一、北京火锅排名前十强都是哪些？
北京火锅排名前十强：海底捞火锅、小红袍、井格老灶火锅、东来顺、蝎王府羊蝎子、唇辣号、HI辣火锅、新辣道鱼火锅、辣庄重庆老火锅、福口居北京火锅。
小红袍是香港大红袍港式火锅料理旗下的年轻品牌，难怪乍一听觉得耳熟。小红袍目前只在北京一个城市有两家店，一家开在了三里屯的中国红街，另外一家开在了更靠城市中心的王府井中环。可以说两家店的地理位置都是寸土寸金，可能这也和品牌主打高端健康的美食体验有关。这家店的锅底是最具特色的，我点的是菜单上推荐的“野生松茸花胶炖鸡”的锅底。
味道确实很浓郁，一整只鸡在锅内熬煮。特别要说一下这个鸡，是真的软烂到极致了，整只鸡肉是可以用筷子戳到底的，连骨头炖的都酥了，店员说是熬了七八个小时。取出一只鸡腿，肉骨分离，可以说是炖鸡最好的状态。而鸡汤涮出来的菜品也满满的都是鸡汁的香味。野生松茸的味道很香很香，不是一般市面上那种劣质松茸能比的。
这道国宴级别的食材搭配讲究的是鲜味与养生。一整锅的精华好像广东人餐桌上最精致的煲汤，而不像我们印象中的传统汤底了，如果不是还有菜品要上，我们一人一筷子真的能把汤底扫荡一空。
二、十大火锅品牌排行榜哪家最好
1、四川海底捞
公司背景：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景：创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以“麻、辣、鲜、香”著称，为新派火锅的代表。
3、重庆渝味楠火锅
公司背景：创始于1985年，是一家传承30余年的经典重庆老店，全国知名火锅连锁品牌，拥有非常雄厚的底蕴，传承传统火锅"原生态"之精髓，是恰到好处的口味；始终奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观！
主要特色：传承正宗重庆老火锅的醇香厚实与麻辣鲜香，加入优质天然中草药原料为辅，拥有“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点。
4、成都皇城老妈火锅
公司背景：成立于1986年，以经营川味火锅为主并涉及餐饮、酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的一个大型的现代化餐饮企业。
主要特色：菜品丰富精巧，摆盘细腻，汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称谓。
5、北京东来顺火锅
公司背景：始创于1903年，1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力，深受消费者的喜爱。
主要特色：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
三、海底捞菜品有哪些？
如下：
01.火锅牛排
作为海底捞的忠实粉丝，在海底捞一上了火锅牛排这个菜品之后，火速前去尝了尝，果然没有令我失望，实在是太好吃了。
火锅牛排的肉汁饱满，不管煮了多久，都还是那么的鲜嫩爽口，一点儿都不用担心肉的口感会变老，真的是一口一片，毫不夸张，吃了还想再来一份的那种。火锅牛排没有骨头，煮出来的牛肉亦没有腥味，大大的一块肉，塞进嘴里的那刻真的是太满足了。确定过眼神，是肉食控的最爱了。
02.捞派豆花
捞派豆花必须拥有姓名。初看捞派豆花，平平无奇，就像是普通的一块豆腐一样。当你将捞派豆花下水之后，便可以闻到其散发出来的香味，也不容易被煮烂。但是你夹起来的时候需要注意一下夹法，不然一下子就容易夹断。这时海底捞的服务员会给你配好海底捞的秘制调料，这个调料是专门用来吃豆花的。配上蘸料，吃豆花真的是人间美味，麻麻辣辣的，香味扑鼻。
03.招牌虾滑
喜欢吃虾滑的朋友们千万不要错过了海底捞的招牌虾滑。当你把虾滑下进麻辣锅中，红油油的汤面，配上一个个慢慢浮起来的虾滑，那个画面实在是太美好了，我光想想就已觉得饥饿了。虾滑里面满满都是肉，而不是淀粉。咬上一口，便能让人回味无穷。你也不用去担心煮的时间的问题，不管多久，永远那么的鲜嫩，太美味了。点招牌虾滑，真的完全不用担心踩雷的事情。
综上所述，我认为海底捞最好吃的菜品有火锅牛排、捞派豆花和招牌虾滑。
