理业务27：客房应急预案第五章 餐饮部岗位设置与精细化管理第一节 餐饮部的职能与组织架构要点1：餐饮部的职能要点2：餐饮部的组织架构第二节 餐饮部岗位说明岗位1：餐饮部经理岗位2：餐饮部副经理岗位3：餐饮部文员岗位4：中餐主管岗位5：宴会厅主管岗位6：西餐厅主管岗位7：酒水部主管岗位8：管事部主管岗位9：中餐厅领班岗位10：宴会厅领班岗位11：西餐厅领班岗位12：酒水部领班岗位13：茶艺居服务员岗位14：大堂酒廊服务员岗位15：管事部领班岗位16：迎宾员岗位17：吧台服务员岗位18：中餐厅服务员岗位19：中餐厅理菜员岗位20：西餐酒水员岗位21：管事部员工岗位22：厨师长岗位23：副厨师长岗位24：中厨炒锅主管岗位25：中厨炒锅厨师岗位26：中厨砧板主管岗位27：砧板厨师岗位28：上什厨师岗位29：打荷厨师岗位30：烧腊主管岗位31：烧腊厨师岗位32：凉菜厨师岗位33：点心主管岗位34：点心厨师岗位35：洗菜工岗位36：仓库管理员第三节 餐饮服务精细化管理业务1：厅面主管、领班一日工作业务2：零点厅服务员一日工作业务3：宴会厅服务员一日工作业务4：传菜员的工作业务5：洗碗工的工作业务6：迎宾员的工作业务7：中餐厅酒水员的工作业务8：送餐服务员的工作业务9：西餐厅的工作业务10：会议服务业务11：沽清表的填报及使用业务12：宴会厅房的起菜及催菜业务13：香巾服务业务14：铺口布业务15：推销食品和饮品业务16：酒水单的确定业务17：宴会分餐服务业务18：餐厅客满的情况下接待来用餐的客人业务19：接餐台的餐具补充业务20：用餐过程中客人桌面的清理业务21：食品质量的保证工作业务22：为客人开票业务23：处理餐后客人剩余酒水业务24：客人历史档案的建立业务25：宴会单间电器开关的控制业务26：布巾的更换业务27：更换大台布业务28：更换中小台布第六章 保安部岗位设置与精细化管理第一节 保安部的职能与组织架构要点1：保安部的职能要点2：保安部的组织架构第二节 保安部岗位说明岗位1：保安部经理岗位2：保安部副经理岗位3：保安部主管岗位4：保安部领班岗位5：停车场保安岗位6：大堂岗保安岗位7：员工通道岗保安岗位8：消控中心保安岗位9：监控中心保安岗位10：巡逻岗保安岗位11：车库保安岗位12：娱乐场所保安第三节 酒店安全精细化管理业务1：钥匙收发业务2：收发对讲机业务3：接受火警电话报查业务4：监控工作业务5：门卫服务业务6：巡查服务业务7：消防员工作业务8：内保服务业务9：停车场保安服务业务10：打卡值班员工作业务11：食物中毒事件处理业务12：爆炸可疑物处理业务13：住店客人失窃处理业务14：打架斗殴防范与处理业务15：火警处理第七章 财务部岗位设置与精细化管理第一节 财务部职能与组织架构要点1：财务部的职能要点2：财务部的组成要点3：财务部的组织架构与岗位设置第二节 财务部各岗位职位说明岗位1：财务经理岗位2：财务部副经理岗位3：账务主管岗位4：审计主管岗位5：收银主管岗位6：采购主管岗位7：收入出纳员岗位8：支出出纳员岗位9：费用核算会计岗位10：财产及工资核算会计岗位11：成本及应付账款核算会计岗位12：票证管理员岗位13：收入及应收账会计岗位14：日审员岗位15：夜审员岗位16：电脑房经理岗位17：电脑维护员岗位18：前厅收银领班（含外币兑换领班）岗位19：前厅收银员（含外币兑换员）岗位20：餐厅收银领班岗位21：餐厅收银员岗位22：仓库领班岗位23：收货员岗位24：采购员岗位25：仓库保管员岗位26：仓库记账员第三节 酒店财务精细化管理业务1：前厅收银业务2：餐厅收银业务3：收入审计业务4：出纳工作业务5：客用贵重物品保险箱使用和管理业务6：客房迷你吧的控制业务7：商务中心账单及收入控制业务8：担保预订和NOSHOW房的处理业务9：挂账的控制业务10：成本及应付款组工作业务11：工资核算业务12：电脑房日常管理业务13：物品采购申请业务14：仓库管理业务15：成本费用确定与审批业务16：交接班及紧急情况处理业务17：酒店内部钥匙管理及紧急开仓情况的处理第八章 工程部岗位设置与精细化管理第一节 工程部的职能与组织架构要点1：工程部的职能要点2：工程部的组织架构第二节 工程部职位说明岗位1：工程部经理岗位2：值班工程师岗位3：维修主管岗位4：空调领班岗位5：锅炉领班岗位6：维修领班岗位7：强弱电领班岗位8：机修工岗位9：空调工岗位10：锅炉工岗位11：弱电工岗位12：配电工岗位13：电梯工岗位14：工程部文员岗位15：仓库管理员岗位16：水工岗位17：万能工岗位18：弱电主管岗位19：木工岗位20：电维工第三节 工程部业务精细化管理业务1：日常报修、维修服务业务2：特别抢修工作业务3：工程突发事件处理业务4：重大活动工程服务业务5：万能工日常检修服务业务6：软化水操作服务业务7：锅炉运行服务业务8：冷冻机运行服务业务9：中央空调主机房操作服务业务10：电气安全操作服务业务11：电梯运行服务业务12：电气事故处理服务业务13：电话系统巡检服务业务14：电视设备检修服务业务15：音响系统管理服务
五、五星级酒店名称有哪些？
五星级酒店名称有香格里拉大酒店、IHG洲际酒店、万豪酒店Marriott、凯悦－柏悦－君悦等等。
详细介绍：
1、五星级酒店有香格里拉大酒店：该品牌名称来自詹姆斯·希尔顿的小说《失落的地平线》里，在中国西藏群山中的世外桃源，以中国5000年商业文化的精髓─印章作为标志。其主要业务是拥有及经营酒店，提供酒店管理及相关服务，出租写字楼、商业、住宅大厦及展览场地。
2、五星级酒店有IHG洲际酒店：1984年进入中国，是最早拓展中国市场的国际酒店集团之一，拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个酒店品牌。
3、五星级酒店有万豪酒店Marriott：万豪国际酒店集团公司（MarriottInternational）是一家国际酒店管理公司，成立于1927年，总部位于美国马里兰州贝塞斯达，拥有万豪、万丽、万怡、万豪居家、万豪费尔菲得等多个品牌。
4、五星级酒店有凯悦－柏悦－君悦：始于1957年美国，十大酒店集团，世界知名的跨国酒店集团，行业著名品牌，大型连锁酒店品牌，凯悦酒店集团。
酒店等级划分：
酒店等级划分一星酒店设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。
酒店等级划分二星酒店设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，房内有卫生间、冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。
