一、补气补血的十大补汤 补气补血的十大补汤简单介绍

1、银耳红枣汤

准备好银耳和适量的红枣以及冰糖，先把银耳浸泡六个小时左右并且处理干净用小火炖四个小时左右，红枣清洗以后放入银耳汤里面，接着放入一定量的冰糖来熬煮三分钟到五分钟，等到冰糖融化以后就可以熄火服用

2、猪肝鸭肝汤

准备好猪肝、鸭肝、菠菜、红枣、木耳、姜以及适量的盐，处理好上述材料以后，把肝片、大枣以及黑木耳等等放在锅里面加水，用小火煮半个小时，之后加入菠菜、盐以及生姜再煮五分钟即可服用。

3、乌骨鸡汤

准备好当归、乌骨鸡、新鲜的大枣、党参以及适量的盐、姜和料酒等等，先把材料清洗干净，锅里面加入一定量的水，倒入乌鸡和料酒进去，然后把除了枸杞以外的材料放入锅里面炖煮，最好是用高压锅炖煮三十五分钟，等到气阀下去以后加入枸杞和盐调味即可。

4、黄芪当归鸡爪

准备好黄芪、当归、鸡爪、黄豆以及香菇等等材料，先把鸡爪等等材料处理干净，加入材料在水里面烧开以后改成小火炖煮到熟烂，之后加入一些调味品在里面调味就可以服用。

5、猪骨汤

准备好猪骨肉、当归、党参、黄花菜、红枣以及适量的盐等等材料，先把上述材料打理干净，之后放入猪骨肉熬汤，熬煮半个小时左右加入其它的材料进去再熬煮半个小时，之后放入适量的盐在里面调味关火即可。

6、猪肝汤

准备好猪肝、酸枣仁、玉竹、川芎、红枣、陈皮、生姜片以及米酒等到，先把材料处理完成以后，熬酸枣仁水，熬好以后把除了猪肝以外的其他材料放进去熬煮一个小时，之后放入猪肝煮熟，煮水以后加入适量的米酒和盐即可。

7、山药鸡汤

准备好鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞以及一定量的料酒和盐等等材料，先把鸡肉处理干净，锅里面倒水以后放入上述材料，炖煮三个小时左右即可服用，鸡汤炖好以后一定要趁热服用，这样才能够确保服用效果更好。

8、薯仔烧鸡汤

准备好鸡肉、薯仔、番茄、蜜枣、青椒以及红萝卜等等原材料，然后准备好适量的姜片和盐等等调料，先把薯仔之类的原材料处理干净，鸡肉去皮以后切好放姜片水里面焯水，之后放入到清水里面煮开加入原材料进去先用大火煮十分钟，再用小火熬煮三个小时，加上调味品即可。

9、番茄牛肉汤

准备好一定的番茄、土豆以及牛肉，先把番茄清洗干净切成小块，土豆清洗干净备用，牛肉切成肉末，锅里面放水，加入土豆块煮到熟烂以后加入牛肉末和番茄块在里面，等到牛肉汤开起来以后熄火就可以了。

10、红枣枸杞乌鸡汤

准备好乌骨鸡、高良姜、枸杞、大葱、陈皮、红枣等等材料，先把乌骨鸡清洗干净切成块，然后把陈皮之类的材料用纱布抱起来，砂锅里面放入鸡肉和调料包进去，加入料酒进去一起熬煮，大火煮开以后用小火炖到熟烂以后服用即可。

二、男人补气补血的十大补汤

男人补气补血的十大补汤

男人补气补血的十大补汤，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而且生活中很多男性认为自己阳气足够不需要补气血，因此我们可以通过食疗来解析补救，以下分享男人补气补血的十大补汤

男人补气补血的十大补汤1

1、当归红枣老鸭汤

当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。鸭肉性属寒凉，能滋阴消暑、补虚养肾，而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配，既可使鸭肉的寒凉之性不至太过，适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的男人补血、增强免疫力。

材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转叙炖50分钟调味即成。

2、牛肉西红柿汤

牛肉西红柿汤是你不错的选择。牛肉是肉类（除肝脏）中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的'吸收，这里添加的西红柿妙处就在这里

西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。

材料：新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜。

做法：先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用；干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒；再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时。取出炖好的牛腩倒在炒锅里，放入西红柿块，小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒葱花即可。

3、羊肉鹌鹑汤

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。羊肉鹌鹑汤补气补血，滋阴壮阳。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。

材料：鹌鹑1只，羊肉200克，小麦仁50克，生姜、料酒、食盐各适量。

做法：鹌鹑去毛及肠杂洗净，羊肉切小块。加水煮沸，打去浮沫，加人小麦仁、生姜、料酒、食盐，文火炖至肉熟烂即可。

4、淮山枸杞子鲜菌牛尾汤

牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦。

材料：山药、枸杞子、金针菇，猪尾或者牛尾。

做法：牛尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟关火，调入适量食盐便可。

5、黄芪炖牛肉汤

黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。黄芪牛肉汤的主要功效有益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的。

材料：牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。

做法：将牛肉切成方块，焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸。打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜。将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成。

男人补气补血的十大补汤2

1、荔枝大枣汤

干荔枝、干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具有补血生津作用。适用于妇女贫血及流产后体虚的调养。

2、花生红枣汤

取花生200克、红枣150克，加水煎服，每日一剂。花生与大枣配用能补脾益血、止血。

3、甜浆粥

用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。

4、红糖糯米山药粥

将山药捣碎，与糯米同煮成粥，红糖蒸化后加入。具有补气补血，健脾胃的功效。适用于人流后气血虚的人食用。

5、乳鸽枸杞汤

取乳鸽一只，枸杞30克。将乳鸽去毛及内脏后，洗净入锅，然后加入水与枸杞共炖，熟时加盐少许调味即可。每日一剂，将肉和汤分两次服下。具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症。

6、阿胶鸡蛋汤

阿胶10克，加水一碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加盐调味即可。

7、黄芪炖老鸡

老鸡洗净用开水氽烫，将葱白、姜片、黄芪填入鸡腹，汤中加食盐、料酒、胡椒粉等调味，文火慢炖。

8、鸡蛋红枣汤

取鸡蛋2个、红枣10枚、红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋，水再次煮沸后放红枣及红糖，文火煮20分钟即可食用。适用于贫血及病后、产后气血不足的调养。

9、薏仁枸杞汤

取薏仁200克、枸杞50克，加水煮熟，每日一剂，分2次服食。

10、豆浆大米粥

取豆浆2碗、大米50克、白糖适量。将大米淘洗干净后和豆浆一起煮粥，熟后加白糖调匀，每日一剂，于每日早晨空腹服用。

11、山药鸡汤

取鸡肉150克、山药150克、红枣10枚、党参15克，加适量的黄酒、水一起煮熟。每日一剂，将肉和汤分两次服下。

12、参芪母鸡

取老母鸡一只，党参、黄芪、淮山药、大枣各50克，黄酒适量。先将宰杀去毛及内脏的母鸡用黄酒淹浸，然后与其余4种材料一起隔水蒸熟，分数次服食。

13、牛奶黑米粥

牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。

男人补气补血的十大补汤3

一：五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法：

1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中。

2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中。

3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时。

4、汤上桌前下适量的盐调味。

功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

二：沙参百合润肺汤

原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：

1、先将无花果，洗干净，对半剖开。

2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。

3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

三：红枣乳鸽汤

原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：

1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。

2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。

3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

四：萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2、萝卜去皮切条，葱打结，姜切片。

3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

三、十大滋补汤

秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！所以秋季喝汤进补就显得十分重要。秋季喝汤会有这些好处！

1补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

2补肾

俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

3补脾

秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

以下10道秋季养生汤，不仅味道绝佳，还能强身固本，预防秋季小毛病，为家人健康花1分钟看看。

1、山药汤

[ 最佳搭配：排骨，乌鸡 ]

1、提高啪能力

山药炖乌鸡能添精固肾，能增强激素分泌，提高啪能力，成就了无数一夜七次郎，此外，山药还具有改善前列炎和小便涩痛的作用。

2、灰甲脚气

常吃山药能预防灰甲脚气。

3、秋季腹泻

秋季天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，引发秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾健胃，还能提高肠道抵抗力，预防秋季腹泻。

2、丝瓜汤

[ 最佳搭配：鸡蛋，虾皮 ]

1、提高记忆力

现在生活压力比较大，常常感觉记不住事，常喝丝瓜汤有利于脑细胞发育，提高记忆力，特别对于生长期的孩子，效果更明显。

2、敏感肌肤

常吃丝瓜能提高皮肤抗敏能力。

3、经期异常

经期异常会为妹子带来很多麻烦，如腹痛，痛经，常吃丝瓜，不仅能使经期恢复异常，还能预防一些妇科疾病的发生。

3、海带汤

[ 最佳搭配：排骨，肉丝 ]

1、秋季缺碘

秋季人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。

2、排出肠毒

海带含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分，吸收肠道毒素的作用，对于长期便秘，经常肠道不适的人，可以经常吃点海带。

3、防动脉硬化

动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收，海带能减少人体对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的出现。

4、银耳汤

[ 建议搭配：红枣，枸杞 ]

1、补气养血

秋天最常见的就是气血两亏，用胡萝卜搭配红枣喝，不仅营养丰富，而且能补气养血，做成汤后更容易被人体吸收！

2、提高视力

秋天最容易出现眼干眼疲劳，尤其是经常玩手机的人，常喝银耳汤，不仅能增强视网膜抵抗力，还能缓解眼疲劳，提高视力。

3、秋天困乏

秋天很容易感到疲劳，这就是秋乏，银耳中含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗病毒。

5、胡萝卜汤

[ 建议搭配：玉米，红枣 ]

1、预防流感

入秋后，流感也进入高发期，平时常喝点胡萝卜汤，不仅能提高常提高抵抗力，还能使流感发生率降低50%，尤其是孩子平时多吃点。

2、脸上祛斑

想彻底去掉脸上的斑，可以常喝银耳汤。

3、补充钙质

秋季钙流失比较快，人体需要及时补充，胡萝卜含有丰富的维生素A，它能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长，尤其是发育期的儿童应该多吃点。

6、南瓜汤

[ 最佳搭配：白糖，奶酪 ]

1、驱除蛔虫

生冷食物吃的多，难免会有寄生虫进入肠道内，影响身体健康，炒熟的南瓜子，有很好的驱除寄生虫的效果，杀灭后会排出体外。

2、治糖尿病

南瓜含有丰富的钴元素，钴不仅能促进人体新陈代谢，并且有很好的造血功能，另外，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

3、前列腺炎

南瓜含有丰富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的动力来源，它不仅能预防前列腺炎的发生，并且对初期前列腺炎恢复很有帮助。

7、菌菇汤

[ 最佳搭配：青菜，鸡蛋 ]

1、乌发生发

秋季干燥，头发营养不足，很容易脱落，就算用了生发剂效果也一般，不如多喝点菌菇汤，慢慢就会长出一头乌黑浓密的头发。

2、眼袋眼圈

眼袋黑眼圈比较重，可以经常喝点菌菇汤。

3、坚固牙齿

菌菇汤不仅营养丰富，而且钙和磷含量很高，能够洁齿防龋、保护牙齿，尤其是换牙期的小朋友，经常喝会让长出的牙齿很健壮。

8、冬瓜汤

[ 最佳搭配：海米，排骨 ]

1、减肥修身

秋天是减肥修身的最佳季节，有人花大价钱去买减肥药，岂不知冬瓜是减肥圣品，它能把脂肪转化成热能排出体外，还不用节食。

2、排出肾毒

80%的人都有不同程度的肾脏毒素，有些人不重视慢慢会发展成肾炎，冬瓜不仅能排出肾毒，还能预防肾炎尿毒症的发生。

3、清理肺毒

许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的，如果发现吃药效果一般，不如多吃点冬瓜，排出常年老痰，对肺热咳嗽哮喘，都很管用。

9、豆苗汤

[ 最佳搭配：豆腐，肉丝 ]

1、口臭口苦

口苦口臭会严重影响交际，让人很尴尬，一般口臭是由体内积热引起的，常吃豆苗能清火祛热，对咽喉炎症，口苦口臭都有很好改善。

2、皮肤瘙痒

经常吃豆苗能缓解皮肤瘙痒。

3、脸上有痘

经常喝豆苗汤能改善痘痘肌肤。

10、莲子汤

[ 最佳搭配：冰糖，枸杞 ]

1、润肺止咳

入秋后天气变凉，很容易引发咳嗽哮喘，莲子加冰糖喝，能润肺止咳，尤其对反复咳嗽很有帮助，一般早晨起来喝效果最好。

2、去皱抗衰

常喝莲子汤能延缓衰老，改善皱纹。

3、保护心脏

入秋之后，人体血管壁逐渐收缩，进入心脏病高发期，莲子含丰富的生物碱和维生素，能预防心律失常和心肌缺血，防止心血管病发生。

秋季养生汤

一年四季，每个季节气温和湿度都不一样，我们的饮食也要响应变化，以上秋季养生汤一定记得转发，让更多的朋友受益，这个季节经常喝，一秋无烦恼！

四、推荐9款滋补暖生汤

01

莲子煲猪肚，主要原料：猪肚，莲子，红枣等，加各种葱姜料酒等，大火烧开转小火煮一个小时。非常的滋补身体，并且增强抵抗力。

02

萝卜丝鲫鱼汤，主要原料：鲫鱼，白萝卜，加生姜葱等熬制而成。非常的营养。喝了以后，也可以对身体有很好的滋补作用。

03

豆浆炖羊腿，原料：带骨羊后腿，豆浆，还有铁棍山药，枸杞子等。对人的身体非常的好，一方面补充了营养，另一方面，也加强了抵抗严寒的能力。

04

黄芪牛肉汤，主要原料是牛肉和黄芪，还有党参加各种香料等。小火炖至熟透。非常营养，很暖身子的。

05

鸡丝阿胶汤，原料：鸡胸脯肉，牛奶，阿胶。喝了以后对人的身体也特别的好，特别是能够补钙，抵抗严寒也是很有作用的。

06

莲藕排骨汤，主要原料是排骨，生姜，红枣等。多重功效，对人的身体抵抗严寒也是非常有利的。

07

山药炖鸡汤，主要原料是农家鸡，山药，枸杞等。喝了以后浑身暖洋洋的，舒服。

08

三红汤。做法是：250克红豆，红枣十五到二十枚，红糖适量。加入六百毫升左右的水。大火煮开。煮到红豆熟烂就可以喝了。对人的身体抵抗严寒也是很非常有帮助的。特别对于胃寒怕冷的女性朋友非常有帮助。

09

四宝补血养颜暖身汤，主要原料是红糖，姜，枸杞，干红枣。小火慢熬。煮到各种食材已经膨胀，趁热喝下，并且把红枣和枸杞子都吃掉，补血养颜暖身。

五、十大温补的汤

10种温补的汤：

1、木瓜花生排骨汤

用料 鲜熟木瓜一个，干鲜花生仁，鲜猪排骨

制作 将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用大火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。

2、枸杞红枣乌鸡汤

用料 枸杞40克，红枣20枚，乌鸡，生姜

制作 将乌鸡洗净，去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起后沥干水。瓦煲内加入清水，先用猛火烧到开锅，然后放入乌鸡、红枣、枸杞、生姜等材料，等水再开，改用中火煲3小时。

3、黄芪当归炖鸡

用料 黄芪50克，当归少许，母鸡，葱、姜

制作 将鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。再将黄芪和当归洗净，放入整鸡腹中，放置于热水砂锅内，再放入葱段、姜片，用小火炖至鸡肉烂入味即成。

4、萝卜羊排汤

用料 羊排肉两斤、白萝卜、葱、姜、枸杞若干

制作 羊排肉洗净，沥干血水切块；葱姜洗净切段备用；羊排肉内放入料酒、姜片，淹渍半小时。锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌制好的羊排肉，大火翻炒过油。汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放花椒去腥，用小火焖煮2小时，再放入萝卜继续焖煮1小时即可。

5、棒子骨玉米汤

用料 排骨、猪棒子骨、玉米、姜、花椒

制作 将排骨、棒子骨入开水加料酒飞水洗净，玉米切段备用。热锅少量油爆香姜，加排骨翻炒出油。将骨头转砂锅加适量水、花椒，大火炖开转小火炖30分钟，再加玉米炖30分钟。

6、山药猪蹄汤

用料 新鲜山药、猪蹄、红枣

制作 山药、红枣洗净、猪蹄对半切开备用。取适量水煮开后放入猪蹄煮5分钟，取出猪蹄再以冷水洗净去血水。再将热水、猪蹄、山药、红枣放入炖锅中，大火煮10分钟后转小火炖2小时即可。

7、百合鲫鱼汤

用料 鲫鱼约1000克，百合200克

制作 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

8、核桃煲牛月展汤

用料 牛月展，核桃，淮山，姜，龙眼肉

制作 核桃放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。再把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时。

9、百合鹌鹑汤

用料 鹌鹑两至四只，红萝卜半斤，百合四钱，蜜枣六枚

制作 鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

10、猪尾黑豆汤

用料 猪尾一条，黑豆四两，木耳一两

制作 买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。